Il mio facile Ricetta della ciotola di ramen di pancetta di maiale ha un delizioso brodo corposo oltre a teneri ramen noodles e una saporita pancetta di maiale! La salsa di soia e il sesamo conferiscono a questa ciotola di noodle asiatici un sapore ricco e umami che piacerà a tutti e puoi aggiungere tutti i tuoi condimenti ramen preferiti!
Tagliatelle Di Ramen Con Pancetta Di Maiale Croccante
Il ramen di alto livello si è fatto strada sotto i riflettori nell'ultimo decennio e tutti sono tutti per questo! Il delizioso brodo, la pancetta di maiale croccante, le tagliatelle sostanziose e tutti i componenti aggiuntivi rendi questa ciotola di ramen un successo!
La parte migliore del ramen è il gusti e consistenze versatili. La mia ricetta è una meravigliosa miscela di sapori e di conseguenza, ottieni una splendida ciotola di ramen.
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Ingredienti
La mia ciotola di ramen con pancetta di maiale richiede più di pochi ingredienti. Tuttavia, se lo sei esperto di piatti asiatici, potresti avere già quello che ti serve nella tua dispensa!
- Burro - 1 cucchiaio, il burro conferisce grasso e sapore, ma al suo posto puoi usare olio di canola o di semi d'uva!
- Olio di sesamo - 1 cucchiaino, questo è un alimento base nella cucina asiatica e ha un sapore tostato, se non ne hai, eccone alcuni sostituzioni.
- Pancetta di maiale - 1 ½ libbra, cotti fino a quando il grasso non diventa e il maiale è croccante. Ecco la mia ricetta per il mio perfetto Pancetta di maiale con friggitrice ad aria che mi piace usare! Se non riesci a trovare una pancetta di maiale intera, la maggior parte dei negozi la vende pre-affettata.
- Ginger - 2 cucchiai, appena grattugiato o tritato finemente, lo zenzero fornisce un ottimo sapore floreale, puoi usare ½ cucchiaio di zenzero macinato se necessario.
- aglio - 2 cucchiaini, tritati, puoi usare ½ cucchiaino di aglio in polvere se non hai l'aglio intero a portata di mano.
- Brodo di pollo - 4 tazze, mentre a me piace usare il brodo di pollo, puoi usare il prosciutto o anche il brodo di manzo!
- Salsa di soia - ⅓ tazza, io uso una normale salsa di soia sodica, ma puoi usare la salsa di soia meno sodica o usarne una mia sostituzioni!
- Salsa Hoisinin - 2 cucchiai, la salsa di hoisin ha un sapore dolce e salato. Tuttavia, la stessa quantità di salsa di ostriche con un pizzico di zucchero o qualche goccia di miele invece.
- Aceto di riso - 2 cucchiai, se non hai aceto di riso, ho una lista di sostituzioni che funzionano perfettamente!
- ramen Noodles - 9 once, questo è l'equivalente di 3 pacchetti, basta scartare i pacchetti di condimenti!
🧂 Sostituzioni e aggiunte
- Uovo sodo o morbido - Vorrai far bollire abbastanza per ogni porzione per avere 1-2 metà.
- Pasta di peperoncino - 2 cucchiai, se vuoi dare un tocco piccante al tuo ramen, la pasta di peperoncino funziona perfettamente! O cotto nel brodo o solo una piccola cucchiaiata al centro della ciotola preparata!
- Sriracha - 1 cucchiaio, mi piace spruzzare un divertente vortice o un cerchio di sriracha sulla parte superiore della mia ciotola di ramen subito prima di servirlo, per aggiungere un delizioso pizzico di spezie!
- Funghi shiitake - ¼ di tazza, io uso funghi shiitake freschi affettati, ma se non riesci a trovarli, i funghi champignon freschi affettati oi funghi portabello sono ottimi sostituti.
- Carote - ½ tazza sminuzzata, mi piace usare sminuzzata perché il brodo caldo tende leggermente ad appassire. Tuttavia, puoi sempre affettare sottilmente le carote in monete o strisce!
- Cipolle verdi - ½ tazza affettata, aggiunge un tocco di colore al piatto e un bel sapore di cipolla pungente, ma non invadente. Puoi usare l'erba cipollina se preferisci un sapore più leggero di cipolla.
- Semi di sesamo - a piacere potete utilizzare semi di sesamo tradizionali, neri o anche tostati.
- Foglie di cavolo cinese - a piacere, se il tuo mercato locale non ha bok choy, baby bok choy, spinaci o anche cavolo nero sono ottimi sostituti!
*Assicurati di vedere la scheda delle ricette qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*
🔪 Istruzioni
Mentre l'elenco degli ingredienti può essere lungo, ce ne sono solo 4 passaggi nella mia ricetta per offrirti un pasto creativo e goloso! Avrai solo bisogno di una pentola grande, una pentola piccola, un coltello da cucina, una pinza e un mestolo prepara questa deliziosa ciotola!
- Riscalda il tuo maiale. In una padella ampia a fuoco medio, sciogliere 1 cucchiaio di burro con 1 cucchiaino di olio di sesamo, fino a quando inizia a bollire leggermente. Aggiungere 1 ½ libbra cotto di pancetta di maiale pezzi e rosolare per 2-3 minuti. Usa le pinze per trasferire il maiale su un piatto o piatto da portata, quindi mettilo da parte.
- Completa il tuo brodo. Aggiungi 1 cucchiaio di zenzero e 2 cucchiaini di aglio ai succhi di padella di quel delizioso maiale e fai rosolare per circa un minuto prima di aggiungere gli altri ingredienti del brodo: 4 tazze di brodo di pollo, ⅓ tazza di salsa di soia, 2 cucchiai di salsa di hoisin , e 2 cucchiai di aceto di riso. Sbatti insieme e porta a ebollizione bassa o fai sobbollire, quindi abbassa la fiamma al minimo per mantenere il brodo caldo mentre costruisci i sapori.
- Cucina quelle tagliatelle! Mentre il brodo bolle, portare a bollore una piccola pentola d'acqua. Cuocere le 9 once di ramen noodles per circa 2½ a 3 minuti a ebollizione alta. Togliere dal fuoco quando le tagliatelle saranno tenere, quindi scolare e sciacquare in un colino sotto l'acqua fredda.
- Assemblare. Costruisci la tua deliziosa ciotola di ramen porzionando i noodles in ciotole, quindi versaci sopra con cura il brodo. Aggiungere eventuali ingredienti facoltativi, come un uovo alla coque, 2 cucchiai di pasta di peperoncino, 1 cucchiaio di sriracha, ¼ tazza di funghi shiitake, ½ tazza di carote tagliuzzate o tagliate a julienne, ½ tazza di cipolle verdi affettate, semi di sesamo bianchi o neri, foglie di cavolo cinese, se si desidera, e mescolare, o usarli come condimenti per guarnire! (*Vedere le note.)
Dal sapore complesso, la mia ciotola di ramen con pancetta di maiale è la pasto perfetto per ogni occasione! Assicurati di servitela ben calda e condividilo con i tuoi cari! Divertiti!
💭 Suggerimenti e note
- Facoltativo funghi shiitake si può reidratare cuocendo con il brodo. Se riesci a trovare shiitake freschi, anche questa è un'ottima opzione.
- Aggiunte al brodo come pasta di peperoncino o sriracha possono essere aggiunte quando si combinano gli ingredienti del brodo. Altri ingredienti facoltativi (a parte l'uovo) può essere aggiunto alla fine o cotto brevemente nel brodo a piacere.
- Se preferisci un file uovo alla coque, cuoci i tuoi ramen come indicato sopra. Lascia che il brodo e le tagliatelle si mettano da parte mentre fai bollire le uova per 6 minuti e mezzo. Immergiti in un bagno di ghiaccio e sbuccia non appena le uova sono comode da maneggiare, da 30 secondi a un minuto.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Per conservare il ramen avanzato, versa le tagliatelle e il brodo in un contenitore ermetico. I condimenti possono andare in contenitori ermetici separati e tutto tranne le uova durerà fino a 5 giorni. Le uova dureranno fino a 3 giorni.
Ciotola Ramen Di Pancia Di Maiale
Per riscaldare, versare il brodo in un padella o piccola pentola a fuoco medio-alto. Quando il brodo arriva a bollore, versate con cura le tagliatelle nel brodo e abbassate il fuoco a medio-basso. Cuocere a fuoco lento fino a quando i noodles si saranno riscaldati, versarli in una ciotola e top con eventuali condimenti avanzati!
🍜Più Deliziosi Piatti Asiatici!
- Insalata Di Cetrioli Asiatici
- Bistecche Di Tonno Ahi Scottate
- Sushi Di Patate Dolci
- Friggitrice ad aria congelata Potstickers
- Pollo Teriyaki saltato in padella
- Manzo con salsa all'aglio
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Ciotola Ramen Di Pancia Di Maiale Con Uova Sode
Ingredienti
- 1 cucchiaio burro
- 1 cucchiaino da tè olio di sesamo
- 1½ lb pancetta di maiale (cotto fino a diventare croccante)
- 1 cucchiaio zenzero (grattugiato fresco o tritato finemente)
- 2 cucchiaino da tè aglio (tritato)
- 4 tazza Brodo di pollo (o brodo di prosciutto)
- ⅓ bicchiere salsa di soia (di più, a piacere se lo si desidera)
- 2 cucchiaio salsa hoisin
- 2 cucchiaio aceto di riso
- 9 oz ramen Noodles (3 confezioni, scartare le bustine di condimenti)
Facoltativo e condimenti
- uovo sodo (abbastanza per ogni porzione per avere 1-2 metà)
- 2 Cucchiaio da tavola pasta di peperoncino (facoltativo)
- 1 cucchiaio Sriracha (facoltativo)
- ¼ bicchiere funghi shiitake
- ½ bicchiere carote (triturato)
- ½ bicchiere cipolle verdi (affettato)
- semi di sesamo
- foglie di bok choy (assaggiare)
Istruzioni
- Sciogliere il burro con l'olio di sesamo a fuoco medio in una padella capiente fino a quando inizia a bollire, quindi aggiungere i pezzi di pancetta di maiale cotta. Scaldare fino a doratura, circa 2-3 minuti. Usa le pinze per trasferire la pancetta di maiale su un piatto. Accantonare.
- Soffriggere lo zenzero e l'aglio nei succhi di pancetta di maiale a fuoco medio per un minuto. Quindi aggiungere gli altri ingredienti liquidi: brodo di pollo, salsa di soia, salsa di hoisin e aceto di riso. Sbatti gli ingredienti del brodo per unire, porta a ebollizione bassa e abbassa la fiamma al minimo per mantenerli al caldo.
- Mentre si scalda il brodo, portare a ebollizione una piccola casseruola d'acqua per cuocere i ramen. Fate bollire per 3 minuti, poi togliete dal fuoco quando le tagliatelle avranno raggiunto il livello di tenerezza desiderato. Scolare e sciacquare sotto acqua corrente fredda.
- Assembla le tue ciotole di ramen porzionando i noodles cotti in ciotole e versandoci sopra il brodo. Aggiungi gli ingredienti opzionali desiderati o usa gli ingredienti aggiuntivi come condimenti per guarnire. (vedere le note)
Note
- I funghi shiitake opzionali possono essere reidratati cuocendo con il brodo.
- Aggiunte al brodo come pasta di peperoncino o sriracha possono essere aggiunte quando si combinano gli ingredienti del brodo. Altri ingredienti facoltativi, ad eccezione dell'uovo, possono essere aggiunti alla fine o cotti brevemente nel brodo se lo si desidera.
- Se preferisci un uovo sodo morbido, cuoci come indicato sopra e lascia riposare il brodo e le tagliatelle mentre fai bollire un uovo (o più) per 6 minuti e mezzo. Immergere direttamente in un bagno di ghiaccio e sbucciare non appena le uova sono comode da maneggiare, da 30 secondi a un minuto.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
chris dice
Sembra delizioso ma sono confuso riguardo al maiale. Dice di soffriggere la pancetta di maiale cotta ma non ci sono istruzioni su come cucinarla. Puoi spiegare per favore?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Per questa ricetta sto usando pancetta di maiale fritta all'aria che viene riscaldato e riscaldato quanto basta per servire con la mia ciotola di ramen. È un ottimo uso della pancetta di maiale avanzata. Tuttavia, la pancetta di maiale può essere scottata in padella, alla griglia, affumicata, ecc.
chris dice
Ah! Grazie, proverò presto la ricetta.