La sezione Cosciotto d'agnello Instant Pot è un secondo piatto delizioso e tenero. Non ci vuole praticamente nessuno sforzo per prepararsi! La carne è succosa, saporita e così gustosa che è assolutamente degna di una vacanza cena! Per non parlare del fatto che prepararlo nella pentola a pressione fa davvero risparmiare tempo e non occuperà spazio prezioso nel forno!
Vai a:
Agnello succulento in pentola a pressione
L'agnello è una delle mie proteine preferite da preparare; è così saporito e semplice da fare! Tuttavia, se il pensiero di cucinare l'agnello ti intimidisce (cosa che non dovrebbe!), questa ricetta è molto semplice in quanto utilizza la tua pentola a pressione!
Non sto nemmeno scherzando quando dico che un Instant Pot lo è interamente vale ogni centesimo. Può fare molte cose, da patate gratinate a mac e formaggio e persino costolette! Può davvero fare tutto!
Se non hai mai fatto l'agnello prima o vuoi solo conoscere tutti i migliori consigli e trucchi, dai un'occhiata al mio guida definitiva per cucinare l'agnello!
Ingredienti
A volte semplice è il migliore, e questa ricetta ne è un esempio fantastico! Con solo una manciata di ingredienti, puoi preparare questa cena di agnello meravigliosamente deliziosa!
- Zampa di agnello - Un cosciotto di agnello disossato da 5 libbre.
- Sale pepe - 1 cucchiaino ciascuno di sale e pepe.
- Olio d'oliva - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.
- cipolla - 1 tazza di cipolla gialla o bianca affettata (1 tazza di cipolla affettata equivale all'incirca a 1 cipolla piccola).
- aglio - 4 spicchi d'aglio sbucciati e schiacciati.
- Brodo di manzo - 4 tazze di brodo di manzo.
- Rosmarino - 2 cucchiaini di rosmarino essiccato.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come preparare il cosciotto d'agnello in una pentola istantanea
Questa ricetta è praticamente senza sforzo poiché la tua pentola a pressione fa tutto il duro lavoro! Avrai bisogno del tuo Instant Pot, del sottopentola di metallo in dotazione, di un cucchiaio di legno e dei tuoi utensili per misurare.
Un cosciotto di agnello disossato da 5 libbre produrrà circa 10 porzioni.
- Stagione. Aggiungi 2 cucchiai di olio d'oliva all'Istant Pot e accendi il impostazione del soffritto, quindi condisci il tuo cosciotto di agnello da 5 libbre con 1 cucchiaino di sale e pepe.
- scottare. Una volta che la tua Instant Pot è riscaldata, scotta il cosciotto d'agnello stagionato per 4 minuti su ciascun lato. Quindi, rimuovere l'agnello dalla pentola e metterlo da parte.
- Saltare. Mentre sei ancora sull'impostazione del soffritto, aggiungi 1 tazza di cipolla affettata all'Istant Pot. Soffriggere per 2-3 minuti fino a fragrante. Aggiungere 4 spicchi d'aglio e soffriggere per altri 30 secondi.
- Sfumare la padella. Sfumare la padella versando 4 tazze di brodo di manzo e usando un cucchiaio di legno per raschiare i pezzi rosolati dal fondo. Aggiungere i 2 cucchiaini di rosmarino essiccato e quindi disattivare l'impostazione del soffritto.
- Metti l'agnello nella pentola. Metti il sottopentola nell'Istant Pot e mettici sopra il cosciotto d'agnello scottato.
- cuoco. Chiudi e sigilla il coperchio della pentola e impostalo su pressione manuale. Cuocere per 45 minuti.
- Rilasciare la pressione. Una volta scaduto il tempo, consentire a Instant Pot di rilasciare naturalmente la pressione (NATIONAL PUBLIC RADIO, RADIO PUBBLICA) per 20 minuti prima di eseguire un rilascio rapido.
- Trasferisci l'agnello. Apri con attenzione il coperchio della pentola e trasferisci l'agnello su un vassoio da portata o su un tagliere.
- Riposo. Lasciare riposare l'agnello per 10 minuti prima di affettare e servire con il brodo versato sopra, oppure usarlo per fare il mio sugo di agnello.
Lati
Servi il tuo cosciotto d'agnello con un piatto fatto in casa salsa alla menta ed purè di patate! Per qualche altra idea, dai un'occhiata a cosa servire con l'agnello. Buon divertimento!
💭 Suggerimenti e note
- Tempo di aumento della pressione: Ricorda, il timer Instant Pot si avvia solo dopo aver raggiunto la pressione. Questo processo può richiedere 10-15 minuti, quindi includilo nel tempo di cottura.
- Tempo di cottura per medio-raro: Per l'agnello medio-raro, una linea guida generale è cuocere per 9 minuti per libbra.
- Tempo di cottura per medio: Se preferisci il tuo agnello medio, cuocilo per 11 minuti per libbra.
- Aggiustamenti per l'agnello con osso: Per il cosciotto d'agnello con osso prolungare il tempo di cottura. Cuocere per 10 minuti per libbra per medio-raro e 13 minuti per libbra per medio.
- Evitare la cottura eccessiva: Per garantire che l'agnello rimanga succoso, saporito e tenero, è meglio non cuocerlo oltre la media.
- Rilascio naturale della pressione: consentire a Instant Pot di rilasciare la pressione in modo naturale dopo la cottura. Questo aiuta l'agnello a conservare i suoi succhi e la sua tenerezza.
- Riposati prima di servire: Una volta cotto, lasciare riposare l'agnello qualche minuto prima di affettarlo. Ciò consente ai succhi di ridistribuirsi, migliorando sapore e consistenza.
- Suggerimenti per il condimento: Per aggiungere sapore, strofinare l'agnello con un mix di erbe e spezie prima della cottura. Aglio, rosmarino e timo sono scelte eccellenti.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Ci sono tantissime ricette diverse con cui puoi realizzare agnello avanzato! Conserva l'agnello avanzato in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di una settimana.
Per congelare, posizionare la carne in un contenitore adatto al congelatore e congelarla fino a 6 mesi, conservando la carne e brodo separati. Lasciare scongelare durante la notte prima di riscaldare.
Riscaldare
Mettere l'agnello in una pirofila con un po' di brodo e coprilo con un foglio. Cuocere in forno a 300°F (150 ° C) fino al completo riscaldamento.
>>>>Vedi tutte le mie ricette qui<<<<
❓ Domande frequenti
Questo dipende molto dal taglio di carne! Gli stinchi di agnello o la carne in umido, ad esempio, diventano sorprendentemente tenera e deliziosa se cotti per periodi di tempo più lunghi. Tuttavia, costolette di agnello o cosciotto di agnello (così come la maggior parte degli altri tagli di agnello) sono già tagli di carne incredibilmente teneri e possono facilmente diventare duri o gommosi se troppo cotti.
Il cosciotto d'agnello si gusta al meglio quando è da medio-raro a medio in quanto può diventare duro se cotto troppo. Avrai voglia di cucinare il tuo cosciotto di agnello disossato nella pentola a pressione per 9 minuti per libbra per medio-raro o 11 minuti per libbra per medio.
Consiglio vivamente di scottare l'agnello per il miglior sapore. Se salti questo passaggio, la carne non sarà così succosa o saporita.
Sì, puoi aggiungere verdure come carote, patate e cipolle. Mettili sul fondo della pentola e metti sopra l'agnello. Tenete presente che le verdure risulteranno molto tenere a causa del tempo di cottura richiesto dall'agnello.
Assolutamente! Dopo aver tolto l'agnello, puoi utilizzare la funzione sauté per cuocere a fuoco lento il sugo con un po' di farina o amido di mais per addensarlo fino a formare una salsa. Inoltre, vedi il mio ricetta sugo d'agnello per maggiori dettagli!
🥩 Di più Ricette Di Agnello
- Stinco di agnello alla griglia - Gli stinchi di agnello marinati sono grigliati alla perfezione per un pasto facile!
- Cosciotto Di Agnello Affumicato - L'agnello viene strofinato con un rub secco fatto in casa e poi affumicato finché diventa tenero e saporito!
- Carré Di Agnello Arrosto - Questa fantastica cena senza mani è perfetta per ogni occasione!
- Bistecche Di Agnello Alla Griglia - Ti mancano solo 3 ingredienti per una cena a base di bistecca tenera e saporita!
- Costolette Di Agnello Friggitrice Ad Aria - Prepara le tue braciole nella friggitrice per un pasto semplice e veloce!
- Petto Di Agnello - Puoi scegliere di grigliare o arrostire questo delizioso petto d'agnello.
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
Rimani in contatto con me attraverso i social @ Pinterest, Facebook, Instagram, o Twitter! Sottoscrivi alla newsletter di oggi (niente spam, promesso)! Non dimenticare di taggarmi quando provi una delle mie ricette!
📖 Scheda delle ricette
Cosciotto d'agnello istantaneo
Ingredienti
- 5 lb cosciotto di agnello (senza ossa)
- 1 cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe
- 2 cucchiaio olio d'oliva (extra vergine)
- 1 bicchiere cipolla gialla (1 cipolla piccola gialla o bianca, sbucciata e affettata)
- 4 Chiodi di garofano aglio (tritato, sbucciato e schiacciato)
- 4 tazza brodo di manzo
- 2 cucchiaino da tè rosmarino secco
Istruzioni
- Aggiungi 2 cucchiaio di olio d'oliva all'Istant Pot e attiva l'impostazione sauté, quindi condisci il tuo 5 libbre di cosciotto di agnello con 1 cucchiaino ciascuno, sale e pepe.
- Una volta che la tua Instant Pot è riscaldata, scotta il cosciotto d'agnello stagionato per 4 minuti su ciascun lato. Quindi, rimuovi l'agnello dalla pentola e mettilo da parte.
- Mentre sei ancora in modalità soffritto, aggiungi l'affettato 1 tazza di cipolla gialla al piatto istantaneo. Soffriggere per 2-3 minuti finché non diventa fragrante. Aggiungere il tritato 4 spicchi d'aglio e rosolare per altri 30 secondi.
- Sfumare la padella versando il 4 tazze di brodo di carne e usando un cucchiaio di legno per raschiare i pezzetti dorati dal fondo. Aggiungi il 2 cucchiaino di rosmarino essiccato e quindi disattivare l'impostazione Saute.
- Metti il sottopentola nell'Istant Pot e mettici sopra il cosciotto d'agnello scottato.
- Chiudere e sigillare il coperchio della pentola e impostare la cottura manuale a pressione per 45 minuti.
- Una volta scaduto il tempo, consentire a Instant Pot di rilasciare naturalmente la pressione (NATIONAL PUBLIC RADIO, RADIO PUBBLICA) per 20 minuti prima di eseguire un rilascio rapido.
- Apri con attenzione il coperchio della pentola e trasferisci l'agnello su un vassoio da portata o su un tagliere.
- Lasciare riposare l'agnello per 10 minuti prima di affettare e servire con il brodo versato sopra o usato per fare il mio sugo di agnello.
Note
- Instant Pot non avvierà il timer fino a quando non avrà raggiunto la pressione, il che potrebbe richiedere 10-15 minuti.
- Una buona regola pratica è cuocere l'agnello per 9 minuti per libbra per medio-raro o 11 minuti per libbra per medio.
- Se stai usando un cosciotto d'agnello con l'osso, la tua carne dovrà cuocere più a lungo. Cuocere per 10 minuti per libbra per medio-raro o 13 minuti per libbra per medio.
- Non consiglio di cuocere il tuo agnello a cottura media per goderti una carne succosa, saporita e tenera!
- Per conservare: conservare l'agnello avanzato in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di una settimana.
- Per congelare: mettere la carne in un contenitore adatto al congelatore e congelare per un massimo di 6 mesi, tenendo separati la carne e il brodo. Lasciare scongelare durante la notte prima di riscaldare.
- Per riscaldare: metti l'agnello in una teglia con un po' di brodo e coprilo con un foglio. Cuocere in forno a 300°F (150 ° C) fino al completo riscaldamento.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Commenti
Non ci sono commenti