Biscotti di zucchero di pipistrello sono un gustoso e divertente dessert di Halloween perfetto da cuocere con i bambini durante il periodo più spaventoso dell'anno! Questi biscotti spettrali arrotolati vengono raffreddati, tagliati a pipistrelli, quindi decorati con glassa reale nera. Prova la mia facile ricetta per i biscotti allo zucchero di pipistrello da condividere con la folla in questa stagione di Halloween!
Biscotti di zucchero di pipistrello di Halloween
Cuocere e decorare i biscotti di zucchero delle vacanze come questi pipistrelli di Halloween è sempre il momento migliore per prendi i tuoi bambini e coinvolgili! Lascia che i tuoi bambini diventino creativi con la glassa e la decorazione, o mantieni le cose semplici con dei granelli neri!
Vuoi ottenere questi gustosi biscotti allo zucchero di pipistrello in forno più velocemente? Prova il mio ricetta per biscotti di zucchero senza freddo per preparare dei divertenti biscotti al pipistrello nero subito dopo averli mescolati!
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- Biscotti di zucchero di pipistrello di Halloween
- 🥘 Ingredienti Biscotti Di Zucchero Di Pipistrello
- 🔪 Come fare i biscotti allo zucchero di pipistrello
- 💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Conservazione
- ❓ Domande frequenti sulle ricette
- 😋 Altre deliziose ricette di biscotti
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
🥘 Ingredienti Biscotti Di Zucchero Di Pipistrello
La maggior parte degli ingredienti per i biscotti allo zucchero di pipistrello e la glassa lo sono graffette da cucina! Se tieni questi ingredienti a portata di mano, puoi personalizzare questi biscotti per tante feste!
Biscotto Di Zucchero Per Ritagli Di Pipistrello
- Burro - ¾ tazza di burro (1 ½ bastoncini ammorbiditi, a temperatura ambiente).
- Zucchero - 1 tazza di zucchero.
- Uova - 2 uova grandi.
- Estratto di vaniglia - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o estratto a tua scelta).
- Lievito in polvere - 1 cucchiaino di lievito in polvere.
- Sale - ½ cucchiaino di sale (utilizzare 1 cucchiaino di sale con burro non salato).
- Farina per tutti gli usi - 2 ½ tazze di farina per tutti gli usi.
Glassa Reale Nera
- Pasticceri Zucchero - 4 tazze di zucchero a velo (zucchero a velo).
- Polvere di meringa - 3 cucchiai di polvere di meringa.
- Acqua - ½ bicchiere d'acqua.
- Polvere di cacao - ⅓ tazza di cacao in polvere (facoltativo).
- Colorante alimentare - 2-4 cucchiaini di colorante alimentare in gel nero.
Glassa Bianca Per Occhi Di Pipistrello
- Zucchero a velo - ½ tazza di zucchero a velo.
- Latte - ½ cucchiaio di latte (o più secondo necessità per raggiungere la consistenza desiderata).
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare i biscotti allo zucchero di pipistrello
Le istruzioni possono sembrare lunghe, ma ne vale davvero la pena realizzarle biscotti da zero! Avrai bisogno di un robot da cucina Kitchenaid Professional 600 o di una grande ciotola, un tappetino da pasticceria, un set di tagliabiscotti di Halloween e una teglia per iniziare!
Questa ricetta per biscotti allo zucchero di pipistrello fa Servire 36 che è ottimo per condividere con grandi folle o godersi a casa per alcuni giorni! Puoi facilmente raddoppiare o triplicare per la tua prossima festa di Halloween o potluck!
Prepara i pipistrelli per biscotti di zucchero
- Mescolare gli ingredienti umidi. Montare insieme ¾ tazza di burro e 1 tazza di zucchero in una ciotola grande o nella ciotola della planetaria. Quindi, aggiungi le 2 uova grandi, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, 1 cucchiaino di lievito in polvere e ½ cucchiaino di sale. Mescolare fino a quando non sarà completamente amalgamato.
- Aggiungi la farina. Incorpora 2 ½ tazze di farina fino a quando non è distribuita uniformemente su tutta l'impasto dei biscotti di zucchero. *Se prevedi di stendere presto i tuoi biscotti di zucchero, puoi mettere la ciotola di pasta in frigorifero a raffreddare per almeno 1 ora.
- Raffreddare l'impasto dei biscotti. Se non hai intenzione di distribuire i tuoi biscotti per un po' (fino a 3 giorni), avvolgere l'impasto dei biscotti nella pellicola trasparente per conservare in frigorifero e raffreddare.
- Preriscaldare il forno. Preriscalda il forno a 375 ° F (190 ° C) e foderate la vostra teglia con carta da forno.
- Stendete la pasta e tagliatela. Una volta che l'impasto si è raffreddato, separare piccole porzioni di impasto con cui lavorare su una superficie infarinata. Stendete l'impasto fino ad ottenere uno spessore di ¼-½ pollice e tagliatelo a rondelle con il vostro tagliabiscotti a pipistrello.
- Infornare. Trasferisci i tuoi biscotti sulla teglia preparata e inforna per 6-9 minuti a 375 ° F (190 ° C).
- Adagiare i biscotti sulla teglia. Sfornare i biscotti prima che i bordi inferiori diventino dorati. Lasciateli riposare sulla teglia per 5-6 minuti prima di trasferirli su una gratella a raffreddare completamente.
Prepara la Glassa Reale Nera
- Mescola gli ingredienti. Aggiungi le 4 tazze di zucchero a velo, 3 cucchiai di polvere di meringa e ⅓ tazza di cacao in polvere facoltativo in una ciotola media o nella ciotola della tua planetaria. Frullare per unire.
- Aggiungi acqua Versare ½ bicchiere d'acqua nella ciotola e mescolare (a bassa velocità se si utilizza un mixer) fino a quando non sono combinati.
- Prova la glassa. Trascina un coltello attraverso la glassa per verificarne la consistenza. Se il divario nella glassa si chiude rapidamente (in meno di 10 secondi) continuare a mescolare finché non si addensa.
- Aggiungi più acqua se necessario. Se ci vogliono più di 20 secondi prima che lo spazio si chiuda, è troppo spesso. Aggiungere una piccola quantità di acqua (qualche goccia) e mescolare brevemente. Ripetere il processo di test fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- Aggiungi colorante alimentare nero. Aggiungere i 2-4 cucchiaini di colorante alimentare in gel nero alla glassa e mescolare a mano. Se la glassa è grigia, aggiungi altro colorante alimentare nero e mescola fino a ottenere un colore nero scuro.
Glassa i tuoi biscotti di zucchero raffreddati
- Metti la glassa nella busta. Aggiungere la glassa in una tasca da pasticcere o in una chiusura lampo con l'angolo tagliato. Inizia delineando i tuoi pipistrelli con la glassa nera prima di riempire l'interno.
- Asciugare i biscotti e aggiungere gli occhi. Lasciare asciugare i biscotti allo zucchero di pipistrello per una notte prima di aggiungere gli occhi bianchi, se lo si desidera.
Prepara la glassa bianca per gli occhi
- Mescola gli ingredienti. Unisci ½ tazza di zucchero a velo e ½ cucchiaio di latte in una ciotola e mescola bene. Se la glassa è troppo densa, aggiungere piccole quantità di latte quanto basta fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- Punta gli occhi da pipistrello. Usa una sac à poche o una busta con chiusura lampo con un angolo molto piccolo tagliato per convogliare gli occhietti sulla faccia di ogni pipistrello. Puoi anche usare uno stuzzicadenti per tamponare e punteggiare gli occhi.
Puoi servire questi cookie da solo o con qualsiasi altro piatti spettrali di Halloween alla tua prossima festa! Dai un'occhiata al mio facile mini pizze da mummia e mummia cani ricette per più ispirazione! Divertiti!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Colorante alimentare oscurante è disponibile nella maggior parte dei negozi Wal-Mart e può essere ordinato lì, su Amazon o Wilton, così come nei negozi di decorazioni per torte e Hobby Lobby.
- Avrete bisogno di Da ½ a 1 cucchiaino di colorante alimentare in gel per 1 tazza di glassa.
- Preferisco lasciare il mio biscotti di zucchero cotti al forno per una notte prima di glassare con glassa reale nera. I biscotti morbidi tendono ad assorbire la glassa bagnata subito dopo la cottura. Quando vengono lasciati riposare per una notte, i biscotti formano una sorta di pellicola che impedisce loro di assorbire la glassa.
- Puoi usare il prefabbricato pasta per biscotti di zucchero o mix di biscotti per preparare questi pipistrelli di biscotti di zucchero, se lo si desidera.
Conservazione
Conservare in un contenitore ermetico o in un sacchetto Ziploc tra strati di carta oleata. Dureranno a temperatura ambiente fino a 1 settimana.
Per congelare l'impasto per dopo, avvolgere due volte l'impasto dei biscotti di zucchero nella pellicola trasparente, quindi metterlo in un sacchetto o un contenitore ermetico per congelatore per fino a 6 mesi.
❓ Domande frequenti sulle ricette
È molto meglio congela la tua pasta biscotto rispetto ai biscotti sfornati. Inoltre, è un trucco facile congelare questo impasto per risparmiare tempo per il tuo prossimo giro di cottura delle vacanze!
I tuoi cookie dovrebbero essere almeno a quarto di pollice in modo che il biscotto sia abbastanza duro da decorare ma abbastanza sottile da rimanere croccante. Tuttavia, biscotti più spessi (da ⅜ a ½ pollice di spessore) tenderà a rimanere più morbido più a lungo.
Se ciò accade, significa che i biscotti di zucchero sono stati arrotolati troppo sottili o stracotto. Lascia che i biscotti prendano un po' di colore in forno, ma non troppo!
😋 Altre deliziose ricette di biscotti
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- Biscotti con gocce di cioccolato in lotti piccoli- Un classico, gommoso e croccante biscotto preferito dalla famiglia, perfetto da preparare per ogni occasione!
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📖 Scheda delle ricette
Biscotti di zucchero di pipistrello
Ingredienti
Ricetta del biscotto di zucchero per ritagli di pipistrello
- ¾ bicchiere burro (1 ½ bastoncini ammorbiditi, a temperatura ambiente)
- 1 bicchiere di zucchero
- 2 grandi uova
- 1 cucchiaino da tè estratto di vaniglia (o estratto a tua scelta)
- 1 cucchiaino da tè lievito in polvere
- ½ cucchiaino da tè sale (usare 1 cucchiaino di sale con burro non salato)
- 2 tazza di farina per tutti gli usi
Glassa Reale Nera
- 4 tazza zucchero confettieri (zucchero a velo)
- 3 cucchiaio polvere di meringa
- ½ bicchiere acqua
- ⅓ bicchiere cacao in polvere (facoltativo)
- 2-4 cucchiaino da tè colorante alimentare in gel nero
Glassa bianca per gli occhi (opzionale)
- ½ bicchiere zucchero a velo
- ½ cucchiaio latte (o più secondo necessità per raggiungere la consistenza desiderata)
Istruzioni
Prepara i pipistrelli per biscotti di zucchero
- Montare il burro e lo zucchero in una ciotola capiente o nella ciotola della planetaria. Quindi aggiungere le uova, l'estratto di vaniglia, il lievito e il sale. Mescolare fino a quando non sarà completamente amalgamato.
- Incorporate la farina fino a quando non sarà distribuita uniformemente su tutta l'impasto dei biscotti di zucchero. *Se prevedi di stendere presto i tuoi biscotti di zucchero, puoi mettere la ciotola di pasta in frigorifero a raffreddare per almeno 1 ora.
- Se non hai intenzione di distribuire i tuoi biscotti per un po' (fino a 3 giorni), avvolgere l'impasto dei biscotti nella pellicola trasparente per conservare in frigorifero e raffreddare.
- Preriscalda il forno a 375 ° F (190 ° C) e foderate la vostra teglia con carta da forno.
- Una volta che l'impasto si è raffreddato, separare piccole porzioni di impasto con cui lavorare su una superficie infarinata. Stendete l'impasto fino ad ottenere uno spessore di ¼-½ pollice e tagliatelo a rondelle con il vostro tagliabiscotti a pipistrello.
- Trasferisci i tuoi biscotti sulla teglia preparata e inforna per 6-9 minuti a 375 ° F (190 ° C).
- Sfornare i biscotti prima che i bordi inferiori diventino dorati. Lasciateli riposare sulla teglia per 5-6 minuti prima di trasferirli su una gratella a raffreddare completamente.
Prepara la Glassa Reale Nera
- Aggiungi lo zucchero a velo, la polvere di meringa, il cacao in polvere facoltativo, in una ciotola media o nella ciotola della tua planetaria. Frullare per unire.
- Versare l'acqua nella ciotola e mescolare (a bassa velocità se si utilizza un mixer) fino a quando non sono combinati.
- Trascina un coltello attraverso la glassa per verificarne la consistenza. Se il divario nella glassa si chiude rapidamente (in meno di 10 secondi) continuare a mescolare finché non si addensa.
- Se ci vogliono più di 20 secondi prima che lo spazio si chiuda, è troppo spesso. Aggiungere una piccola quantità di acqua (qualche goccia) e mescolare brevemente. Ripetere il processo di test fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- Aggiungere il colorante alimentare in gel nero alla glassa e mescolare a mano. Se la glassa è grigia, aggiungi altro colorante alimentare nero e mescola fino a ottenere un colore nero scuro.
Glassa i tuoi biscotti di zucchero raffreddati
- Aggiungere la glassa in una tasca da pasticcere o in una chiusura lampo con l'angolo tagliato. Inizia delineando i tuoi pipistrelli con la glassa nera prima di riempire l'interno.
- Lasciare asciugare i biscotti allo zucchero di pipistrello per una notte prima di aggiungere gli occhi bianchi, se lo si desidera.
Prepara la glassa bianca per gli occhi (opzionale)
- In una ciotola unire lo zucchero a velo e il latte e amalgamare bene. Se la glassa è troppo densa, aggiungere piccole quantità di latte quanto basta fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- Usa una sac à poche o una busta con chiusura lampo con un angolo molto piccolo tagliato per convogliare gli occhietti sulla faccia di ogni pipistrello. Puoi anche usare uno stuzzicadenti per tamponare e punteggiare gli occhi.
Note
- I coloranti alimentari oscuranti sono disponibili nella maggior parte dei negozi Wal-Mart e possono essere ordinati lì, su Amazon o Wilton, così come nei negozi di decorazioni per torte e Hobby Lobby.
- Avrete bisogno di Da ½ a 1 cucchiaino di colorante alimentare in gel per 1 tazza di glassa.
- Preferisco lasciare che i miei biscotti di zucchero sfornati si induriscano tutta la notte prima di glassare con la glassa reale nera. I biscotti morbidi tendono ad assorbire la glassa bagnata subito dopo la cottura. Quando vengono lasciati riposare per una notte, i biscotti formano una sorta di pellicola che impedisce loro di assorbire la glassa.
- Se lo desideri, puoi utilizzare un impasto per biscotti di zucchero preconfezionato o un mix di biscotti per preparare questi pipistrelli di biscotti di zucchero.
- Per conservare: conservare in un contenitore ermetico o in un sacchetto con chiusura lampo tra strati di carta oleata. Dureranno a temperatura ambiente fino a 1 settimana.
- Per congelare: avvolgere due volte l'impasto dei biscotti di zucchero nella pellicola trasparente, quindi metterlo in un sacchetto per congelatore o in un contenitore ermetico per un massimo di 6 mesi.
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