Facile da preparare, gommoso Biscotti all'uvetta di farina d'avena sono dolci, caldi e pieni di sapore burroso, cioccolatoso e fruttato che è assolutamente delizioso! Questi deliziosi biscotti sono fatti con le caramelle all'uvetta ricoperte di cioccolato che tutti amano, e lo sono pronto da mangiare in 20 minuti!
Gommosi, burrosi e un pizzico di cioccolato: i miei biscotti Raisinet di farina d'avena sono un delizioso dessert che crea dipendenza!
Sei un fan dell'uvetta d'avena o delle gocce di cioccolato? Di solito c'è una rivalità tra questi due biscotti, ma oggi lo sono colmare il gap!
I miei biscotti Raisinet di farina d'avena usano l'uvetta ricoperta di cioccolato, quindi puoi avere il il meglio di entrambi i mondi in un unico biscotto! Hanno la masticabilità di un biscotto all'uvetta di farina d'avena, con il sapore burroso e cioccolatoso di un biscotto con gocce di cioccolato. È una doppia combinazione di sapori che è fuori dal mondo!
Vai a:
Soprattutto, questa ricetta è semplicissima! A seconda di quanti lotti di biscotti cuoci, puoi preparare l'intera ricetta inizia a finire in soli 20 minuti! Puoi facilmente arrotolare le palline di pasta e congelarle, quindi infornare ogni volta che la voglia di biscotti colpisce!
❤️ Perché questa ricetta funziona!
La combinazione di sapori perfetta! Alcune persone adorano i biscotti con gocce di cioccolato, alcune persone adorano i biscotti con uvetta e avena e i miei biscotti Raisinet con farina d'avena sono il mix perfetto di entrambi!
Un dolce facile! Puoi farcire la pasta per biscotti solo 10 minutiS! È super facile da mettere insieme!
Irresistibilmente delizioso! Questi piccoli biscotti lo sono così avvincente! Sono la combinazione perfetta di dolce, gommoso, cioccolatoso e fruttato!
Ingredienti
I miei deliziosi biscotti Raisinet all'avena sono così facile da fare! Sono fatti di ingredienti che probabilmente puoi già trovare nella tua cucina!
- 1 tazza di burro – Il burro deve essere ammorbidito a temperatura ambiente da poter essere mantecato con lo zucchero.
- 1 ¼ tazza di zucchero di canna chiaro – Assicurati che lo sia lo zucchero di canna confezionato nella tazza quando lo misuri! Puoi anche usare lo zucchero di canna scuro qui se preferisci.
- ¼ Zucchero Bianco Semolato – Mi piace usare un po' di zucchero bianco semolato con zucchero di canna per dare il biscotto un sapore più equilibrato.
- 2 uova grandi – Le uova devono essere a temperatura ambiente per amalgamarsi al meglio con gli altri ingredienti. Puoi farlo facilmente mettendo le uova fuori a temperatura ambiente per circa 90 minuti prima dell'uso.
- 2 cucchiai di melassa – La melassa aggiunge un sapore profondo e ricco ai biscotti. Se non riesci a trovare la melassa per qualsiasi motivo, lo consiglio usando zucchero di canna scuro per i biscotti.
- 1 cucchiaio di Estratto di Vaniglia – Mi piace condire questi deliziosi biscotti con tanto estratto di vaniglia! Consiglio di usare Estratto di vaniglia puro al 100% se puoi.
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio – Il bicarbonato di sodio aiuta a far lievitare i biscotti. Assicurati di usare il bicarbonato di sodio qui e non lievito!
- ½ cucchiaino Sale – Il sale è necessario per aiutare a bilanciare i sapori del biscotto. Non saltarlo!
- 1 ⅔ tazze di farina per tutti gli usi – La farina dà struttura ai biscotti! Usa la farina AP qui, non autolievitanti o farina per dolci in quanto daranno risultati diversi.
- 3 tazze di avena vecchio stile – Non puoi avere un biscotto di farina d'avena senza avena! Mi piace usare avena all'antica per la consistenza gommosa che danno ai biscotti.
- 8 once di uva passa – Stiamo usando caramelle classiche all'uvetta ricoperte di cioccolato per questi biscotti!
*Assicurati di vedere la scheda della ricetta qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*
🔪 Istruzioni
L'impasto per questi gommosi biscotti Raisinet di farina d'avena si riunisce rapidamente e facilmente! È un semplice impasto per biscotti che puoi facilmente preparare in anticipo!
- prep. Inizia foderando una teglia(S) con un foglio di carta da forno o una teglia in silicone. Quindi, preriscalda il forno 350 ° F (175 ° C).
- Crema di burro e zucchero. Nella tua planetaria o in una ciotola grande, sbatti insieme 1 tazza di burro ammorbidito con 1 ¼ tazza di zucchero di canna chiaro confezionato e ¼ di tazza di zucchero bianco semolato. Mescolare il burro e gli zuccheri fino ad ottenere un composto di colore più chiaro e liscio.
- Aggiungi gli ingredienti umidi. Alla miscela di zucchero, aggiungi 2 uova grandi a temperatura ambiente, 2 cucchiai di melassa e 1 cucchiaio di estratto di vaniglia. Quindi, mescolate fino a quando il composto non sarà ben integrato (Se necessario, puoi usare 1 cucchiaio di farina per evitare che il composto sembri cagliato). Quindi, aggiungi 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio e ½ cucchiaino di sale e mescola fino a incorporare.
- Aggiungi gli ingredienti secchi. Agli ingredienti umidi, aggiungere 1 ⅔ tazze di farina per tutti gli usi e mescolare fino a quando la farina non è completamente incorporata. Non mescolare eccessivamente, in questo modo i biscotti avranno una consistenza dura e sgradevole. Quindi, piega 3 tazze di avena vecchio stile e 8 once di uvetta. L'impasto deve risultare compatto ma appiccicoso una volta che tutto è amalgamato.
Porzione e cuocere
- Stendete la pasta. Quindi, prendi circa ½ cucchiaio di impasto e arrotolalo con le mani in palline da 1 pollice (Utilizzare più impasto se si desiderano biscotti più grandi). Quindi, posiziona le palline di pasta sulla teglia preparata(S) con circa 2 pollici di spazio tra i biscotti in modo che abbiano spazio per spargersi.
- Fare i biscotti! Metti i biscotti al centro della griglia centrale del tuo forno e cuocili. I biscotti più piccoli impiegheranno dagli 8 ai 10 minuti, mentre i biscotti più grandi potrebbero richiedere dai 10 ai 12 minuti. Togliere i biscotti dal forno non appena i bordi saranno leggermente dorati, e il centro dei biscotti sembra ancora poco cotto.
- Finisci i biscotti. Lasciar raffreddare i biscotti Raisinet circa 5 minuti sulla teglia(S). Quindi, trasferire i biscotti su una griglia per completare il raffreddamento.
I biscotti Raisinet di farina d'avena gommosi e cioccolatosi sono una delizia così deliziosa! Servire i biscotti così come sono, con un bicchiere di latte, oppure (la mia versione preferita) con una pallina di gelato alla vaniglia! Divertiti!
💭 Suggerimenti e note
- È importante rimuovere i cookie mentre la parte centrale sembra ancora poco cotta perché continueranno a cuocere sulla teglia calda. Toglierli un po' prima li rende anche deliziosamente gommosi!
- 8 once di uvetta è l'equivalente di circa 2 ½ delle scatole di caramelle che vedi al cinema!
- Consiglio di utilizzare in questa ricetta l'avena vecchio stile per la loro consistenza e struttura. Puoi usare l'avena veloce in un pizzico, ma non utilizzare avena tagliata in acciaio in quanto produrrà un risultato molto diverso!
Conservazione
Se hai dei biscotti avanzati, si conservano perfettamente in un barattolo di biscotti o in un altro contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni! I tuoi biscotti possono anche essere refrigerati per un massimo di una settimana se preferisci che vengano conservati in questo modo.
Biscotti surgelati all'uvetta di farina d'avena
Potete anche congelare questi dolcissimi biscotti! Congelare i biscotti al forno o le palline di pasta per biscotti arrotolate in un contenitore ermetico con un foglio di pergamena tra ogni strato fino a 3 mesi.
Sia i biscotti al forno che le palline di pasta per biscotti possono essere lasciati fuori sul bancone per circa 30 minuti scongelare prima dell'uso.
🍪 Ricette per biscotti più facili!
- Biscotti Gommosi
- Biscotti al burro di arachidi
- Biscotti Al Burro Di Arachidi Al Cioccolato
- Biscotti di zucchero arrotolati senza freddo
- Biscotti Al Burro Di Mandorle
❓ Domande frequenti
Adoro il tocco di cioccolato che l'uso dell'uvetta aggiunge a questa ricetta! Tuttavia, se preferisci o se c'è un'allergia al cioccolato, puoi facilmente sostituire altrettante uvette normali con l'uvetta. Questo cederà un più classico biscotto di farina d'avena e uvetta, che è altrettanto delizioso!
Aggiungendo solo melassa ai biscotti aggiunge una ricca profondità di sapore all'impasto dei biscotti! La melassa è ciò che conferisce allo zucchero di canna il suo distinto gusto ricco e caramelloso: l'aggiunta di melassa extra gli conferisce solo un sapore più intenso! Consiglio vivamente di includere questa deliziosa aggiunta!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
Rimani in contatto con me attraverso i social @ Pinterest, Facebook, Instagram, o Twitter! Sottoscrivi alla newsletter di oggi (niente spam, promesso)! Non dimenticare di taggarmi quando provi una delle mie ricette!
📖 Scheda delle ricette
Biscotti all'uvetta di farina d'avena
Ingredienti
- 1 bicchiere burro (ammorbidito, a temperatura ambiente)
- 1h XNUMXmin bicchiere zucchero marrone chiaro (confezionato - o zucchero di canna scuro)
- ¼ bicchiere di zucchero
- 2 grandi uova (a temperatura ambiente)
- 2 cucchiaio melassa
- 1 cucchiaio estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino da tè sale
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 3 tazza fiocchi d'avena vecchio stile
- 8 oz Uva (caramelle all'uvetta ricoperte di cioccolato)
Istruzioni
- Foderate una o più teglie con carta da forno o una teglia in silicone e preriscaldate il forno 350°F (175°C).
- Nella planetaria o in una ciotola capiente, monta il burro ammorbidito con lo zucchero di canna chiaro confezionato e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Alla tua miscela di zucchero aggiungi le uova grandi, la melassa e l'estratto di vaniglia. Mescolare fino a quando non sarà ben integrato (puoi usare 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi se necessario per evitare che il composto sembri cagliato). Unite poi il bicarbonato e ½ cucchiaino di sale.
- Aggiungere la farina per tutti gli usi e mescolare fino a quando tutta la farina è completamente incorporata agli ingredienti umidi.
- Incorporate i fiocchi d'avena e l'uvetta alla vecchia maniera. Il vostro impasto dovrebbe risultare appiccicoso una volta che tutto è stato amalgamato.
- Prendi circa ½ cucchiaio di impasto e arrotolalo con le mani in palline da 1 pollice. (Utilizzare più impasto se si desiderano biscotti più grandi.) Metti le palline di pasta sulla teglia preparata(S) con circa 2 pollici di spazio tra ogni biscotto in modo che abbiano spazio per diffondersi.
- Mettere i biscotti al centro della griglia centrale del forno e cuocere. I biscotti più piccoli dovrebbero impiegare circa 8-10 minuti, mentre i biscotti più grandi potrebbero richiedere 10-12 minuti. Togliere dal forno non appena i bordi saranno leggermente dorati e il centro dei biscotti sembra ancora poco cotto.
- Lasciar raffreddare i biscotti Raisinet per 5 minuti sulla teglia(S) prima di trasferirli su una gratella in modo che si raffreddino completamente.
Note
- È importante rimuovere i biscotti quando la parte centrale sembra ancora poco cotta perché continueranno a cuocere sulla teglia calda una volta tolti dal forno.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Feltri di ciliegia dice
Li ho preparati e ho seguito le istruzioni, tranne che ho aggiunto alcune gocce di cioccolato al mix quando ho aggiunto l'uvetta e non avevo melassa, quindi ho usato una delle sostituzioni consigliate. (1/2 zucchero di canna e 1/2 miele). I biscotti si sono sparsi l'uno nell'altro così tanto che ho dovuto metterli a coppa e sembrano quasi biscotti "di pizzo" con pezzi di uvetta e gocce di cioccolato. Hanno un sapore fantastico ma Definity non sembra attraente per la festa dei biscotti a cui andrò stasera 🙁 Qualche consiglio su cosa potrei aver fatto di sbagliato?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Qualsiasi sostituzione può modificare la consistenza dei cookie. Con qualsiasi ricetta (anche quella che uso sempre) provo un paio di biscotti e apporto le modifiche necessarie. Il burro è stato un vero problema, causando una diffusione molto maggiore rispetto agli anni passati e mi viene da chiedermi quale sia il rapporto dei grassi quando tutti i marchi stanno tagliando i costi.
Aggiungi un po' più di farina e lascia raffreddare i biscotti sagomati per ridurne la diffusione.