Ricette giamaicane sono quelli che offrono un tocco caraibico unico, vibrante che delizia le papille gustative ogni volta! Abbiamo raccolto le nostre ricette giamaicane preferite che si adattano perfettamente al conto e ognuna lo sarà una ricetta da ricordare!
Autentiche ricette giamaicane
La cultura giamaicana è un mash-up di poche altre culture e quella combinazione è diventata unica nel corso degli anni in modo affascinante!
Le ricette esotiche della Giamaica stupiranno la tua famiglia e i tuoi amici. Con un'ampia varietà di sapori, spezie e consistenze, i giamaicani si fondono dolce e piccante come nessun altro tipo di cucina.
Ricette incredibilmente gustose che mettono in risalto l'atmosfera caraibica del cibo giamaicano!
Vai a:
- Autentiche ricette giamaicane
- Le migliori ricette giamaicane
- 1. Code di bue giamaicane
- 2. Pollo Jerk giamaicano
- 3. Zuppa di spinaci giamaicani
- 4. Burrito jerk giamaicano
- 5. Spiedini di gamberi piccanti
- 6. Torta allo zenzero di Boscobel Beach
- 7. Tortini di manzo giamaicani
- 8. Pollo in umido marrone
- 9. Riso e piselli giamaicani
- 10. Torta al rum giamaicano
- 11. Cavolo giamaicano al vapore
- 12. Callaloo
- 13. Succo di carote caraibiche
- 14. Rotti
- 15. Porridge di farina di mais giamaicano
- 16. Torta nera giamaicana
- 📖 Scheda delle ricette
- Le migliori ricette giamaicane: pollo in umido marrone (+ altre fantastiche ricette!)
- Ingredienti US CustomaryMetric
- Istruzioni
- Note
- 💬 Recensioni
Le migliori ricette giamaicane
Cocco e altri sapori tropicali mescolati con spezie di prima qualità sono ciò per cui queste ricette sono famose. Abbiamo compilato un elenco di alcuni dei piatti giamaicani più popolari e deliziosi per ispirarti!
1. Code di bue giamaicane
Sebbene la coda di bue possa suonare strana ai nostri palati non giamaicani, quando è cotta correttamente può esserlo acquolina in bocca. Mescolato con erbe e verdure, questo è un piatto principale che sicuramente stupirà.
Molte persone servono lo stufato mescolato con fagioli e servito su riso bianco.
2. Pollo Jerk giamaicano
Il pollo Jerk giamaicano è una ricetta familiare ai più. Se preparato tradizionalmente, questo pollo è un mix perfetto di calore e un sapore affumicato per cui i piatti giamaicani sono famosi.
Per ottenere il sapore jerk al suo massimo potenziale, lascia il pollo marinare durante la notte. Anche se il modo di base per fare questo pollo è lo stesso, puoi sempre dargli il tuo tocco, che è davvero una delle cose migliori di questa ricetta!
3. Zuppa di spinaci giamaicani
La zuppa di spinaci è un piatto confortante che incorpora spinaci e spezie tradizionali giamaicane. Questa zuppa è vegana, a basso contenuto di carboidrati e pieno di sapore!
Provatelo con il pane, ed è davvero strepitoso.
4. Burrito jerk giamaicano
Anche se perfetta per i vegetariani, tutti adoreranno questa ricetta di burrito giamaicano! Il burrito giamaicano è un'ottima miscela di dolce e salato; con fagioli neri, ananas, formaggio, salsa jerk giamaicana e altro ancora.
Prepara alcuni di questi burritos e le tue papille gustative ti ringrazieranno.
5. Spiedini di gamberi piccanti
Gli spiedini di gamberi piccanti sono un classico piatto giamaicano. Questo tropicale, ricetta di gamberi dolci e speziati viene spesso servito su riso condito.
Gli spiedini di gamberi piccanti sono ricchi di sapore e impressioneranno qualsiasi amante dei frutti di mare!
6. Torta allo zenzero di Boscobel Beach
Tutti abbiamo voglia di qualcosa di dolce ogni tanto. La torta allo zenzero di Boscobel Beach è sicura soddisfa i tuoi golosi!
Ricoperto di zucchero a velo, lascerà anche chi non ama lo zenzero desiderando di più.
7. Tortini di manzo giamaicani
Se ti piace qualcosa di nuovo, con un piccolo morso, il polpette di manzo al curry sono ciò che fa per te.
Questi possono essere trovati in altre isole dei Caraibi e sono ricoperti da una sottile panatura tipo pasta. Si sposano benissimo con piselli, riso o da soli come spuntino.
8. Pollo in umido marrone
Un altro famoso stufato giamaicano è il pollo in umido marrone. Questo pollo è simile al pollo jerk ed è in umido e solitamente servito con riso o piselli.
Carne di coscia di pollo perfettamente condita e deliziose verdure tenere sono i protagonisti di questo spezzatino.
9. Riso e piselli giamaicani
I piselli e il riso giamaicani sono un classico, pasto facile che chiunque può fare. Inoltre, è anche conveniente!
I piselli sono aromatizzati con cocco ed erbe e spezie caraibiche per aggiungere un calcio al dolce sapore di cocco.
10. Torta al rum giamaicano
La torta al rum è un dolce tradizionale giamaicano leggendario. Con questa ricetta si ottiene una torta grande, leggera e umida.
Un filo di irresistibile sciroppo di rum e burro e hai un dolce di cui tutti parleranno!
11. Cavolo giamaicano al vapore
Il cavolo cappuccio al vapore è una prelibatezza quando si tratta di contorni in Giamaica. Questo cavolo dolce va con quasi tutto, ma aiuta davvero a compensare i piatti più piccanti.
12. Callaloo
Callaloo è un verdura a foglia verde piatto cucinato con cipolla, aglio, pomodori, timo e peperoni. È l'epitome del comfort food!
Gustatelo da solo o conditelo in un delizioso stufato!
13. Succo di carote caraibiche
Il succo di carota giamaicano potrebbe non essere quello che pensi. È una bevanda meravigliosa, densa e cremosa molto dolce.
Questo trattamento viene solitamente gustato a colazione o come cocktail autonomo. Anche se può sembrare strano, ha un sapore delizioso che non dimenticherai presto.
14. Rotti
Roti è una focaccia flessibile che attinge dall'influenza delle Indie occidentali. Non solo è estremamente versatile, ma è così semplice che può essere adattato praticamente a qualsiasi cosa.
Usalo per raccogliere il delizioso del tuo piatto principale e assorbire le salse nel tuo piatto!
15. Porridge di farina di mais giamaicano
Il porridge di farina di mais giamaicano è come la farina d'avena, ma con farina di mais al posto dell'avena. È una miscela calda e confortevole di cannella, noce moscata, vaniglia e un bel filo di sciroppo d'acero.
Questa ricetta è così facile che puoi anche fallo nella pentola istantanea. Non ci sono scuse per non provarlo!
16. Torta nera giamaicana
La torta nera giamaicana ricca e decadente è una deliziosa versione caraibica della torta alla frutta! Questa versione è probabilmente migliore dell'originale perché il frutto è imbevuto di porto ricco e rum scuro aromatico!
La sezione torta nera alcolica e speziata è così umido e delizioso che assaporerai ogni boccone.
Ci auguriamo che tu possa provare alcuni di questi sapori straordinariamente gustosi e unici della Giamaica! Dicci quale ricetta proverai lasciando un commento qui sotto!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Le migliori ricette giamaicane: pollo in umido marrone (+ altre fantastiche ricette!)
Ingredienti
Per La Marinata
- 2 libra cosce di pollo disossate (6-8 cosce)
- 2 cucchiaio zucchero marrone scuro
- 1 pepe scotch bonnet (tagliato a dadini e senza semi o 1 peperoncino Habanero a dadini)
- 2 cucchiaio Sale kosher
- 2 cucchiaio aglio tritato (4-6 spicchi d'aglio tritati)
- 2 cucchiaio cipolle verdi (tritato, 1-2 cipolle verdi)
- 1 cucchiaio pasta di zenzero (fresco, confezionato o secco)
- 1 cucchiaio Timo essiccato
- 1 cucchiaio aceto di sidro di mele
- 2 cucchiaino da tè salsa rosolata
- 1 cucchiaino da tè Pepe nero macinato
- ½ cucchiaino da tè pimento macinato
Per lo stufato
- 2 cucchiaio olio d'oliva
- 1 medie cipolla gialla (circa 1 ½-2 tazze a dadini)
- 3 grandi carote (lavato e affettato)
- ½ peperone verde (tritato o affettato)
- ½ peperone rosso (tritato o affettato)
- 14 oz pomodori a dadini (in scatola, sgocciolato)
- 2 foglie di alloro
- 3 tazza Brodo di pollo
Istruzioni
Prep
- Rimuovere il pollo dalla confezione, sciacquare sotto l'acqua fredda e asciugare completamente il pollo con carta assorbente. Mettere da parte.
- Tritare l'aglio, affettare i cipollotti e i semi e tagliare a dadini il peperone scozzese (assicurati di indossare i guanti, le cuffiette scotch sono molto calde, non vuoi l'olio di peperoncino sulle mani).
La marinata
- In una grande ciotola aggiungere zucchero di canna scuro, scotch bonnet, sale, cipolla verde, zenzero, timo, aceto di mele, salsa per dorare, pepe e pimento.
- Unire tutti gli ingredienti, aggiungere le cosce di pollo, usando le pinze o una mano guantata strofinare la marinata nella carne di pollo.
- Coprire con pellicola e mettere in frigo per almeno 4 ore (durante la notte da 12 a 24 ore è ottimale per il miglior sapore).
Prepara lo stufato
- Con le pinze rimuovere il pollo dalla marinata, scuotere o raschiare la marinata in eccesso dai pezzi di pollo e metterli da parte per dopo (riservate la marinata perché la aggiungerete tutta allo stufato).
- In una pentola capiente o in un forno olandese, aggiungere l'olio d'oliva, quindi portare a fuoco medio-alto.
- Lavorando in lotti, aggiungere i pezzi di pollo e rosolare su tutti i lati, o circa 2-3 minuti per lato. Togliere il pollo e metterlo da parte su un piatto pulito.
- Nella stessa pentola a fuoco medio alto, aggiungi la cipolla, mescola per un paio di minuti fino a quando la cipolla diventa marrone (non bruciato). Aggiungere le carote e i peperoni, mescolare per unire. Quindi aggiungere i pomodori, mescolare per 2-3 minuti.
- Aggiungere il brodo di pollo alla pentola, i pezzi di pollo, le foglie di alloro e la marinata riservata (raschia il fondo della pentola per raccogliere tutti i pezzetti).
- Portare a ebollizione rapida, quindi ridurre il fuoco per ottenere un bollore/bollire molto basso.
- Cuocere scoperto per circa 45 minuti a 1 ora, o fino a quando il liquido si è ridotto della metà.
- Quando lo stufato si sarà ridotto a vostro piacimento, servite sul riso e buon appetito!
Note
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Corinne dice
J'ai découvert vos recettes en surfant sur le net , je vais essayer de les faire , merci beaucoup pour ce Voyage culinaire.(Ho scoperto le tue ricette navigando in rete, proverò a farle, grazie mille per queste ricette culinarie viaggio.)
Anonimo dice
Si prega di aggiungere il porridge di arachidi
Nats dice
Adoro assolutamente quando le persone mettono in risalto la nostra cucina :). Sei sul punto per la maggior parte delle cose.
Puoi aggiungere pollo al curry della Giamaica o capra al curry.
Dicky dice
Hallo,
Quello che posso servire per il kip giamaicano è che un solo rijst di zijn er nog andere mogelijkheden?
Groet Dicky
"Ciao,
Cosa posso servire con lo stufato di pollo giamaicano, è solo riso o ci sono altre opzioni?
Saluti Diky"
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Kokosrijst, rijst en bonen, gegrilde ananas e geroosterde aardappelen zijn enkele van mio preferito per servire con il kipstoofpot giamaicano. Genieten!
"Riso al cocco, riso e fagioli, ananas grigliato e patate arrosto sono alcuni dei miei preferiti da servire con lo stufato di pollo giamaicano. Buon divertimento!"
Loretta dice
Mio marito cucina per me. Non so nemmeno cucinare per lui. Tutto quello che vuole è quello che ha imparato a cucinare - IL CIBO GIAMAICANO. Va bene con me. Amo la sua cucina.
sabbioso dice
Buonissimo non vedo l'ora di provare alcune di queste ricette!
Jean dice
Amo loro tutto il miglior cibo da mangiare 😋
C Walter dice
D'accordo, il miglior cibo dell'isola tutto così buono! !