Questi diversi tipi di pane provenienti da tutto il mondo sono proprio ciò di cui hai bisogno per trovare il complemento perfetto per ogni piatto! Ci sono focacce, pane veloce, pane lievitato, ricette di pane per le feste e molto altro! Se sei curioso di conoscere tutto quello che c'è da sapere sui diversi tipi di pane, sei capitato nel posto giusto!
Diversi Tipi Di Pane
I tipi di pane variano in base alla località, agli ingredienti disponibili e all'uso previsto. Ogni tipo di pane ha il suo scopo e molti hanno il loro sapore unico o consistenza!
Di seguito è riportato un elenco di diverse varietà di pane fatto in tutto il mondo. Forse ne troverai uno che vorresti provare a fare a casa!
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- Diversi Tipi Di Pane
- Pane lievitato
- 1. Pane bianco
- 2. Bacchetta
- 3. Pane Brioche
- 4. Pane Ciabatta
- 5. Focaccia
- 6. Pane integrale
- 7. Pane multicereali
- 8. Involtini di lievito
- 9. Pane di segale
- 10. Pane alla zucca
- 11. Pane a lievitazione naturale
- 12. Pane per la colazione
- Pane delle feste
- 13. Pane Challah
- 14. Pane Zopf
- 15. Pane alla Vanocchia
- Pane veloce
- 16. Pane alla banana
- 17. Pane alle zucchine
- 18. Pane alla zucca
- 19. Pane di mais
- 20. Pane alla soda
- 21. Pane umido
- Focaccia (con o senza lievito)
- 22. Pane Matzo
- 23. Pane Grissini (bastoncini)
- 24. Pane Knäckebröd
- 25. Tortiglia
- 26. Pane Qistibi
- 27. Pane Yufka
- 28. Pane Naan
- 29. Pane Roti
- 30. Pane Obi Non
- 31. Pane di Paratha
- 32. Pane Pita
- 33. Lavare il pane
- 34. Arepas
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
Pane lievitato
Quando pensiamo al pane, la maggior parte di noi immagina un tipo di pane lievitato. Pane lievitato include la tua classica pagnotta di pane bianco, una classica baguette francese e persino pane integrale.
Questi sono solo alcuni tipi di pane lievitato!
Oltre a questi tre classici ci sono molti altri deliziosi pani provenienti da tutto il mondo. Tutti con una cosa in comune: sono stati realizzati lievito.
Quando il lievito viene alimentato con a liquido e zucchero, si attiva e cresce. Nel pane, il liquido è solitamente acqua o latte. Mentre un po' di pane può avere un po' di zucchero, il lievito si nutre degli zuccheri naturali nella farina.
Senza questo ingrediente magico, tutti questi tipi di pane sarebbero piatto e denso. Tuttavia, con l'aiuto del lievito, possiamo gustare fette spesse di pane morbido e gommoso in diverse forme.
Mentre amiamo i risultati che il lievito ci dà nel pane; i risultati non sono rapidi. Il lievito ha bisogno di tempo per attivare e aiutare l'impasto a lievitare.
Questo può richiedere da un paio d'ore a diverse ore (a seconda della qualità del lievito e della temperatura in cucina). Pertanto, quando pianifichi di preparare uno dei seguenti tipi di pane, pianifica alcune ore per la preparazione e la cottura.
1. Pane bianco
Il pane bianco è un classico, sia che si tratti di panini per il pranzo o di crostini al burro. È il pane più venduto negli Stati Uniti. Inoltre, è il più facile da realizzare.
Parte della facilità di fare il pane bianco è che hai solo bisogno di a manciata di ingredienti: farina, zucchero, acqua, sale e lievito.
La maggior parte dei fornai casalinghi hanno questi ingredienti standard a portata di mano e può mescolare una pagnotta in pochi minuti. Tuttavia, potrebbero essere necessari solo pochi minuti per combinare gli ingredienti, ma ci vorranno ore per far lievitare, modellare e cuocere il pane.
Una classica ricetta del pane bianco in genere richiede 3-4 ore dall'inizio alla fine.
2. Bacchetta
Una baguette è un pane tradizionale che viene dalla Francia. Sebbene sia un pane lievitato, la sua forma è diversa dal classico pane bianco. Le baguette sono pagnotte lunghe e sottili. Hanno un croccante fuori e un centro morbido.
Anche se le baguette richiedono solo 4 semplici ingredienti (acqua, farina, lievito, sale), sono più complessi da preparare.
Ci sono diverse sessioni di mescolando e mescolando anche prima di far lievitare il pane. È considerato un pane che richiede tempo e dedizione per essere perfezionato.
3. Pane Brioche
Un altro tipo diverso di pane francese è la brioche. brioche è più simile a una classica pagnotta bianca.
Ha una forma simile (se cotto in una teglia) con un esterno e un centro morbidi. Tuttavia, è pari più morbido rispetto al normale pane bianco. Inoltre, ha un sapore più ricco.
Il gusto indulgente della brioche è dovuto al gran numero di uova usato per farlo. Così come l'aggiunta di burro. Il risultato è un pane decadente, perfetto per fare toast francesi spessi.
4. Pane Ciabatta
Il pane ciabatta lo è Pane artigianale italiano. Assomiglia a una baguette con il suo croccante fuori e morbido, gommoso dentro. È anche simile nella forma, sebbene più largo di una baguette. La forma lunga, piatta e sottile della ciabatta è ciò che la rende una scelta popolare per preparare panini decadenti.
Questo tipo di pane può essere fatto utilizzando il lievito, ma molti fornai preferiscono utilizzare a antipasto a lievitazione naturale. L'uso della pasta madre aggiunge più profondità al sapore.
Mentre molte persone amano il gusto e la consistenza della ciabatta, questo è di più complesso pane da fare. Pertanto, se sei un fornaio alle prime armi, non sentirti frustrato se ci vogliono alcuni tentativi per ottenere la ciabatta che desideri.
5. Focaccia
La focaccia è facilmente riconoscibile per la sua forma e consistenza. Questo pane italiano ha una parte superiore strutturata che viene realizzata schiacciando l'impasto del pane prima che sia cotto. Inoltre, molte persone riconoscono la focaccia per l'aggiunta di erbe aromatiche e talvolta pomodori o olive.
focaccia inizia con gli stessi quattro ingredienti di base utilizzati nella maggior parte del pane lievitato: acqua, farina, lievito e sale. Inoltre, la focaccia include lo zucchero e viene anche mescolata erbe deliziose come origano, aglio, timo e basilico.
Un segreto per cuocere la focaccia è assicurarsi che entri in una forno caldo. Questo è essenziale per ottenere la giusta consistenza.
6. Pane integrale
Pane di farina integrale è fatto allo stesso modo del pane bianco. Una combinazione di farina, acqua, sale, zucchero e lievito. in ogni caso, il Digitare di farina utilizzata è diverso.
Quando si prepara una classica pagnotta di pane bianco, viene utilizzata la farina bianca. Idealmente, questa è farina di pane, ma funziona anche la farina per tutti gli usi.
La farina per pane e la farina per tutti gli usi sono entrambe raffinato tipi di farina. Ciò significa che il grano ha subito un processo in cui la maggior parte della crusca e del germe sono stati rimossi dal grano. Inoltre, queste farine vengono sbiancate per conferire loro un aspetto bianco brillante.
Al contrario, la farina integrale lo è minimamente elaborato. Contiene ancora il germe e la crusca di grano. Pertanto, fornisce più fibre, minerali e sostanze nutritive rispetto alla farina di pane o alla farina per tutti gli usi.
Di conseguenza, il colore è marrone chiaro invece del bianco brillante. Molte persone scelgono il pane integrale per i suoi benefici nutrizionali aggiunti. Il sapore è un po' terroso e la consistenza è più densa del pane bianco.
7. Pane multicereali
Oltre al pane integrale c'è il pane multicereali. Il pane multicereali è simile al pane integrale in quanto lo è più denso di nutrienti rispetto al pane bianco.
A differenza del pane integrale (e molti altri tipi di pane), il pane multicereali è fatto con un assortimento di cereali e farina (piuttosto che un tipo di farina).
La maggior parte del pane multicereali contiene avena, grano, grano saraceno, orzo, miglio e lino. Ciò fornisce ancora più fibre del pane integrale e di una varietà di nutrienti. Tuttavia, questo è solo se i cereali integrali (e si usa farina integrale).
If crearne uno tuo, questo è facile da determinare. Quando acquisti pane multicereali, però, leggi le etichette per assicurarti che vengano utilizzati cereali integrali. Se la confezione dice "arricchito", i chicchi sono stati lavorati e privati di molte sostanze nutritive.
Anche se il pane multicereali è stato preparato con farina e cereali arricchiti, conferirà comunque un sapore più ricco rispetto al pane bianco. Inoltre, avrà spesso una consistenza più densa e persino una consistenza aggiuntiva da semi e noci. Il sapore è spesso nocciola e terrosa.
8. Involtini di lievito
I rotoli di lievito lo sono panini per la cena di base fatto con i tuoi ingredienti standard: farina, burro, uova, latte, zucchero e lievito! Sono morbidi e soffici e si abbinano praticamente a qualsiasi cosa.
My involtini di avena sono l'esempio perfetto! Sono una gradita aggiunta a qualsiasi cena spalmata.
9. Pane di segale
Con il suo ricco sapore terroso, le persone tendono ad amare o odiare il pane di segale. Questa preferenza può variare, tuttavia, a seconda il tipo di pane di segale.
Ci sono quattro diversi tipi di pane di segale: pane di segale chiaro, pane di segale scuro, pane di segale marmorizzato e pane di segale.
Questi diversi tipi di pane di segale sono tutti fatti con lo stesso grano: segale. Come il grano, la segale può essere lavorata in diversi modi per creare diversi tipi di farina. Pertanto, il tipo di farina di segale utilizzato creerà un diverso tipo di pane di segale nello stesso modo in cui viene lavorata la farina di frumento può creare pane bianco o integrale.
- Pane di segale leggero: a base di sola farina di segale bianca.
- Pane di segale scuro: a base di chicchi di segale interi macinati. Può anche essere fatto morendo farina di segale leggera. Pertanto, solo perché il pane dice "segale scura" potrebbe non essere pane integrale.
- Pane di segale marmellata: ottenuto combinando un impasto di segale chiaro e un impasto di segale scuro. Se l'impasto di segale scuro non è abbastanza scuro, può essere colorato con melassa, cacao in polvere o caffè istantaneo.
10. Pane alla zucca
Anche se il pane di zucca lo è un tipo di pane di segale è tipicamente considerato un proprio tipo di pane. Ciò è dovuto al suo sapore distinto.
È fatto da macinato grossolanamente e chicchi di segale interi spezzati. Non contiene fresati (elaborati) Farina.
Come risultato del chicco di segale intero, il Pumpernickel ha a sapore terroso profondo questo è un po' amaro. Anche se non tutti amano il gusto del pane di segale, è un'ottima scelta per coloro che desiderano un pane ricco di sostanze nutritive. Ricco di fibre e minerali è ottimo per chi desidera un pane più sano.
Oltre alle basi per la panificazione di farina, acqua, sale e lievito, questo pane è tipicamente fatto con un po' di Farina di mais e melassa o cacao amaro in polvere per arricchire il colore. Alcuni fornai aggiungono anche semi di cumino per migliorare ulteriormente il sapore complesso.
11. Pane a lievitazione naturale
Il pane a lievitazione naturale lo è unico. Tecnicamente, contiene lievito. Tuttavia, non nello stesso modo in cui lo fa l'altro pane lievitato.
Per fare il pane a lievitazione naturale, hai bisogno di un lievito madre. UN antipasto a lievitazione naturale si ottiene unendo acqua tiepida, farina e lievito.
Questi ingredienti vengono mescolati e poi lasciati riposare per diversi giorni (continuando ad essere alimentati con altra farina e acqua). Il risultato è un agente lievitante che ha un aroma e un gusto ricchi e aspri.
L'antipasto a lievitazione naturale è utilizzato al posto del lievito quando si fa il pane a lievitazione naturale. Poiché contiene lievito, attiva gli altri ingredienti nello stesso modo in cui lo farebbe il lievito e aggiunge quel nuovo ricco sapore aspro.
Dopo aver utilizzato parte del lievito madre nella tua ricetta, puoi nutrire il lievito rimanente e poi lasciarlo riposare in frigorifero fino a quando non ne avrai bisogno di nuovo. Se ti piace fare il pane ma non hai sempre il lievito in giro, fare un lievito madre è un ottimo modo per avere sempre un agente ascendente in giro.
12. Pane per la colazione
Sebbene il pane sia di per sé una scelta popolare per la colazione, ci sono alcuni tipi di pane per cui tradizionalmente vengono serviti prima colazione.
- Bagel
- Muffin all'inglese
- Croissants
Questi tre pani per la colazione sono tutti i tipi di pane lievitato. Tuttavia, a differenza delle pagnotte di pane sopra menzionate, ognuna viene formata in una forma specifica prima della cottura.
Inoltre, ciascuno di questi richiede passaggi aggiuntivi unico per il loro tipo di pane.
I bagel devono essere bolliti e cotti. I croissant hanno bisogno di molto burro per creare un (o laminato) Impasto. I muffin inglesi devono essere preparati grasso e latte.
Pane delle feste
13. Pane Challah
Challah pane è un pane tradizionale per Festività ebraiche. È composto da un impasto base composto da acqua, farina, lievito, sale e uova.
Tuttavia, è fatto con più uova rispetto ad altri pani che gli conferiscono un colore giallo tenue. Inoltre, l'impasto è intrecciato che conferisce un'estetica distinta.
14. Pane Zopf
Il pane Zopf è originario di Svizzera, ma ha un aspetto e un sapore molto simile al pane Challah. Questo pane intrecciato è fatto con gli stessi ingredienti tranne che gli svizzeri usano il latte al posto dell'acqua.
Sebbene non sia specifico per una vacanza, questo viene generalmente consumato domenica con burro e marmellata.
15. Pane alla Vanocchia
Un tradizionale Ceco Pane di Natale. Un pane dolce di lievito fatto con uvetta, mandorle e agrumi canditi.
Pane veloce
I pani veloci sono pani che non ha bisogno di tempo per alzarsi. Questi sono fatti con un agente a lievitazione rapida come il bicarbonato di sodio o il lievito (spesso una combinazione dei due).
Il bicarbonato e il lievito si attivano durante la cottura; quindi, il tuo impasto non ha bisogno di tempo per lievitare. Questo salva ore di preparazione.
Se vuoi il pane bianco di base per i panini, probabilmente è il pane veloce non è la scelta migliore.
La maggior parte dei pani veloci ha un sapore complesso che deriva dall'aggiunta di uova, olio e zucchero. Inoltre, la maggior parte di loro ha a grande quantità di zucchero che li rende più dolci del pane normale.
16. Pane alla banana
Uno dei preferiti per consumare banane extra mature, pane alla banana è delizioso come un dolcezza o pane per la colazione.
Per una maggiore consistenza, aggiungi le noci. Se vuoi renderlo ancora più dolce, aggiungi una tazza di gocce di cioccolato. Deliziosa tiepida appena sfornata o al temperatura ambiente.
17. Pane alle zucchine
Il cugino del pane alla banana che si presenta per l'estate quando tu (o il tuo vicino) coltivare troppe zucchine. Questo pane può essere leggermente dolce al gusto leggero di zucchine con zucchine finemente sminuzzate, oppure extra ricco di sapore e consistenza con scaglie di zucchine più spesse e una manciata di gocce di cioccolato.
18. Pane alla zucca
Il pane alle zucchine copre i mesi estivi fino a quando il pane alla zucca non può fare la sua comparsa in autunno. Pane di zucca è il perfetto pane facile da fare con le lattine avanzate di purea di zucca del Ringraziamento.
È anche un deliziosa delizia per dare il via all'autunno in ottobre. Il sapore caldo e ricco della zucca è ancora migliore se contrastato con la dolcezza delle gocce di cioccolato.
19. Pane di mais
Questo pane veloce è il compagno perfetto per una ciotola di peperoncino o stufato. Questo lato super facile vale la pena tenere un barattolo di farina di mais nella dispensa.
Rimarrà fresco per diversi mesis, e puoi rendere delizioso pane di mais velocemente e facilmente. Oltre al pane di mais di base, diventa creativo aggiungendo formaggio grattugiato e jalapenos.
20. Pane alla soda
Soda Bread è un tipo di pane tipicamente associato all'Irlanda. Questa tgrosso e fitto il pane richiede solo una manciata di ingredienti di base: acqua, farina, sale, bicarbonato di sodio, lievito e talvolta margarina.
Questi ingredienti vengono mescolati insieme e poi cotti. Non c'è tempo per crescita è necessario (come con il pane lievitato).
Il soda bread è la scelta migliore se vuoi un pane veloce per i panini. Puoi usare poco o tanto zucchero quanto vuoi per renderlo dolce o salato. Inoltre, molte ricette aggiungono uvetta per un dolce giro.
21. Pane umido
Il pane damper ha una ricca storia in Australia ed è conosciuto come a alimento base nella boscaglia. Questo perché è facile da fare e veloce. Come il soda bread dall'Irlanda, il pane damper è un pane a lievitazione rapida.
Invece di usare il bicarbonato di sodio, però, usa il pane umido lievito in polvere.
Questo pane veloce è un denso e delizioso pane che ha una leggera dolcezza. È abbastanza versatile e si usa allo stesso modo di qualsiasi pane lievitato più a lungo.
Flatbread (con o senza lievito)
Focacce sono proprio come suonano, pane che è piatto. Mentre si potrebbe presumere che questo sia il risultato del non essere fatto con alcun agente lievitante (lievito, lievito in polvere, bicarbonato di sodio), Questo non è sempre il caso.
Alcune di queste focacce non ne contengono agenti lievitanti, come il mio ricetta focaccia senza lievito. Tuttavia, alcuni usano una piccola quantità di lievito, bicarbonato di sodio o lievito in polvere per ottenere una consistenza leggermente più densa e morbida.
Spesso questi tipi di pane lo sono cibi tradizionali nelle diverse culture. Pertanto, troverai una varietà di focacce in tutto il mondo.
22. Pane Matzo
Matzo è composto da due ingredienti: farina e acqua. È un alimento tradizionale servito a Pasqua. Per essere adeguatamente preparato per la Pasqua, deve essere fatto in un lasso di tempo specifico.
Anche senza agente lievitante, la combinazione di acqua e farina lieviterà naturalmente leggermente. Pertanto, il matzo deve essere prodotto in meno di 18 minuti. Il tempo prima che acqua e farina inizino naturalmente a lievitare.
Senza alcun aumento, questi piccoli pezzi di pane sembrano cracker e hanno una consistenza croccante simile.
23. Pane Grissini (bastoncini)
Grissini è italiano grissino. Come Matzo, non contiene un agente lievitante. È anche decisamente croccante. Questo lo rende l'aggiunta perfetta a qualsiasi pasto italiano.
Mentre i grissini sono tecnicamente considerati focacce poiché non hanno a agente lievitante, é rotondo. L'impasto viene formato in lunghi cilindri per creare deliziosi grissini croccanti.
24. Pane Knäckebröd
Una focaccia croccante meno conosciuta è il pane Knäckebröd. Questo pane croccante viene dalla Svezia ed è fatto con una miscela di farina di frumento e segale.
Queste due farine vengono impastate con acqua e sale. Mentre è cotto in patatine piatte, contiene a piccola quantità di lievito.
Inoltre, ingredienti aggiuntivi come semi di cumino e semi di finocchio vengono spesso aggiunti. Si mangia con burro, formaggio, marmellate o carni.
25. Tortiglia
Le tortillas sono azzimo pane originario del Messico. Mentre la maggior parte delle focacce sono fatte con farina di frumento, tortillas sono fatti con farina di mais o di frumento. Storicamente, le tortillas di mais sono state il primo tipo di tortillas prodotte in Messico.
Oggi le aziende si sono ramificate e hanno iniziato a utilizzare diverse farine (e sapori) per creare diversi tipi di tortillas. Tuttavia, mantengono tutti la forma tradizionale di essere semplicemente realizzati senza alcun agente lievitante.
Un ingrediente unico nelle tortillas è l'uso di strutto. Alla farina, all'acqua e al sale si aggiunge il lardo. Questo aiuta a creare una consistenza morbida che è flessibile e facile da arrotolare. Inoltre, molte ricette di tortillas includono una piccola quantità di lievito per ottenere una tortilla più soffice.
26. Pane Qistibi
Una focaccia dell'Europa orientale che viene tradizionalmente ripiena purè di patate. Questa focaccia ricorda l'aspetto di una tortilla ma è originaria del Tatarstan e del Bashkortostan (entrambi fanno parte della Repubblica di Russia).
27. Pane Yufka
Un altro tipo di focaccia simile a una tortilla è il pane yuka. Questa focaccia turca è tondo o ovale in forma. È usato come impacco per carne, formaggio e verdure.
28. Pane Naan
naan è una focaccia tradizionale che si trova nella cucina indiana. Tradizionalmente, è fatto con Farina bianca indiana. La farina bianca indiana è fine e polverosa.
La sua consistenza è simile alla farina di pasticceria che viene utilizzata per fare i croissant. Pertanto, fornisce a più morbido e consistenza più chiara.
Questo delizioso pane è gommoso con un esterno leggermente carbonizzato. Questa deliziosa consistenza è il risultato della sua tradizionale tecnica di cottura, in cui l'impasto viene gettato sulla parete di un forno a fiamma aperta (o forno tandoori).
I consistenza deliziosa di naan è il risultato non solo del processo di cottura, ma anche della piccola quantità di lievito utilizzato per realizzarlo. Oltre alle tradizionali ricette naan, possono essere aggiunti aromi aggiuntivi come l'aglio.
29. Pane Roti
Roti è un altro pane base nella cucina indiana. A differenza del naan, è azzimo e fatto con Farina integrale. Il risultato è una vera focaccia che ricorda una tortilla o una pita.
Anche se in qualche modo diverso dal naan, il roti viene spesso cucinato allo stesso modo: sulle pareti di a Forno tandoori. Roti può anche essere cucinato su una griglia calda. Mentre storicamente un pane indiano, il roti è popolare in tutto il mondo.
Uno dei posti dove roti è amato è nei Caraibi, dove viene utilizzato come impacco.
Chapati
Chapati è semplicemente un altro nome per roti. La stessa miscela di farina integrale, sale e acqua viene arrotolata in una focaccia rotonda e cotta su una piastra calda o in un forno Tandoori.
30. Pane Obi Non
Fatta con gli stessi ingredienti del cugino (farina, acqua, sale e lievito) obi non è cugino di naan. Si cuoce anche in un forno tandoori (fare il pane tandoor).
Questo pane differisce dal naan in quanto è formato in un cerchio ed è più spesso. Inoltre, è distintamente caratterizzato dall'essere formato con bordi più spessi e un centro più sottile.
È anche esteticamente marcato con disegni differenti (come lettere o simboli religiosi).
31. Pane di Paratha
Paratha è una focaccia indiana saltata in padella a strati friabile e croccante.
32. Pane Pita
Il pane pita è un pane tradizionale Cucina mediorientale e mediterranea. Tuttavia, è diventato un pane popolare in tutto il mondo. Oggi è una focaccia comune da trovare al supermercato.
Come il naan, anche questo tipo di focaccia è fatto con una piccola quantità di lievito. A differenza del naan, però, è più sottile e meno gommoso. È altresì unico in quanto questa focaccia rotonda ha un centro cavo.
Questo è un risultato del suo alto contenuto di acqua e la cottura ad alte temperature. Questa combinazione crea sacche d'aria che creano un centro cavo.
I centro vuoto nella pita il pane è tradizionalmente riempito con cibi come falafel o carne giroscopica.
33. Lavare il pane
Il pane lavash è una focaccia che è centrale alla cultura armena. È un pane sottile che si fa in lunghe sfoglie. Questo semplice pane è fatto con farina, acqua e sale.
Mentre alcuni sono fatti azzimi, alcuni cuochi seguono un'antica tradizione di lievitazione. Questa pratica comporta mettere da parte a piccola quantità di impasto da un lotto da aggiungere a un nuovo lotto.
Simile a un antipasto a lievitazione naturale. Anche se viene lievitato con questo vecchio metodo, la quantità di lievitazione lo è minimo rispetto al pane fatto con un agente lievitante.
Una qualità unica di questo tipo di pane è che mentre è tradizionalmente consumato fresco, può esserlo disidratato per preservarlo. Quando è pronto da mangiare, potete reidratare il pane con un po' d'acqua.
34. Arepas
Le arepas sono un altro tipo di focaccia che si può farcire (come la pita). Originario di Sud America, le arepas sono un pane tipico che si trova a Panama, Venezuela e Colombia. Sono comuni anche a Porto Rico e nella Repubblica Dominicana.
Come la loro cugina, la tortilla di mais, sono fatte le arepas Farina di mais. La farina di mais è combinata con acqua e sale. Sebbene queste si formino in torte rotonde più spesse, le arepas non contengono alcun tipo di agente lievitante.
Una volta formato in un piccola torta rotonda le arepas vengono cotte nell'olio anziché al forno. Una volta cotte, possono essere mangiate così come sono o farcite con formaggio, carne, fagioli o altri deliziosi ingredienti.
Con così tanti tipi di pane, è difficile scegliere un preferito! Facci sapere nei commenti qui sotto se hai preparato una di queste varietà di pane in casa!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Tipi di pane: involtini d'avena (+ più gustose varietà di pane)
Ingredienti
- 2 tazza acqua (acqua calda tra 105-115°F/40-46°C)
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 pacchetto lievito secco attivo (¼ oncia o 2 ¼ cucchiaini)
- 1 bicchiere avena veloce (non Old Fashioned, fiocchi d'avena o avena tagliata in acciaio)
- 3 cucchiaio burro (salato - sciolto e raffreddato leggermente)
- ⅓ bicchiere zucchero marrone chiaro (confezionato)
- da 4 ½ a 5 tazza di farina per tutti gli usi (+ di più per il tuo piano di lavoro)
- 1 cucchiaino da tè sale
Istruzioni
- Unire acqua tiepida, zucchero e lievito, quindi mescolare fino a che liscio e mettere da parte per attivare o "fiorire".
- Aggiungere l'avena veloce a un robot da cucina e frullare fino a quando la consistenza è fine, con pochi pezzi di avena rimasti (come farina grossa).
- In una ciotola capiente o nella ciotola della planetaria unire il lievito sciolto e spumoso con le prime 4 tazze di farina, (terra) avena veloce, burro fuso, zucchero di canna chiaro e sale. Mescolare fino a che liscio, aggiungendo la farina aggiuntiva se necessario per formare il tuo impasto (dovrebbe essere un impasto morbido e appiccicoso).
- Rovesciare l'impasto su un piano di lavoro infarinato e impastare per 6-8 minuti (o 3-4 minuti nella planetaria a bassa velocità, finché l'impasto non si attacca al gancio per impastare e si tira dai lati). Quando l'impasto ha una consistenza liscia ed elastica trasferitelo in una ciotola unta d'olio e coprite con un canovaccio caldo e umido o con pellicola trasparente.
- Mettere l'impasto in un luogo caldo e farlo lievitare fino al raddoppio, circa 1 ora.
- Quando l'impasto sarà raddoppiato, schiacciatelo a metà e trasferitelo nuovamente sul piano di lavoro infarinato. Dividere l'impasto in 20 porzioni e formare delle palline.
- Mettere le palline di pasta modellate in una teglia da forno 9x13 unta, quindi coprire e lasciare lievitare fino al raddoppio, circa 45 minuti.
- Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C) e cuocere gli involtini di avena per 25-30 minuti, o fino a doratura in superficie. Sfornare e lasciare raffreddare nella teglia per 5 minuti prima di trasferire su una gratella a raffreddare.
Note
- Mescola l'acqua calda prima di controllare la temperatura con un termometro digitale.
- Assicurati che il lievito sia completamente attivato.
- Per risultati coerenti ogni volta utilizzare la farina per tutti gli usi.
- Usa il burro salato.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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