Tortino di patate dolci vs zucca- quali sono le differenze e le somiglianze tra questi due famosi dessert autunnali? Come sono fatte e quale preparare per le feste? Continua a leggere per scoprire tutto su queste 2 deliziose torte e cosa le rende speciali!
Torte Di Patate Dolci E Zucca
In ogni evento festivo, sicuramente avrai notato sia le torte di patate dolci che le torte di zucca presentato sul tavolo dei dolci. Queste due torte sono entrambe molto amate e perfette per la stagione autunnale!
Possono sembra simile, ma queste torte in realtà hanno una manciata di differenze. Quindi, quale dovresti cuocere durante le festività natalizie o dovresti semplicemente farli entrambi?
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Cos'è la torta di patate dolci
Per iniziare, tortino di patate dolci è un tradizionale dolce autunnale popolare in America e servito tipicamente durante le feste (soprattutto il Ringraziamento).
È una a base di crema pasticcera torta con patate dolci cotte e schiacciate.
Cos'è la torta di zucca
Torta di zucca è anche un dolce autunnale che viene servito comunemente per le feste!
È fatto usando caldo crema pasticcera a base di zucca. Il sapore della torta di zucca è così noto e associato all'autunno, che potrai trovare un'ampia varietà di cose aromatizzate alla "zucca speziata", dalle bevande alle ciambelle!
Differenze chiave
Queste due torte si gustano entrambe durante le vacanze, hanno una base di crema pasticcera e sembrano persino molto simili! Ovviamente, l'ingrediente principale in ciascuno varia a seconda dell'utilizzo zucche o patate dolci, ma ci sono altre differenze?
Gusto
In generale, le torte di patate dolci e zucca hanno a sapore simile.
La patata dolce è nota per essere Naturalmente dolce e non ha bisogno di molte spezie o condimenti. Le zucche, invece, hanno un sapore più delicato e si arricchiscono con l'uso di spezie calde come noce moscata, pimento, chiodi di garofano e cannella (c'è un motivo per cui la zucca ha il suo proprio mix di spezie!)
Consistenza
La torta di patate dolci tende ad avere una consistenza più leggera e ariosa mentre la torta di zucca è molto più densa e cremosa.
Ricetta
La torta di patate dolci è composta da patate dolci fresche che sono stati preparati arrostindoli o cuocendoli a vapore fino a renderli meravigliosamente teneri. Vengono quindi raffreddati, sbucciati e frullati insieme a un assortimento di spezie, zucchero, uova e panna.
Si può fare la torta di zucca zucche fresche o in scatola. Per comodità, molte persone scelgono di utilizzare la purea di zucca in scatola. Questo viene poi mescolato con spezie, zucchero, uova e latte o panna.
Entrambi vengono versati in un guscio di torta preparato e poi al forno fino a quando non si sarà rappresa.
Grafico a torta di patate dolci e zucca
tortino di patate dolci | Torta di zucca | |
---|---|---|
Ricetta | Utilizza patate dolci fresche | Utilizza zucche fresche o in scatola |
Gusto | Sapore simile, leggermente più dolce | Sapore simile |
Texture | Arioso | Denso e cremoso |
Usato | Autunno, Vacanze | Autunno, Vacanze |
Che è più sano
La scelta di quale torta è essenzialmente "più sana" dipende davvero da ciò che stai cercando.
Per cominciare, le patate dolci contengono 9 volte più zucchero rispetto alla zucca e, di conseguenza, sono più ricchi di calorie e carboidrati. Se stai osservando l'assunzione di zucchero, la torta di zucca sarebbe l'opzione migliore. Le zucche sono anche un'opzione migliore per i diabetici perché hanno un indice glicemico più basso.
Tuttavia, le patate dolci contengono a tonnellate di vitamine e minerali essenziali! Se hai bisogno di alcuni nutrienti importanti, la torta di patate dolci è il chiaro vincitore.
Non puoi sbagliare in entrambi i casi con queste due verdure. Ecco una ripartizione di alcuni informazioni nutrizionali importanti confrontando i due in modo che tu possa decidere da solo!
Una tazza di zucche bollite:
- Calorie: 49
- Grasso: 0.2 g
- Proteine: 2 g
- Carboidrati: 12 g
- Fibra: 3 g
- Zucchero: 5.1 g
- Calcio: 4%
- Vitamina A: 245%
- Vitamina C: 19%
- Potassio: 16%
- Manganese: 6%
- Vitamina B2: 11%
- Ferro: 8%
- Beta-Cerotene: 5,140 microgrammi
Una tazza di patate dolci bollite (Senza pelle):
- Calorie: 187
- Grasso: 0.459 g
- Proteine: 4.49 g
- Carboidrati: 58.1 g
- Fibra: 8.2 g
- Zucchero: 18.8 g
- Calcio: 7%
- Vitamina A: 774%
- Vitamina C: 53%
- Potassio: 16%
- Manganese: 11%
- Vitamina B6: 29%
- Ferro: 10%
- Beta-Cerotene: 31,000 microgrammi
Ora che conosci tutte le differenze tra le torte di patate dolci e di zucca, quale vuoi fare? Lascia un commento qui sotto e fammi sapere quale torta è la tua preferita!
❓ Domande frequenti
Sì! Queste due verdure possono essere facilmente scambiate l'una con l'altra in una deliziosa torta! In effetti, alcune ricette richiedono che vengano utilizzate entrambe!
Tecnicamente lo sono non è la stessa cosa. Provengono dalla stessa famiglia, ma gli ignami hanno la pelle più ruvida e non sono dolci come le patate dolci.
La torta di zucca e la torta di patate dolci sono in realtà le le 2 migliori torte più sane! Ciò è dovuto all'alto livello di vitamine e minerali essenziali.
In effetti, la parte più "malsana" di ciascuno è la crosta!
🎄 Dolci gustosi per le feste
- Torta di mele di Nonna Smith - Questa classica torta di mele è l'aggiunta perfetta a qualsiasi tavola da dessert per le vacanze!
- Barrette di biscotti M&M natalizie - Queste gustose barrette sono extra festose con M&M's rossi e verdi!
- Tartellette alle noci pecan - Porta tutto il delizioso sapore di una classica torta di noci pecan e mettilo in queste tortine monodose!
- Biscotti di Natale - Niente è più divertente da preparare di questi biscotti di Natale facili e dolci!
- Barrette Di Ciliegie - Queste barrette deliziosamente fruttate hanno il sapore di una torta di ciliegie, ma in quadrati facili da servire!
- Biscotto Di Zucchero Mela Calzolaio - Questa variante del calzolaio di mele utilizza solo un paio di ingredienti per preparare un dolce dolce alle mele perfetto per servire un gruppo!
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📖 Scheda delle ricette
Torta di patate dolci vs zucca: torta di zucca (+ tutto ciò che devi sapere)
Ingredienti
Crostata Di Zucca
- 1 crosta di torta al burro (o un negozio di pasticceria per torte da 9 pollici)
Torta Di Zucca Ripieno
- 1 può zucca (lattina da 15 once)
- 1 può latte condensato dolcificato (lattina da 14 once)
- 1 grandi uovo
- 1 cucchiaino da tè cannella in polvere
- ½ cucchiaino da tè zenzero macinato
- ¼ cucchiaino da tè Noce moscata
- ⅛ cucchiaino da tè Chiodi di garofano (o pimento)
- 1 pizzico macis macinato (facoltativo)
Istruzioni
Crostata Di Zucca
- Preriscalda il forno a 375 ° F. (190 ° C).
- Mettere la pasta frolla in una tortiera da 9 pollici. Incidete i bordi o usate una forchetta sui bordi se lo desiderate.
- Foderare la pasta frolla con carta stagnola o carta forno. Aggiungi pesi per torta, fagioli secchi o riso per appesantirlo assicurandoti che i pesi siano distribuiti uniformemente.
- Par-cuocere la crosta di pasta frolla per 10 minuti a 375°C (190 ° C).
- Rimuovere la pellicola e i pesi della torta (attenzione - saranno bollenti!). Accantonare.
Torta Di Zucca Ripieno
- In una ciotola capiente unire la zucca, il latte condensato zuccherato, l'uovo e le spezie. Sbatti fino a ben combinato.
- Versare l'impasto nella crosta di torta precotta. Riempire la crosta solo per circa ¾ pieno con il ripieno.
- Cuocete la vostra torta di zucca a 375°F (190 ° C) per circa 55 minuti o fino a quando il centro è quasi impostato. Tenderà ancora a sembrare un po' tremolante, ma va bene così. *Se i bordi della crosta si scuriscono troppo velocemente, utilizzare strisce di alluminio per avvolgere i bordi della crostata intorno al segno dei 25-30 minuti durante la cottura.
- Togliere dal forno e mettere su una gratella. Lasciare raffreddare la torta per almeno 3 ore e, se possibile, più a lungo. *Una volta completamente raffreddata, trasferisci la tua torta in frigorifero. La torta di zucca non deve rimanere a temperatura ambiente per più di due ore.
Note
- Quando usi riso o fagioli come pesi per torte, puoi salvare il riso o i fagioli al forno da riutilizzare per cuocere al forno altre croste di torta in seguito.
- Assicurati di ottenere una semplice zucca in scatola, non una torta di zucca che riempie una lattina. La zucca in scatola ha lo stesso sapore della zucca fresca ed è molto più facile lavorarci!
- Se i bordi della crosta della torta si stanno dorando troppo rapidamente, usa semplicemente strisce di carta stagnola o strisce di torta per avvolgere i bordi della crosta intorno al segno di 25-30 minuti durante la cottura in modo che non si brucino.
- Una volta completamente raffreddata, trasferite la vostra torta in frigorifero. La torta di zucca non deve rimanere a temperatura ambiente per più di due ore.
- Per conservare: poiché la tua torta di zucca (così come tutte le torte alla crema) ha le uova nel ripieno, dovrebbe essere refrigerata tra una porzione e l'altra. Avvolgere la torta con un foglio di alluminio e conservarla in frigorifero per un massimo di 2-3 giorni.
- Per congelare: In primo luogo, avvolgere strettamente la torta di zucca o metterla in un contenitore ermetico. Fate scongelare in frigo prima di servire.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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