Salsa di formaggio per broccoli combina latte intero ricco, burro e condimento con formaggio cheddar piccante e parmigiano! La combinazione è divina e può funzionare per convincere qualsiasi odiatore vegetariano a pulire felicemente il proprio piatto!
Ricetta Salsa Di Broccoli Al Formaggio
I broccoli sono deliziosi, ma a volte basta un po' di confort food. questo indulgente salsa di formaggio per broccoli cheddar e parmigiano con un gusto ricco di polvere di cipolla!
Con l'aggiunta di latte intero cremoso e burro, non si resiste a mettere questa salsa al formaggio per broccoli su tutto ciò che si vede. E perchè no?
Una salsa di formaggio saporita e super cremosa che i tuoi bambini adoreranno!
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Per quanto amiamo i nostri figli, non si può negare che convincerli a mangiare le loro verdure a volte possa essere una sfida. Concediti anche loro! Quando hanno bisogno di un incentivo, prepara questa ricetta.
E 'solo richiede 15 minuti e una casseruola per elevare alcuni broccoli di base, che siano al vapore o broccoli arrostiti, in qualcosa di spettacolare.
❤️ Perché questa ricetta funziona!
Adatto ai bambini! Copri le verdure con questa salsa e il tuo i bambini li divoreranno felicemente!
Semplici passaggi! Ci sono solo alcuni passaggi di base per unire la salsa e sciogliere il formaggio per fare questa salsa perfettamente al formaggio!
È versatile! Mettilo su patate al forno, nachos, asparagi, o praticamente qualsiasi verdura tu voglia aggiungere sapore!
🥘 Ingredienti Salsa Di Formaggio
Questi sono carini ingredienti comuni probabilmente l'hai già fatto. Prendi il burro, il latte e il formaggio dal tuo frigorifero e poi il resto dai tuoi prodotti secchi!
- Burro - Salato o non salato va bene, ma ricordati di ridurre il sale aggiunto se iniziate con il burro salato.
- Farina per tutti gli usi - La farina è un alimento base della dispensa che è un ottimo addensante per salse.
- Latte intero - Il grasso in più nel latte intero lo rende oh-così-formaggio cremoso la trama perfetta.
- Cheddar Cheese - Il cheddar affilato è il mio preferito, ma qualsiasi funzionerà!
- Formaggio Parmigiano - Aggiungere un formaggio più forte e salato racchiude un pugno saporito!
- Cipolla in polvere - La polvere di cipolla esalta tutti i sapori con cui è abbinata per un meraviglioso gusto salato.
- Sale pepe - Come sempre, aggiungi questo paio di spezie assaggiare.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
Variazioni
Adoro questa ricetta così com'è, ma se ti ritrovi a farla molto e vuoi aggiungere qualche variazione, cambia il formaggio! L'Asiago, il Romano o un altro formaggio a pasta dura potrebbero essere facilmente sostituiti al parmigiano. Uno dei miei formaggi preferiti è un pecorino romano italiano. E ci sono molti tipi di cheddar tra cui scegliere.
Se ci sei salse piccanti al formaggio, provane uno con jalapeños o habaneros dentro. O forse un granello di pepe spezzato, un'erba all'aglio o un cheddar di pancetta affumicata. Impazzire!
Un altro modo per cambiare i sapori è con i componenti aggiuntivi. Prova un po' di senape gialla o di purea di cipolla per esaltare il gusto del formaggio. Oppure aggiungi un po' di pepe di Caienna o aglio appena tritato.
Forse cospargere pezzetti di pancetta sopra della tua creazione finale. Se non stai cucinando per i bambini, prova un cucchiaio o due di vino bianco!
🔪 Come fare la salsa di formaggio per i broccoli
Fare questa ricetta è facile come una torta. tirare fuori un pentola e una frusta, e sei pronto per partire!
- Per iniziare, sciogliere il burro. Aggiungere 2 cucchiai di burro in una casseruola di medie dimensioni e scioglierlo a fuoco medio.
- Quindi, fai un roux. Agitare in 2 cucchiai di farina per tutti gli usi e sbattere insieme. Questo si chiama roux. Sarà denso e pastoso fino a quando non aggiungiamo il latte. Mescolate per un minuto e lasciate cuocere, questo toglie il sapore di farina dalla vostra base di roux.
- Aggiungere gradualmente il latte. Versare 1 tazza di latte intero nella casseruola un po' alla volta e mescolare accuratamente. Sbattere continuamente fino a quando non sarà stato aggiunto tutto il latte. Dovrebbe essere privo di grumi.
- Ridurre il fuoco e aggiungere altri ingredienti. Abbassa la fiamma (o togliere dal fuoco del tutto) e aggiungere 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato, ½ tazza di parmigiano grattugiato e ¼ di cucchiaino di cipolla in polvere.
- Sciogliere il formaggio. Continuare la cottura a fuoco basso, mescolando spesso, fino a quando il formaggio non sarà completamente sciolto. Aggiungere sale e pepe a piacere, se lo si desidera.
- Servire. versa questo salsa sui broccoli per un contorno fantastico e sostanzioso.
La salsa al formaggio per i broccoli è fantastica sul mio broccoli super facili! Inoltre, provalo su altre verdure come cavolfiore o tacchino avanzato, o usalo come salsa per immersione per patatine fritte or chip. Buon divertimento!
💭 Suggerimenti e note
- Non dimenticare di aggiungere un po' di sale. A volte le persone cercano di evitare l'uso di sale extra, ma aggiungerne un po' a questa ricetta aumenterà davvero la ricchezza del formaggio. anche a me piace molto una spolverata di sale marino in scaglie sopra per finirlo.
- Stai attento con il tuo formaggio! Per ottenere i migliori risultati con il formaggio, portalo a temperatura ambiente prima di aggiungerlo alla tua padella. Grattugialo e mettilo nella miscela di latte sul fuoco più basso possibile per ridurre al minimo le possibilità di cuocere troppo o causare la separazione.
- Non saltare il latte intero. Il latte intero contiene grassi. Il grasso è ciò che lo rende cremoso e delizioso, quindi non scambiarlo per scremato!
🥡 Conservazione e riscaldamento
Quando si sarà raffreddata, la salsa di formaggio fatta in casa avanzata può essere messa in un contenitore ermetico e conservata in frigo fino a una settimana.
Se trasferita in un contenitore ermetico per congelatore o in sacchetti di plastica per congelatore senza l'aria in eccesso, la salsa al formaggio può essere congelato fino a 6 mesi prima che la qualità si riduca con il tempo.
La salsa di formaggio è utilizzare preferibilmente entro i primi 2-3 mesi dal congelamento. Tuttavia, rimarrà sicuro da mangiare dopo quel punto - non sarà così saporito.
I il modo migliore per scongelare la salsa congelata è lasciandolo riposare in frigo per una notte. Se hai bisogno di accelerare le cose, fai scorrere l'acqua fredda sul contenitore sigillato o sul sacchetto del congelatore finché non è morbido.
Riscaldare la salsa di formaggio per broccoli
Versare la salsa di formaggio in una casseruola e scaldare a fuoco basso per riscaldare alla temperatura desiderata. Se è troppo denso, aggiungi un cucchiaio di latte intero alla volta fino a quando la salsa raggiunge la consistenza desiderata.
❓ Domande frequenti
Ci sono un paio di cose che potrebbero causare questo problema. Il primo è la cottura eccessiva. Se aggiungete cubetti di formaggio invece di grattugiarlo, impiegherà più tempo a sciogliersi. Nel frattempo, il tuo latte ha una maggiore probabilità di cagliare a causa della cottura eccessiva. Quindi, anche se sembra che il tuo formaggio non si stia sciogliendo, è proprio il latte che è stato rovinato e il formaggio non ha avuto abbastanza tempo sul fuoco.
Decisamente! Il modo migliore per farlo è rimuovere prima la casseruola dal fuoco. Fallo immediatamente quando vedi che inizia a cagliare. Raffreddalo il più rapidamente possibile immergendolo in un bagno di ghiaccio o semplicemente trasferendo la salsa in un'altra padella o ciotola.
Unire uno o due cucchiai di succo di limone, panna o vino bianco. Scegline uno e mantienilo. aggiungendo più di una di queste opzioni influenzerà negativamente il sapore. Sbatti bene per eliminare i grumi.
🥦 Altri Grandi Lati
- Fagiolini saltati
- Barbabietole Arrostite
- Contorni Di Verdure
- Pane all'aglio al forno
- Patate Al Curry
- Gombo Arrosto
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📖 Scheda delle ricette
Salsa Di Formaggio Per Broccoli
Ingredienti
- 2 cucchiaio burro
- 2 cucchiaio di farina per tutti gli usi
- 1 bicchiere latte intero
- 1h XNUMXmin bicchiere formaggio cheddar (grattugiato)
- ½ bicchiere Parmigiano (grattugiato)
- ¼ cucchiaino da tè cipolla in polvere
- ⅛ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (opzionale, a piacere)
Istruzioni
- In una casseruola a fuoco medio aggiungere il burro e farlo sciogliere.
- Aggiungere la farina e frullare. (il roux diventerà denso)
- Iniziare ad aggiungere il latte poco alla volta e frullare, continuare ad aggiungere il latte e frullare fino ad esaurire tutto il latte e ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
- Abbassare il fuoco e aggiungere la cipolla in polvere e i formaggi.
- Sbattere finché tutto il formaggio non si sarà sciolto, quindi togliere dal fuoco. (Aggiustare di sale e pepe a piacere, se lo si desidera)
- Servire subito sopra i broccoli.
Note
- Per 2 tazze di salsa al formaggio.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Emma Grazia Massimi dice
Questa ricetta è stata molto utile ed è stata deliziosa!
La mia famiglia l'ha adorato!
Trish dice
Hai una buona ricetta qui; L'ho fatto per patate al forno e broccoli e tutti lo adoravano. Adoro il tuo formato! È utile che venga offerta la metrica nonché i calcoli per il raddoppio e il triplo. Ma la cosa che amo di più è che la quantità di ogni ingrediente è inclusa nelle indicazioni. Trovo frustrante dover scorrere avanti e indietro tra importi e direzioni. Grazie per aver fatto il possibile!
Rainee dice
Questo è stato facile e gustoso. Di solito abbiamo i broccoli con lrmon e burro. Abbiamo deciso di ingrassarlo con le nostre costolette di agnello e purè di patate con panna acida! Buonissimo 😋