Crema di spinaci alla bistecca è uno dei miei contorni preferiti in assoluto perché è ricco, cremoso e facile da preparare! Gli spinaci sono ricoperti una salsa cremosa condita con mozzarella, crema di formaggio e parmigiano. È perfetto per la cena della domenica, per un appuntamento notturno o ogni volta che desideri un contorno incredibilmente saporito!
Deliziosa ricetta di crema di spinaci
La crema di spinaci è così sottovalutata! Prima ti sarebbero potuti essere serviti spinaci cremosi acquosi e poco conditi, ma non è niente del genere!
La crema di spinaci lo è sempre stata un punto fermo alle nostre riunioni di famiglia. La sua consistenza cremosa e il suo sapore ricco lo rendono uno dei preferiti, soprattutto durante le vacanze.
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- Deliziosa ricetta di crema di spinaci
- 🥘 Ingredienti, note e sostituti degli spinaci alla crema
- 🔪 Come fare la crema di spinaci
- 🍽️ Cosa servire con la crema di spinaci
- 🙂😀 Testimonianze
- 💭 Suggerimenti e note
- 🥡 Conservazione e riscaldamento
- ❓ Domande frequenti
- 🍚Contorni di verdure più facili
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
Nel corso degli anni, Ho perfezionato questa ricetta, traendo ispirazione dai metodi tradizionali di mia nonna e aggiungendo il mio tocco moderno.
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🥘 Ingredienti, note e sostituti degli spinaci alla crema
Lo faccio extra formaggioso: questa non è la crema di spinaci di tua nonna!
- Spinaci - 1 libbra di spinaci. Puoi usare spinaci freschi, spinaci baby o mezzo chilo di spinaci surgelati. Se usi gli spinaci surgelati, assicurati che lo siano scongelato e drenato bene.
- Burro - 2 cucchiai di burro. Il burro verrà utilizzato per soffriggere la cipolla e l'aglio. Consiglio di utilizzare burro non salato
- Cipolla gialla - ¼ tazza di cipolla gialla. Questo dovrebbe essere tritato o tagliato a dadini in modo che la cipolla si amalgami bene alla salsa! ¼ tazza di cipolla è circa la metà di una cipolla di medie dimensionin.
- Aglio - 1 cucchiaino di aglio. L'aglio dovrebbe essere tritato per questa ricetta! 1 cucchiaino di aglio corrisponde a circa uno spicchio grande.
- Condimenti - Il condimenti per questa ricetta includere 1 cucchiaino di sale, ½ cucchiaino di pepe nero macinato e ¼ di cucchiaino di noce moscata macinata.
- Farina per tutti gli usi – 2 cucchiai di farina XNUMX. La farina XNUMX farà addensare la salsa per la nostra crema di spinaci. Assicurati che usa la farina qui!
- Metà e metà – 1½ tazze di metà e metà. Puoi anche usare latte o panna, ma Preferisco metà e metà per alleggerirlo un po' visto che questo piatto è già così ricco!
- Formaggio mozzarella – ½ tazza di mozzarella. Il formaggio dovrebbe essere grattugiato per questa ricetta. Mi piace la mozzarella perché è delicata ma si scioglie meravigliosamente! Puoi sostituirlo con un gouda affumicato o una groviera ricca e saporita. Yum!
- Crema di formaggio – 2 once di crema di formaggio. 2 once sono circa ¼ di tazza. La crema di formaggio rende questa crema di spinaci irresistibilmente deliziosa!
- Formaggio Parmigiano – ⅓ tazza di parmigiano. Il parmigiano grattugiato rende la crema di spinaci saporita e extra di formaggio! Consiglio di utilizzare un parmigiano stagionato di buona qualità se puoi!
Sostituisci la panna con il latte di cocco per una versione senza latticinie utilizzare il lievito alimentare al posto del formaggio. Se stai cercando un po' di energia, un pizzico di scaglie di peperoncino aggiunge un delizioso calore.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare la crema di spinaci
La mia decadente crema di spinaci steakhouse è davvero facile da portare insieme! Puoi usare spinaci surgelati o sbollentate gli spinaci in anticipo per renderlo ancora più semplice! Avrai bisogno di una padella o padella, una spatola e una grattugia per formaggio.
Questa ricetta produce abbastanza spinaci cremosi da nutrire A 4 persone, ma puoi sempre raddoppiarlo se necessario!
Passaggio 1: sbollentare gli spinaci in foglia. Riempi una pentola capiente con acqua salata sufficiente a coprire gli spinaci (spinaci baby leaf o spinaci) e portarlo a ebollizione. Quindi, aggiungi 1 libbra (453.59 grammi) di spinaci nell'acqua bollente e cuocere fino a quando iniziano ad appassire, circa 1 minuto.
Passaggio 2: scolare. Dopo 1 minuto, scolateli immediatamente utilizzando uno scolapasta e sciacquateli con acqua fredda fino a quando gli spinaci saranno freddi al tatto (questo interrompe il processo di cottura). Quindi, mettere da parte.
Passaggio 3: soffriggere la cipolla e l'aglio. Successivamente, portare una padella capiente o antiaderente a fuoco medio-basso con 2 cucchiai (28 grammi) di burro. Una volta sciolto il burro, aggiungere ¼ di tazza (40 grammi) di cipolla tagliata finemente e 1 cucchiaino (3 grammi o 1 spicchio)di aglio tritato nella padella. Quindi rosolare finché non si ammorbidisce e la cipolla diventa traslucida e profumata – circa 8 a 10 minuti.
Passaggio 4: aggiungere il condimento. Alla cipolla e all'aglio saltati, aggiungere il condimento: 1 cucchiaino (6 grammi) di sale, ½ cucchiaino (1 grammi) di pepe nero macinato e ¼ di cucchiaino (0.5 grammi) di noce moscata macinata.
Passaggio 5: preparare il roux. Quindi, aggiungi 2 cucchiai (15 grammi) di farina AP. Cuocere la pasta di farina (o Roux) per 2-3 minuti per eliminare il sapore della farina, quindi frullare lentamente in 1 tazza e ½ (354.88 di metà e metà e portare a ebollizione.
Unire Spinaci e Formaggio
Passaggio 6: aggiungere il/i formaggio/i. Ridurre il fuoco al minimo, quindi aggiungere ½ tazza (56 grammi) di mozzarella e 2 once (56.7 grammi) di crema di formaggio. Poi mescolate finché tutto il formaggio non sarà sciolto, liscio e addensato, circa 5 minuti.
Passaggio 7: scolare gli spinaci. Prendi i tuoi spinaci e spremere manciate degli spinaci scolati e raffreddati fino a quando non avrete spremuto quanto più liquido possibile. Puoi avvolgere gli spinaci in un tovagliolo di carta, un canovaccio o una garza per aiutarti.
Passaggio 8: tritare gli spinaci. Successivamente, trasferite gli spinaci sgocciolati su un tagliere e tritare grossolanamente tutti gli spinaci in strisce larghe circa da ½ pollice a ¾ pollice.
Passaggio 9: aggiungere altro formaggio. Aggiungi alla salsa ⅓ tazza (33.3 g) di parmigiano e gli spinaci scolati e tritati. Una volta che gli spinaci sono riscaldato con tua soddisfazione, togliete dal fuoco e servite subito.
🍽️ Cosa servire con la crema di spinaci
I miei spinaci mantecati da steakhouse, facili da preparare e ultra cremosi è uno dei migliori contorni che puoi fare! Servitela con un fantastico bistecca alla fiorentina scottata in padella, un soffice patate al forno, O bistecca di agnello ed patate dolci saltate per idee gustose per la cena!
Se siete alla ricerca di un abbinamento di vini, uno Chardonnay frizzante completa la consistenza cremosa del piatto. Ora hai un fantastico fine settimana o un appuntamento notturno!
🙂😀 Testimonianze
Questa è la migliore crema di spinaci che abbia mai preparato! I sapori sono esatti ed è stato un successo alla mia cena.
Jane dal Texas
💭 Suggerimenti e note
- Se decidi di usare gli spinaci surgelati, lasciarlo scongelare completamente prima di utilizzarlo. Quindi, strizza quanta più acqua possibile utilizzando un tovagliolo di carta, uno strofinaccio o una garza. Ce ne saranno molti!
- Ti piace la salsa di spinaci? Puoi trasferire la crema di spinaci in una piccola teglia, cospargere con mozzarella extra e parmigiano e cuocere alla griglia fino a doratura, e avrai il miglior antipasto caldo di salsa di spinaci di sempre!
- Vi consiglio di grattugiare voi stessi la mozzarella e il parmigiano! Il formaggio pre-grattugiato ha l'aggiunta di riempitivi e amidi, che possono conferire alla crema di spinaci una consistenza granulosa.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Questa fantastica crema di spinaci da steakhouse è meglio utilizzato entro 3 giorni! Ti consigliamo di trasferire la crema di spinaci in un contenitore ermetico per mantenerla il più fresca possibile.
Puoi anche congelare la crema di spinaci! Trasferire in un contenitore ermetico e congelare per non più di 3 mesi. Quando sei pronto per mangiarlo, scongelalo in frigorifero durante la notte.
*Consiglio di scaricare l'acqua in eccesso che potrebbe apparire sopra prima di riscaldare!
Riscaldare Steakhouse Crema Di Spinaci
Puoi facilmente riscaldare la crema di spinaci in una padella a fuoco medio-basso fino a quando non sarà ben calda e spumeggiante! In alternativa, puoi riscaldare le porzioni nel microonde a intervalli di 30 secondi o fino a quando non sarà completamente riscaldato.
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❓ Domande frequenti
La crema di spinaci è così versatile! Certo, puoi mangiarlo come contorno, ma puoi anche servirlo come salsa, farcire pollo o salmone, condirlo con la pasta o usarlo come condimento per quasi tutto!
Consiglio vivamente di aggiungere la noce moscata! La noce moscata viene spesso utilizzata come spezia da forno, ma è un'ottima aggiunta a qualsiasi salsa a base di panna! Il suo sapore caldo aggiunge un livello di profondità alle salse che non può essere replicato con altre spezie. Non rende dolce neanche la crema di spinaci: bilancia perfettamente i sapori!
Per congelare gli spinaci alla crema, lasciali raffreddare prima di trasferirli in un sacchetto per congelatore resistente con l'aria spremuta o in un contenitore ermetico. Metti nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Scongelalo in frigorifero durante la notte prima di riscaldarlo e versa l'acqua in eccesso che potrebbe essersi accumulata.
Mi piacerebbe vedere come viene la tua crema di spinaci! Condividi le tue esperienze nei commenti qui sotto, inviami foto a angela@bakeitwithlove.com o tagga BIWL su Instagram con #bake_it_with_love.
🍚 Verdura più facile Contorni
- Patate Dauphinoise - Patate a fette sottili cotte in salsa cremosa e formaggio.
- Riso Fritto Panda Express - Uova, piselli, carote e cipolle verdi, il tutto in riso fritto cucinato alla perfezione come al Panda Express.
- Carote Arrostite Al Forno Alle Erbe E Miele - Dolci carote tenerissime che richiedono pochissimo tempo di preparazione!
- Zucchine Saltate E Zucca Gialla - Le zucchine saltate e la zucca gialla sono un contorno facile e veloce che porterà le verdure in tavola in men che non si dica!
- Cavolo Fritto - Saporito cavolo cappuccio saltato in padella con abbondante pancetta che si unisce in un lampo!
- Burro di piselli e carote - Carote meravigliosamente tenere e piselli burrosi che puoi preparare sul fornello o nel microonde!
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📖 Scheda delle ricette
Steakhouse Crema Di Spinaci
Ingredienti
- 1 lb spinaci (spinaci in foglia fresca o spinaci in foglia di bambino, oppure usa ½ libbra di spinaci surgelati)
- 2 cucchiaio burro
- ¼ bicchiere cipolla gialla (tritato o tagliato a dadini)
- 1 cucchiaino da tè aglio (tritato)
- 1 cucchiaino da tè sale
- ½ cucchiaino da tè Pepe nero macinato
- ¼ cucchiaino da tè Noce moscata
- 2 cucchiaio di farina per tutti gli usi
- 1½ tazza metà e metà (o panna)
- ½ bicchiere formaggio mozzarella (grattugiato)
- 2 oz crema di formaggio
- ⅓ bicchiere Parmigiano (grattugiato)
Istruzioni
- Riempite una pentola capiente con abbastanza acqua salata da coprire gli spinaci e portatela a ebollizione. Aggiungi il 1 libbra di spinaci nell'acqua bollente e cuocere finché non inizia ad appassire, circa 1 minuto.
- Scolare immediatamente in uno scolapasta e sciacquare con acqua fredda fino a quando gli spinaci saranno freddi al tatto. Accantonare.
- Portare una padella grande o antiaderente a fuoco medio-basso con 2 cucchiaio di burro. Una volta sciolto il burro, aggiungere il ¼ tazza di cipolla gialla ed 1 cucchiaino di aglio e rosolare finché non si ammorbidisce e la cipolla diventa traslucida e fragrante, o circa 8-10 minuti.
- Aggiungi il condimento (1 cucchiaino di sale, ½ cucchiaino di pepe nero macinatoe ¼ di cucchiaino di noce moscata macinata) e aggiungere la cipolla e l'aglio saltati, quindi aggiungere il 2 cucchiaio di farina per tutti gli usi e incorporarla. Cuocere la pasta di farina per 2-3 minuti per eliminare il sapore della farina, quindi incorporarla lentamente 1 tazza e mezza e metà e portalo a ebollizione.
- Ridurre il fuoco al minimo e incorporare il ½ tazza di mozzarella ed 2 g di crema di formaggio. Mescolare fino a quando tutto il formaggio sarà sciolto, liscio e addensato, circa 5 minuti.
- Strizzate manciate di spinaci scolati e sciacquati fino a eliminare quanto più liquido possibile in eccesso.
- Trasferire su un tagliere, quindi tagliare grossolanamente tutti gli spinaci in strisce larghe circa ½ pollice o ¾ pollice.
- Aggiungere il ⅓ tazza di parmigiano e gli spinaci tritati nella salsa di panna, mescolare per spezzare gli spinaci e sciogliere il parmigiano. Una volta che gli spinaci saranno cotti a vostro piacimento, toglieteli dal fuoco e serviteli immediatamente.
Note
- Se decidete di utilizzare gli spinaci surgelati, fateli scongelare completamente prima di usarli. Quindi, usando un tovagliolo di carta, uno strofinaccio o una garza, strizza fuori quanta più acqua puoi. Ci sarà molto!
- Ti piace la salsa di spinaci? Puoi mettere trasferire la crema di spinaci in una piccola teglia, cospargere con mozzarella extra e parmigiano, grigliare fino a doratura e hai il miglior antipasto di salsa di spinaci di sempre!
- Vi consiglio di grattugiare voi stessi la mozzarella e il parmigiano! Il formaggio pre-grattugiato ha l'aggiunta di riempitivi e amidi, che possono conferire alla crema di spinaci una consistenza granulosa.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Anonimo dice
Grazie molte volte, adoro le ricette di un anno.
yamin dice
Ricetta eccellente, molto facile, con ingredienti accessibili e molto ben spiegato nel procedimento, me encantó!!! (Ottima ricetta, facilissima, con ingredienti accessibili e procedimento spiegato molto bene, mi è piaciuto tantissimo!!!)