Ecco come congelare la torta di zucca così potrai prepararlo in anticipo o conservare gli avanzi per dopo! Questa guida ti mostrerà tutti i suggerimenti e i trucchi da sapere per conservare questa tradizionale torta natalizia nel congelatore. Dalle istruzioni per la preparazione alla conservazione, dal congelamento allo scongelamento, tratterò tutto ciò che devi sapere per la perfezione della torta di zucca!
Guida definitiva per congelare la torta di zucca
Sia che tu voglia preparare una torta di zucca e tienilo per dopoo hai degli avanzi: questi suggerimenti e trucchi ti mostreranno come mantenerlo fresco! Questa gustosa torta si congela eccezionalmente bene se la conservi correttamente.
Questa guida ti guiderà attraverso il modo migliore per preparare e conservare la tua torta di zucca per il congelamento. Una volta scongelato, sarà delizioso come quando l'hai preparato per la prima volta!
Vai a:
- Guida definitiva per congelare la torta di zucca
- Puoi congelare le torte di zucca
- Come congelare la torta di zucca
- Passaggi per il congelamento
- Suggerimenti per il congelamento
- Puoi congelare la torta di zucca non cotta
- Come scongelare da Frozen
- Ripieno Di Torta Di Zucca Congelata
- Per quanto tempo la torta di zucca può essere congelata
- ❓ Domande frequenti
- 🥧 Altre guide alla cottura
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
Puoi congelare le torte di zucca
La torta di zucca è una torta fantastica per il congelamento per dopo! Ha un ripieno cremoso e una crosta ad alto contenuto di grassi, che congelano entrambi incredibilmente bene!
La chiave per congelare la tua torta è assicurarti di esserlo conservandolo correttamente! Se segui questa guida, né il sapore né la consistenza della torta di zucca verranno alterati a causa del congelamento.
Come congelare la torta di zucca
Qualsiasi tipo di torta di zucca può essere conservata in congelatore! Torta di zucca fatta in casa, torta di zucca al cioccolato, torta acquistata in negozio, fette singole o torte intere possono essere tutte conservate nel congelatore usando questo metodo!
Passaggi per il congelamento
- Raffreddare. Lascia raffreddare completamente la torta se l'hai sfornata da solo. Questo potrebbe richiedere un paio d'ore.
- Avvolgere. Quindi, avvolgi bene la torta usando un paio di strati di pellicola trasparente seguiti da uno strato di carta stagnola.
- Etichetta. Assicurati di etichettare la tua torta con la data in modo da sapere quando gustarla!
- Congelare. Metti la tua torta avvolta su un ripiano livellato mentre si sta congelando. Una volta completamente congelato, puoi spostarlo in un punto diverso del congelatore.
Suggerimenti per il congelamento
- Se stai cuocendo la tua torta e intendi congelarlo, utilizza una tortiera in alluminio (il tipo usa e getta). Questo tipo di teglia è più sottile, permettendo alla pasta di congelarsi più velocemente ed evitando la formazione di cristalli di ghiaccio sulla torta.
- La tua torta deve essere raffreddata al 100%. prima di avvolgerlo. Se è anche solo leggermente caldo, creerà vapore che renderà la tua crosta molliccia.
- Lo strato di foglio di alluminio è altamente raccomandato in quanto eviterà bruciature da congelamento e impedirà alla torta di assorbire eventuali odori strani.
Puoi congelare la torta di zucca non cotta
Puoi anche congelare la torta di zucca non cotta! Avvolgetelo saldamente sia nella pellicola trasparente che nella pellicola (come se la torta fosse già cotta) e poi congelarlo.
Una volta pronto, infornatelo direttamente dal congelatore e aggiungete qualche minuto in più di cottura. Non è necessario lasciarlo scongelare prima.
Come scongelare da Frozen
Per scongelare la tua torta, rimuovi la carta stagnola e la pellicola trasparente e poi trasferiscila su un ripiano orizzontale in frigorifero. Permettilo scongelare durante la notte prima di affettare e gustare.
Una volta scongelato, potete servire la vostra torta direttamente dal frigorifero o lasciarla a temperatura ambiente (2 ore al massimo) prima di servire.
È essenziale che tu non scongelare la torta sul bancone a temperatura ambiente, poiché ciò renderà la crosta molliccia!
Ripieno Di Torta Di Zucca Congelata
Come bonus aggiuntivo, puoi persino congelare qualsiasi ripieno di torta di zucca avanzato! Puoi preparare il riempimento in anticipo o conservare qualsiasi extra che potresti avere.
Aggiungi il ripieno in un sacchetto per la conservazione del congelatore e spremere l'aria in eccesso. Etichettare la busta e conservarla in congelatore per un massimo di 5 giorni.
Per scongelarlo, spostalo in frigorifero e lascialo scongelare completamente prima di usarlo.
Per quanto tempo la torta di zucca può essere congelata
Per ottenere i migliori risultati, conserva la tua torta di zucca solo nel congelatore fino a un mese. Sebbene possa essere ancora sicuro da mangiare dopo un mese, la consistenza e il sapore potrebbero cambiare.
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❓ Domande frequenti
Assolutamente! Tortini di zucca (ed tortini di patate dolci) congelare sorprendentemente bene. Per questo motivo, è facile preparare la torta in anticipo per risparmiare un po' di tempo durante le vacanze o congelare gli avanzi per gustarla in seguito!
Sì! Il bello delle torte di zucca è che possono essere congelate prima o dopo averle cotte. Lascia raffreddare completamente la torta prima di avvolgerla strettamente nella pellicola trasparente e nella pellicola e poi metterla nel congelatore.
Se vuoi congelare solo una parte della torta anziché tutta la torta, il procedimento è praticamente lo stesso. Avvolgi strettamente la fetta sia nella pellicola trasparente che nella pellicola e mettila nel congelatore per un massimo di 1 mese.
Ora sai come congelare la torta di zucca, così avrà ancora un ottimo sapore una volta scongelata! Lascia un commento qui sotto e fammi sapere il tuo preferito torte delle feste!
🥧 Altre guide alla cottura
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📖 Scheda delle ricette
Come congelare la torta di zucca: torta di zucca (metodi migliori + suggerimenti!)
Ingredienti
Crostata Di Zucca
- 1 crosta di torta al burro (o un negozio di pasticceria per torte da 9 pollici)
Torta Di Zucca Ripieno
- 1 può zucca (lattina da 15 once)
- 1 può latte condensato dolcificato (lattina da 14 once)
- 1 grandi uovo
- 1 cucchiaino da tè cannella in polvere
- ½ cucchiaino da tè zenzero macinato
- ¼ cucchiaino da tè Noce moscata
- ⅛ cucchiaino da tè Chiodi di garofano (o pimento)
- 1 pizzico macis macinato (facoltativo)
Istruzioni
Crostata Di Zucca
- Preriscalda il forno a 375 ° F. (190 ° C).
- Mettere la pasta frolla in una tortiera da 9 pollici. Incidete i bordi o usate una forchetta sui bordi se lo desiderate.
- Foderare la pasta frolla con carta stagnola o carta forno. Aggiungi pesi per torta, fagioli secchi o riso per appesantirlo assicurandoti che i pesi siano distribuiti uniformemente.
- Par-cuocere la crosta di pasta frolla per 10 minuti a 375°C (190 ° C).
- Rimuovere la pellicola e i pesi della torta (attenzione - saranno bollenti!). Accantonare.
Torta Di Zucca Ripieno
- In una ciotola capiente unire la zucca, il latte condensato zuccherato, l'uovo e le spezie. Sbatti fino a ben combinato.
- Versare l'impasto nella crosta di torta precotta. Riempire la crosta solo per circa ¾ pieno con il ripieno.
- Cuocete la vostra torta di zucca a 375°F (190 ° C) per circa 55 minuti o fino a quando il centro è quasi impostato. Tenderà ancora a sembrare un po' tremolante, ma va bene così. *Se i bordi della crosta si scuriscono troppo velocemente, utilizzare strisce di alluminio per avvolgere i bordi della crostata intorno al segno dei 25-30 minuti durante la cottura.
- Togliere dal forno e mettere su una gratella. Lasciare raffreddare la torta per almeno 3 ore e, se possibile, più a lungo. *Una volta completamente raffreddata, trasferisci la tua torta in frigorifero. La torta di zucca non deve rimanere a temperatura ambiente per più di due ore.
Note
- Quando usi riso o fagioli come pesi per torte, puoi salvare il riso o i fagioli al forno da riutilizzare per cuocere al forno altre croste di torta in seguito.
- Assicurati di ottenere una semplice zucca in scatola, non una torta di zucca che riempie una lattina. La zucca in scatola ha lo stesso sapore della zucca fresca ed è molto più facile lavorarci!
- Se i bordi della crosta della torta si stanno dorando troppo rapidamente, usa semplicemente strisce di carta stagnola o strisce di torta per avvolgere i bordi della crosta intorno al segno di 25-30 minuti durante la cottura in modo che non si brucino.
- Una volta completamente raffreddata, trasferite la vostra torta in frigorifero. La torta di zucca non deve rimanere a temperatura ambiente per più di due ore.
- Per conservare: poiché la tua torta di zucca (così come tutte le torte alla crema) ha le uova nel ripieno, dovrebbe essere refrigerata tra una porzione e l'altra. Avvolgere la torta con un foglio di alluminio e conservarla in frigorifero per un massimo di 2-3 giorni.
- Per congelare: In primo luogo, avvolgere strettamente la torta di zucca o metterla in un contenitore ermetico. Fate scongelare in frigo prima di servire.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Kimmy dice
Adoro questa guida! Quest'anno sto preparando diverse torte di zucca e volevo sapere come congelarle prima delle vacanze, grazie!