Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: biscotti "Velluto Rosso crespato hanno un bel contrasto rosso e bianco e hanno un sapore ancora migliore di quello che sembrano! Sono incredibilmente teneri e umidi e sono ricchi di un intenso sapore di cioccolato da morire! Cuocili per Natale, San Valentino o semplicemente perché hai voglia di un dolce regalo!
La migliore ricetta dei biscotti Crinkle Red Velvet
I biscotti Crinkle sono così belli da vedere (e sono sicuri di impressionare chiunque li regali!) Quest'anno sono stato su a biscotto increspato calcio- provare un sacco di gusti diversi!
Mentre molti dei miei biscotti crinkle sono confezionati con a sapore di cioccolato decadente è assolutamente da morire, c'è qualcosa nel colore di questi biscotti di velluto rosso che li rende davvero speciali. Mi danno vibrazioni totalmente natalizie, pur essendo perfettamente adatte anche per San Valentino (o in qualsiasi momento dell'anno, davvero)!
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Questi bellissimi biscotti sono perfetti per Christmas o San Valentino! Scopri di più Dolci di San Valentino or Dolci natalizi!
🥘 Red Velvet Crinkle Cookies Ingredienti
Tutti questi ingredienti sono comuni nella cottura al forno, quindi non c'è niente di strano che devi raccogliere. In effetti, potresti avere facilmente tutte queste cose già a casa!
Biscotti Red Velvet
- Burro - ½ tazza di burro a temperatura ambiente.
- Zucchero di canna - ¾ tazza di zucchero di canna chiaro confezionato.
- Zucchero - ½ tazza di zucchero semolato.
- Uova - 2 uova grandi a temperatura ambiente.
- Vaniglia - 2 cucchiaini di puro estratto di vaniglia.
- Colorante alimentare rosso - ½ cucchiaino di colorante alimentare rosso. A seconda della marca che usi, potresti averne bisogno di più. Scegli un colorante alimentare in gel di alta qualità per ottenere i migliori risultati.
- Lievito in polvere - 1½ cucchiaino di lievito per dolci.
- Sale - ½ cucchiaino di sale.
- Farina - 2 tazze di farina per tutti gli usi che è stata cucchiaiata e livellata.
- Polvere di cacao - ⅓ tazza di cacao amaro in polvere, setacciato.
Per rotolare
- Zucchero - ½ tazza di zucchero semolato.
- Zucchero a velo - ½ tazza di zucchero a velo.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare i biscotti Crinkle Red Velvet
Se mai biscotti cotti prima allora puoi fare questi biscotti pieghettati nel sonno! Vai avanti e prendi alcune teglie, il tuo robot da cucina e alcune ciotole poco profonde.
Questa ricetta cederà due dozzine di biscotti, a seconda di quanto le fai grandi.
Preparare la pasta biscotto
- Preriscaldare. Inizia preriscaldando il forno a 350 ° F (175 ° C) e foderate una teglia (o due) con pergamena.
- Crema. Usando la planetaria o il mixer manuale, unisci ½ tazza di burro a temperatura ambiente, ¾ tazza di zucchero di canna e ½ tazza di zucchero semolato bianco fino a quando soffice e leggero.
- Aggiungi le uova. Aggiungi 2 uova, una alla volta, sbattendo bene tra ogni aggiunta. Assicurati che raschiare i lati e il fondo del boccale in modo che tutto sia ben distribuito.
- Mix. Successivamente, mescola 2 cucchiaini di estratto di vaniglia, ½ cucchiaino di colorante alimentare rosso, 1½ cucchiaino di lievito in polvere e ½ cucchiaino di sale fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Combinare. Aggiungi 2 tazze di farina e ⅓ tazza di cacao in polvere setacciato nella ciotola e mescola fino a quando appena combinato, facendo attenzione a non mescolare troppo l'impasto dei biscotti.
Arrotolare e cuocere
- Crea la tua stazione di rotolamento. Riempi una piccola ciotola poco profonda con ½ tazza di zucchero semolato e una ciotola separata con ½ tazza di zucchero a velo.
- Rotolo. Usa le mani per stendere l'impasto dei biscotti palline delle dimensioni di un cucchiaio. Quindi, rotolare la pallina nello zucchero semolato seguito dallo zucchero a velo prima di adagiarla sulla teglia preparata.
- Ripetere. Ripeti con l'impasto per biscotti rimanente, posizionando le palline 1 pollice di distanza sulla teglia.
- Infornare. Cuocere a 350°F (175 ° C) per circa 10 minuti o finché non lo hanno fatto risorto e incrinato con un centro che è ancora appiccicoso.
- fresco. Togliere i biscotti dal forno e lasciarli raffreddare per un paio di minuti prima di spostarli su una gratella a raffreddare.
Questi biscotti avrebbero un ottimo sapore appena sfornati con a bicchiere di latte fresco! Tutti li ameranno! Divertiti!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Il colorante alimentare può facilmente variare drasticamente da marca a marca. Quindi, usa tutto il necessario per raggiungere il colore rosso intenso desiderato, ma ti consiglio di utilizzare coloranti in gel di alta qualità.
- Non essere avaro quando rotoli le tue palline di biscotti nello zucchero a velo! Vuoi che siano completamente rivestiti!
- Arrotolare la pasta biscotto nello zucchero semolato li aiuta a scoppiettare e impedisce allo zucchero a velo di sciogliersi!
- Ogni volta che cuoci con la farina, dovresti gonfiarlo con un cucchiaio e poi usare il cucchiaio per raccoglierlo nel misurino prima di livellarlo. Se lo estrai dal contenitore con il misurino, potresti facilmente impacchettare troppa farina e far seccare i biscotti.
- Questo impasto sarà appiccicoso. Sebbene non sia necessario raffreddare l'impasto in anticipo, puoi farlo se lo desideri per rendere l'impasto più facile da stendere.
- Questi biscotti crinkle di velluto rosso dovrebbero essere poco cotti al centro quando li tiri fuori dal forno. Mentre riposano sulla teglia, continueranno a cuocere mentre si raffreddano!
Conservazione
Lascia che i tuoi biscotti raffreddare completamente prima di conservarli in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di una settimana.
Puoi anche congelare i tuoi biscotti in un sacchetto di conservazione Ziploc adatto al congelatore per un massimo di 3 mesi.
Congelare l'impasto dei biscotti
Prepara i tuoi biscotti come indicato, fino a te formatele in palline (ma non rotolarli ancora nello zucchero). Adagiatele su una teglia e mettetele in freezer fino a quando non saranno solide. Quindi, puoi trasferirli in un sacchetto o contenitore ermetico.
Lascia che la tua pasta per biscotti congelata scongelare completamente in frigorifero prima di arrotolare lo zucchero semolato e a velo e cuocere come indicato.
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❓ Domande frequenti
Lo zucchero semolato è il tuo ingrediente segreto qui! Se arrotoli solo i biscotti nello zucchero a velo, sarà tutto sciogliere nei biscotti durante la cottura e non otterrai quel bellissimo effetto crackle. Assicurati di rotolare le palline nello zucchero semolato seguito dallo zucchero a velo!
Sì! Consiglio di preparare l'impasto in anticipo e di cuocerli quando sono pronti (perché i biscotti appena sfornati sono i migliori). Prepara semplicemente l'impasto e conservalo nel congelatore, assicurandoti di lasciarlo scongelare durante la notte, prima di arrotolarlo e infornarlo.
Per prima cosa, assicurati che il tuo forno sia acceso temperatura adeguata. Le crepe si formano quando l'esterno cuoce e si asciuga prima che l'interno sia fissato. Inoltre, assicurati che il lievito non sia scaduto! Questo è l'agente lievitante che fa lievitare i biscotti.
🍪 Le migliori ricette di biscotti
- Biscotti in bianco e nero - I biscotti Jumbo hanno sia la glassa al cioccolato che quella alla vaniglia, così puoi goderti entrambi i gusti!
- biscotti del cowboy - Questi sostanziosi biscotti sono pieni zeppi di tantissime prelibatezze diverse!
- Biscotti ai fiori di cioccolato - I dolci biscotti al cioccolato vengono arrotolati nello zucchero, cotti al forno e poi ricoperti con un bacio di Hershey appena sfornato!
- Biscotti al burro di arachidi - I classici biscotti al burro di arachidi sono perfetti per ogni occasione!
- Biscotti Morbidi Con Gocce Di Cioccolato - Questi biscotti con gocce di cioccolato sono tenerissimi e morbidi!
- Biscotti Al Burro Di Mandorle - Se ami i biscotti al burro di arachidi, assicurati di provare questa deliziosa alternativa alle mandorle!
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Ricetta
biscotti "Velluto Rosso crespato
Ingredienti
Biscotti Red Velvet
- ½ bicchiere burro (temperatura ambiente)
- ¾ bicchiere zucchero marrone chiaro (confezionato)
- ½ bicchiere di zucchero
- 2 grandi uova (temperatura ambiente)
- 2 cucchiaino da tè estratto di vaniglia
- ½ cucchiaino da tè colorante alimentare rosso (o più se necessario)
- 1½ cucchiaino da tè lievito in polvere
- ½ cucchiaino da tè sale
- 2 tazza di farina per tutti gli usi
- ⅓ bicchiere cacao in polvere non zuccherato (setacciato)
Per rotolare
- ½ bicchiere zucchero semolato
- ½ bicchiere zucchero confettieri
Istruzioni
- Inizia preriscaldando il forno a 350 ° F (175 ° C) e foderate una teglia (o due) con carta pergamena.
- Usando il tuo robot da cucina o il mixer manuale, unisci il burro a temperatura ambiente, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato bianco fino a ottenere un composto soffice e leggero.½ tazza di burro, ¾ tazza di zucchero di canna chiaro, ½ tazza di zucchero
- Aggiungi le uova, una alla volta, sbattendo bene tra ogni aggiunta. Assicurati di raschiare i lati e il fondo del boccale in modo che tutto sia ben distribuito.2 uova di grandi dimensioni
- Successivamente, aggiungi l'estratto di vaniglia, il colorante alimentare rosso, il lievito e il sale fino a quando non saranno ben amalgamati.2 cucchiaino di estratto di vaniglia, ½ cucchiaino di colorante alimentare rosso, 1½ cucchiaino di lievito in polvere, ½ cucchiaino di sale
- Aggiungi la farina e il cacao in polvere setacciati nella ciotola e mescola fino a quando non sono appena combinati, facendo attenzione a non mescolare troppo l'impasto dei biscotti.2 tazze di farina per tutti gli usi, ⅓ tazza di cacao amaro in polvere
- Riempi una piccola ciotola poco profonda con lo zucchero semolato e una ciotola separata con lo zucchero a velo.½ tazza di zucchero semolato, ½ tazza di zucchero a velo
- Usa le mani per arrotolare l'impasto dei biscotti in palline delle dimensioni di un cucchiaio. Quindi, rotolare la pallina nello zucchero semolato seguito dallo zucchero a velo prima di adagiarla sulla teglia preparata.
- Ripeti con l'impasto per biscotti rimanente, posizionando le palline a circa 1 pollice di distanza sulla teglia.
- Cuocere a 350°F (175 ° C) per circa 10 minuti, o finché non saranno lievitati e crepati con un centro ancora appiccicoso.
- Togliere i biscotti dal forno e lasciarli raffreddare per un paio di minuti prima di spostarli su una gratella per il raffreddamento
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
- Il colorante alimentare può facilmente variare drasticamente da marca a marca. Quindi, usa tutto il necessario per raggiungere il colore rosso intenso desiderato, ma ti consiglio di utilizzare coloranti in gel di alta qualità.
- Non essere avaro quando fai rotolare le tue palline di biscotti nello zucchero a velo! Vuoi che siano completamente rivestiti!
- Rotolare la pasta per biscotti nello zucchero semolato li aiuta a scoppiettare e impedisce allo zucchero a velo di dissolversi!
- Ogni volta che cuoci con la farina, dovresti gonfiarla con un cucchiaio e poi usare il cucchiaio per raccoglierla nel misurino prima di livellarla. Se lo estrai dal contenitore con il misurino, potresti facilmente impacchettare troppa farina e far seccare i biscotti.
- Questo impasto sarà appiccicoso. Sebbene non sia necessario raffreddare l'impasto in anticipo, puoi farlo se lo desideri per rendere l'impasto più facile da stendere.
- Questi biscotti crinkle di velluto rosso dovrebbero essere poco cotti al centro quando li tiri fuori dal forno. Mentre riposano sulla teglia, continueranno a cuocere mentre si raffreddano!
- Per congelare l'impasto: prepara i tuoi biscotti come indicato, fino a formare delle palline (ma non rotolarli ancora nello zucchero). Adagiatele su una teglia e mettetele in freezer fino a quando non saranno solide. Quindi, puoi trasferirli in un sacchetto o contenitore ermetico.
- Per cuocere: lascia scongelare completamente la pasta per biscotti congelata in frigorifero prima di arrotolare lo zucchero semolato e a velo e cuocere come indicato.
- Per conservare: lascia raffreddare completamente i biscotti prima di riporli in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di una settimana.
- Per congelare: conserva i tuoi biscotti in un sacchetto con chiusura lampo resistente al congelatore nel congelatore per un massimo di 3 mesi.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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