Torta al caffè

Questa Torta al caffè è una delizia deliziosa e confortante che unisce il sapore caldo e speziato della cannella con una friabile copertura di streusel! Una tenera torta alla cannella è stratificata con una ricca ondulazione alla cannella e poi ricoperta da uno streusel alla cannella e cosparsa di glassa alla vaniglia! È davvero il regalo perfetto per tutti coloro che amano la cannella!

Ricetta torta al caffè alla cannella

Cosa c'è di meglio che gustare un dolce a colazione? Questa dolce torta al caffè ricca di cannella è tutto ciò di cui hai bisogno inizia bene la tua giornata!

È così delizioso e fa un grande lotto che questo è uno dei miei ricette da non perdere quando mi riunisco con i miei amici per il brunch! È sempre il primo piatto a scomparire perché è così buono!

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• Ricetta torta al caffè alla cannella
• 🥘 Ingredienti torta al caffè
• 🔪 Come fare una torta al caffè
• 💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
• 🥡 Conservazione e riscaldamento
• ❓ Domande frequenti
• 🥐🥯🍩 Altre idee per la colazione al forno
• Ricetta
• 💬 Commenti

🥘 Ingredienti torta al caffè

Potrebbe sembrare un lungo elenco di ingredienti, ma in realtà è giusto presenta elementi ripetuti come zucchero e farina. In effetti, hai solo bisogno di alcuni ingredienti comuni per la cottura e sei a posto!

Torta al caffè

• Burro - 1 tazza di burro ammorbidito a temperatura ambiente (Bastoncini 2).
• Zucchero - 1 tazza di zucchero.
• Zucchero di canna - ⅔ tazza di zucchero di canna chiaro, confezionato.
• Uova - 3 uova grandi a temperatura ambiente.
• Panna acida - ¾ tazza di panna acida intera (o usa a sostituto della panna acida).
• Vaniglia - 1 cucchiaio e mezzo di puro estratto di vaniglia.
• Lievito in polvere - 3 cucchiaini di lievito in polvere.
• Sale - ½ cucchiaino di sale.
• latte - 1¼ tazze di latte. In alternativa, puoi usare metà e metà o latticello.
• Farina - 3⅔ tazze di farina per tutti gli usi, cucchiaiate e livellate.

Ondulazione alla cannella

• Zucchero di canna - ¾ tazza di zucchero di canna chiaro, confezionato.
• Farina - ¾ tazza di farina per tutti gli usi, cucchiaiata e livellata.
• Cannella - 2 cucchiaini di cannella in polvere.
• Cacao - 1 cucchiaino di cacao amaro in polvere.

Condimento per streusel alla cannella

• Farina - 1¼ tazze di farina per tutti gli usi.
• Zucchero - ¾ tazza di zucchero.
• Zucchero di canna - ½ tazza di zucchero di canna chiaro, confezionato.
• Cannella - 1½ cucchiaio di cannella in polvere.
• Burro - ½ tazza di burro salato, sciolto e raffreddato.

Glassa alla vaniglia

• Zucchero a velo - 1 tazza di zucchero a velo.
• latte - 2-3 cucchiai di latte, metà e metà, o panna.
• Vaniglia - 1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia.

*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*

🔪 Come fare una torta al caffè

Questa torta al caffè è incredibilmente semplice da preparare e ne vale assolutamente la pena! Basta prendere un paio di ciotole, una teglia 9x13, i tuoi utensili di misurazione, alcune spatole in silicone e il tuo mixer manuale.

Questa ricetta produrrà una torta al caffè 9x13, che può essere tagliata in circa 16 porzioni.

1. Preriscaldare. Preriscaldare il forno a 350 ° F (175 ° C) e ricoprire leggermente una teglia 9x13 con burro o spray da cucina antiaderente.

Ripieno Ripple Alla Cannella

1. Mix. Mescolare ¾ tazza di zucchero di canna chiaro confezionato, ¾ tazza di farina per tutti gli usi, 2 cucchiaini di cannella in polvere e 1 cucchiaino di cacao amaro in una terrina di medie dimensioni. Usa una forchetta per rompere eventuali grumi di zucchero di canna, quindi mettili da parte.

Topping di briciole di Streusel

1. Combinare. In una terrina separata di medie dimensioni, sbatti gli ingredienti secchi per la copertura dello streusel, tra cui 1 tazza e ¼ di farina per tutti gli usi, ¾ tazza di zucchero, ½ tazza di zucchero di canna chiaro e 1 cucchiaio e mezzo di cannella in polvere. Aggiungi la ½ tazza di burro fuso e usa una forchetta per unire gli ingredienti secchi fino a quando a si forma la consistenza della mollica. Mettere da parte.

Pastella Per Torta Al Caffè

1. Mix. Mescolare la pastella in una ciotola capiente o nella ciotola della planetaria. Aggiungi 1 tazza di burro ammorbidito, 1 tazza di zucchero e ⅔ tazza di zucchero di canna chiaro, quindi montali a crema.
2. Continua a mescolare. Aggiungere 3 uova grandi, ¾ tazza di panna acida, 1½ cucchiaio di estratto di vaniglia, 3 cucchiaini di lievito e ½ cucchiaino di sale, quindi mescolare fino a completa combinazione. Assicurati di raschiare i lati e il fondo della ciotola.
3. Aggiungere il latte e la farina. Mescolare in porzioni 1¼ tazze di latte e 3⅔ tazze di farina per tutti gli usi, alternando l'aggiunta di latte e farina. Iniziare con ⅓ della farina, aggiungere ½ del latte, poi un altro ⅓ della farina, quindi il latte rimanente e infine l'ultima porzione di farina.
4. Finisci di mescolare. Raschiare i lati e il fondo della ciotola mentre si mescola e mescolare solo fino a quando la pastella non è appena unita.

Montare e cuocere la torta al caffè

1. Per. Versa metà della pastella per torta al caffè, o 28-30 once, nella tua teglia 9x13 preparata per creare lo strato inferiore. Cospargere il ripieno di variegatura alla cannella metà inferiore della pastella.
2. Aggiungi la guarnizione. Aggiungere la restante pastella per torta al caffè e spalmare delicatamente con una spatola offset. Coprire con la miscela di topping di briciole di streusel in uno strato uniforme raggiunge tutti gli angoli della teglia.
3. Infornare. Infornare a 350°F (175 ° C) per 50-55 minuti fino a quando uno stuzzicadenti o un tester per torte inserito al centro della torta al caffè esce pulito.
4. Froids. Togli la teglia dal forno quando è cotta e mettila su una gratella a raffreddare raffreddare completamente. *Se preferisci servire la tua torta al caffè calda, puoi spolverarla con lo zucchero a velo dei pasticceri invece di fare la glassa.

Prepara la glassa alla vaniglia

1. Frusta. In una piccola ciotola unire 1 tazza di zucchero a velo, 2-3 cucchiai di latte e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia. Mescolare fino a che liscio e regolare fino a raggiungere la consistenza della pioggerellina desiderata.
2. Servire. Cospargere la glassa alla vaniglia sulla torta al caffè raffreddata, quindi affettare e servire.

Servi la tua torta al caffè alla cannella con a fresca tazza di caffè caldo, alcuni Macedonia frescae yogurt! Ha anche un sapore incredibile con una pallina di gelato per un dolce dessert! Godere!

💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela

• La panna acida aggiunge umidità e ricchezza alla torta, evitando che risulti asciutta e friabile. Se non hai la panna acida a portata di mano, puoi usare yogurt greco, yogurt bianco o latticello. 
• Mescolare troppo la pastella può risultare in una torta dura e densa. Mescolare gli ingredienti fino a quando non sono appena combinati per ottenere una consistenza tenera e soffice.
• La cannella è la star dello spettacolo in questa torta al caffè alla cannella, quindi non aver paura di usarne una quantità generosa! Il sapore caldo e speziato della cannella è ciò che rende questa torta così deliziosa.
• La torta è fatta quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito o con poche briciole umide.

🥡 Conservazione e riscaldamento

Una volta raffreddata, potete conservare la torta al caffè in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per circa 2-3 giorni. Oppure puoi conservarlo in frigorifero per un massimo di 1 settimana.

Torta al caffè congelata

Avvolgi bene la torta nella pellicola trasparente, quindi mettila in un sacchetto per congelatore. Dovrebbe conservarsi per circa 2-3 mesi. Scongelare in frigo prima di servire.

Riscaldare la torta al caffè

La tua torta può essere servita a temperatura ambiente, ma se vuoi scaldarla puoi metterla nel microonde per circa 15 secondi. 

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❓ Domande frequenti

🥐🥯🍩 Altre idee per la colazione al forno

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