La sezione Peperoncino al forno olandese è sostanzioso, delizioso e ricco di tonnellate di sapori audaci, che lo rendono il massimo comfort food! È pieno di carne macinata, verdure fresche, fagioli e condimento al peperoncino fatto in casa. Cuocilo lentamente e lentamente sul piano cottura o mettilo in forno per una cena semplice e incredibilmente utile!
La migliore ricetta di peperoncino al forno olandese
Il peperoncino è uno dei miei pasti di conforto preferiti. È facile da personalizzare con le tue spezie o verdure preferite ed è sempre pieno di tonnellate e tonnellate di sapori audaci!
Ci sono così tante varianti là fuori (dai un'occhiata al mio ricette di peperoncino qui), tutti con i propri colpi di scena e gusti unici. Questo peperoncino da forno olandese viene preparato in un forno olandese (da qui il nome) e può essere cucinato sia sul piano cottura o in forno!
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🥘 Ingredienti del peperoncino olandese al forno
Sebbene questa lista di ingredienti possa sembrare lunga e intimidatoria, in realtà non lo è! Questo peperoncino è ricco di verdure fresche, pomodori in scatola, carne macinata, fagioli e tonnellate di sapore!
- Carne di manzo macinata - 2 chili e mezzo di carne macinata.
- cipolla - 1 cipolla grande, a dadini. Puoi usare cipolle gialle o bianche.
- Peperone rosso - 1 peperone rosso grande. Togliere i semi e poi tagliare a dadini il peperone.
- Pepe di Anaheim - 1 peperone Anaheim grande. Vai avanti e prendi i semi e tagliali a dadini.
- Jalapenos - 2 peperoncini jalapeno grandi privati dei semi, tagliati a cubetti fini.
- aglio - 1 cucchiaio (circa 3 chiodi di garofano) di aglio tritato.
- Salsa Worcestershire - ¼ tazza di salsa Worcestershire (oppure puoi provare a Sostituto della salsa Worcestershire).
- Brodo Di Manzo - 2 dadi di brodo di manzo.
- Birra - 12 once di birra chiara (come Coors o Miller Light). Se non hai la birra, puoi usare dell'altro brodo di manzo.
- Pomodori Schiacciati - 28 once di pomodori schiacciati. Consiglio di utilizzare i pomodori San Marzano.
- Pomodori a dadini - Una lattina da 14.5 once di pomodori a dadini. Mi piace usare i pomodori arrostiti al fuoco quando preparo il peperoncino.
- Concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro (O un sostituzione del concentrato di pomodoro).
- Белое вино - ½ bicchiere di vino bianco. Usa qualsiasi varietà di vino bianco con cui ti piace cucinare. Se vuoi evitare di usare il vino, puoi usare più brodo di manzo aggiuntivo.
- Condimento al peperoncino - 4 cucchiai di condimento al peperoncino. Usa il mio miscela di ricette fatte in casao usa il tuo.
- Zucchero di canna - 1 cucchiaio di zucchero di canna (o prova a sostituto dello zucchero di canna).
- Salsa Di Peperoni Chipotle - 1 cucchiaio di salsa al peperoncino Chipotle.
- Sale pepe - ½ cucchiaino di sale e pepe, a piacere.
- fagioli - 32 once di fagioli rossi scuri, scolati e sciacquati con acqua fredda. Dai un'occhiata al mio post che copre tutto ciò che devi sapere sul migliori fagioli per peperoncino qui!
- Fagioli al chili - Una lattina da 16 once di fagioli chili, scolati e sciacquati.
- Coriandolo o Cipolla Verde (opzionale) - 3 cucchiai di coriandolo, cipolle verdi o prezzemolo, tritati per guarnire.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare il peperoncino al forno olandese
Puoi preparare questo peperoncino sul piano cottura o lasciamo cuocere in forno per liberare spazio sui fornelli! Per iniziare, avrai bisogno di un forno olandese, un cucchiaio di legno, un tagliere, alcuni coltelli e i tuoi utensili per misurare.
Questa ricetta produrrà un lotto abbondante e abbondante di circa 12 porzioni di peperoncino.
Prepara il peperoncino
- Brown. Posiziona il tuo forno olandese sul piano cottura a fuoco medio e rosola 2 libbre e mezzo (1.13 chilogrammi) di carne macinata fino non rimane rosa (circa 5-7 minuti). Scolare il grasso in eccesso.
*Preriscalda il forno a 350°F (175 ° C) se hai intenzione di cuocere il chili al forno. - Aggiungi le verdure. Aggiungere 1 cipolla bianca grande (150 grammi), 1 peperone rosso grande (164 grammi), 1 peperone Anaheim grande (56 grammi), 2 peperoni jalapeno grandi (28 grammi) e 1 cucchiaio (8 grammi) di aglio e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il le verdure sono tenere.
- Sfumare. Aggiungi ¼ di tazza (59 millilitri) di salsa Worcestershire, 2 cubetti di brodo di manzo (8 grammi) e 12 once (340 millilitri) di birra chiara. Usa un cucchiaio di legno per Sfumare la padella, raschiando il fondo mentre cuoci il composto finché non è caldo.
- Combinare. Aggiungere 28 once (794 grammi) di pomodori schiacciati, 14.5 once (411 grammi) di pomodori a dadini, 1 cucchiaio (170 grammi) di concentrato di pomodoro, ½ tazza (118 millilitri) di vino bianco, 4 cucchiai (28 grammi) di condimento al peperoncino, 1 cucchiaio (12 grammi) di zucchero di canna, 1 cucchiaio (15 grammi) di salsa di peperoncino chipotle e ½ cucchiaino (3 grammi) sia di sale che di pepe. Mescolare fino a quando tutto è ben combinato.
Cucina e servi
- Metodo del piano cottura: Lascia che la miscela raggiunga il bollore e poi abbassa il fuoco medio-basso. Metti il coperchio sul forno olandese e lascia sobbollire per 90 minuti mescolando di tanto in tanto.
Metodo del forno: Metti il coperchio sul forno olandese e trasferisci la pentola nel forno preriscaldato e cuoci per 30 minuti. - Aggiungi i fagioli. Mescolare in 32 once (907 grammi) di fagioli rosso scuro e 16 once (453 grammi) di fagioli al peperoncino e poi lasciare sobbollire il peperoncino per altri 30 minuti sul fornello (o rimetterlo in forno per altri 30 minuti).
- Servire. Guarnisci il tuo peperoncino olandese con 3 cucchiai (1.2 grammi) di coriandolo o cipolle verdi o prezzemolo, se lo si desidera, e servire immediatamente.
Lati
Un abbinamento classico per un sostanzioso peperoncino è un po' delizioso pane di mais fatto in casa! Prova il mio pane di mais alla panna acida, Pan di mais mantecato, o Pane di mais Jiffy jalapeno!
Dai un'occhiata al mio post su cosa servire con il peperoncino per qualche idea più golosa! Divertiti!
💭 Suggerimenti e note
- Per una versione analcolica, puoi usare brodo di manzo aggiuntivo e omettere del tutto la birra e il vino.
- Se sei sensibile alle spezie, puoi ridurre il numero di jalapenos o lasciarli fuori.
- Concediti abbastanza tempo per far fondere completamente i sapori! Mentre il peperoncino può essere "cotto" abbastanza velocemente, lasciandolo sobbollire per tutto il tempo produrrà il peperoncino più delizioso.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Lascia raffreddare completamente il tuo peperoncino, quindi riponilo in un contenitore sigillato da conservare in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
Riscaldare il peperoncino
Riscalda il peperoncino avanzato in brevi raffiche usando il microonde o sul piano cottura a fuoco medio.
Peperoncino congelato
Porziona il tuo peperoncino in sacchetti individuali e spremi l'aria rimanente. Questi sacchetti possono essere congelati per a massimo 3 mesi. Quando è pronto, lasciarlo scongelare in frigorifero per una notte.
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❓ Domande frequenti
Sicuro! Se preferisci goderti il tuo peperoncino senza fagioli, puoi facilmente ometterli. Puoi aggiungere carne macinata extra o verdure se preferite, o semplicemente escludete i fagioli dalla ricetta.
Una delle cose fantastiche del peperoncino è quanto è personalizzabile! Come scritto, questa ricetta ha un po' di spezie. Tuttavia, puoi omettere i peperoni jalapeno e Anaheim per renderlo più mite, regolare la quantità di condimento al peperoncino che stai usando o ridurre la salsa di peperoncino chipotle. Per più di un calcio, aumenta semplicemente la quantità di questi stessi ingredienti!
Naturalmente, sarai comunque in grado di preparare questo gustoso peperoncino in qualsiasi pentola tu abbia a portata di mano. Tuttavia, si consiglia di utilizzare un forno olandese perché distribuisce uniformemente il calore e lo trattiene abbastanza bene.
🌶️ Altre ricette sostanziose al peperoncino
- chili di Cincinnati - Una versione unica del peperoncino popolare nel Midwest e comunemente servita sugli spaghetti.
- Mac Peperoncino - Il peperoncino audace è combinato con formaggio e maccheroni per un pasto all-in-one.
- Chili con carne - Un'incredibile opzione chili per potlucks, feste e riunioni di famiglia.
- peperoncino texano - La perfetta variazione di peperoncino per chi non è un fan dei fagioli.
- crockpot Chili - Prepara del sostanzioso peperoncino in modo completamente automatico!
- chili con carne di cervo - Se sei un cacciatore e hai degli avanzi di cervo nel congelatore, allora questo è il chili che fa per te!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Peperoncino al forno olandese
Ingredienti
- 2½ libra carne di manzo macinata
- 1 grandi cipolla bianca (a dadini o usate cipolla gialla)
- 1 grandi peperone rosso (a dadini, senza semi)
- 1 grandi Anaheim pepe (semi privati, tagliati a dadini)
- 2 grandi peperoni jalapeno (tritato finemente, i semi rimossi)
- 1 cucchiaio aglio (tritato)
- ¼ bicchiere Salsa Worcestershire
- 2 cubetti di brodo di manzo
- 12 oz birra chiara (come Coors, o usare il brodo di manzo)
- 28 oz pomodori schiacciati (Si consiglia San Marzano)
- 14.5 oz pomodori a dadini (arrostito al fuoco)
- 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
- ½ bicchiere vino bianco (oppure usa più brodo di carne)
- 4 cucchiaio condimento al peperoncino (prova la mia ricetta o usa la tua)
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio salsa al peperoncino
- ½ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
- 32 oz fagioli rossi scuri (2 lattine da 16 once, scolate e sciacquate)
- 16 oz fagioli al chili (1 lattina da 16 once, scolata e sciacquata)
- 3 cucchiaio cilantro (facoltativo, tritato per guarnire - oppure utilizzare cipolle verdi o prezzemolo)
Istruzioni
- Posiziona il tuo forno olandese sul piano cottura a fuoco medio e fai rosolare 2½ libbre di carne macinata finché non rimane rosa (circa 5-7 minuti). Scolare il grasso in eccesso. *Preriscalda il forno a 350°F (175 ° C) se hai intenzione di cuocere il chili al forno.
- Aggiungere il 1 cipolla bianca grande, 1 peperone rosso grande, 1 peperone Anaheim grande, 2 peperoni jalapeno grandie 1 cucchiaio di aglio e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure sono tenere.
- Aggiungi ¼ di tazza di salsa Worcestershire, 2 cubetti di brodo di manzoe 12 once di birra chiara. Usa un cucchiaio di legno per sfumare la padella, raschiando il fondo mentre cuoci il composto fino a renderlo caldo.
- Aggiungere il 28 once di pomodori schiacciati, 14.5 oz di pomodori a cubetti, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, ½ tazza di vino bianco, 4 cucchiai di condimento al peperoncino, 1 cucchiaio di zucchero di canna, 1 cucchiaio di salsa di peperoncino chipotlee ½ cucchiaino ciascuno, sale e pepe. Mescolare fino a quando tutto è ben combinato.
- Metodo del piano cottura: Lascia che il composto raggiunga il bollore e poi abbassa il fuoco a medio-basso. Metti il coperchio sul forno olandese e lascia sobbollire per 90 minuti, mescolando di tanto in tanto. Metodo del forno: Metti il coperchio sul forno olandese e trasferisci la pentola nel forno preriscaldato. Lasciate cuocere in forno per 30 minuti.
- Mescola il 32 once di fagioli rosso scuro ed 16 once di peperoncino e poi lascia sobbollire il peperoncino per altri 30 minuti sul fornello (o rimetterlo in forno per altri 30 minuti).
- Guarnisci il tuo chili al forno olandese con 3 cucchiaio di coriandolo, se lo si desidera, e servire immediatamente.
Note
- Per una versione analcolica, puoi usare altro brodo di manzo e omettere del tutto la birra e il vino.
- Se sei sensibile alle spezie, puoi ridurre il numero di jalapenos o lasciarli fuori.
- Concediti abbastanza tempo per far fondere completamente i sapori! Mentre il peperoncino può essere "cotto" abbastanza velocemente, lasciandolo sobbollire per tutto il tempo produrrà il peperoncino più delizioso.
- Per conservare: Lascia raffreddare completamente il tuo peperoncino e poi riponilo in un contenitore sigillato da conservare in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
- Per congelare: suddividi il peperoncino in sacchetti individuali e spremi l'aria rimanente. Questi sacchetti possono essere congelati per un massimo di 3 mesi. Quando è pronto, lasciarlo scongelare in frigorifero per una notte.
- Per riscaldare: Riscalda il peperoncino avanzato a raffiche brevi usando il microonde o sul piano cottura a fuoco medio.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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