Si Pollo in crosta di parmigiano è una classica ricetta preferita di famiglia che si abbina perfettamente a qualsiasi contorno. È dotato di cosce o petti di pollo impanati in un gustoso rivestimento di panko e parmigiano e poi cotto fino a quando diventa croccante. È abbastanza facile per una settimana frenetica ma abbastanza speciale per ogni occasione.
Prova il mio cosce di pollo friggitrice ad aria, petto di pollo da un milione di dollari, pollo con lattina di birra affumicata, o petti di pollo ripieni di spinaci per ricette di pollo più gustose.
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Quando ho poco tempo per preparare la cena, mi rivolgo sempre a ricette semplici e versatili. Questo piatto di pollo è diventato rapidamente un successo con tutta la mia famiglia e adoro come è si abbina meravigliosamente con tutto.
Di solito servo questo pollo impanato al forno crockpot mac e formaggio e fagiolini arrostiti. A volte, però, scelgo io tortino di patate or patate al forno. Non puoi davvero sbagliare!
Ingredienti
- Pollo - È possibile utilizzare petti o cosce disossati o con osso.
- Briciole di pane - Puoi usare il pangrattato italiano o il Panko per un rivestimento più croccante.
- Farina - La farina 00 costituisce la maggior parte dell'impanatura.
- parmigiano - Distruggi il tuo formaggio per ottenere i migliori risultati invece di acquistarlo pre-triturato.
- Uova - Le uova aiutano a fissare il rivestimento al pollo.
- condimenti - Sale, pepe, timo, basilico essiccato e origano.
- Olio d'oliva - Usa l'olio d'oliva per rivestire la teglia in modo che il pollo non si attacchi.
Assicurati di vedere il scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!
🔪 Come preparare il pollo in crosta di parmigiano
Preparare il pollo ha non è mai stato così facile. Avrai bisogno di una padella o una teglia da 9x13, ciotole e utensili per misurare.
Questa ricetta è per quattro porzioni.
Preparare il rivestimento
Passaggio 1: preriscaldamento. Preriscaldare il forno a 375°F (190°C/Gas Marchio 5). Rivestire una padella 9x13 (o teglia) con olio d'oliva.
Passaggio 2: mescolare gli ingredienti secchi. In una ciotola media, unisci gli ingredienti secchi, inclusa 1 tazza (125 grammi) di farina, 1¼ tazza (125 grammi) di pangrattato e ½ tazza (50 grammi) di parmigiano.
Passaggio 3: stagione. Aggiungere 1 cucchiaino ciascuno di sale, pepe, timo, basilico e origano, quindi unire accuratamente tutti gli ingredienti secchi.
Ricopri e cuoci il pollo
Passaggio 4: sbattere le uova. In un'altra ciotola piccola o media, sbatti 2 uova grandi.
Passaggio 5: immergere il pollo. Asciugare 4-6 pezzi di pollo, quindi immergerli nel composto di uova e ricoprirli completamente con l'uovo.
Passaggio 6: ricoprire il pollo. Trasferire sul composto asciutto e ricoprire uniformemente con il pangrattato e la copertura di parmigiano.
Passaggio 7: cuocere. Disporre i pezzi di pollo ricoperti nella teglia oliata o su una teglia, quindi infornare a 375°C (190°C/Gas Marchio 5) per 45-55 minuti o fino a quando il pollo sarà dorato e avrà una temperatura interna di almeno 165°F (74 ° C).
💭 Suggerimenti e note
- Rosolare il pollo. Possono anche essere saltati in padella a fuoco medio. Scottare entrambi i lati per colorirli, quindi girarli con la pelle rivolta verso l'alto e coprire per completare la cottura (circa 15-18 minuti).
- Tagliare i petti di pollo. Se usi petti di pollo grandi, tagliali a metà in modo che abbiano tutte dimensioni uniformi e cuociano in modo uniforme.
- Usa formaggio fresco. Sminuzzate il formaggio fresco, in modo che aderisca bene al pollo e si sciolga uniformemente.
🙂 😀 Testimonianze
Questa ricetta è diventata rapidamente una delle preferite della mia famiglia. Lo facciamo almeno ogni settimana ormai!
Lisa dal Michigan
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🥡 Conservazione e riscaldamento
Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero per due o tre giorni. Consiglio di riporre il pollo su carta assorbente per evitare che diventi fradicio.
congelamento
Lascia raffreddare completamente il pollo, quindi disponi i pezzi su una teglia senza toccarli. Metteteli nel congelatore e, una volta congelati, potete trasferirli in un sacchetto per il freezer e far uscire l'aria in eccesso.
Congelare per un massimo di tre mesi. Possono essere riscaldato direttamente dal congelato in forno a 400°F (205°C/Gas marchio 6).
Riscaldare
Puoi riscaldare il pollo nel microonde, ma non sarà così croccante. Puoi anche riscaldarlo in un unico strato (senza toccare) in la tua friggitrice ad aria a 375°F (190°C/Gas marchio 5) per 4-5 minuti o fino a quando saranno caldi e croccanti.
Riscaldare il pollo nel forno su una griglia posizionata all'interno di una teglia a 375 °C (190°C/Gas marchio 5) fino a caldo.
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📖 Scheda delle ricette
Ricetta Di Pollo In Crosta Di Parmigiano
Ingredienti
- 4-6 pezzi di pollo (seno o cosce, con osso o disossato)
- 1 bicchiere di farina per tutti gli usi
- 1h XNUMXmin tazza panko o pangrattato
- ½ bicchiere Parmigiano
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaino da tè sale
- 1 cucchiaino da tè pepe
- 1 cucchiaino da tè timo
- 1 cucchiaino da tè basilico essiccato
- 1 cucchiaino da tè origano
- 2 cucchiaio olio d'oliva
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 375 ℉ (190 ℃). Rivestire il fondo di una padella 9 x 13 (o teglia) con olio d'oliva.
- Unisci gli ingredienti secchi per il rivestimento, tra cui farina, pangrattato o panko, parmigiano e condimenti (sale, pepe, timo, basilico, origano). Sbattere le uova in un piatto abbastanza grande da poterci immergere i pezzi di pollo, solitamente una ciotola di dimensioni medio-piccole. Asciugare i pezzi di pollo.
- Ricopri il pollo con le uova sbattute, quindi trasferiscilo nella ciotola del composto di copertura e ricoprilo uniformemente. Ripetere l'operazione per ogni pezzo di pollo, disponendolo nella padella oliata una volta ricoperto.
- Cuocere in forno a 375 ℃ (190 ℉) per 45-55 minuti, a seconda della dimensione dei pezzi di pollo.
Note
Alimentazione
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