Il classico, originale Bisquit torta al caffè è comunque buona quanto la torta al caffè e cannella, grazie all'uso super conveniente della nostra miscela da forno preferita. Mescolare l'impasto, aggiungere lo streusel e cuocere alla grande sorpresa dell'ultimo minuto. Che vi piaccia questa torta al caffè a colazione, a merenda o come dessert, la friabile topping streusel ti farà assaporare ogni boccone!
La mia base Torta al caffè, Torta al caffé e panna acidae torta di patate dolci al caffè ci sono altre fantastiche ricette di torte al caffè da provare!
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La ricetta originale della torta al caffè Bisquick
Non capita spesso nella nostra cultura di offrire una scusa socialmente accettabile per mangiare una torta a colazione. Siamo all-in quando si tratta di torta al caffè. Porta il dessert per colazione!
Che tu sia o meno un bevitore di caffè o tè, questo streusel alla cannella La torta alle briciole è fantastica in ogni momento della giornata. Anche i bambini adoreranno questo dessert non troppo dolce con un bicchiere di latte freddo.
È caldo, soffice e ricoperto da un grosso streusel di zucchero di canna e cannella da morire! Se non puoi ancora dirlo, sono ossessionato dalle torte al caffè!
Ingredienti
Bisquic® miscela di cottura è molto più che semplici pancake! Metti insieme questi graffette da forno per una torta al caffè ricoperta di streusel alla cannella facile e deliziosa.
Bisquick Torta Al Caffè
- Preparato per Bisquick - Bisquick contiene già una lievitazione (in aumento) agente, quindi è pronto per essere miscelato con pochi ingredienti.
- Zucchero - Basta un tocco per addolcire leggermente la torta al caffè.
- Latte - Qualsiasi latte funzionerà qui, ma il latte intero è il migliore.
- Uovo - Portalo a temperatura ambiente prima di mescolarlo all'impasto per una torta che cuoce in modo più uniforme ed entro il tempo di cottura suggerito.
- Cannella Macinata - Scuoti il tutto aggiungendo cardamomo e noce moscata, se lo desideri. Il tuo preferito miscela di spezie per torta di mele or miscela di spezie per torta di zucca è anche una gustosa sorpresa!
Topping streusel
- Miscela per dolci Bisquick - Questo costituisce la base della copertura dello streusel (e impedisce che si caramelli o si sciolga).
- Zucchero di canna - Lo zucchero di canna è pieno di quel sapore di melassa che è perfetto con la cannella e quando viene cotto fa uno streusel croccante.
- Burro - Se necessario, oppure usa olio di cocco, salsa di mele o il tuo preferito sostituto del burro per inumidire la mollica.
- Cannella Macinata - un po' di cannella in più per lo streusel.
Assicurati di vedere il scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!
🔪 Come preparare la torta al caffè di Bisquick
Non ci sono sorprese in questa semplice ricetta della torta al caffè Bisquick. Avrai bisogno di un Tortiera rotonda da 9 pollici, un terrina, e un Spatola di gomma iniziare.
Preriscalda il forno. Per prima cosa, imposta il forno a 400 ℉ (205 ℃). Quindi, ungete una tortiera da 9 pollici con burro o spray da cucina antiaderente.
Mescolare la torta. Aggiungi 2 tazze di miscela per cottura Bisquick, 2 cucchiai di zucchero, ⅔ tazza di latte, 1 uovo grande e ¼ di cucchiaino di cannella in polvere in una ciotola media e mescola bene. Quindi, distribuisci uniformemente la pastella sul fondo della tortiera preparata.
Nota: puoi riempire la tortiera in modo che sia leggermente concavo per evitare che la torta si formi durante la cottura.
Amalgamare lo streusel. In una ciotola separata e pulita, unisci ⅔ tazza di composto da forno Bisquick, ⅔ tazza di zucchero di canna, 4 cucchiai di burro e ½ cucchiaino di cannella in polvere. Utilizzare una forchetta o un frullatore per dolci per mescolare e creare una consistenza friabile.
Aggiungi lo strato di copertura. Distribuire uniformemente la copertura sull'impasto della torta. Se lo desideri, puoi utilizzare un coltello da burro per trascinare alcune volte uno schema incrociato o un tris. Questo fonde parte dello streusel nella pastella della torta al caffè.
Infornare. Spostare la teglia nel forno sulla griglia centrale e cuocere per circa 25 minuti. Se infili uno stuzzicadenti, un coltello o un tester per torte al centro, dovrebbe uscire pulito.
Raffreddare e servire. Una volta cotta, lasciate raffreddare leggermente la torta al caffè su una gratella prima di servirla tiepida.
Questo rende una fantastica colazione o un pick-up più tardi nel pomeriggio. Guarnire con panna montata or gelatoe servire con caffè o tè.
💭 Suggerimenti e note
- Usa una padella diversa. Se preferisci, puoi anche usare Quadrato da 8 pollici o 9 pollici o teglie a cerniera. Il tempo di cottura non cambierà.
- Alterazioni in alta quota. Se vivi in una zona d'alta quota, dovrai preriscaldare il forno 425 ℉ (220 ℃) contro i 400℉ (205 ℃) elencati nella ricetta. Puoi ancora usare una padella da 9 pollici, ma aggiungi 2 cucchiai di farina all'impasto della torta e usa ¾ tazza di latte, non ⅔ tazza. Avrai anche un tempo di cottura più breve. Cuocere per 15-20 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti non esce pulito.
- Non esagerare! Quando la torta al caffè viene cotta troppo a lungo, diventa friabile. Cuoci la tua torta al caffè finché non sarà pronta. Dovreste controllarlo verso la fine della cottura e poi aggiungere altro tempo se necessario.
>>>Vedi Tutte le mie ricette Ecco!<<<
Conservazione
Per conservarla a temperatura ambiente, una volta che la torta al caffè si è raffreddata, mettetela in un contenitore ermetico o avvolgetela saldamente nella pellicola trasparente o nella carta stagnola. Manterrà la sua freschezza per 2-3 giorni.
Se preferite conservarla un po' più a lungo, conservate la torta raffreddata in frigorifero, avvolta bene, oppure in un contenitore ermetico, per una durata fino a giorni 5.
Per una conservazione prolungata, la torta al caffè può essere congelata. Per prima cosa, avvolgilo saldamente nella pellicola trasparente, poi in un foglio di alluminio o mettilo direttamente in un contenitore adatto al congelatore; lo farà durare 2-3 mesi. Quando sarai pronto per gustarla nuovamente, scongela la torta per una notte in frigorifero o a temperatura ambiente.
Origine
Nessuno sa chi abbia inventato questo delizioso tipo di torta, ma si ritiene che la torta al caffè abbia radici in Germania e Danimarca. I cittadini di quest'ultimo paese furono i primi ad abbinare il caffè al pane dolce dopo che il caffè fu introdotto in Europa nel 1600.
Il termine “torta al caffè” venne utilizzato solo nel 1800. Al giorno d'oggi, almeno negli Stati Uniti, è raro vedere veri prodotti a base di caffè in una torta al caffè.
❓ Domande frequenti
Nessuna padella rotonda da 9 pollici? Nessun problema. Anche una padella quadrata da 8 o 9 pollici o una padella a cerniera funziona bene. Osservate attentamente il tempo di cottura e fate la prova stecchino per verificare la cottura.
In parole povere, la torta di briciole ha uno strato di streusel più spesso sopra rispetto alla torta al caffè. La torta al caffè, infatti, non deve nemmeno necessariamente avere sopra la streusel per essere classificata come tale. *Quindi, tecnicamente, una torta al caffè con un bel sapore doppia ricetta di copertura di streusel potrebbe anche essere chiamata una torta di briciole. Yum!
Sarà pronto quando inserendo uno stuzzicadenti al centro uscirà pulito o con solo qualche briciola. Anche se normalmente sono necessari circa 25 minuti, i tempi del forno variano, quindi controlla prima. *Vedi le mie note nelle istruzioni per assicurarti che la torta cuocia in modo uniforme senza formare nuvole.
Questa ricetta è un'ottima ricetta base da modificare in base alle esigenze dietetiche. Per una versione senza latticini, sostituisci il latte con una quantità uguale di latte di mandorle, avena, vegetale o anche acqua.
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📖 Scheda delle ricette
Bisquick Torta Al Caffè
Ingredienti
Bisquick Torta Al Caffè
- 2 tazza Preparato da forno per biscotti
- 2 cucchiaio di zucchero
- ⅔ bicchiere latte
- 1 grandi uovo
- ¼ cucchiaino da tè cannella in polvere
Topping streusel
- ⅔ bicchiere Preparato da forno per biscotti
- ⅔ bicchiere di zucchero di canna
- 4 cucchiaio burro
- ½ cucchiaino da tè cannella in polvere
Istruzioni
- Per iniziare, preriscalda il forno a 400°F (205 ° C) e ungete una tortiera rotonda da 9 pollici.
- In una ciotola media, unire il Bisquick, il latte, lo zucchero, l'uovo e la cannella. Amalgamare bene, quindi stendere il composto sul fondo della tortiera preparata.
- In una terrina pulita, aggiungere il composto da forno, lo zucchero di canna, il burro e la cannella. Con una forchetta o un frullatore amalgamare bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto sbricioloso, quindi stendere il topping in uno strato uniforme sull'impasto della torta.
- Infine, cuoci la tua torta al caffè nel forno preriscaldato sulla griglia centrale fino a quando uno stuzzicadenti incastrato al centro non esce pulito, di solito circa 25 minuti.
- Sfornare e lasciar raffreddare leggermente nella teglia su una gratella prima di servire tiepida.
Note
- In alternativa, puoi usare una teglia quadrata da 8 pollici o 9 pollici o una teglia a cerniera.
- Se la ricetta deve essere senza latticini, sostituite il latte di mandorle o di avena. Se lo desideri, puoi anche usare l'acqua al posto del latte.
- Per l'alta quota: imposta il forno a 425°F (220 ° C). Usa ancora una padella da 9 pollici (tuttavia, nella ricetta originale in scatola era consigliata una padella quadrata), ma aggiungete 2 cucchiai di farina all'impasto della torta e aumentate il latte ¾ tazza. Cuocere per 15-20 minuti o fino a quando lo stuzzicadenti non esce pulito.
Alimentazione
Pubblicato originariamente il 7 marzo 2022
Aggiornato il 21 aprile 2024, con nuove foto e immagini di processo aggiuntive
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Karen dice
Grazie! Ricordo quanto è deliziosa questa ricetta! Hai anche la ricetta del pollo fritto che c'era sulla confezione del Bisquick?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Io faccio! È qui https://bakeitwithlove.com/bisquick-oven-fried-chicken/
DEAN STEWART dice
Grazie mille per questo. Facile come ricordo... mi ricorda mia madre e la mia infanzia.
Marcia dice
È possibile preparare l'impasto il giorno prima e poi guarnirlo con lo streusel prima di infornare? La pastella fredda influirà sul tempo di cottura? Cercando di anticipare la fretta mattutina!
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Sì, puoi prepararlo in anticipo fino alla copertura dello streusel inclusa! Metti la torta al caffè assemblata al caldo mentre il forno si preriscalda. Potrebbero essere necessari qualche minuto in più nel forno, ma non ho mai dovuto cuocerlo troppo a lungo (al massimo 5 minuti in più). Grazie per avermelo chiesto!
Ginny dice
Si possono raddoppiare gli ingredienti per una teglia 9×13?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Questa ricetta è per una tortiera rotonda da 9 pollici che contiene circa 6 tazze di pastella e una padella 9x13 contiene circa 15 tazze di pastella. Quindi sì, puoi raddoppiarlo, ma io lo cuocerei per meno tempo poiché la torta al caffè avrà uno strato più sottile. Suggerisco di controllare circa 18 minuti di cottura. Spero che aiuti!
Lorraine dice
Mia madre ha fatto questa torta meravigliosa per tutto il tempo in cui stavo crescendo molto, molto tempo fa Ogni volta che la preparo penso a lei con amore ❤️
Robbie L dice
L'unica cosa che ho aggiunto alla pastella è stata una manciata di craisins e un paio di pizzichi di pimento. Altrimenti ho seguito le tue istruzioni e ho usato una padella di vetro 9x9. Io e mio marito lo adoriamo! Grazie per aver condiviso!
Caterina A Dietz dice
Hai usato zucchero di canna scuro o di canna chiaro nella torta e nella guarnizione? Hai anche sciolto il burro o l'hai fatto a temperatura ambiente? Grazie
Katherine
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Ciao Katherine, io uso lo zucchero di canna chiaro nella maggior parte delle mie ricette di torte al caffè, inclusa questa ricetta Bisquick. La ricetta originale prevede di tagliare il burro nella porzione streusel (usando un coppapasta), che sarebbe burro freddo a cubetti. Puoi sciogliere il burro e mescolarlo, ma il tuo streusel non rimane così friabile. Spero di esserti stato d'aiuto, grazie per avermelo chiesto!
PJ dice
L'ho fatto secondo le specifiche esatte ma ho pensato che fosse asciutto. Qualche consiglio su come renderlo umido? Forse sub latte per olio?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
La tua torta al caffè Bisquick (e qualsiasi torta o torta al caffè) avrà una consistenza più asciutta quando il rapporto ingrediente secco/bagnato è spento. La causa più comune di ciò è l'eccessiva quantità di farina (o Bisquick, in questo caso), quindi misura con attenzione e sbatti il composto da forno Bisquick prima di misurarlo in modo che non si appiattisca. Puoi anche assicurarti di usare latte più grasso, metà e metà, panna o anche panna acida. Ognuno di questi aiuterà a rendere più tenera la consistenza delle briciole nella tua torta al caffè. Grazie per averlo chiesto!
Ann dice
Mia mamma ha fatto questa ricetta per tutta la vita, l'ha fatta in una teglia e ha raddoppiato la guarnizione. È stato stupefacente! Ho la ricetta nel suo vecchio ricettario! Così felice di vedere il tuo!!!
Sarah dice
Mio padre ha fatto questo per tutti i miei giorni di crescita! Lo ha raddoppiato e l'ha fatto in un piatto 9 x 13. Ha anche sciolto leggermente il burro per la guarnizione e lo ha lasciato cadere a cucchiaiate in tutta la parte superiore. Quando è cotto, la copertura è caduta sul fondo e ha dato alla torta al caffè un bel strato inferiore dolce. La torta è rimasta molto umida anche in questo modo! Quanti bei ricordi!
Maria dice
Nelle tue istruzioni per la torta c'è scritto di aggiungere zucchero, ma non quanto.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
L'ho risolto 🙂 grazie per averlo fatto notare. Avrai bisogno solo di 2 cucchiai di zucchero per aggiungere un pizzico di dolcezza all'impasto della torta. Divertiti!
Susan E Rose dice
C'è un errore nelle tue indicazioni. La lista degli ingredienti per la torta dice 2 tazze di Bisquick. Ma nelle direzioni c'è scritto 2/3 di tazza. Lo stressato è 2/3 di tazza, ma la parte della torta dovrebbe dire 2 tazze.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Vedo quello che stai dicendo perché c'è una differenza tra la scheda della ricetta e l'immagine. L'immagine è della ricetta vintage, e la ricetta condivisa nella scheda è la ricetta attuale che si trova sulle scatole di Bisquick. Entrambi sono fantastici, ma mi piace la quantità di streusel più pesante. Divertiti!
Esther dice
Grazie mille per aver segnalato questo errore! Ho continuato a tornare alla ricetta per assicurarmi che le misure fossero giuste perché la pastella era così sottile e liquida. Ho corretto le mie misure dopo aver letto il tuo commento ed è venuto perfetto!
Susan dice
Questo è quello che è successo al mio, immagino. Si è rivelato piatto come un pancake.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Non sono riuscito a capirlo poiché gli importi della ricetta vanno bene, tuttavia, ci sono tornato e ho setacciato il post alla ricerca di qualsiasi cosa potesse essere sbagliata. L'ho trovato nelle istruzioni scritte (dove la porzione di torta al caffè diceva 2/3 tazze contro le 2 tazze che dovrebbe essere) e l'ho risolto. Grazie e riprova!
veronica makova dice
Ciao. La torta sembra buonissima ma non riesco a vedere burro/olio?... grazie
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Giusto! Gli ingredienti minimi sono ciò che rende un composto da forno come Bisquick così fantastico. (vedi ricetta originale nella sezione note della scheda ricetta)