I quarti di pollo al forno sono un modo facile e gustoso per servire una cena di pollo abbondante con pochissimo tempo di preparazione o sforzo da parte tua! Condisci e cuoci il pollo fino a cottura ultimata, quindi servi con alcuni lati fantastici per un meraviglioso pasto in famiglia!
Quarti di pollo al forno sostanziosi e croccanti così buoni che starai distribuendo secondi.
Il pollo può diventare noioso se è il tuo pasto preferito. Scuoti un po' le cose con questo pollo facile e delizioso da far venire l'acquolina in bocca!
Quando il pollo è perfettamente cotto, praticamente cade a pezzi. Con la mia ricetta, otterrai sempre carne succosa e tenera e adorerai la combinazione di polvere di cipolla salata, salvia, paprika e pepe.
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È un ottimo piatto per un pasto informale o un cena con gli amici che si presta a quasi tutti contorno puoi pensare. Insieme a solo pochi minuti di preparazione, puoi trascorrere il tuo tempo extra con la famiglia o gli ospiti mentre la casa inizia a profumare come il tuo ristorante preferito!
❤️ Perché adorerai questa ricetta!
- C'è poco lavoro di preparazione! Condisci il tuo pollo e mettilo in forno per un pasto veloce durante la settimana che ha il sapore di averci passato tutto il giorno!
- È adatto alle famiglie! Il pollo è ricoperto di condimenti semplici ma deliziosi che tutti ameranno.
- È versatile! Il pollo è buono con praticamente qualsiasi contorno di verdure, riso, pasta o patate quindi è un ottimo pasto da abbinare a tutto ciò che è già in dispensa!
Ingredienti
Il mix di condimento è cosa rende fantastico questo piatto! Probabilmente avrai già la maggior parte di questi nel tuo portaspezie.
- quarti di pollo - Uno di i migliori pezzi di pollo che ci siano?, il pezzo di coscia e coscia combinato ha tutta la carne scura tenera e gustosa!
- Sale pepe - La base di tutti i condimenti, loro aggiungi sapore e fai in modo che tutto il resto abbia un sapore incredibile!
- Paprica - Se ti piace più il gusto affumicato, prova paprika affumicata invece! Yum!
- Cipolla in polvere - Cipolle prepara piatti salati anche meglio!
- salvia macinata - Questa erba sottile aggiunge un sapore unico che è perfetto con pollame!
🔪 Istruzioni passo passo
Non rovinerà la tua cucina, ma preparati a sporcarti le mani. Non servono le salse perché questa sia buona, ma ne vale la pena tirando fuori la salsa barbecue se opti per la paprika affumicata.
- Preriscaldare il forno. Impostare il forno a 400℉ (205 ℃). Coprire il fondo di una teglia bordata con carta pergamena oppure utilizzare una teglia con una griglia.
- Prepara il pollo. Rimuovere il grasso o la pelle indesiderati da 3 quarti di pollo (o qualunque taglio tu abbia scelto di usare), e tagliare la coda se lo si desidera. Alzare e asciugare i quarti di pollo wtovaglioli di carta.
- Mescolare il condimento. In una piccola ciotola, unire 1 cucchiaino di sale, ½ cucchiaino di pepe, ½ cucchiaino di paprica (o paprika affumicata), ¼ di cucchiaino di cipolla in polvere, ¼ di cucchiaino di aglio in polvere e ¼ di cucchiaino di salvia macinata.
- Condisci il pollo. Prendendo una porzione abbondante del tuo condimento alla volta, massaggialo in ogni parte dei tuoi pezzi di pollo. Dovrebbe coprire uniformemente tutte le superfici. Trasferire il pollo in una teglia o in una teglia per la cottura.
- Infornare. Metti il pollo sulla griglia centrale del forno e cuocere per 45-55 minuti-XNUMX. La temperatura interna di ogni pezzo dovrebbe raggiungere almeno 165 ℉ (74 ℃), ma suggerisco 175℉ (79 ℃). Provalo usando un termometro digitale per carne nella parte più spessa di ogni pezzo di pollo.
- Servire. Prendi i tuoi quarti di pollo al forno sfornare e servire subito.
Guarnisci i tuoi quarti di pollo al forno con un paio di pezzi di salvia fresca o prezzemolo tritato. Servire con un contorno di verdure preferito come il mio fagiolini all'aglio. Per un lato gustoso del pane prova il mio pane all'aglio or involtini di formaggio! Godere!
💭 Suggerimenti e note sulle ricette
I quarti di pollo al forno avanzati possono essere utilizzati in molti piatti diversi se vuoi cambiare le cose
- Prova tirando il pollo e mettendolo su panini o insalate. È anche ottimo sopra quasi tutti i piatti di riso o pasta, ed è un ottimo spaghetti di pollo rotel troppo!
- Zuppa di noodle di pollo viene in mente per le fredde giornate invernali. Potresti anche buttarlo nel mio gustoso brodo di pollo, zuppa di pastina di pollo, o nel mio cuore stufato di pollo al peperoncino verde.
Scegli una pelle davvero croccante!
- Asciugare bene la pelle del pollo. Qualunque il liquido rimanente crea vapore, che impedirà un risultato finale SUPER CRISPY.
- Se ti piace la pelle croccante sul tuo pollo al forno, prova rosolatelo per 4-6 minuti alla fine del periodo di cottura. Aggiungerà un po 'di colore marrone in più e ti darà quello scricchiolio quando mordi questo gustoso uccello.
Adoro questa ricetta ma voglio cambiarlo ogni tanto?
- Cambia le spezie! Prova una miscela di spezie diversa per creare un profilo aromatico completamente nuovo. Prova i sapori mediorientali di cumino, pepe di Caienna, aglio e pepe nero. Incorpora il gusto della Francia con Erbe della Provenza.
- Oppure aggiungine un po' condimento Cajun per un sapore robusto. Magari portare un po' di India con il mio garam masala! Hai tante opzioni per rendere tuo questo piatto.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Se hai degli avanzi, conservali in un sacchetto di plastica con l'aria rimossa o in un contenitore ermetico. il tuo pollo andrà bene per 3-4 giorni se conservato in frigorifero.
Non sei pronto a mangiare di nuovo questo piatto per un po'? Nessun problema! Avvolgilo strettamente in un foglio di alluminio, mettilo in un sacchetto per congelatore o in un contenitore ermetico e mettilo nel congelatore per altri 4 mesi! *Nota che se intendi congelare il pollo avanzato, dovrebbe essere congelato una volta completamente raffreddato. Non congelare dopo il pollo è stato refrigerato per 1+ giorni.
Riscaldare
L'obiettivo quando si riscalda il pollo al forno è scaldarlo senza seccarlo. Ci sono alcuni modi per farlo. Il primo è in forno. Lascia gli avanzi a temperatura ambiente mentre preriscalda il forno a 350 ℉ (175 ℃).
Metti diversi cucchiai di brodo di pollo o acqua in una padella poco profonda sotto il pollo e coprilo bene con un foglio di alluminio. Cuocere fino a quando i quarti di pollo al forno raggiungono la temperatura desiderata. Se hai lasciato la pelle e voglio ammorbidirlo un po', mettilo sotto il grill per 3-5 minuti.
Se hai staccato il pollo dall'osso, puoi riscaldarlo sul fornello. Coprire il fondo di una padella con acqua o brodo e scaldare a fuoco medio fino a quando non sobbolle. Abbassa la fiamma e aggiungi il pollo. Mescolare fino a quando non si riscalda alla temperatura desiderata.
Come sempre, se riscaldi gli avanzi da uno stato congelato, farli scongelare in frigo durante la notte prima di scegliere uno dei metodi di riscaldamento sopra.
❓ Domande frequenti
Dipende interamente da te! Alcune persone preferiscono lasciare la pelle o perché conserva parte dei succhi della carne durante la cottura o semplicemente perché a loro piace mangiare la pelle croccante. Altri vogliono rimuovere il grasso in più. Qualunque sia la tua preferenza, questa ricetta farà un pasto memorabile.
L'USDA raccomanda cucinare tutti i prodotti a base di pollo ad una temperatura interna minima di 165 °F (74 °C). Detto questo, preferisco cuocere i miei quarti di coscia di pollo a una temperatura interna di 175 ° F (79 ° C) per il sapore migliore.
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Ricetta
quarti di pollo al forno
Ingredienti
- 3 quarti di pollo (coscia di pollo e quarti di coscia)
- 1 cucchiaino da tè sale
- ½ cucchiaino da tè pepe
- ½ cucchiaino da tè paprika (o paprika affumicata)
- ¼ cucchiaino da tè cipolla in polvere
- ¼ cucchiaino da tè polvere d'aglio
- ¼ cucchiaino da tè salvia macinata
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 400 ° F (205 ° C) e foderare una teglia bordata con carta da forno (oppure utilizzare una teglia con griglia).
- Taglia il pezzo di coda e qualsiasi grasso indesiderato o pelle in eccesso dai tuoi quarti di pollo (se desiderato). Sciacquare i pezzi di pollo in acqua fredda, quindi asciugarli tamponando con carta assorbente.3 quarti di pollo
- Unire il condimento in una piccola ciotola: aggiungere sale, pepe, paprika, cipolla in polvere, aglio in polvere e salvia macinata.1 cucchiaino di sale, ½ cucchiaino di pepe, ½ cucchiaino di paprika, ¼ cucchiaino di cipolla in polvere, ¼ cucchiaino di aglio in polvere, ¼ cucchiaino di salvia macinata
- Condire i pezzi di pollo e massaggiare il condimento su tutte le superfici del pollo. Metti i quarti di pollo conditi sulla teglia o nella teglia.
- Cuocere il pollo al centro della griglia centrale del forno per 45-55 minuti o fino a quando la temperatura interna raggiunge almeno 165°F (74 ° C) o il mio suggerito 175°F (79 ° C).
- Sfornate e servite subito.
Note
- Mi piace di più il sapore del pollo con l'osso (soprattutto carne scura) è cotto a 175F-180F. Tutto il pollo deve essere cotto a un minimo di 165F per la sicurezza alimentare.
- I quarti di pollo grandi avranno bisogno di più tempo per cucinare. Usa un termometro digitale per carne per sapere quando il pollo è completamente cotto. Sonda la parte più spessa di carne durante il controllo della cottura.
- I succhi di pollo dovrebbero essere chiari, non rosati, quando sono pronti per essere serviti.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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