Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: biscotti roventi unisci un biscotto crinkle di zucchero tenero e dolce con piccoli pezzetti di piccante caramelle roventi. C'è così tanto sapore in un solo biscotto che sarà sicuramente un successo per tutta la tua famiglia. Basta mescolare le caramelle alla cannella tritate nell'impasto dei biscotti di zucchero, arrotolarle nello zucchero semolato e a velo e poi metterle nel forno.
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Biscotti Di Zucchero Con Caramelle Red Hot
Per quanto ami le ricette di biscotti classici, sono un grande fan dei biscotti davvero unici (nel sapore e nell'aspetto). Questi biscotti roventi colpiscono nel segno della mia voglia di prelibatezze audaci ma soddisfacenti.
Iniziano come un semplice biscotto di zucchero, quindi aggiungono un po' di caramelle alla cannella tritate e li ricoprono sia di zucchero semolato che di zucchero a velo.
Il risultato è un biscotto dolce e tenero esplode con piccoli pezzetti di sapore piccante alla cannella!
Ingredienti
Questi cookie hanno un base di biscotti allo zucchero con caramelle piccanti alla cannella mescolate! Pertanto, avrai bisogno di alcuni ingredienti base per la cottura e una scatola di caramelle di dimensioni standard.
Biscotti roventi
- Burro - ½ tazza di non salato temperatura ambiente burro.
- Zucchero - ¾ tazza di zucchero semolato bianco.
- Uovo - 1 uovo grande, a temperatura ambiente.
- Estratto di vaniglia - 2 cucchiaini di puro estratto di vaniglia.
- Crema di Tartaro - 1 cucchiaino di cremor tartaro.
- Lievito in polvere - 1 cucchiaino di lievito in polvere.
- Bicarbonato di sodio - ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio.
- Sale - ¼ cucchiaino di sale. Se stai usando burro salato, riducilo solo a un pizzico.
- Farina - 1 tazza e ⅔ di farina per tutti gli usi misurata con il metodo del cucchiaio e del livello.
- Red Hot - ¼ tazza di Red Hot™ caramelle, schiacciate. Puoi schiacciarli mettendoli in un sacchetto a chiusura lampo e colpendoli con un mattarello. Se vuoi enfatizzare il sapore delle caramelle, puoi aumentare la quantità a ½ tazza.
Zucchero Per Arrotolare
- Zucchero - ¼ tazza di zucchero semolato bianco.
- Zucchero a velo - ¼ tazza di zucchero a velo.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare i biscotti piccanti
Un altro bonus a questi biscotti fantastici è quanto sono incredibilmente facili da realizzare! Avrai bisogno di uno sbattitore elettrico, una teglia e misurini.
Al termine, avrai 2 dozzina di biscotti, perfetto per regalare o servire!
Mescolare la pasta per biscotti rovente
- Preriscaldare. Preriscaldare il forno a 350°F (175 ° C) e foderate una teglia con carta da forno.
- Crema. Usando uno sbattitore elettrico, unisci ½ tazza di burro e ¾ tazza di zucchero semolato fino a quando liscio e cremoso.
- Mix. Aggiungere 1 uovo grande, 2 cucchiaini di estratto di vaniglia puro, 1 cucchiaino di cremor tartaro, 1 cucchiaino di lievito in polvere, ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio e ¼ di cucchiaino di sale e mescolare fino a quando ben combinato. * Fermati per raschiare i lati e il fondo della ciotola se necessario.
- Aggiungere la farina. Aggiungere gradualmente 1⅔ tazze di farina per tutti gli usi in piccoli incrementi, mescolando solo fino a quando la farina è completamente incorporato nell'impasto. Quindi, aggiungi ¼ di tazza di caramelle piccanti schiacciate con una spatola di silicone.
Porziona, arrotola e cuoci i biscotti
- Rotolo. Metti la restante ¼ di tazza di zucchero semolato e ¼ di tazza di zucchero a velo in due ciotole diverse. Usa una paletta per biscotti o un cucchiaio per raccogliere una pallina di pasta per biscotti e poi arrotolalo in mano fino al giro.
- Ricoprire di zucchero. Rotolare la palla di pasta nello zucchero semolato, quindi nello zucchero a velo, fino a ricoprirla completamente. Quindi, posiziona la palla sulla teglia preparata, lasciando circa 2 pollici di spazio tra i biscotti.
- Infornare. Cuocere in forno preriscaldato a 350°C (175 ° C) per 8-10 minuti o finché i centri non si sono stabilizzati e non sembra più sciolto o bagnato.
- Froids. Togliere dal forno e lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti prima di spostarli su una gratella terminare il raffreddamento.
Questi deliziosi biscotti sono perfetti per ogni occasione (Ma guarda perfetto per San Valentino!) Non importa quando li farai, lo faranno sicuramente essere un successo con tutti coloro che li provano! Godere!
💭 Suggerimenti e note
- Red Hot schiaccianti: Per schiacciare le caramelle Red Hots, mettile in una custodia con cerniera e usa un mattarello o una padella pesante per frantumarle. Coprire il sacchetto con un canovaccio prima di schiacciarlo può aiutare a contenere eventuali disordini.
- Prevenire lo scioglimento dello zucchero a velo: Per una copertura di zucchero a velo duratura sui vostri biscotti, stendete l'impasto prima nello zucchero semolato, poi nello zucchero a velo. Questa tecnica impedisce allo zucchero a velo di sciogliersi durante la cottura.
- Intensificare il sapore della caramella: Se desideri un sapore di caramella più forte nei tuoi biscotti, raddoppia la quantità di Red Hots tritati utilizzati nella ricetta.
- Memorizzazione: riporre i biscotti avanzati in un contenitore ermetico e conservarli a temperatura ambiente per un massimo di 6 giorni.
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❓ Domande frequenti
Il colpevole comune dei biscotti piatti è usare troppo burro (o poca farina) o non usare il burro che è la temperatura corretta. Vuoi il burro che è temperatura ambiente, non sciolto. Se il tuo burro è troppo caldo, si scioglierà troppo velocemente nel forno e causerà biscotti piatti.
I Red Hots sono piccole caramelle rosse semidure. Sono pieni di a sapore speziato di cannella è così buono!
Sì! Questi biscotti si congelano sorprendentemente bene, quindi è facile prepararli in anticipo! Mi piace congelarli prima che siano cotti. Per farlo, segui semplicemente la ricetta come scritta, ma saltare mettendoli nel forno. Metti invece la teglia nel congelatore finché le palline di pasta non saranno congelate. Quindi, puoi trasferirli in una custodia con cerniera e conservarli congelati per un massimo di 3 mesi.
Quando sono pronti per la cottura, mettili in forno direttamente dal congelato e aggiungi un minuto o due al tempo di cottura.
🍪 Altre deliziose ricette di biscotti
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📖 Scheda delle ricette
Biscotti roventi
Ingredienti
Biscotti roventi
- ½ bicchiere burro (non salato, ammorbidito, a temperatura ambiente)
- ¾ bicchiere di zucchero
- 1 grandi uovo (a temperatura ambiente)
- 2 cucchiaino da tè estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino da tè crema di tartaro
- 1 cucchiaino da tè lievito in polvere
- ½ cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
- ¼ cucchiaino da tè sale (ridurre a un pizzico se si utilizza burro salato)
- 1⅔ bicchiere di farina per tutti gli usi (cucchiaio e livellato)
- ¼ bicchiere Red Hot (schiacciato)
Per rotolare
- ¼ bicchiere di zucchero
- ¼ bicchiere zucchero confettieri
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 350°F (175 ° C) e foderate una teglia con carta da forno.
- Usando la planetaria o lo sbattitore elettrico, unisci il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
- Aggiungere l'uovo, l'estratto di vaniglia, il cremor tartaro, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale e mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati. * Fermati per raschiare i lati e il fondo della ciotola se necessario.
- Aggiungere gradualmente la farina per tutti gli usi in piccoli incrementi, mescolando solo fino a quando la farina non sarà completamente incorporata nell'impasto. Quindi, aggiungi le caramelle piccanti schiacciate con una spatola di silicone.
- Mettete in due ciotole separate lo zucchero semolato rimanente e lo zucchero a velo. Usa una paletta per biscotti o un cucchiaio per raccogliere una pallina di pasta per biscotti e poi arrotolala in mano fino a quando non diventa rotonda.
- Rotolare la palla di pasta nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo fino a ricoprirla completamente. Quindi, posiziona la palla sulla teglia preparata assicurandoti di lasciare circa 2 pollici di spazio tra i biscotti.
- Cuocere in forno preriscaldato a 350°F (175 ° C) per 8-10 minuti o finché i centri non si sono solidificati e non sembrano più sciolti o bagnati.
- Togliere dal forno e lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti prima di spostarli su una gratella per completare il raffreddamento.
Note
- Schiaccia le tue caramelle piccanti mettendole in un sacchetto con cerniera e usando un mattarello o una padella pesante per romperle. Posizionare un canovaccio sopra il sacchetto di plastica contribuirà a ridurre la possibilità di un pasticcio.
- Passare la pasta nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo eviterà che lo zucchero a velo si sciolga durante la cottura.
- Se vuoi enfatizzare il sapore delle caramelle, puoi sempre raddoppiare la quantità di piccanti schiacciati!
- Per conservare: Metti i biscotti avanzati in un contenitore ermetico e conservali a temperatura ambiente per un massimo di 6 giorni.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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