Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: stinchi di agnello alla griglia vengono marinati in una marinata di agnello fatta in casa e poi grigliati alla perfezione per un gustoso antipasto! Sono facili da realizzare e richiedono un lavoro di preparazione minimo. Naturalmente, questi deliziosi stinchi di agnello sono perfetti per qualsiasi barbecue o ritrovo!
Stinco di agnello alla griglia marinato
Se non hai mai provato l'agnello prima, devi davvero aggiungerlo alla tua rotazione settimanale di proteine! È semplice da preparare, può essere preparato in un'ampia varietà di modi e lo è assolutamente delizioso!
Questi stinchi di agnello alla griglia usano a marinata fatta in casa per portare davvero il sapore al livello successivo. Lasciali marinare per un massimo di 24 ore per la massima resa aromatica!
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🥘 Ingredienti per gli stinchi di agnello alla griglia
Puoi trovare stinchi di agnello in qualsiasi normale negozio di alimentari o banco macelleria. Ne vendono alcuni che sono pre-conditi, ma per questa ricetta, prendi stinchi di agnello che non hanno alcun condimento.
- Olio d'oliva - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva (EVOO).
- Succo di limone - 2 cucchiai di succo di limone. Mi piace spremuto fresco, ma puoi usare anche in bottiglia.
- Rosmarino - 1 cucchiaino di rosmarino essiccato.
- Pepper - 1 cucchiaino di pepe nero macinato.
- Menta - ½ cucchiaino di menta secca.
- Timo - ¼ cucchiaino di timo essiccato.
- Basilico - ¼ cucchiaino di basilico essiccato.
- Prezzemolo - ¼ cucchiaino di prezzemolo secco.
- Sale - Un pizzico di sale, aggiustato a piacere.
- Peperoncino di Cayenna (opzionale) - Un pizzico di pepe di Caienna, a piacere, se lo si desidera.
- Stinco di agnello - 4 libbre di stinchi di agnello.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come grigliare gli stinchi di agnello
Ti consiglio di lasciare che gli stinchi di agnello lo facciano marinare per una notte se hai tempo. Vai avanti e prendi una ciotola, la tua griglia e utensili per grigliare!
Questa ricetta è per 6 porzioni, ma puoi facilmente adattarla alle tue esigenze!
Preparare la marinata
- Unisci gli ingredienti della marinata. In una ciotola (o custodia), aggiungere i 2 cucchiai di olio e succo di limone, 1 cucchiaino di rosmarino e pepe, ¼ cucchiaino di timo, basilico e prezzemolo, ½ cucchiaino di menta, un pizzico di sale e il pizzico facoltativo di pepe di Caienna.
- Mescolare. Mescolate finché le spezie non saranno ben amalgamate.
- Aggiungere l'agnello. Metti i tuoi 4 libbre di stinchi di agnello nella ciotola (o borsa) con la marinata, assicurandosi che lo siano completamente sommerso.
- Marinare l'agnello. Mettere in frigo l'agnello per almeno 1 ora (o durante la notte) prima di grigliare.
Cuocere gli stinchi di agnello
- Preriscaldare. Quando è pronta, preriscalda la griglia a fuoco medio (325°-375°F / 163°-191°C) e leggermente olio le grate.
- Griglia. Una volta caldo, togliere gli stinchi di agnello dalla marinata e metterli sulla griglia. Cuoceteli fino a quando l'esterno non sarà dorato e la temperatura interna sarà di 125°F (52 ° C), di 30 minuti per lato.
- Riposo. Togliere l'agnello dalla griglia e lasciarlo riposare per 5 minuti prima di servire.
Servi i tuoi stinchi di agnello con alcuni salsa di menta fatta in casa! Aggiungi su un lato di patate dolci saltate in padella ed fagiolini alla mandorla! Godere!
💭 Suggerimenti e note
- Se preferisci che il tuo agnello sia cotto più ben cotta, lasciarla sulla griglia più a lungo (circa 30 minuti per ogni ulteriore grado di cottura). Per ulteriori informazioni, dai un'occhiata al mio guida alla cottura dell'agnello.
- Assicurati di scartare l'eventuale marinata in eccesso dopo aver rimosso l'agnello.
- Un termometro per carne è il modo migliore per assicurarti che il tuo agnello sia ben cotto.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Conservate gli avanzi in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Un contenitore sigillato è il migliore!
Riscaldare gli stinchi di agnello alla griglia
Per ottenere i migliori risultati, puoi riscaldare questi stinchi di agnello in forno a 350 ° F (175 ° C).
❓ Domande frequenti
L'USDA consiglia di cuocere l'agnello a una temperatura interna di 145 ° F (63 ° C), che è medio-bene. Tuttavia, questo può essere stracotto per alcune persone a seconda dei loro gusti personali. Usa il tuo miglior giudizio per ciò che è giusto per te.
Gli stinchi di agnello tendono a cuocere lentamente per un periodo di tempo più lungo per una carne tenera e succosa. La quantità esatta di tempo dipende da quanto vuoi che la tua carne sia ben cotta. In generale, potrebbe volerci 1-2 ore per cucinare gli stinchi di agnello.
Adoro usare questa gustosa marinata, ma puoi sempre provare la mia strofinare a secco di agnello invece! Alcune ottime spezie che si abbinano bene con l'agnello sono peperoncino in polvere, paprika, coriandolo, cumino, aglio in polvere e rosmarino!
🥩 Deliziose ricette di agnello
- Petto Di Agnello - Puoi grigliare o arrostire questo saporito petto d'agnello!
- Costolette di agnello alla griglia - Queste gustose costolette presentano un fantastico strofinamento a secco e sono pronte in soli 20 minuti!
- Costolette Di Agnello Friggitrice Ad Aria - Rompi la friggitrice ad aria per delle costolette di agnello follemente semplici e deliziose!
- Cosciotto di agnello disossato a cottura lenta - Questo delizioso piatto è super tenero, appetitoso e saporito!
- Stinco di agnello arrosto - Per un'altra versione degli stinchi di agnello, prova a arrostirli!
- Carré Di Agnello Arrosto - Questa cena senza mani è così deliziosa che vorrai farcela sempre!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Stinco di agnello alla griglia
Ingredienti
- 2 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- 2 cucchiaio succo di limone
- 1 cucchiaino da tè rosmarino secco
- 1 cucchiaino da tè Pepe nero macinato
- ½ cucchiaino da tè menta secca
- ¼ cucchiaino da tè Timo essiccato
- ¼ cucchiaino da tè basilico essiccato
- ¼ cucchiaino da tè prezzemolo secco
- 1 pizzico sale (assaggiare)
- 1 pizzico pepe di Caienna (opzionale, a piacere)
- 4 lb stinco di agnello
Istruzioni
Preparare la marinata
- In una ciotola (o custodia), aggiungete il vostro olio extravergine di oliva, il succo di limone, il rosmarino, il timo, il basilico, il prezzemolo, la menta, il pepe, il sale e il peperoncino di Cayenna facoltativo.
- Mescolate finché le spezie non saranno ben amalgamate.
- Metti gli stinchi di agnello nella ciotola (o borsa) con la marinata, assicurandosi che tutti i lati siano coperti.
- Mettere in frigo per almeno 1 ora (o durante la notte) prima di grigliare.
Cuocere gli stinchi di agnello
- Quando è pronta, preriscalda la griglia a fuoco medio (325°-375°F / 163°-191°C) e oliare leggermente le griglie.
- Una volta caldo, togliere gli stinchi di agnello dalla marinata e metterli sulla griglia. Cuoceteli fino a quando l'esterno non sarà dorato e la temperatura interna sarà di 125°F (52 ° C), circa 30 minuti per lato.
- Togliere l'agnello dalla griglia e lasciarlo riposare per 5 minuti prima di servire.
Note
- Se preferisci che il tuo agnello venga cotto più bene, lascialo sulla griglia più a lungo (circa 30 minuti per ogni ulteriore grado di cottura). Per ulteriori informazioni, dai un'occhiata al mio guida alla cottura dell'agnello.
- Assicurati di eliminare la marinata in eccesso dopo aver rimosso l'agnello.
- Un termometro per carne è il modo migliore per assicurarti che il tuo agnello sia cotto correttamente.
- Per conservare: conservare gli eventuali avanzi in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
- Per riscaldare: puoi riscaldare questi stinchi di agnello in forno a 350°° F (175 ° C).
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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