Casseruola di patate dolci con marshmallow è un classico contorno delle feste che sa più di dessert che di patate. Le calde spezie autunnali, lo zucchero di canna, le noci pecan e i mini marshmallow evidenziano il sapore naturale delle patate dolci in questa amata ricetta vecchia scuola. I tuoi cari si affretteranno a mettersi a tavola con questa casseruola come parte del tuo Natale or Ringraziamento cena diffusa!
Servire con delizioso tacchino arrosto, prosciutto glassato al miele, o costolette succose. Buon divertimento!
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Lo sformato di patate dolci con marshmallow è sempre un classico contorno natalizio garantito per favore!
Il purè di patate dolci con zucchero di canna, pezzetti croccanti di noci pecan e la guarnizione appiccicosa di marshmallow tostato sono una delizia indulgente che molti riservano per occasioni davvero speciali come Natale o Ringraziamento.
Questo è uno dei miei preferiti contorni di patate dolci proprio per questo motivo. Infatti io attendo con ansia a realizzarlo per tutto l'anno!
Ingredienti
Tutto in questo elenco lo è facile da trovare in qualsiasi negozio di alimentari, soprattutto durante le vacanze.
- Patate dolci - 3 chili di patate dolci (sbucciate e tagliate a cubetti). Ci vorranno circa 5 patate dolci grandi, 7 patate medie o 10 patate piccole.
- latte - ½ tazza di latte, o metà e metà, o latte evaporato a temperatura ambiente.
- Zucchero di canna - ½ tazza di zucchero di canna chiaro, confezionato. Puoi usare lo zucchero di canna scuro, ma conferirà alla tua casseruola più un "sapore di melassa".
- Burro - ⅓ tazza di burro ammorbidito a temperatura ambiente.
- Sale pepe - ¼ cucchiaino ciascuno di sale e pepe.
- Cannella - ½ cucchiaino di cannella in polvere.
- Chiodi di garofano - ¼ di cucchiaino di chiodi di garofano macinati.
- Noce moscata - ¼ di cucchiaino di noce moscata macinata.
- Estratto di vaniglia - Cucchiaino 1 di estratto di vaniglia (usa puro estratto di vaniglia per il miglior sapore).
- Uova - 2 uova grandi a temperatura ambiente, sbattute.
- Noci pecan - ¾ tazza di noci pecan tritate divise in 2 parti uguali di circa 6 cucchiai (o ¼ tazza + 2 cucchiai) ciascuno.
- Mini Marshmallow - 2 tazze di mini marshmallow.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come preparare lo sformato di patate dolci (con marshmallow e noci pecan)
La parte più dispendiosa in termini di tempo di questa ricetta sarà sbucciare e tagliare a dadini le patate; tutto il resto è facile!
Avrai bisogno di un pelapatate, un coltello affilato, a Pirofila 9x13, un pentola grande, un cucchiaio o spatola di legno, e un schiaccia patate (o utilizzare la parte posteriore di una forchetta) per iniziare.
Adoro servire la casseruola di patate dolci per le vacanze perché uno 9x13 il piatto ha Servire 16!
- prep. Preriscalda il forno a 375 ° F (190 ° C) e ungere leggermente una teglia 9x13.
- Bollire. Riempi una pentola capiente con acqua sufficiente a coprire 3 libbre di patate dolci a dadini e portala a ebollizione. Aggiungere le patate dolci a dadini e far bollire fino a quando diventano teneri, circa 15 minuti. Drenare.
- Miscuglio. Riporta le patate nella pentola (o una ciotola pulita) insieme a ½ tazza di latte, ½ tazza di zucchero di canna chiaro, ⅓ tazza di burro, ½ cucchiaino di cannella in polvere e ¼ di cucchiaino ciascuno di chiodi di garofano macinati, noce moscata e sale e pepe. Schiacciare le patate fino a quando non rimangono grossi grumi e gli ingredienti sono stati ben amalgamati.
- Piega. Mescola 1 cucchiaino di vaniglia nelle 2 uova sbattute, quindi versa il composto di uova e vaniglia nel purè di patate dolci e mescola per unire. Piega la prima metà (6 cucchiai) delle noci pecan nel purè di patate dolci.
- Diffusione. Trasferisci le patate nella teglia preparata e distribuiscile il più uniformemente possibile.
- Infornare. Cospargere la restante metà delle noci pecan (6 cucchiai) e 2 tazze di mini marshmallow sopra le patate dolci. Cuocere a 375 ° F (190 ° C) per 20 minuti o finché i marshmallow non saranno dorati.
Indipendentemente dal piatto principale, questa casseruola di patate dolci con marshmallow sarà la scelta giusta aggiunta perfetta al menu della tua cena festiva.
💭 Suggerimenti e note
- ⅓ tazza di burro è pari a 5 ⅓ cucchiai.
- Per ammorbidire velocemente le patate, puoi metterli nel microonde invece di bollirli. Con i rebbi di una forchetta bucherellate le patate dolci e mettetele nel microonde. Una patata impiega circa 5 minuti; aggiungere 2 minuti per ogni patata aggiuntiva.
- Puoi aggiungere alcuni mix-in opzionali come mirtilli rossi o uvetta se lo si desidera. Il cocco grattugiato è anche una gustosa aggiunta alla guarnizione di marshmallow!
🥡 Conservazione e riscaldamento
Una volta che la casseruola di patate dolci si è raffreddata, copritela bene o mettetela in un contenitore ermetico e mettete in frigorifero gli avanzi per fino a 4 giorni.
Riscaldare
Le singole porzioni possono essere riscaldate nel microonde oppure mettere l'intera casseruola nel forno a 350°C (175 ° C) per 15-20 minuti.
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❓ Domande frequenti
Sì! Gli ignami e le patate dolci lo sono ottimi sostituti l'uno dell'altro in molte ricette, inclusa questa. Sono verdure simili ma diverse nonostante siano usate in modo intercambiabile abbastanza spesso. Guarda il mio patate dolci candite con marshmallow qui.
Per saperne di più sulla differenza tra patate dolci e patate dolci, dai un'occhiata al mio post 'patate dolci vs patate dolci'.
Per risparmiare tempo potete preparare questa casseruola 1-2 giorni in anticipo. Per prima cosa, segui i passaggi 1-4 per preparare il ripieno di patate dolci. Appiattirlo nella teglia unta, coprirlo bene con pellicola trasparente e conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.
Puoi anche unire la seconda porzione di noci pecan e marshmallow per la guarnizione e conservarla a temperatura ambiente in un sacchetto Ziploc. Quando è pronto, scopri la tua casseruola, aggiungi il condimento e inforna a 375 ° F (190 ° C) per 30-35 minuti.
La casseruola di patate dolci può essere preparata con patate dolci in scatola. Avrai bisogno di apportare alcune modifiche al tempo di cottura e alla quantità di liquido utilizzato (le patate dolci in scatola contengono più liquido).
Consiglio di dare un'occhiata al mio di zucchero di canna canditi Yams ricetta! Ha marshmallow e tutto tranne che è fatto usando patate dolci in scatola / patate dolci, in questo modo non devi cambiare nulla!
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📖 Scheda delle ricette
Casseruola Di Patate Dolci Con Marshmallow E Noci Pecan
Ingredienti
- 3 lb patate dolci (sbucciate e tagliate a cubetti)
- ½ bicchiere latte (o metà e metà, o latte evaporato)
- ½ bicchiere di zucchero di canna (confezionato)
- ⅓ bicchiere burro (ammorbidito a temperatura ambiente)
- ¼ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe
- ½ cucchiaino da tè cannella
- ¼ cucchiaino da tè Chiodi di garofano
- ¼ cucchiaino da tè noce moscata
- 1 cucchiaino da tè estratto di vaniglia
- 2 grandi uova (a temperatura ambiente, sbattuto)
- ¾ bicchiere Noci pecan (tritato, diviso in due parti uguali)
- 2 tazza mini marshmallow
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 375 ° F (190 ° C) e ungere leggermente una teglia 9x13.
- Riempi una pentola capiente con acqua sufficiente a coprire le patate e portala a ebollizione. Aggiungere i cubetti 3 libbre di patate dolci e far bollire fino a quando saranno teneri, circa 15 minuti. Drenare.
- Riporta le patate nella pentola (o una ciotola pulita) insieme a ½ tazza di latte, ½ tazza di zucchero di canna, ⅓ tazza di burro, ½ cucchiaino di cannella, ¼ di cucchiaino di chiodi di garofano macinati, ¼ di cucchiaino di noce moscatae ¼ cucchiaino ciascuno, sale e pepe. Schiacciare le patate finché non rimangono più grossi grumi e gli ingredienti sono ben amalgamati.
- Mescola il 1 cucchiaino di estratto di vaniglia nel battuto 2 uova di grandi dimensioni, quindi versare il composto di vaniglia e uova nella purea di patate dolci e mescolare per amalgamare. Piegare la prima metà del ¾ tazza di noci pecan nel purè di patate dolci.
- Trasferisci le patate nella teglia preparata e distribuiscile il più uniformemente possibile.
- Cospargere la restante metà delle noci pecan e tutto il 2 tazze di mini marshmallow sopra le patate dolci. Cuocere a 375°C (190 ° C) per 20 minuti o finché i marshmallow non saranno dorati.
Note
- ⅓ tazza di burro equivale a 5 ⅓ cucchiai.
- Per ammorbidire velocemente le patate, puoi metterle nel microonde invece di bollirle. Bucherellare le patate dolci con i rebbi di una forchetta e metterle nel microonde. Una patata impiega circa 5 minuti, aggiungi 2 minuti per ogni patata in più.
- Se lo desideri, puoi aggiungere alcuni mix-in opzionali come mirtilli rossi o uvetta. Il cocco grattugiato è anche una gustosa aggiunta alla guarnizione di marshmallow!
- Per conservare: una volta la casseruola di patate dolci (con marshmallow) si è raffreddato, puoi coprirlo bene o metterlo in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero gli avanzi per un massimo di 4 giorni.
- Per riscaldare: le singole porzioni possono essere riscaldate nel microonde, oppure puoi far scoppiare l'intera casseruola nel forno a 350 ° F (175 ° C) per 15-20 minuti.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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