La sezione salsa saltata in padella diventerà sicuramente un nuovo alimento base in cucina per preparare pasti saltati in padella durante la settimana che tutti amano! È un condimento semplice e veloce da mescolare e utilizzare così com'è o riscaldato e addensato per ottenere la giusta consistenza! Regola la dolcezza a piacere, rendila un tocco più aspro e piccante, o aumenta il calore di una tacca se ami i cibi piccanti!
Ricetta facile per la salsa fritta
Abbandona le salse saltate in padella acquistate in negozio e monta le tue in pochissimo tempo! Con solo un pochi semplici ingredienti, puoi creare un condimento saporito più gustoso e più economico di qualsiasi salsa preconfezionata.
Inoltre, avrai la soddisfazione di sapere esattamente cosa c'è nella tua salsa e il flessibilità per regolare il sapore a tuo piacimento! Aggiungilo semplicemente alla tua combinazione di proteine e verdure preferita per preparare un pasto ricco di sapore che la tua famiglia adorerà.
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Se la tua famiglia ama mangiare il soffritto per cena tanto quanto la mia, dai un'occhiata alla mia collezione di piatti facili e saporiti ricette saltate in padella!
🥘 Ingredienti per la salsa saltata in padella
Se sei un fan della cucina asiatica, potresti avere la maggior parte di questi ingredienti! Consiglio vivamente di utilizzare aglio fresco e zenzero per i migliori risultati di sapore.
- Salsa di soia - ½ tazza di salsa di soia a basso contenuto di sodio.
- Liquido - ½ tazza di brodo vegetale a basso contenuto di sodio (o usa l'acqua). Puoi abbinare brodo o brodo di pollo o di manzo alle tue proteine.
- Dolcificante - 1 cucchiaio di miele o a sostituto del miele, oppure utilizzare zucchero semolato o zucchero di canna chiaro. Puoi usare fino a 2 cucchiai se vuoi una salsa saltata in padella più dolce.
- Amido di mais - 1 cucchiaio di amido di mais o utilizzare a sostituto dell'amido di mais.
- aglio - 2 cucchiaini o circa 2 spicchi d'aglio tritati.
- Aceto - 2 cucchiaini di aceto di riso o utilizzare a sostituto dell'aceto di riso.
- Ginger - 1-2 cucchiaini di zenzero fresco e grattugiato oppure utilizzare a sostituto dello zenzero.
- Olio di sesamo - 1 cucchiaino di olio di sesamo o utilizzare a sostituto dell'olio di sesamo.
- Peperoncino in pezzi (facoltativo)- 1 pizzico di fiocchi di peperoncino tritato è elencato come facoltativo, ma consiglio vivamente di usarli. *Vedere le note per ulteriori alternative.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come preparare la salsa saltata in padella
La salsa per friggere è incredibilmente facile da realizzare a casa e richiede solo un totale di 7 minuti! Prendi una frusta in silicone, barattoli di vetro, una terrina, misurini e una casseruola per iniziare.
Questa ricetta fa circa 1¼ tazze, perfetto per un soffritto per 4-6 persone. Se vuoi che il tuo soffritto sia meno impertinente, inizia con ¾ tazze e aggiungi più salsa se necessario.
- prep. Dosare tutti gli ingredienti per la salsa saltata in padella (½ tazza di salsa di soia a basso contenuto di sodio, ½ tazza di brodo vegetale, 1 cucchiaino di olio di sesamo, 2 cucchiaini di aceto di riso, 2 cucchiaini di aglio, 1-2 cucchiaini di zenzero, 1 cucchiaio di miele, 1 cucchiaio di amido di mais, 1 pizzico di peperoncino tritato).
- Unire e addensare. Mettere tutti gli ingredienti in una casseruola, sbatterli insieme e scaldare la salsa a ebollizione bassa mescolando di tanto in tanto. Una volta riscaldato, riduci il fuoco al minimo e fai sobbollire finché la salsa non si addensa, quindi rimuovi dal fuoco. *La salsa continua ad addensarsi durante il raffreddamento!
- Servire o conservare. Aggiungi subito questa salsa saltata in padella alle tue ricette saltate in padella preferite o conservala in frigorifero per un uso successivo.
La mia salsa saltata in padella lo è così versatile; ci sono infinite opzioni per la cena che potresti fare con esso! Metti semplicemente le tue proteine e verdure preferite e servi con alcune Riso bianco a chicco lungo Instant Pot, Riso basmati Instant Pot, o Riso al gelsomino istantaneo. Buon divertimento!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Preferisco addensare la salsa separatamente dal mio soffritto, il che significa un rapido sobbollire in una casseruola. Se vuoi saltare questo passaggio, scegli uno di questi metodi di miscelazione:
#1 - Metti gli ingredienti in una terrina di medie dimensioni e usa una frusta per mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati.
#2 - Aggiungi gli ingredienti in un barattolo di vetro, sigilla il coperchio e agita per unire. - Se preferisci che la tua salsa saltata in padella sia più piccante, aggiungi più scaglie di peperoncino tritato, sriracha o pasta di peperoncino (come il marchio Sambal Oelek)!
- Per una versione acida più piccante di questa salsa, aumentare l'aceto di riso a 1-1 cucchiaio e mezzo.
- Aggiungi un impasto veloce fino a 1 cucchiaio di amido di mais e una quantità uguale di brodo o acqua fredda per rendere la salsa più densa. Sbattere nella salsa saltata in padella e scaldare a ebollizione bassa, quindi togliere dal fuoco.
Conservazione
Assicurati che la salsa sia in un contenitore ermetico con un coperchio aderente. Conservare in frigorifero fino a una settimana.
Salsa saltata in padella congelata
Trasferisci il file salsa saltata in padella completamente raffreddata in un contenitore ermetico poco profondo per la conservazione del congelatore o in sacchetti per la conservazione del congelatore (appoggia i sacchetti su una teglia per congelarli). Si conserva in freezer fino a 3 mesi.
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❓ Domande frequenti
Se scegli di cuocere a fuoco lento e addensare la salsa con l'amido di mais e diventa troppo densa, puoi farlo sfoltire aggiungendo il brodo vegetale, il brodo o l'acqua. Usa una frusta per mescolare fino a raggiungere il livello di spessore desiderato.
Per utilizzare la salsa saltata in padella, aggiungila semplicemente alle verdure, alla carne o ai noodles saltati in padella durante il processo di cottura. La quantità di salsa che usi dipenderà dal tuo gusto personale e dalla quantità di cibo con cui stai cucinando. Puoi anche usare questa salsa come salsa per immersione per i tuoi antipasti preferiti di ispirazione asiatica come il mio potstickers per friggitrice ad aria!
Assolutamente! Trasferisci la salsa in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore (appoggiarlo fino a quando non si congela). Conservare nel congelatore fino a 3 mesi e scongelalo in frigorifero durante la notte prima di usarlo nelle tue ricette saltate in padella preferite.
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📖 Scheda delle ricette
Salsa Per Friggere
Ingredienti
- ½ bicchiere salsa di soia a basso contenuto di sodio
- ½ bicchiere brodo vegetale (si consiglia brodo o brodo a basso contenuto di sodio, oppure utilizzare acqua)
- 1 cucchiaio miele (oppure usa zucchero semolato o zucchero di canna chiaro, fino a 2 cucchiai se vuoi una salsa saltata in padella più dolce)
- 1 cucchiaio amido di mais
- 2 cucchiaino da tè aglio (tritato)
- 2 cucchiaino da tè aceto di riso
- 1-2 cucchiaino da tè zenzero (grattugiato)
- 1 cucchiaino da tè olio di sesamo
- 1 pizzico fiocchi di peperoncino schiacciati (facoltativo ma consigliato)
Istruzioni
- Dosare tutti gli ingredienti della salsa saltata in padella. (½ tazza di salsa di soia a basso contenuto di sodio, ½ tazza di brodo vegetale, 1 cucchiaino di olio di sesamo, 2 cucchiaino di aceto di riso, 2 cucchiaino di aglio, 1-2 cucchiaini di zenzero, 1 cucchiaio di miele, 1 cucchiaio di amido di maise 1 pizzico di peperoncino tritato se si utilizza).
- Mettere tutti gli ingredienti in una casseruola, sbatterli insieme e scaldare la salsa a ebollizione bassa mescolando di tanto in tanto. Una volta riscaldato, riduci il fuoco al minimo e fai sobbollire finché la salsa non si addensa, quindi rimuovi dal fuoco. *La salsa continua ad addensarsi durante il raffreddamento!
- Aggiungi subito questa salsa saltata in padella alle tue ricette saltate in padella preferite o conservala in frigorifero per un uso successivo.
Note
- Preferisco addensare la salsa separatamente dal mio soffritto, il che significa cuocere a fuoco lento in una casseruola. Se vuoi saltare questo passaggio, scegli uno di questi metodi di miscelazione:
1 - Metti gli ingredienti in una terrina di medie dimensioni e usa una frusta per mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati. 2 - Aggiungere gli ingredienti in un barattolo di vetro, sigillare il coperchio e agitare per unire. - Questa ricetta fa circa 1¼ tazze, perfette per un soffritto per 4-6 persone.
- Se vuoi che il tuo soffritto sia meno impertinente, inizia con ¾ tazze e aggiungere altra salsa se necessario.
- Se preferisci che la tua salsa saltata in padella sia più piccante, aggiungi più scaglie di peperoncino tritato, sriracha o pasta di peperoncino (come il marchio Sambal Oelek)!
- Per una versione acida più piccante di questa salsa, aumenta l'aceto di riso a 1-1½ cucchiai.
- Per rendere la salsa più densa, aggiungi un impasto veloce fino a 1 cucchiaio di amido di mais e una quantità uguale di brodo o acqua fredda. Sbattere nella salsa saltata in padella e scaldare a ebollizione bassa, quindi togliere dal fuoco.
- Per conservare: assicurarsi che la salsa sia in un contenitore ermetico con un coperchio aderente. Conservare in frigorifero fino a una settimana.
- Per congelare: trasferire la salsa saltata in padella completamente raffreddata in un contenitore ermetico poco profondo per la conservazione del congelatore o in sacchetti per la conservazione del congelatore (appoggia i sacchetti su una teglia per congelarli). Si conserva in freezer fino a 3 mesi.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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