Patate O'Brien è uno dei piatti preferiti della colazione rustica, ottimo anche accanto al piatto principale durante la cena! Le patate fritte con peperoni rossi e verdi e cipolle sono semplici e deliziose! È davvero il lato finale della colazione che piacerà a tutta la famiglia!
Servire con i preferiti della colazione come uova strapazzate, pancetta croccante, cialde, o frittelle.
Vai a:
L'O'Brien di patate è generalmente riservato ai commensali e ai brunch del fine settimana, ma puoi farlo in qualsiasi momento! La mia ricetta lo fa patate perfette facili da sformare ogni volta tu lo fai!
Lesso le patate finché non sono quasi pronte, poi le condisco e le faccio soffriggere con i deliziosi peperoni e cipolle. Quindi ti rimane una fantastica colazione che piacerà a tutti!
Puoi anche prepara queste classiche patate O'Brien in anticipo e congelale, così avrai delle deliziose patate per la colazione pronte ogni volta che desideri una colazione deliziosa e facile!
Questa ricetta O'Brien di patate facile da preparare cuoce in soli 35 minuti – tanto tempo per cucinare, tu o il tuo sous chef salsiccia or bacon e fare un frittata!
Ingredienti
Queste deliziose patate usano solo pochi semplici ingredienti per fare un contorno delizioso! È perfetto per colazione, brunch o in qualsiasi momento!
- 3 grandi patate rosse – Le patate rosse sono la classica patata usata per le patate O'Brien. Dovresti lavarli bene e tagliateli a cubetti da ½ pollice.
- 2 cucchiai di olio vegetale – Avremo bisogno di una buona quantità di olio per friggere queste patate in modo che non si attacchino alla padella! mi piace un olio neutro ad alto punto di fumo come l'olio vegetale, per questa ricetta.
- ½ peperone verde grande – Non puoi avere patate O'Brien senza peperoni! Il peperone verde dovrebbe essere senza semi e tagliato a pezzi ½ -pollici dianche ce.
- ½ peperone rosso grande – Anche il peperone rosso dovrebbe essere privato dei semi e tagliato a dadini da ½ pollice! Vuoi le patate, le cipolle e i peperoni tutti per essere più o meno della stessa dimensione.
- ¼ tazza di cipolla – Puoi usare cipolla bianca o gialla, a seconda delle preferenze. La cipolla dovrebbe avere all'incirca le stesse dimensioni dei peperoni e delle patate, ma si restringono di più durante la cottura.
- ¼ cucchiaino di sale e pepe – Or secondo il gusto! Questo è il condimento principale delle patate, quindi aggiungine quanto desideri.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare le patate O'Brien
Bollire prima le patate le fa cuocere così velocemente! Avrai bisogno di un coltello affilato e un tagliere, una pentola capiente, uno scolapasta, una padella grande e i misurini.
Questa ricetta produce 4 porzioni abbondanti o 6 porzioni laterali più piccole!
Passaggio 1: prepara le patate. Iniziare le patate O'Brien lavando e tagliando a dadini 3 grandi patate color ruggine (900 grammi) a cubetti da mezzo centimetro e trasferirli in una pentola capiente piena di acqua fredda salata. Quindi, portare a ebollizione le patate, quindi ridurre la fiamma a medio-bassa, coprire e cuocere a fuoco lento per 8-10 minuti. Le patate dovrebbe essere leggermente tenero ma non sfaldarsi!
Passaggio 2: prepara le verdure. Una volta pronte le patate, scolatele e sciacquatele in acqua fredda. Accantonare. Quindi, vuoi privare i semi e tagliare a dadini ½ ciascuno di un grande peperone verde e rosso (70 grammi ciascuno) in pezzi da ½ pollice. Successivamente, taglia a cubetti abbastanza cipolla per ottenere ¼ di tazza (40 grammi ovvero circa ½ cipolla grande). Mettere da parte tutte le verdure con le patate.
Passaggio 3: friggere le patate e le verdure. Scaldare una padella grande o una padella con 2 cucchiai (29.57 millilitri) di olio vegetale a fuoco medio-alto. Quando l'olio inizia a luccicare e inizia a fumare, aggiungete le patate tagliate a dadini. Insieme alle patate, aggiungere i peperoni rossi e verdi e la cipolla preparati.
Passaggio 4: terminare e servire. Mescola gli ingredienti per amalgamarli, quindi condisci con ¼ di cucchiaino ciascuno di sale e pepe o a piacere. Friggere finché diventano croccanti e dorate, circa 20 minuti. Assicurati di capovolgere o mescolare di tanto in tanto le tue patate O'Brien mentre cuociono in modo che non si attacchino o brucino. Servire subito a cottura ultimata.
🍽️ Con cosa servire
Patate croccanti e salate O'Brien è il contorno perfetto per la colazione o il brunch! Servire con il tuo stile preferito di uova (prova con il mio uova strapazzate facilissime) ed bacon or salsiccia per una colazione abbondante che piacerà a tutta la famiglia!
💭 Suggerimenti e note
- Preparazione delle patate in anticipo: Tagliate a cubetti le patate e conservatele immerse nell'acqua fredda in una ciotola. Questo può essere fatto fino a 24 ore prima.
- Pelare le patate: Tradizionalmente, le patate per O'Brien non vengono sbucciate. Tuttavia, se preferisci le patate sbucciate, fai pure, ma tienile d'occhio durante la cottura, oppure aggiungi olio extra se necessario per evitare che si attacchino.
- Base versatile per la colazione: Le patate O'Brien possono essere un'aggiunta fantastica a vari piatti a base di uova. Considera l'idea di incorporarli in a frittata, quiche, uova al fornoo anche a frittata di Denver al forno per una colazione abbondante e gustosa.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Gli avanzi dureranno fino a 3-4 giorni in frigorifero! Consiglio di mettere le patate rimanenti raffreddate in un contenitore ermetico o in un sacchetto di plastica per la migliore qualità.
congelamento
Congelalo per ogni volta che desideri un'aggiunta facile alla colazione! Congelare le patate lo è la mia raccomandazione per la migliore qualità (a nessuno piace provare a sminuzzare un grosso ciuffo di verdure surgelate!).
Inizia disponendo le patate raffreddate su una pergamena o una teglia ricoperta di alluminio in uno strato uniforme. Mettere le patate nel congelatore e congelare per circa 4 ore.
Una volta congelato, trasferirlo in un sacchetto per congelatore resistente, etichettare e conservare in frigorifero fino a 3 mesi!
Riscaldare
Quando sei pronto per riscaldarle, ti consiglio di rimettere le patate croccanti sul fornello! Scaldare una padella grande con un filo di olio vegetale a fuoco medio-alto.
Aggiungere le patate rimanenti (si può aggiungere direttamente dal congelatore se si usa congelato, ma attenzione agli schizzi). Friggere le patate per 5-10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non sono riscaldate e di nuovo croccanti.
>>>>Vedi tutte le mie ricette qui<<<<
❓ Domande frequenti
Patate O'Brien è un classico della colazione negli Stati Uniti! Non si sa come la ricetta abbia preso il nome, ma si sa che fu inventata in un ristorante di Manhattan agli inizi del 1900. Tuttavia, la ricetta ha preso il nome; è un contorno base che non può mancare a colazione!
Se vuoi un approccio a mani libere alle tue patate O'Brien, prova a farle al forno! Preriscalda il forno a 400°F (205 ° C), quindi foderate una teglia con un foglio di carta da forno. Aggiungere il preparato (ma crudo) patate e verdure sulla teglia. Quindi, aggiungere l'olio e il condimento, mescolare per ricoprire e stendere in uno strato uniforme. Mettere in forno e cuocere per circa 30-35 minuti, girando a metà cottura o fino a quando le patate saranno dorate e croccanti!
🥔Altro Contorni di patate facili
- Patate bollite - Una ricetta classica per patate bollite burrose e tenere!
- Spicchi Di Patate Rosse Arrosto - Ti mancano solo 4 ingredienti per avere degli spicchi di patate arrosto croccanti!
- Patate Rosse Al Forno - Facili da preparare e da pulire, queste patate rosse al forno sono le preferite di tutta la famiglia!
- Patate Al Forno - Croccanti fuori e tenere dentro, queste patate arrosto stanno bene con tutto!
- Patate Fondente - Le patate fondenti sono così eleganti, gustose e facili da preparare!
- Yukon Gold Purè Di Patate - Patate dorate e burrose bollite finché sono tenere e arrostite fino a renderle deliziosamente croccanti!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
Rimani in contatto con me attraverso i social @ Pinterest, Facebook, Instagram, o Twitter! Sottoscrivi alla newsletter di oggi (niente spam, promesso)! Non dimenticare di taggarmi quando provi una delle mie ricette!
📖 Scheda delle ricette
Patate O'Brien
Ingredienti
- 3 grandi patate Russet (lavato e tagliato a cubetti da ½ pollice)
- 2 cucchiaio olio vegetale
- ½ grandi peperone verde (privato di semi e tagliato a dadini)
- ½ grandi peperone rosso (privato di semi e tagliato a dadini)
- ¼ bicchiere cipolla (cipolla bianca o gialla, tagliata a dadini)
- ¼ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
Istruzioni
- Lavate e tagliate le patate a cubetti di mezzo centimetro e trasferitele in una pentola capiente con acqua salata. Portare le patate a ebollizione, quindi ridurre il fuoco a medio-basso, coprire e far sobbollire per 8-10 minuti. Le patate devono essere leggermente tenere, ma non sfaldate.
- Scolare le patate a cubetti e sciacquarle in acqua fredda. Accantonare.
- Scaldare una padella grande o una padella con l'olio vegetale a fuoco medio-alto. Quando l'olio inizia a luccicare e inizia a fumare, aggiungi le patate a dadini, i peperoni verdi, i peperoni rossi e la cipolla.
- Mescolare per amalgamare, condire con sale e pepe, quindi friggere fino a quando diventano croccanti e dorate, circa 20 minuti. Assicurati di girare o mescolare di tanto in tanto le patate O'Brien mentre cucinano.
- Servire subito a cottura ultimata.
Note
- Puoi preparare le patate in anticipo! Tagliate semplicemente a cubetti le patate e tenetele completamente immerse in una ciotola di acqua fredda fino o 24 ore!
- Le patate non sono tradizionalmente sbucciate per le patate O'Brien, ma puoi farlo se preferisci! Assicurati di tenere d'occhio le patate o di aggiungere un po' di olio extra se necessario per evitare che si attacchino.
- Le patate preparate da O'Brien un'ottima base da aggiungere ai piatti a base di uova! Prova ad aggiungere ad una frittata, quiche, uova al forno, o anche il mio delizioso frittata di Denver al forno per una colazione abbondante e gustosa!
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Cynthia White dice
Patate fantastiche, la famiglia le ha mangiate oggi a colazione... buonissime :)
Janie dice
Adoro queste patate con uova e pancetta. Abbiamo sempre anche il sugo. Così buono!