La sezione Deliziose costolette di carne di manzo all'arancia combinano teneri pezzi fritti nel wok di costolette croccanti in una salsa all'arancia assolutamente incredibile! È così delizioso che sarà sicuramente il tuo nuovo modo preferito per utilizzare le costolette, il roast beef o la bistecca avanzati!!
Questo incredibile manzo fritto e croccante all'arancia è un? cena tutti ameranno!
Alla ricerca di un favoloso cambiamento da il solito costata di prima scelta salsa francese or panino philly? Ecco un'ottima ricetta avanzata di ispirazione asiatica che ha il sapore del tuo antipasto cinese preferito!
È un pasto abbondante e delizioso di teneri pezzi dei tuoi costolette avanzate (o roast beef, o avanzi di bistecca) rivestiti e fritti fino a renderli croccanti. Lancia i pezzi di manzo croccanti in questa gustosa salsa all'arancia e hai un piatto gradito alla folla!
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Ingredienti
- ½ libbra Prime Rib Arrosto (tagliato finemente contropelo in strisce o quadrati)
- 1 albume d'uovo grande
- ½ tazza di amido di mais (più 2 cucchiaini per la salsa)
- 1 arancia grande (scorzato e spremuto)
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 3 cucchiai di aceto di riso
- 2 cucchiai Mirin (o sake)
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino di pasta di peperoncino (Io uso il marchio Sambal Oelek)
- 1 cucchiaino Olio di sesamo
- 1 cucchiaino di semi di sesamo (guarnizione opzionale)
- Olio di arachidi (per friggere)
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Istruzioni
- Preparare gli avanzi di costolette. Mettere ½ libbra di avanzi di costolette affettate in una ciotola e ricoprire con l'albume. Mescolare con ½ tazza di amido di mais fino a ricoprirlo completamente e uniformemente. Mettere da parte per 10 minuti.
- Mescolare la salsa. Unisci il succo d'arancia e la scorza di 1 arancia grande, 3 cucchiai di salsa di soia, 3 cucchiai di aceto di riso, 2 cucchiai di mirin, 2 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaino di pasta di peperoncino e 2 cucchiaini di amido di mais in un misurino liquido. Mescolare fino a che liscio.
- Scaldare l'olio. Scaldare un wok, una padella dai bordi profondi o un forno olandese con abbastanza olio di arachidi (o il tuo olio per friggere preferito) per cuocere i pezzi di manzo (circa ½ pollice) a 375°F (190 ° C).
- Sbollentate le striscioline di manzo. Friggere le strisce di costolette rivestite, lavorando in lotti se necessario, fino a renderle croccanti e leggermente dorate o circa 1-2 minuti per lato. Trasferire su una griglia di raffreddamento su carta assorbente. Ripeti se necessario fino a friggere tutte le costolette.
- Cuocere la salsa. Rimuovi l'olio in eccesso dal wok, dalla padella o dal forno olandese lasciando circa 1 cucchiaio di olio per cuocere la salsa. Riduci il fuoco a medio-alto e aggiungi gli ingredienti per la salsa mista.
- addensare. Portare la salsa a ebollizione e mescolare finché non si addensa, circa 1 minuto.
- Sfornare e servire. Rimetti i pezzi di costolette fritte nel wok o nella padella con la salsa, aggiungi l'olio di sesamo e mescola per condirli in modo uniforme. Togliere dal fuoco e servire subito. Guarnire con semi di sesamo al momento di servire, se lo si desidera.
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📖 Scheda delle ricette
Prime Rib Arancia Manzo
Ingredienti
- ½ lb arrosto di costolette (tagliato finemente contropelo in strisce o quadrati)
- 1 grandi albume
- ½ bicchiere amido di mais (più 2 cucchiaini per la salsa)
- 1 grandi arancione (scorzato e spremuto)
- 3 cucchiaio salsa di soia
- 3 cucchiaio aceto di riso
- 2 cucchiaio mirin
- 2 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino da tè pasta di peperoncino (Io uso il marchio Sambal Oelek)
- 1 cucchiaino da tè olio di sesamo
- 1 cucchiaino da tè semi di sesamo (guarnizione opzionale)
- olio di arachidi (per friggere)
Istruzioni
- Mettere gli avanzi di costolette affettate in una ciotola e ricoprire con l'albume. Mescolare con amido di mais fino a ricoprirlo completamente e uniformemente. Mettere da parte per 10 minuti.
- Unisci il succo e la scorza d'arancia, la salsa di soia, l'aceto di riso, il mirin, lo zucchero, la pasta di peperoncino e 2 cucchiaini di amido di mais in un misurino liquido. Mescolare fino a che liscio.
- Scaldare un wok, una padella dai bordi profondi o un forno olandese con olio sufficiente per cuocere i pezzi di manzo (circa ½ pollice) a 375°F (190 ° C).
- Friggere le strisce di costolette rivestite, lavorando in lotti se necessario, fino a renderle croccanti e leggermente dorate o circa 1-2 minuti per lato. Trasferire su una griglia di raffreddamento su carta assorbente. Ripeti se necessario fino a friggere tutte le costolette.
- Rimuovi l'olio in eccesso dal wok, dalla padella o dal forno olandese lasciando circa 1 cucchiaio di olio per cuocere la salsa. Riduci il fuoco a medio-alto e aggiungi gli ingredienti per la salsa mista. Portare la salsa a ebollizione e mescolare finché non si addensa, circa 1 minuto.
- Rimetti i pezzi di costolette fritte nel wok o nella padella con la salsa, aggiungi l'olio di sesamo e mescola per condirli in modo uniforme. Togliere dal fuoco e servire subito.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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