Quiche Di Pomodori Secchi Al Sole

Quiche di pomodori secchi è un piatto salato che unisce i ricchi sapori dei pomodori secchi con la consistenza cremosa di uova e formaggio! È tutto cotto in una crosta di torta meravigliosamente friabile per affettare e servire facilmente. Questa quiche sarà di gran moda alla tua prossima colazione o brunch!

La migliore ricetta per quiche di pomodori secchi

Quando si tratta di quiche, ci sono infinite combinazioni di sapori da esplorare. Tuttavia, una variante che non delude mai è questa quiche di pomodori secchi con spinaci appassiti e formaggio di capra!

Esplode con il sapore robusto dei pomodori essiccati al sole, combinato con una crema pasticcera all'uovo e un crosta di torta friabile. Con un perfetto equilibrio di sapidità, cremosità e formaggio, questa quiche stupirà sicuramente tutti gli ospiti della colazione o del brunch!

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• La migliore ricetta per quiche di pomodori secchi
• 🥘 Ingredienti Quiche di Pomodori Secchi
• 🔪 Come fare la quiche di pomodori secchi
• 💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
• 🥡 Conservazione e riscaldamento
• ❓ Domande frequenti
• 😋 Casseruole per la colazione più gustose
• Ricetta
• 💬 Commenti

🥘 Ingredienti Quiche di Pomodori Secchi

Di solito devo fare un breve viaggio al negozio per pomodori essiccati al sole, quindi prendo qualsiasi altra cosa che mi manca mentre sono lì. Puoi usare una crosta di torta acquistata in negozio in un pizzico, ma mi piace crearne una mia!

• Crostata - 1 crosta di torta al burro (vedere la ricetta - usa metà della ricetta della doppia crosta).
• Aglio - 1 cucchiaino di aglio tritato (circa 1 spicchio).
• Cipolla - ½ tazza di cipolla gialla o scalogno tritati finemente.
• Spinaci - 5 tazze di spinaci (spinaci freschi sciacquati e tritati).
• Uova - 5-6 uova grandi leggermente sbattute.
• Crema pesante - 1 ½ tazza di panna (o metà e metà, o una combinazione di ¾ di tazza di latte e panna).
• Sale pepe - ½ cucchiaino di sale e pepe (più o meno a piacere).
• Noce moscata - ⅛ cucchiaino di noce moscata macinata.
• Formaggio mozzarella - ½ tazza di mozzarella tritata (preferibilmente sminuzzato fresco).
• Formaggio di capra - ½ tazza di formaggio di capra (o cheddar grattugiato).
• Pomodori essiccati al sole - ½ tazza di pomodori secchi (sgocciolato).
• Burro (facoltativo) - 1 cucchiaio di burro tagliato a pezzetti per una quiche extra ricca. 

*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*

🔪 Come fare la quiche di pomodori secchi

Sulla carta, questo può sembrare un sacco di passaggi, ma lo è non male una volta che inizi! Per prima cosa, prendi i tuoi utensili di misurazione, una terrina, una frusta, una casseruola, una tortiera da 9 pollici e una teglia.

1 quiche da 9 pollici fa 6-8 fette e gli avanzi sono sempre deliziosi!

Cuocere alla cieca la crosta

1. Preriscaldare. Preriscalda il forno a 375 ° F (190 ° C) e metti la crosta di 1 torta al burro in una tortiera da 9 pollici.
2. Aggiungi le perle di cottura. Metti un pezzo rotondo di carta pergamena sul fondo della crosta di torta, seguito da perline da forno o fagioli (riempire circa a metà fino alla parte superiore della padella).
3. Cuocere alla cieca. Metti la tua crosta di torta preparata nella tortiera sopra una teglia e cuocila alla cieca per circa 10 minuti. Quindi, toglilo dal forno e lascialo raffreddare prima di togliere dalla crosta le palline o i fagioli e la carta da forno. Accantonare.

Quiche Di Pomodori Secchi Al Sole

1. Soffriggere le verdure. Scaldare una pentola capiente caldo medio e aggiungere 1 cucchiaino di aglio tritato e ½ tazza di cipolla gialla. Soffriggere per 30 secondi o fino a quando non è fragrante, quindi aggiungere 5 tazze di spinaci e continuare a saltare fino a quando le foglie sono appassite. Togliere dal fuoco.
2. Preparare il ripieno di uova. Nel frattempo, in una terrina di medie dimensioni, sbatti insieme 5-6 uova grandi, 1½ tazza di panna, ½ cucchiaino di sale e pepe e ⅛ cucchiaino di noce moscata macinata.
3. Aggiungere i pomodori, gli spinaci e il formaggio. Piegare gli spinaci, ½ tazza di mozzarella, ½ tazza di formaggio di capra e ½ tazza di pomodori essiccati al sole nel composto di uova fino a quando combinato.
4. Assembla la tua quiche. Versare il ripieno di quiche nella crosta di torta preparata e guarnire con 1 cucchiaio facoltativo di pezzi di burro a fette per un quiche extra ricca.
5. Infornare. Riposizionare la tortiera con la quiche sulla teglia e infornare a 375°C (190 ° C) per 25-30 minuti, o fino a quando riesci a infilare un coltello al centro e ne esce pulito.
6. Fate riposare, affettate e servite. Sfornate la vostra quiche e lasciatela raffreddare su una gratella per 10 minuti. La quiche può essere servita subito calda o gustata tiepida o fredda.

Una grossa fetta di questa quiche è già da sola un pasto! Tuttavia, a volte mi piace abbinarlo a un lato di Macedonia fresca or Insalata Caesar solo per dargli un po' di varietà. Godere!

💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela

• Precottura o cottura alla cieca, la crostata aiuta a evitare che diventi molliccio una volta aggiunto il composto di uova. Vuoi usare perline o fagioli nella crosta per evitare che si gonfi mentre cuoce.
• Consiglio vivamente di usare una crema pesante per la quiche più ricca e decadente. Puoi usare il latte al suo posto o una combinazione 50/50 di latte e panna, anche se ti consiglio di mescolare 1 cucchiaio di farina per aiutare la quiche a solidificarsi bene.
• Pezzi interi di pomodori secchi può essere tagliato in pezzi più piccoli se lo si desidera.
• Non saltare il tempo di riposo! Lasciare raffreddare la quiche per almeno 10 minuti dopo la cottura è essenziale per evitare che si sfaldi quando la tagli.

🥡 Conservazione e riscaldamento

Una volta che la tua quiche si è completamente raffreddata, puoi coprirla con un involucro di plastica o un foglio e conservarla in frigorifero per un massimo di 3 giorni.

Quiche Congelata Di Pomodori Secchi

Tagliare a fette la quiche raffreddata e avvolgere le fette nella pellicola trasparente. Metti le fette in un sacchetto per congelatore resistente e congelale per un massimo di 3 mesi. Scongelare in frigorifero per una notte prima di riscaldare.

Riscaldare la quiche di pomodori secchi

Le singole fette di quiche possono essere riscaldate nel microonde con incrementi di 30 secondi. Puoi anche coprire l'intera quiche (nella tortiera) con un foglio e infornarlo a 350 ° F (175 ° C) per 15-20 minuti.

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❓ Domande frequenti

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