Il mio super facile Panda Express Kung Pao Chicken è una gustosa cena a base di wok fritto, pollo marinato e verdure fritte in padella. Le tenere zucchine e peperoni rossi sono conditi con arachidi, peperoni e una deliziosa salsa all'aglio allo zenzero per questo antipasto preferito dai fan! Amerai questo pasto freschissimo con tutti i sapori che conosci e ti aspetti da Panda Express!
Prova il mio Pollo Hunan per un'altra fantastica cena piccante di pollo saltata in padella!
🥢 Panda Express Pollo Kung Pao {Ricetta Copycat}
Non so della tua famiglia, ma la mia famiglia è decisamente supponente su cosa sia i migliori piatti sono a Panda Express! Che tu ci creda o no, è mia figlia che si appoggia alle opzioni piccanti.
Questo è vero da anni ormai! Come funziona il tuo mangiatore più esigente di tre bambini finisce per essere il più avventuroso ?! Bambini a parte, questo e il Petto Di Pollo Sweetfire sono due dei miei personali Preferiti di Panda!
Ingredienti
Panda Express Pollo Kung Pao
- Petto di pollo (a cubetti)
- Olio di arachidi (o olio vegetale)
- Peperone rosso (tagliato a cubetti, dimensione del morso, da circa ½ a ¾ di pollice)
- Zucchine (tagliato a cubetti, dimensione del morso, da circa ½ a ¾ di pollice)
- Peperoncini Secchi (intero, se meno di 3 pollici di lunghezza, altrimenti tagliare i peperoni a metà per i pezzi più corti)
- Cipolle verdi (Pezzi da ½ pollice tagliati in diagonale, usa la parte bianca della cipolla verde)
- Arachidi tostate a secco (Da ⅓ tazza a poco meno di ½ tazza)
- aglio (tritato finemente o schiacciato)
- Ginger (tritato finemente o schiacciato)
- Fiocchi Di Pepe Rosso Schiacciato
- Olio di semi di sesamo
- Amido di mais (mescolato con ½ cucchiaio uguale di acqua)
Marinata Di Pollo
- Water
- Uovo (Battuto)
- Sale
- Amido di mais
- Olio di arachidi (o olio vegetale)
Salsa Kung Pao Panda Express
- Vino da cucina (funzionerà anche vino bianco o sherry da cucina)
- Salsa di soia
- Water
🔪 Istruzioni
Prepara la marinata di pollo
Inizia con preparare la tua marinata dopo aver preparato il pollo. Unisci i pezzi di petto di pollo a cubetti in una ciotola di medie dimensioni, con ingredienti per la marinata compresa acqua, un uovo sbattuto, sale, amido di mais e olio vegetale.
Mescolare fino a quando la marinata è liscia e il pollo è completamente rivestito. Copri la ciotola con pellicola o pellicola trasparente e metti in frigorifero per almeno 30 minuti, ma idealmente per meno di un'ora.
Prepara la salsa Kung Pao
La prossima cosa da preparare in anticipo è la base del salsa kung pao. Unisci la seconda porzione di acqua con salsa di soia e vino da cucina in una ciotola di dimensioni medio-piccole.
La salsa di soia a basso contenuto di sodio funziona alla grande in questa ricetta! Se tu non hai vino da cucina, anche un vino bianco o uno sherry da cucina andranno bene. * Mi piace un vino bianco secco in questa ricetta, tuttavia, un vino rosso secco, vino Marsala, vino Porto o vino di Madeira sono tutte buone opzioni.
Friggere il pollo nel wok
Per cucinare il pollo kung pao, riscalda un wok, una padella grande o una padella con 2 cucchiai di olio di arachidi (o olio vegetale) a calore elevato. Il tuo olio dovrebbe essere scintillante e dovrebbe appena iniziare a fumare prima di aggiungere i pezzi di carne di pollo marinati e filtrati.
Friggere nel wok i pezzi di pollo a cubetti in lotti, secondo necessità, fino a quando tutto il pollo è a marrone dorato chiaro. Un po 'di rosa potrebbe essere ancora visibile, ma il pollo continuerà a cuocere quando verrà restituito al wok più tardi.
Rimuovere i pezzi cotti di pollo impanati e trasferimento in un piatto. Accantonare. Se ci sono pezzi di panatura nell'olio da cucina, usa un colino per rimuovere eventuali residui prima di passare alla cottura delle verdure.
Saltare in padella le verdure
Aggiungere il restante mezzo cucchiaio di olio di arachidi al wok, quindi aggiungere i peperoni rossi e le zucchine a cubetti. Saltato in padella le verdure per circa 1 - 2 minuti o fino a quando non hanno raggiunto il livello di tenerezza preferito. * I peperoni e le zucchine cuoceranno con il pollo una volta aggiunta la salsa, quindi attenzione a non cuocere troppo.
Trasferire le verdure cotte in un piatto e mettere da parte.
Dopo che le verdure sono fuori dal tuo wok, aggiungi i dodici peperoncini secchi interi all'olio. Girali di tanto in tanto e tieni d'occhio i peperoni mentre sono si rosolerà rapidamente.
Cuoci la salsa Kung Pao
Una volta che i peperoni sono dorati, aggiungere la cipolla verde affettata, le arachidi tostate, lo zenzero e l'aglio tritati finemente o schiacciati, nonché i fiocchi di peperoncino tritato e l'olio di semi di sesamo. Lanciali velocemente per combinare, quindi aggiungi immediatamente la parte liquida della salsa kung pao che includeva la salsa di soia, l'acqua e il vino da cucina.
La salsa raggiungerà rapidamente il bollore. Mentre aspetti, combina il file amido di mais con acqua fredda e mescola per fare il tuo liquame.
Aggiungi la farina di amido di mais al tuo wok e alla salsa e mescola fino a ottenere la salsa si addensa leggermente.
Finisci il pollo Kung Pao
Rimetti il pollo e le verdure nel tuo wok e aggiungi la salsa per ricoprire tutti gli ingredienti. Continua a friggere il pollo Panda Express Kung Pao fino a quando il pollo non si è riscaldato e cotto completamente.
Servi immediatamente il Panda Express Kung Pao Chicken con i contorni a tua scelta, come il mio Riso al gelsomino istantaneo o il mio Riso Fritto Hibachi! Magari prova qualcuna delle mie involtini or vinto-tonnellate! Se ti attieni al tema Panda Express, l'amato Chow mein del panda express ed Riso Fritto Facile.
Dai un'occhiata a tutte le mie favolose ricette di copia di Panda Express sul mio Ricette Panda Express pagina indice! Tutti i tuoi antipasti preferiti di pollo, manzo, gamberetti e chow mein, riso fritto e contorni di verdure !!
Antipasti di pollo Panda Express
Tutto il mio Ricette Panda Express
- Pollo all'arancia Panda Express
- Panda Express SweetFire Petto di Pollo
- Pollo ai funghi Panda Express
- Panda Express String Bean Petto Di Pollo
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📖 Scheda delle ricette
Panda Express Pollo Kung Pao
Ingredienti
Panda Express Pollo Kung Pao
- 1 lb petto di pollo (a cubetti)
- 2 cucchiaio olio di arachidi (o olio vegetale)
- 1 peperone rosso (tagliato a cubetti, dimensione del morso, da circa ½ a ¾ di pollice)
- 1 grandi zucchini (tagliato a cubetti, dimensione del morso, da circa ½ a ¾ di pollice)
- 12 piccole peperoncini secchi (intero, se meno di 3 pollici di lunghezza, altrimenti tagliare i peperoni a metà per i pezzi più corti)
- 3 cipolle verdi (Pezzi da ½ pollice tagliati in diagonale, usa la parte bianca della cipolla verde)
- ⅓ bicchiere arachidi tostate a secco (Da ⅓ tazza a poco meno di ½ tazza)
- 1 cucchiaino da tè aglio (tritato finemente o schiacciato)
- 1 cucchiaino da tè zenzero (tritato finemente o schiacciato)
- 1 cucchiaino da tè fiocchi di peperone rosso tritati
- 1 cucchiaino da tè olio di semi di sesamo
- ½ cucchiaio amido di mais (mescolato con ½ cucchiaio uguale di acqua)
Marinata Di Pollo
- ¼ bicchiere acqua
- 1 grandi uovo (Battuto)
- ¼ cucchiaino da tè sale
- ⅓ bicchiere amido di mais
- 2 cucchiaio olio di arachidi (o olio vegetale)
Salsa Kung Pao Panda Express
- 1 cucchiaino da tè vino da cucina (funzionerà anche vino bianco o sherry da cucina)
- 2 cucchiaio salsa di soia
- ⅓ bicchiere acqua
Istruzioni
Marinata Di Pollo
- In una ciotola di medie dimensioni, unisci i pezzi di petto di pollo con gli ingredienti della marinata (acqua, uovo, sale, amido di mais, olio vegetale). Mescolare fino a ottenere una marinata omogenea, quindi coprire con pellicola trasparente o pellicola e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti a un'ora.
Salsa Kung Pao Panda Express
- In una piccola ciotola, unire gli ingredienti della salsa (vino da cucina, salsa di soia, acqua) e mettere da parte.
Panda Express Pollo Kung Pao
- Scalda il wok, una padella grande o una padella con 2 cucchiai di arachidi o olio vegetale a fuoco alto finché l'olio non inizia a luccicare e inizia a fumare. Friggere i pezzi di pollo marinato in lotti, se necessario, fino a ottenere un colore dorato chiaro, con un po 'di rosa ancora visibile. Questo richiederà solo un minuto circa, quindi osserva attentamente per evitare che cuociano troppo.
- Trasferisci i pezzi di pollo cotti in un piatto e mettili da parte. * Il pollo continuerà a cuocere più tardi quando sarà saltato in padella con le verdure.
- Rimuovere i detriti dall'olio da cucina, se necessario. Aggiungere il restante ½ cucchiaio di arachidi o olio vegetale al wok, quindi aggiungere i peperoni rossi e le zucchine tagliate. Mescolare le verdure per 1-2 minuti o al livello di tenerezza desiderato. Trasferisci le verdure dal wok in un piatto e mettile da parte.
- Dopo aver tolto le verdure in un piatto, aggiungere i 12 peperoncini secchi interi all'olio per wok caldo e far rosolare, girando di tanto in tanto. Doreranno rapidamente.
- Una volta che i peperoni sono dorati, aggiungi le cipolle verdi tagliate, le arachidi tostate, l'aglio e lo zenzero tritati, i fiocchi di peperone rosso tritati e l'olio di semi di sesamo. Mescolare per unire, quindi aggiungere immediatamente la porzione di miscela di soia della salsa kung pao.
- Portare la salsa a ebollizione, quindi aggiungere la farina di amido di mais. Mescolare fino a quando si è addensato.
- Una volta che la salsa si è addensata, rimetti il pollo e le verdure a soffriggere. Continua a soffriggere finché non è ben ricoperto di salsa e il pollo è cotto. Servite subito.
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Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Angie dice
Questa ricetta è DELIZIOSA! Non sono un'ottima cuoca, ma tutti i passaggi sono stati descritti perfettamente in modo tale da ottenere un risultato perfetto per l'immagine. Una nota: 12 baccelli di peperoncino rendono questa ricetta piuttosto piccante. La prossima volta probabilmente userò metà dei peperoni. Grazie a bakeitwithlove!
Aurelia Martinez dice
Non vedo l'ora di farlo. Che tipo di vino da cucina usi? sembra davvero delizioso e Kung Pao è anche il mio preferito! quindi sono molto entusiasta di farlo.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Il mio preferito per cucinare è sempre un vino bianco secco come Pinot Grigio o Sauvignon Blanc, tuttavia, cucinare sherry, madeira o un vino rosso secco sarebbero le mie prossime scelte migliori. Sono tutte ottime scelte! Grazie per avermelo chiesto!
Angela dice
Ho dovuto scrivere una recensione perché questa ricetta è così perfetta. Ha il sapore del panda express. Sono innamorato! Grazie per aver condiviso questa ricetta!
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Grazie, adoro sentire che una ricetta è stata un successo!