Questa Riso istantaneo al coriandolo e lime è un contorno di riso incredibilmente gustoso che si adatta a tanti pasti! Dall'abbinamento con i tuoi antipasti di cibo messicano al servizio con frutti di mare o un piatto di ispirazione tailandese, questo riso profumato diventerà sicuramente un alimento base! Una volta visto quanto è facile, vorrai preparare il riso nella tua pentola istantanea da qui in avanti!
Riso al coriandolo e lime istantaneo facile
Questo riso saporito ha esattamente il sapore della versione di Chipotle, ma puoi farlo a casa per una frazione del prezzo usando il tuo vaso istantaneo! Il riso è il cereale più versatile al mondo ed è facile prepararlo come contorno di quasi tutti i piatti principali!
Lo adoro con carne di maiale e qualsiasi piatto asiatico con frutti di mare: il lime si abbina davvero al pesce. È altresì seriamente perfetto quando farcito in qualsiasi burrito (come il mio ai burritos grassi costolette), taco, o ciotola di riso!
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Riso al lime e coriandolo incredibilmente facile nella tua pentola istantanea!
La combinazione di coriandolo e lime in questa ricetta conferisce al riso una qualità piccante e fragrante. Il riso Instant Pot avrà una consistenza meravigliosamente gommosa, senza essere appiccicoso o troppo cotto!
🥘Ingredienti per il riso al coriandolo e lime istantaneo
A parte il tuo piatto istantaneo, non ti servirà molto! Ci sono solo pochi semplici ingredienti per rendere il tuo riso così meravigliosamente saporito! * Per inchiodare davvero quel sapore di Chipotle, usa una foglia di alloro mentre cucini il riso nella tua pentola istantanea!
- Long Grain White Rice - 2 tazze di riso bianco, il mio preferito è il gelsomino per la sua grande fragranza e il sapore dolce e ricco di noci.
- Water – 2 bicchieri d'acqua per la cottura del riso. Si prega di controllare i tempi di cottura sulla confezione, in base al tipo di riso scelto.
- Cilantro – ⅓ tazza di coriandolo. Assicurati di tagliare anche alcuni gambi, poiché hanno un sapore eccezionale.
- Lime – Il succo e la scorza di 1 lime. Il succo di lime fresco ha un gusto più brillante e più intenso di quello in bottiglia, ma in bottiglia è meglio che senza succo di lime! Puoi anche sperimentare con una miscela di lime e succo di limone! PS, non saltare la scorza di lime! La scorza di lime fresca è INCREDIBILE in questo riso!
- Olio di cocco (facoltativo) – 1 cucchiaino di questo olio conferisce al riso un leggero sottotono di cocco e si sposa molto bene con il lime e il coriandolo. Anche il burro è un ottimo sostituto poiché tutto ha un sapore migliore con un po' di burro!
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come preparare il riso istantaneo al coriandolo e lime
Cucinare il riso nella pentola istantanea o nella pentola a pressione libera il piano cottura per il tuo piatto principale o altri lati! Avrai bisogno della tua pentola istantanea o di una pentola a pressione, un setaccio a maglie fini e una spatola in silicone.
Un lotto di questo riso fa 4 porzioni abbondanti.
Cuoci il riso bianco
- Risciacquare. Innanzitutto, è sempre importante sciacquare il riso per rimuovere l'amido sulla superficie del chicco, altrimenti diventerà gommoso. Metti 2 tazze di riso sotto l'acqua fredda in un colino a maglie fini finché l'acqua non scorre limpida. Shakerare il riso o girarlo con un cucchiaio grande o una spatola per assicurarsi che ogni pezzo sia risciacquato.
- Aggiungi acqua Metti il riso sciacquato nella tua pentola istantanea e aggiungi 2 tazze d'acqua. Ricontrolla per vedere che non ci siano chicchi di riso attaccati alla pentola interna (sopra la linea di galleggiamento). Assicurati che il coperchio della pentola istantanea sia posizionato correttamente e sigillato in modo sicuro.
- cuoco. Ora è il momento di impostare Instant Pot! Per il riso, dovresti usare la funzione manuale per cuocere per 3 minuti su HIGH. (L'IP o la pentola a pressione dovrà riscaldarsi per alcuni minuti prima che inizi il tempo di cottura.)
- Rilasciare. Quindi attendere 10 minuti per il riso cotto a NPR (rilascio di pressione naturale) prima di aprire lo sfiato per finire di rilasciare il vapore. Stai molto attento, come le ustioni da vapore sono gravi!
Aggiungi l'aroma di coriandolo e lime
- Aggiungere il coriandolo e il lime. Sgrana un po 'il riso usando una forchetta e mescolare in ⅓ tazza di coriandolo fresco tritatoe la scorza e il succo di 1 lime (più l'olio di cocco o il burro facoltativo). Aggiungi extra di qualsiasi ingrediente a piacere!
Questo soffice e delizioso riso istantaneo al coriandolo e lime lo farà completare quasi QUALSIASI piatto di Messicano o origine asiatica. Può anche fare un pasto delizioso da solo, basta aggiungere un po' di proteine pollo al fornofacile gamberi friggitrice ad aria, pancetta di maiale arrosto, o tofu! Godere!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Si prega di notare che non dovresti usare l'impostazione 'riso' sulla tua pentola istantanea e non usare MAI Minute Rice! Avrai una pentola appiccicosa di poltiglia!
- Riso basmati istantaneo può anche funzionare alla grande con questa ricetta, o riso integrale, ma tieni presente che i rapporti di cottura saranno diversi. Assicurati di controllare le istruzioni di cottura per varietà di riso alternative. Il rapporto di cottura per qualsiasi bianco a grana lunga è 1:1 (riso all'acqua).
- Il coriandolo è il sapore più forte nel riso, quindi se sei uno di circa il 15% della popolazione che assaggia il sapone quando mangia il coriandolo, continua a scorrere. Stavo solo scherzando! Puoi facilmente sostituirlo con prezzemolo, basilico o qualsiasi miscela di erbe fresche.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Puoi facilmente preparare una grande quantità di questo riso e servirlo con pasti diversi durante la settimana. Assicurati solo che il tuo riso sia conservato in un contenitore ermetico nel frigorifero e che sia durerà fino a 4-5 giorni.
Assicurati che il riso sia completamente freddo prima di trasferirlo in un contenitore o diventerà grumoso e appiccicoso.
Congelamento del riso al coriandolo e lime
Lo sapevi puoi congelare il riso avanzato? È una cosa!
Usa sacchetti per la conservazione del congelatore abbastanza grandi da contenere il riso. Riempi il sacchetto di riso, sigillalo bene ed etichettalo con una data. Quando sei pronto per usare il riso, semplicemente metterlo in frigorifero per scongelarlo.
Dai un'occhiata al mio post su come congelare e riscaldare il riso!
Riscaldare il riso al coriandolo e lime
Per riscaldare, basta aggiungere un po' d'acqua a una pentola, coprire e scaldare a fuoco medio-basso mescolando fino a completo caldo.
Alternativamente, puoi riscaldarlo nel microonde. Aggiungere una spruzzata di acqua e riscaldare in incrementi di 30 secondi mescolando rapidamente tra i cicli di riscaldamento.
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❓ Domande frequenti
Non consiglio mai di utilizzare l'impostazione "riso" perché diversi tipi di riso richiedono una preparazione diversa. È meglio seguire il rapporto acqua-riso elencato sulla confezione specifica e cucinarlo con l'impostazione alta.
Potresti aver aggiunto troppa acqua. Ricorda, tutto il riso bianco ha bisogno di un rapporto 1:1 tra riso e acqua. Non c'è molto che puoi fare per salvare il riso pastoso, ma fortunatamente questa ricetta è veloce quindi è meglio iniziare da zero.
Si, puoi! Se vuoi preparare una grande quantità di riso al coriandolo e lime e congelarlo per dopo, lascialo raffreddare prima di trasferirlo in un sacchetto per congelatore resistente. È meglio se usato entro 6 mesi (lasciare scongelare una notte in frigorifero prima di riscaldare).
🍚 Contorni più incredibili
- Noodles al burro - I noodles al burro possono essere serviti come contorno o come letto sotto le proteine per un pasto più sostanzioso!
- Zucchine Zucca Casseruola - Questa casseruola di zucchine e zucca gialla farà tornare tutti per pochi secondi!
- Tagliatelle Teriyaki - Questi noodles teriyaki facili e veloci sono il complemento perfetto per qualsiasi pasto asiatico!
- Patate Al Forno - Croccanti fuori e soffici dentro, queste patate sono il contorno perfetto per ogni cena!
- Carote in friggitrice ad aria - La tua friggitrice ad aria può preparare carote perfettamente tenerissime in pochissimo tempo!
- Frittelle di farina - Questi frittelle di farina di mais sono un semplice contorno del sud che si abbina particolarmente bene con il cibo fritto!
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Ricetta
Riso istantaneo al coriandolo e lime
Ingredienti
- 2 tazza riso bianco a grani lunghi (risciacquato - adoro usare il riso al gelsomino per questo)
- 2 tazza acqua
- 1 lime (scorza e poi spremuta)
- ⅓ bicchiere cilantro (fresco, tritato)
- 1 cucchiaino da tè olio di cocco (facoltativo - si può usare anche una piccola quantità di burro)
Istruzioni
- Sciacquare il riso in un colino a maglia fine fino a quando l'acqua non sarà più torbida. Usa le dita o una spatola per girare il riso finché non è ben risciacquato e l'acqua scorre limpida.
- Trasferisci il riso risciacquato nella pentola istantanea e aggiungi l'acqua. Assicurati che non ci sia riso attaccato alla pentola interna della pentola istantanea (sopra la linea di galleggiamento). Sigilla bene il coperchio.
- Imposta la pentola istantanea utilizzando la funzione manuale per un tempo di cottura di 3 minuti con l'impostazione alta. * La tua pentola istantanea o pentola a pressione avrà alcuni minuti di riscaldamento prima che inizi il tempo di cottura.
- Consentire il riso cotto a NPR (rilascio naturale della pressione) per 10 minuti, quindi sfiatare con cautela il vapore rimanente.
- Sbuffa il riso al vapore e aggiungi il coriandolo, la scorza di lime, il succo di lime e l'olio di cocco opzionale. Assaggia e aggiungi altro succo di lime o coriandolo se lo desideri, quindi servi immediatamente.
Note
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Anonimo dice
geweldig lekker en gemakkelijk (molto gustoso e facile)