Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: Polpette di pollo teriyaki con ananas sono facili da preparare e super deliziosi su riso bianco, noodles o verdure! Le polpette al forno vengono condite nella mia semplice salsa teriyaki all'ananas fatta in casa con pezzi di ananas freschi e succosi. È il perfetto equilibrio tra dolce e salato!
Ricetta delle polpette di pollo Teriyaki
Queste succose polpette di pollo vengono gettate nel mio appiccicoso salsa teriyaki fatta in casa con un gustoso tocco di ananas! La miscela di sapori dolci e salati con le succulente polpette è la perfezione su un piatto.
Vai a:
- Ricetta delle polpette di pollo Teriyaki
- 🥘 Ingredienti, note e sostituti delle polpette di pollo Teriyaki
- 🔪 Come preparare le polpette di pollo Teriyaki con ananas
- 🍚 Cosa servire con le polpette di pollo Teriyaki
- 💭 Suggerimenti e note
- 🥄 Crea opzioni in anticipo
- 🥡 Conservazione e riscaldamento
- ❓ Domande frequenti
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
🥘 Ingredienti, note e sostituti delle polpette di pollo Teriyaki
A prima vista può sembrare una lunga lista di ingredienti, ma la ricetta lo è super semplice. Se cucini molta cucina di ispirazione asiatica come me, probabilmente tieni la maggior parte di questi oggetti a portata di mano.
Polpette Di Pollo
- Pollo allevato a terra - 1 chilo di pollo macinato (funziona anche il tacchino macinato).
- Pangrattato Panko - 1 tazza di pangrattato Panko. Guarda il mio fatto in casa Pangrattato Panko qui!
- Egg - 1 uovo sbattuto grande o un sostituto dell'uovo
- Salsa di soia - 1 cucchiaio di salsa di soia o a sostituto della salsa di soia (se lo si desidera, utilizzare salsa di soia a basso contenuto di sodio).
- Polvere d'aglio - 1 cucchiaino di aglio in polvere.
- Cipolla in polvere - 1 cucchiaino di cipolla in polvere o un sostituto della cipolla in polvere.
- Sale pepe - ¼ di cucchiaino ciascuno di sale e pepe (a piacere – omettere il sale se si desidera).
Salsa Teriyaki all'ananas
- Salsa di soia - ¼ tazza di salsa di soia.
- Succo di ananas - ¼ di tazza +2 cucchiai di succo di ananas (o succo d'arancia se non si usa l'ananas).
- Acqua - ⅛ tazza d'acqua.
- Zucchero di canna - ¼ tazza di zucchero di canna chiaro confezionato o a sostituto dello zucchero di canna.
- Aceto di riso - 1 cucchiaino di aceto di riso o a sostituto dell'aceto di riso.
- Aglio - ½ cucchiaio di aglio (tritato)
- Zenzero - 1 cucchiaino di zenzero sbucciato e tritato, 1 cubetto di zenzero congelato scongelato o a sostituto dello zenzero.
- Amido di mais - 1 cucchiaio di amido di mais o a sostituto dell'amido di mais per addensare la salsa.
Polpette di pollo Teriyaki e ananas
- Ananas - 1 ananas fresco tagliato a pezzi o ananas in scatola sgocciolato a pezzi (*Vedi nota).
- Cipolle verdi (facoltativo) - 2 cipolle verdi tritate per guarnire.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come preparare le polpette di pollo Teriyaki con ananas
Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: polpette di pollo al forno con salsa teriyaki all'ananas sono così facili e deliziosi che vorrai prepararli ogni settimana! Prendi i tuoi utensili per misurare, una ciotola, una teglia e una padella per iniziare.
Questo produce circa 20 polpette di pollo da 1 pollice, quindi è perfetto per le cene in famiglia!
Prepara le polpette di pollo
Passaggio 1: preriscaldamento. Preriscalda il forno a 400 ° F (205°C/Gas marchio 6) e foderare una teglia con carta forno.
Passaggio 2: preparare le polpette. Combina 1 libbra (453.59 grammi) di pollo macinato, 1 tazza (60 grammi) di pangrattato Panko, 1 uovo sbattuto grande (50 grammi), 1 cucchiaio (14.79 millilitri) di salsa di soia, 1 cucchiaino (3 grammi) di aglio in polvere, 1 cucchiaino (2 grammi) di cipolla in polvere e ¼ di cucchiaino (1.5 grammi) ciascuno di sale e pepe in una ciotola. Formate delle polpette piccole Palline da 1 pollice.
Passaggio 3: cuocere. Quindi, posiziona le polpette di pollo sulla teglia preparata, quindi inforna a 400 ° F (205°C/Gas marchio 6) per 18-22 minuti.
Passaggio 4: combinare e servire. Se stai usando la salsa acquistata in negozio, unisci l'ananas medio appena affettato (905 g) con la salsa in una padella a fuoco medio-basso fino a quando sarà caldo. Aggiungete le polpette e servite ancora calde.
Prepara la salsa Teriyaki all'ananas
Passaggio 5: preparare la salsa. Combina ¼ di tazza (59.15 millilitri) di salsa di soia, ½ tazza (118.29 millilitri) di succo d'ananas, ¼ di tazza (55 grammi) di zucchero di canna chiaro, 1 cucchiaino (4.93 millilitri) di aceto di riso, ½ cucchiaio (4 grammi) di aglio tritato, 1 cucchiaino (2 grammi) di zenzero, e 1 cucchiaio (8 grammi) di amido di mais in una grande casseruola o padella e portare a ebollizione a fuoco basso mentre la salsa si addensa e il lo zucchero si scioglie. Togliere dal fuoco e la salsa continuerà ad addensarsi.
Passaggio 6: aggiungere l'ananas. Trasferisci le polpette cotte e i pezzi di ananas in una ciotola o padella, versaci sopra la salsa teriyaki e mescola per unire.
Passaggio 7: divertiti. Servire immediatamente. Guarnire con 2 cipolle verdi tritate opzionali (24 grammi) se desiderato.
🍚 Cosa servire con le polpette di pollo Teriyaki
Il mio modo preferito di servire queste polpette è su un letto di vapore riso jasmine con una spolverata di cipolle verdi. Potresti anche impilare sopra alcune polpette al forno spaghetti teriyaki per una doppia dose di sapore teriyaki!
Qualsiasi contorni che serviresti con il pollo teriyaki avrebbe un sapore assolutamente meraviglioso con queste polpette. Sono davvero un piatto facile e versatile! Godere!
💭 Suggerimenti e note
- Mescolare la carne macinata e formare con le mani le polpette è più semplice. Puoi sempre usare i guanti se non ti piace toccare la carne. Uno scavino per melone o una paletta per gelato sono utili per ottenere polpette perfettamente porzionate.
- Temperare le polpette di pollo con un termometro per carne per garantire che le vostre polpette abbiano raggiunto una temperatura interna di almeno 165°F (74 ° C).
- Puoi omettere completamente l'ananas e se preferisci, condisci le polpette nella tradizionale salsa teriyaki. Se tralasciate l'ananas, sostituite il succo d'ananas con la salsa teriyaki con il succo d'arancia.
- Avrete bisogno di aincontro 1 tazza di salsa se usi la salsa teriyaki acquistata in negozio o già pronta.
- Un ananas intero da 2-2 ½ libbre produce circa 4-4 tazze e ½ di pezzi di ananas. Una lattina da 8 once di pezzi di ananas corrisponde a circa 1 tazza drenata. E una lattina da 20 once di pezzi di ananas equivale a circa 2 tazze e mezzo drenate.
- Se lo si desidera, è possibile friggere le polpette di pollo all'aria aperta nel cestello della friggitrice per 10 minuti a 380 °C (195 ° C).
🥄 Crea opzioni in anticipo
Per preparare le vostre polpette in anticipo, formate le polpette come indicato. Rivestire quindi un contenitore ermetico con carta da forno e posizionarvi il polpette non cotte dentro.
Si possono conservare in frigorifero fino a 48 ore. Una volta pronte, cuocete le polpette come indicato.
I salsa teriyaki all'ananas (o salsa teriyaki normale) può anche essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero in un barattolo sigillato per un massimo di 2 settimane. Oppure puoi montare la salsa mentre le polpette cuociono.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Lasciate raffreddare le vostre polpette teriyaki, quindi trasferitele in un contenitore ermetico. Si possono conservare in frigorifero fino a 3 giorni.
Riscaldare le polpette di pollo Teriyaki
Riscalda la salsa e le polpette in una padella larga a fuoco medio. Durante il riscaldamento, mescolare di tanto in tanto finché la salsa non sarà completamente riscaldata e aggiungere un goccio d'acqua per diluire la salsa, se necessario.
Congelare le polpette di pollo Teriyaki
Puoi congelare le polpette e la salsa con o senza ananas. Metti tutto in un sacchetto per congelatore resistente, fai uscire l'aria in eccesso, sigilla e congela per un massimo di 3 mesi. Lasciare scongelare le polpette in frigorifero per una notte prima di riscaldarle.
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❓ Domande frequenti
SÌ! Non devi assolutamente preparare la salsa teriyaki all'ananas. Se hai una marca preferita, scambiala e segui solo la metà delle istruzioni "prepara le polpette di pollo".
Puoi facilmente scambiare queste polpette di pollo con le tue polpette di manzo preferite. Basta cuocere le polpette, preparare la salsa e unirle come indicato! (Questa salsa sarebbe super gustosa con la mia Polpette di manzo cinesi, come visto qui).
Sì, puoi congelare le polpette cotte o crude con o senza salsa. Assicurati solo che siano in un sacchetto o contenitore ermetico. Dovresti scongelarli in frigorifero durante la notte e cuocerli/riscaldarli entro tre mesi.
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📖 Scheda delle ricette
Polpette di pollo Teriyaki con ananas
Ingredienti
Polpette Di Pollo
- 1 lb pollo allevato a terra
- 1 bicchiere Pangrattato Panko
- 1 grandi uovo (Battuto)
- 1 cucchiaio salsa di soia (se lo si desidera, utilizzare salsa di soia a basso contenuto di sodio)
- 1 cucchiaino da tè polvere d'aglio
- 1 cucchiaino da tè cipolla in polvere
- ¼ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (a piacere – omettere il sale se si desidera)
Salsa Teriyaki all'ananas
- ¼ bicchiere salsa di soia
- ½ bicchiere succo di ananas (o succo d'arancia se non si usa l'ananas)
- ¼ bicchiere zucchero marrone chiaro imballato
- 1 cucchiaino da tè aceto di riso
- ½ cucchiaio aglio (tritato)
- 1 cucchiaino da tè zenzero (sbucciato, tritato)
- 1 cucchiaio amido di mais
Polpette di pollo Teriyaki e ananas
- 1 medie ananas (senza torsolo e tagliato a pezzetti)
- 2 cipolle verdi (facoltativo, tritato, per guarnire)
Istruzioni
Prepara le polpette di pollo
- Preriscalda il forno a 400 ° F (205°C/Gas marchio 6) e foderare una teglia con carta forno.
- Combinare 1 kg di pollo macinato, 1 tazza di pangrattato Panko, 1 uovo grande, 1 cucchiaio di salsa di soia, 1 cucchiaino di polvere d'aglio, 1 cucchiaino di cipolle in polveree ¼ cucchiaino ciascuno, sale e pepe in una ciotola. Formare le polpette in piccole palline da 1 pollice.
- Metti le polpette di pollo sulla teglia preparata, quindi inforna a 400 ° F (205°C/Gas marchio 6) per 18-22 minuti.
- Se usate la salsa acquistata in negozio, unite la salsa appena affettata 1 ananas medio con la salsa in una padella a fuoco medio-basso fino a quando non sarà completamente riscaldata. Aggiungete le polpette e servite ancora calde.
Prepara la salsa Teriyaki all'ananas
- Combinare ¼ di tazza di salsa di soia, ½ tazza di succo d'ananas, ¼ tazza di zucchero di canna chiaro, 1 cucchiaino di aceto di riso, ½ cucchiaio di aglio, 1 cucchiaini di zenzero, ed 1 cucchiaio di amido di mais in una pentola o padella capiente e portare a ebollizione a fuoco basso mentre la salsa si addensa e lo zucchero si scioglie. Togliere dal fuoco; la salsa continuerà ad addensarsi.
- Trasferisci le polpette cotte e i pezzi di ananas in una ciotola o padella, versaci sopra la salsa teriyaki e mescola per unire.
- Servire immediatamente. Decorare con l'affettato facoltativo Cipolle verdi 2 se desiderato.
Note
- Mescolare la carne macinata e formare le polpette con le mani è più semplice. Puoi sempre usare i guanti per tenere le mani pulite, ma le polpette sono più facili da formare a mani nude.
- Temperare le polpette di pollo con un termometro per carne fino a raggiungere una temperatura interna di almeno 165°F (74 ° C).
- Se preferisci, puoi omettere completamente l'ananas e condire le polpette con la tradizionale salsa teriyaki. Se ometti l'ananas, sostituisci il succo d'ananas con succo d'arancia.
- Se usi la salsa teriyaki acquistata in negozio, è necessaria circa 1 tazza di salsa.
- Un intero 2-2 ½ una libbra di ananas produce circa 4-4 ½ tazze di pezzi di ananas. Una lattina da 8 once di pezzi di ananas corrisponde a circa 1 tazza drenata. E una lattina da 20 once di pezzi di ananas equivale a circa 2 ½ tazze scolate.
- Se lo desideri, puoi friggere le polpette di pollo nella friggitrice per 10 minuti a 380 °C. (195 ° C).
- Lasciate raffreddare le vostre polpette teriyaki, quindi trasferitele in un contenitore ermetico. Si possono conservare in frigorifero fino a 3 giorni.
- Riscalda la salsa e le polpette in una padella larga a fuoco medio. Mescolare di tanto in tanto fino a quando sarà ben caldo e, se necessario, aggiungere un goccio d'acqua per diluire la salsa.
- Puoi congelare le polpette e la salsa con o senza ananas. Metti tutto in un sacchetto per congelatore resistente, fai uscire l'aria in eccesso, sigilla e congela per un massimo di 3 mesi. Lasciare scongelare le polpette in frigorifero per una notte prima di riscaldarle.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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