In questi Muffin alle mele e banane, ci sono così tanti deliziosi gusti di frutta e spezie calde e autunnali con una perfetta guarnizione per streusel! Il topping streusel di zucchero di canna aggiunge appena sufficiente croccantezza perfettamente dolce. Assicurati di fare un grande lotto perché non avrai avanzi!
La migliore ricetta dei muffin alla banana e mele
Tutti in famiglia adorano quando questi muffin alla mela e banana vengono cucinati freschi e serviti morbido e caldo appena sfornato- durano poco! Questa è una di quelle ricette così facili da realizzare, che non vorrai mai più comprare muffin da forno o mix per muffin!
Si tratta di una colazione veloce e frequente a casa nostra, e quando il nostro negozio di alimentari locale offre banane troppo mature per pochi centesimi su base abbastanza regolare, non c'è bisogno di aspettare che le mie banane mattutine diventino morbide, dolci e macchiate di marrone.
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- La migliore ricetta dei muffin alla banana e mele
- 🥘 Ingredienti per muffin alle mele e banane
- 🔪 Come fare i muffin alla banana e mele
- 💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- ❓Quali sono le mele migliori da usare nei muffin?
- ❓ Devo refrigerare i muffin alle mele e banana?
- ❓ Di cosa è fatto il topping Streusel?
- 😋 Altre gustose ricette di muffin!
- Ricetta
- 💬 Commenti
🥘 Ingredienti per muffin alle mele e banane
Questi sono alcuni facile da trovare ingredienti della ricetta Assicurati che le tue banane siano dorate e troppo mature!
- Banane - 3 banane grandi e troppo mature.
- Uova - 2 uova grandi che sono state sbattute.
- Mele - 2 mele semidolci di media grandezza (come Honeycrisp).
- Burro - ⅓ tazza di burro fuso (o olio di cocco).
- Zucchero - 1 tazza di zucchero semolato.
- Pasta Di Baccelli Di Vaniglia - 2 cucchiaini di pasta di bacche di vaniglia (o estratto di vaniglia).
- Bicarbonato di sodio - 1½ cucchiaino di bicarbonato di sodio.
- Sale - ¼ cucchiaino di sale.
- Cannella - 1 cucchiaino di cannella (oppure potresti usare spezie per torta di mele).
- Noce moscata (facoltativo) - 1 cucchiaino di noce moscata.
- Farina - 1¾ tazze di farina per tutti gli usi.
- Ricetta Streusel di zucchero di canna - Per un fantastico streusel topping.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare i muffin alla banana e mele
Questa ricetta è piuttosto semplice. Per iniziare, prendi il tuo robot da cucina, la teglia per muffin e alcune ciotole!
Questa ricetta produrrà a dozzine di gustosi muffin, quindi raddoppia o triplica il lotto se necessario!
- Preriscaldare. Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C) e ungere, burro o una teglia per muffin spray(S) con spray da cucina antiaderente. Puoi anche usare dei pirottini di carta per muffin.
- Sciolto. In una piccola ciotola, usa il microonde per sciogliere ⅓ tazza di burro (o usa l'olio, io preferisco l'olio di cocco) e consenti raffreddare leggermente mentre schiaccia le tue 3 banane troppo mature in una ciotola.
- Mescolare. Nella stessa ciotola delle banane, unire le 2 uova grandi sbattute.
- Tritare le mele. Tritare finemente le 2 mele con un robot da cucina e poi aggiungerle al composto di banane. Mescolare delicatamente per unire.
- Aggiungi gli ingredienti. Quindi aggiungi il file di burro fuso e mescolate per amalgamare. Quindi aggiungere 1 tazza di zucchero, 2 cucchiaini di pasta di vaniglia, 1½ cucchiaino di bicarbonato di sodio, ¼ cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di cannella e 1 cucchiaino di noce moscata, se si utilizza (*Vedi nota). Mescolare accuratamente.
- Aggiungi la farina. Quindi, aggiungi 1¾ tazze di farina e unire fino a quando la farina non è completamente amalgamata per ottenere una pastella grumosa.
- Per. Riempi la teglia o la fodera per muffin per ⅔ completamente e ricopri con il miscela di farcitura di briciole di zucchero di canna streusel (*Vedi nota).
- Infornare. Infornare a 350°F (175 ° C) per 25-30 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito nel centro del muffin esce pulito.
- Raffreddare. Sfornare e lasciate raffreddare nella teglia per muffin per 5-10 minuti prima di trasferire su una griglia a raffreddare. Servire ancora tiepida o lasciar raffreddare completamente.
Questi muffin alla mela e banana sono perfetti esattamente come sono, ma puoi aggiungere alcune noci per aggiungere un po' di consistenza! Assicurati di controllare il mio altro preferito ricette muffin, Troppo!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Quando si versa la pastella, prova un paletta per gelato per una distribuzione uniforme e più pulita negli stampini per muffin.
- Per rendere i tuoi muffin ancora più saporiti, puoi sostituire la cannella e la noce moscata con delle deliziose spezie per torta di mele!
- Non riempire eccessivamente gli stampini per muffin, pieni solo per ⅔, e ricordatevi che lieviteranno durante la cottura.
- Se hai tempo lasciare raffreddare l'impasto in frigorifero per 20-30 minuti prima di versarlo negli stampini per muffin.
- Immagazzinare: Se vi capita di avere degli avanzi, metteteli in un contenitore ermetico (in un unico strato) sopra un tovagliolo di carta. Aggiungere anche un secondo tovagliolo di carta sopra i muffin. Si conservano fino a 4 giorni a temperatura ambiente.
- Congelare: Puoi congelare i tuoi muffin per un massimo di 3 mesi. Basta lasciarli scongelare a temperatura ambiente.
❓Quali sono le mele migliori da usare nei muffin?
Durante la cottura, ti consigliamo di scegliere mele che non sono troppo morbidi che diventeranno molli in forno. Per i muffin in particolare, adoro usare le mele Honeycrisps o Braeburn!
Puoi anche dare un'occhiata ai miei articoli sul le migliori mele per la torta di mele nonché migliori mele per patatine di mele per altri consigli sulla cottura delle mele!
❓ Devo refrigerare i muffin alle mele e banana?
No! A meno che i tuoi muffin non contengano carne o formaggio, non è necessario conservarli in frigorifero. In effetti, tenerli alla temperatura più bassa del frigorifero lo farà effettivamente farli seccare.
❓ Di cosa è fatto il topping Streusel?
Lo streusel è un condimento gustoso e friabile a base di zucchero, burro e farina. Spezie, noci e altri mix possono rendere ogni variazione unica con sapori diversi.
😋 Altre gustose ricette di muffin!
- Muffin di farina d'avena alle mele
- Muffin integrali all'arancia rossa
- Muffin alla banana e mirtilli
- Muffin alla crusca di uva passa
- Muffin allo yogurt alla fragola
- Muffin alla banana con gocce di cioccolato
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Ricetta
Muffin alla banana e mele con salsa streusel
Ingredienti
- 3 banane (grande, troppo maturo)
- 2 uova grandi (Battuto)
- 2 mele (varietà di mela media, semidolce)
- ⅓ bicchiere burro (olio fuso o vegetale - l'olio di cocco è il migliore)
- 1 bicchiere di zucchero
- 2 cucchiaino da tè pasta di semi di vaniglia (o estratto)
- 1 cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
- ¼ cucchiaino da tè sale
- 1 cucchiaino da tè cannella
- 1 cucchiaino da tè noce moscata
- 1 ¾ c di farina per tutti gli usi
- 1 porzione ricetta streusel di zucchero di canna (vedi ricetta)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C) e ungere, burro o spruzzare la teglia per muffin con uno spray da cucina antiaderente. Potete utilizzare anche i pirottini di carta per muffin.
- Sciogliere il burro (oppure usa l'olio, noi preferiamo l'olio di cocco) e lasciate raffreddare leggermente mentre schiacciate le vostre banane troppo mature. Unire le uova sbattute.
- Tritare le mele a mano o utilizzare un robot da cucina, se lo si desidera. Aggiungere le mele tritate finemente (Io uso di più Honeycrisp, anche braeburn e galas) alle banane schiacciate e mescolate fino a distribuirlo uniformemente attraverso la miscela di banane.
- Aggiungere il burro fuso o l'olio, mescolare per unire. Quindi aggiungere lo zucchero, la pasta di vaniglia, il bicarbonato di sodio, il sale, la cannella e la noce moscata. Mescolare bene, quindi aggiungere la farina e unire fino a quando la farina è completamente amalgamata per ottenere una pastella grumosa.
- Riempire la teglia o la fodera per muffin ⅔ e riempire con il miscela di farcitura di briciole di zucchero di canna streusel.
- Infornare a 350°F (175 ° C) per 25-30 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito nel centro del muffin esce pulito. Sfornare e lasciar raffreddare nella teglia per muffin per 5-10 minuti prima di trasferire su una gratella per raffreddare completamente. Oppure servire ancora caldo, se lo si desidera.
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Risparmi
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Janessa dice
Voglio farli domani ma ho solo mele verdi. Normalmente quando leggo commenti sulle ricette di cucina mi sento così male per OP! Ma ora ho capito, mi piacerebbe solo la tua opinione. Userò comunque la mela verde 😂 a meno che qualcuno non dica "fermati! L'ho provato ed è stato terribile". Ciao e continua a cuocere 🙂
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Puoi usare tranquillamente qualsiasi torta o mela semidolce in questa ricetta di muffin purché siano sodi. Le mele morbide, per me, danno una consistenza sgradevole. Grazie per averlo chiesto!
Liz dice
Quindi yum!
Ho pensato che una tazza suonasse come molto zucchero, quindi ho fatto 1/3 c di zucchero bianco e 1/3 di zucchero di cocco ed erano molto dolci, specialmente con banana e mela. Potresti facilmente dimezzare lo zucchero e continueranno ad avere un ottimo sapore! Non ho nemmeno fatto il topping e li abbiamo divorati.
Cathy D. dice
Delizioso. Fatta la ricetta come scritto. Non cambierei nulla. Fai un tentativo. Non rimarrai deluso.
Amy dice
Ho trovato questa ricetta mentre cercavo qualcosa a che fare con le banane marroni, ed è stato un successo! È stato facile da preparare in una sola ciotola (due ciotole se contate la guarnizione). Ho fatto raddoppiare il burro per lo streusel perché sembrava un po' asciutto, ma per il resto ho seguito esattamente la ricetta. I muffin sono venuti morbidi e soffici con tonnellate di sapore. La mia famiglia ha divorato l'intero lotto in meno di tre ore!