Muffins Banana e Nocciola sono la migliore opzione per la colazione in quanto sono umidi, morbidi, soffici e pieni di sapore di banana dolce e noci croccanti! Usano tutti gli ingredienti base della dispensa, quindi non devi nemmeno andare al negozio! Se ti piacciono questi muffin come colazione, spuntino o dessert, non rimarrai deluso!
I migliori muffin alla banana e noci
È una giornata fantastica quando inizi con i classici sapori di banana e noci in questi tradizionali muffin alla banana e noci! Ho una casa piena di amanti delle banane, e queste sono perfettamente porzionate muffin per la colazione al volo sono sempre apprezzati.
Puoi sempre dire quando i tuoi cibi e prodotti da forno sono un successo, come loro scompaiono rapidamente! Adoro la comodità di consumare le mie banane e che la mia famiglia si diverta a fondo golosità di banana al forno.
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🥘 Ingredienti per muffin alla banana e noci
I muffin alla banana e noci contengono tutti i soliti ingredienti per il pane alla banana. Potresti anche avere questi graffette da forno già nel tuo armadietto!
- Zucchero - 1 tazza di zucchero bianco semolato.
- Burro - ½ tazza di burro ammorbidito e salato a temperatura ambiente. Questo è lo stesso di un panetto di burro.
- Banane - 3-4 banane grandi e troppo mature (*Vedi nota).
- Uova - 2 uova grandi per fungere da legante.
- latte - 2 cucchiai di latte intero.
- Vaniglia - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
- Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio.
- Lievito in polvere - 1 cucchiaino di lievito in polvere.
- Cannella - 1 cucchiaino di cannella in polvere per un po' di sapore in più.
- Farina - 2 tazze di farina per tutti gli usi. Mettere da parte ¼ di tazza per ricoprire le noci.
- Noci - ½ tazza di noci nere tritate (*Vedi nota).
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare i muffin alla banana e noci
Questi muffin dolci sono adatto ai principianti! Avrai solo bisogno di una ciotola per mescolare e delle teglie per muffin!
Otterrai 12 gustosi muffin da questa ricetta Puoi sempre raddoppiarlo per degli avanzi sfiziosi in più!
- Preriscaldare e preparare. Preriscalda il forno a 375°F (190 ° C) e rivestire lo stampo per muffin (s) con spray da cucina antiaderente o foderare con carte per cupcake.
- Crema di burro e zucchero. In una ciotola capiente o nella ciotola della planetaria, montate ½ tazza di burro a temperatura ambiente e 1 tazza di zucchero. Aggiungere le 3-4 banane troppo mature e schiacciare nella crema di burro e zucchero (*Vedi nota).
- Unisci gli ingredienti umidi. Aggiungere le 2 uova, 2 cucchiai di latte e 1 cucchiaino di vaniglia, quindi mescolare fino ad amalgamare (la pastella bagnata sarà molto grumosa a causa del burro e delle banane).
- Aggiungi gli ingredienti secchi. Aggiungi 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, lievito e cannella e mescola nella pastella. Quindi aggiungere 1¾ tazze di farina e mescolare solo fino a quando la farina non sarà incorporata nella pastella grumosa.
- Ricoprire le noci. In un piccolo sacchetto con chiusura lampo, unire la parte di farina rimanente (¼ tazza) con ½ tazza di noci nere tritate (*Vedi nota). Agitare fino a quando non sarà ben ricoperta, quindi aggiungere alla pastella e piegare delicatamente da distribuire uniformemente su tutta la pastella.
- Infornare. Trasferire la pastella negli stampini per muffin preparati e infornare a 375°C (190 ° C) per 18-20 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito esce pulito dal centro dei muffin.
- Raffreddare. Trasferire su una griglia di raffreddamento e lasciare che i muffin alla banana e noci raffreddare negli stampini per muffin per qualche minuto prima di sformare i muffin. Servire i muffin caldi o a temperatura ambiente.
Questi muffin dolci sono perfetti on-the-go delizia per la colazione! Per una colazione completa da seduti, aggiungi un rotolo di frittata ed Macedonia! Godere!
💭 Suggerimenti e note
- Più mature sono le banane, più dolci saranno i tuoi muffin! Vorrai che abbiano almeno delle macchie marroni su di loro per il miglior sapore (e li rende più facili da schiacciare).
- Se non hai le noci a portata di mano (o semplicemente non mi piacciono), sentiti libero di usare invece la tua varietà di noci preferita! Anche noci pecan o mandorle sarebbero un'ottima scelta. Oppure puoi usare una combinazione di noci!
- Potete aggiungere le banane schiacciate con gli ingredienti secchi (invece di mantecare il burro e lo zucchero) se ti piacciono i pezzi di banana più grandi nei tuoi muffin.
- Infarinare le noci tritate prima di aggiungerli alla pastella è il segreto per evitare che le noci affondino sul fondo!
Conservazione
Puoi conservare i tuoi muffin alla banana e noci appena sfornati a temperatura ambiente fino a giorni 3, purché siano archiviati correttamente.
Tenerli coperti con pellicola o foglio di alluminio (durerà 1-2 giorni), oppure puoi conservarli in un contenitore ermetico o in una custodia Ziploc per ottenere i migliori risultati. Questo aiuta a evitare che i muffin si secchino prima che tu possa gustarli.
Muffin congelati alla banana e noci
Conserva i tuoi muffin avvolto strettamente in foglio di alluminio (il foglio pesante è il migliore) o metterli in un sacchetto per congelatore. I tuoi muffin alla banana e noci possono essere conservati nel congelatore per un massimo di 3 mesi.
Io preferisco mettere i muffin a temperatura ambiente e lasciarli scongelare. Ci sarà condensa, quindi assicurati che non ci sia pellicola trasparente su di loro durante lo scongelamento. Possono anche essere avvolti in un foglio di alluminio e scongelati in forno se lo si desidera serviteli caldi.
❓ Domande frequenti
Ti chiedi quali noci usare per i tuoi muffin alla banana o per il pane alla banana (o aggiungere a un mix di pane alla banana)? Ecco alcune delle noci che si abbinano meglio al sapore delle banane:
-Noci (La mia scelta n. 1)
-Noci Pecan
-Nocciola
-Mandorle
-Arachidi
-Noci di macadamia
-Anacardi
Per evitare che gli ingredienti a pezzi più grandi vengano aggiunti ai muffin alla banana (o banana bread o torta) dal depositarsi o affondare sul fondo dei tuoi muffin, infarinate gli ingredienti desiderati!
Puoi conservare i tuoi muffin a temperatura ambiente, in frigorifero o nel congelatore. Preferisco conservare i nostri muffin alla banana, pane alla banana e prodotti da forno a base di banana in frigorifero!
Quando si conserva in frigorifero, utilizzare un contenitore ermetico e sovrapporre i muffin con carta assorbente per evitare che i muffin si inzuppino.
* Personalmente non ho mai avuto problemi con i muffin che diventavano mollicci se conservati avvolti singolarmente in pellicola trasparente o congelati con questo metodo. Tuttavia, conosco altri che hanno sicuramente riscontrato questo problema.
🍌 Le migliori ricette di banane
- Muffin alla banana e mela - Per dare un tocco in più a questa ricetta classica, aggiungi delle mele ai tuoi muffin alla banana!
- Torta in tazza alla banana - Questa torta in tazza è pronta per essere gustata in pochi minuti e richiede solo una manciata di ingredienti!
- Brownies al burro di arachidi e banana - Burro di arachidi e banana sono una combinazione di sapori incredibilmente deliziosa!
- Torta al cioccolato e banana - Questa torta alla banana utilizza cacao in polvere e una glassa di formaggio cremoso al burro di arachidi!
- Pane alle noci e banana con gocce di cioccolato - Se ami il pane al cioccolato e banana e noci, perché non metterli insieme per un'ultima delizia?
- Biscotti di farina d'avena con gocce di cioccolato e banana - Questi biscotti dolci sono un dessert così delizioso che la tua famiglia li richiederà continuamente!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Muffins Banana e Nocciola
Ingredienti
- 1 bicchiere di zucchero
- ½ bicchiere burro (salato, 1 panetto - ammorbidito a temperatura ambiente)
- 3-4 grandi banane (troppo maturo)
- 2 grandi uova
- 2 cucchiaio latte (latte intero)
- 1 cucchiaino da tè estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino da tè lievito in polvere
- 1 cucchiaino cannella in polvere
- 2 tazza di farina per tutti gli usi (diviso, riservare ¼ di tazza di farina per ricoprire le noci)
- ½ bicchiere noci nere tritate
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 375°C e rivesti gli stampini per muffin con uno spray da cucina antiaderente o foderali con carta da cupcake.
- In una ciotola grande, o nella ciotola del robot da cucina, unisci il burro e lo zucchero. Aggiungere le banane troppo mature e schiacciarle nella crema di burro e zucchero.
- Aggiungere le uova, il latte e la vaniglia, quindi mescolare fino a quando combinato (la pastella umida sarà molto grumosa a causa del burro e delle banane).
- Aggiungere il bicarbonato di sodio, il lievito, la cannella e il sale e mescolare nella pastella. Quindi aggiungere la prima porzione della quantità di farina divisa (1 ¾ tazze) e mescolare fino a quando la farina è incorporata nella pastella grumosa.
- In un piccolo sacchetto con chiusura lampo, unire la porzione di farina rimanente (¼ di tazza) con le noci nere tritate. Agitare fino a quando non sarà ben ricoperta, quindi aggiungere alla pastella e incorporare delicatamente per distribuire uniformemente in tutta la pastella. * Puoi aggiungere anche le banane schiacciate in questo passaggio (rispetto a prima) se ti piacciono i pezzi di banana più grandi nei tuoi muffin.
- Trasferisci l'impasto negli stampini per muffin preparati e inforna a 375°C per 190-18 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito esce pulito dal centro dei muffin.
- Trasferire su una griglia di raffreddamento e lasciare raffreddare i muffin con noci e banana per alcuni minuti negli stampini per muffin prima di girare i muffin. Servire i muffin caldi oa temperatura ambiente.
Note
- Più mature sono le banane, più dolci saranno i tuoi muffin! Vorrai che abbiano almeno delle macchie marroni su di loro per il miglior sapore (e li rende più facili da schiacciare).
- Se non hai le noci a portata di mano (o semplicemente non mi piacciono), sentiti libero di usare invece la tua varietà di noci preferita! Anche noci pecan o mandorle sarebbero un'ottima scelta. Oppure puoi usare una combinazione di noci!
- Potete aggiungere le banane schiacciate con gli ingredienti secchi (invece di mantecare il burro e lo zucchero) se ti piacciono i pezzi di banana più grandi nei tuoi muffin.
- Infarinare le noci tritate prima di aggiungerli alla pastella è il segreto per evitare che le noci affondino sul fondo!
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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