Barrette di torta di mirtilli sono caricati con ripieno di torta di mirtilli e conditi con un filo di una dolce glassa alla vaniglia. Sono perfetti per ogni occasione o riunione! Infatti, una volta servite queste gustose tavolette di dessert, tutti vorranno sapere come prepararle!
Ricetta facile delle barrette di torta ai mirtilli
Se stai cercando un dessert incredibilmente facile da preparare per una grande folla, questi barrette di torta di mirtilli sono la cosa giusta! Non solo queste barrette sono deliziose, ma sono anche semplici da servire e saranno un successo per chiunque le provi!
Per prima cosa, creerai una crosta di torta al burro con solo una manciata di semplici ingredienti da forno. Quindi è completato con ripieno di torta ai mirtilli, cucchiai di pasta per torta riservata e una glassa dolce alla vaniglia per il perfetto tocco finale!
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- Ricetta facile delle barrette di torta ai mirtilli
- 🥘 Ingredienti delle barrette di torta ai mirtilli
- 🔪 Come preparare le barrette di torta ai mirtilli
- 💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Conservazione
- ❓ Domande frequenti
- 😋 Altre gustose ricette di barrette di dessert
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
🥘 Ingredienti delle barrette di torta ai mirtilli
Se sei un fornaio abituale, è probabile che tu abbia la maggior parte di questi ingredienti da forno comuni già in dispensa e in frigo! Per rendere queste barrette ancora più deliziose, provate la mia super facile fatta in casa ripieno di torta ai mirtilli al posto di una lattina acquistata in negozio.
Barrette di torta ai mirtilli
- Burro - ¾ tazza di burro ammorbidito a temperatura ambiente (12 cucchiai o 1 ½ bastoncini di burro).
- Zucchero - 1 ½ tazza di zucchero semolato bianco.
- Sale - ½ cucchiaino di sale.
- Uova - 3 uova grandi (a temperatura ambiente).
- Estratto di vaniglia - 1 ½ cucchiaino di estratto di vaniglia. Usa puro estratto di vaniglia per il miglior sapore.
- Farina per tutti gli usi - 2 tazze e ¼ di farina per tutti gli usi.
- Ripieno di torta di mirtilli - 21 once di ripieno di torta di mirtilli (1 lattina da 21 once o guarda la mia ricetta).
Glassa alla vaniglia
- Zucchero a velo - ½ tazza di zucchero a velo (o zucchero a velo).
- Crema pesante - 1 cucchiaio di panna (o latte intero, o metà e metà).
- Estratto di vaniglia - ½ cucchiaino di estratto di vaniglia.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come preparare le barrette di torta ai mirtilli
Queste barrette alla frutta lo sono incredibilmente facile per montare, vorrai farli sempre! Avrai bisogno di una ciotola piccola e grande, alcuni utensili per misurare e una teglia 9X13 per iniziare.
1 lotto farà 18 barrette di torta. C'è molto da divertirsi per alcuni giorni o abbastanza per servire una grande folla!
Barrette di torta ai mirtilli
- prep. Per iniziare, preriscalda il forno a 350°F (175 ° C). Spruzzare leggermente una teglia 9x13 con uno spray da cucina antiaderente.
- Crema. In una ciotola capiente, unisci ¾ di tazza di burro, 1 tazza e ½ di zucchero e ½ cucchiaino di sale.
- Aggiungi gli ingredienti. Successivamente, aggiungi 1 cucchiaino e mezzo di estratto di vaniglia e le 3 uova grandi, una alla volta, assicurandoti di mescolare tra ogni aggiunta (*Vedi nota). Puoi aggiungere circa un cucchiaio di farina se la tua miscela inizia a cagliare.
- Aggiungi la farina. Quindi, mescolare gradualmente le 2 tazze e ¼ di farina fino a quando l'impasto non si è appena amalgamato, assicurandosi di non mescolarlo eccessivamente. Metti da parte 1 tazza dell'impasto finito da utilizzare per la guarnizione.
- Montare le barre. Nella teglia preparata, stendi l'impasto in modo che copra l'intero fondo della teglia in un strato uniforme. Quindi distribuire sopra le 21 once di torta di mirtilli. Infine, utilizzando la tazza di pasta riservata, far cadere cucchiaiate sopra il ripieno di mirtilli.
- Infornare. Infornare a 350°F (175 ° C) per 30-35 minuti. È pronto quando le barrette hanno assunto un colore marrone dorato e l'impasto sopra è completamente cotto. Trasferisci la padella 9X13 direttamente sulla griglia di raffreddamento del filo. Completare le barrette con la glassa alla vaniglia una volta che le barrette si sono completamente raffreddate.
Glassa alla vaniglia
- Mescolare. In una piccola terrina, aggiungi ½ tazza di zucchero a velo, ½ cucchiaino di vaniglia e 1 cucchiaio di panna. Mescolare delicatamente per unire e poi regolare la consistenza aggiungendo più panna o zucchero se necessario fino a quando la glassa può essere facilmente spruzzata.
- Aggiungi la glassa. Dopo che le barrette di torta di mirtilli si sono raffreddate completamente, puoi usare un cucchiaio per cospargere la glassa alla vaniglia sopra. Tagliare le barre in quadrati per servire.
Naturalmente, queste barrette di torta ai mirtilli sono deliziose da sole. Vestili ancora di più, di in cima alle sbarre con una cucchiaiata di panna montata fatta in casa e alcuni gelato alla vaniglia. Buon divertimento!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Se non ne hai ripieno di torta di mirtilli in scatola, la mia super semplice fatta in casa ripieno di torta ai mirtilli ci vogliono solo 20 minuti per fare!
- I mirtilli si abbinano bene ai limoni - se hai un limone a portata di mano, aggiungi un po' di scorza da cospargere sulla glassa!
- Assicurati di raffreddare completamente le barre prima di affettare le barre per evitare che cadano a pezzi e facciano un pasticcio.
Conservazione
Conserva le rimanenti barrette di torta ai mirtilli (senza la glassa) in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 1-2 giorni. Dato che in questa ricetta sto usando una glassa a base di latticini, le tue barrette dovrebbero essere refrigerate.
Barrette di torta di mirtilli congelate
Per congelare le tue barrette di torta ai mirtilli, non aggiungere la glassa fino a quando non si sono scongelati. Avvolgi le barre in un foglio di alluminio resistente e poi trasferiscile in un sacchetto ermetico per congelatore.
Scongelare le barrette di torta ai mirtilli rimanenti una notte in frigo e gustali entro 3 mesi.
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❓ Domande frequenti
Sì! Invece di usare un ripieno di lattine acquistato in negozio, vai avanti e prendi dei mirtilli freschi da preparare ripieno di torta di mirtilli fatto in casa. È più facile grazie pensa!
Certamente! Se i mirtilli non fanno per te, puoi sostituirli con una diversa varietà di bacche o con la tua combinazione di frutta preferita! Il mio ripieno di torta di more ed ripieno di torta di ciliegie sono deliziosi e anche facili.
Assolutamente! Puoi preparare queste barrette il giorno prima se non aggiungi la glassa. Conservare le barrette a temperatura ambiente in un contenitore ermetico. Aggiungi la glassa in alto a destra prima di servire. Inoltre, le barrette possono essere congelate fino a 3 mesi!
😋 Altre gustose ricette di barrette di dessert
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Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Barrette di torta ai mirtilli
Ingredienti
Barrette di torta ai mirtilli
- ¾ bicchiere burro (ammorbidito - 12 cucchiai o 1 ½ bastoncini di burro)
- 1½ tazza di zucchero
- ½ cucchiaino da tè sale
- 3 grandi uova (a temperatura ambiente)
- 1½ cucchiaino da tè estratto di vaniglia
- 2¼ tazza di farina per tutti gli usi
- 21 oz ripieno di torta ai mirtilli (1 lattina da 21 once o vedi la mia ricetta)
Glassa alla vaniglia
- ½ bicchiere zucchero a velo
- 1 cucchiaio panna (o latte intero, o metà e metà)
- ½ cucchiaino da tè estratto di vaniglia
Istruzioni
Barrette di torta ai mirtilli
- Per iniziare, preriscalda il forno a 350°F (175 ° C). Spruzzare leggermente una teglia 9x13 con uno spray da cucina antiaderente.
- In una ciotola capiente, unisci il burro, lo zucchero e il sale.
- Successivamente, aggiungi l'estratto di vaniglia e le uova, una alla volta, assicurandoti di mescolare tra ogni aggiunta (*Vedi nota). Puoi aggiungere circa un cucchiaio di farina se la tua miscela inizia a cagliare.
- Successivamente, incorporare gradualmente la farina fino a quando l'impasto non si è appena unito, facendo attenzione a non mescolarlo troppo. Metti da parte 1 tazza dell'impasto finito da utilizzare per la guarnizione.
- Nella teglia preparata, stendi l'impasto in modo che copra l'intero fondo della teglia in uno strato uniforme. Quindi spalmare il ripieno della torta di mirtilli sopra. Infine, utilizzando la tazza di pasta riservata, far cadere cucchiaiate sopra il ripieno di mirtilli.
- Infornare a 350°F (175 ° C) per 30-35 minuti. È pronto quando le barrette hanno assunto un colore marrone dorato e l'impasto sopra è completamente cotto. Trasferire la padella su una gratella a raffreddare. Lasciare raffreddare completamente le barrette prima di guarnirle con la glassa alla vaniglia.
Glassa alla vaniglia
- In una piccola terrina, aggiungi lo zucchero a velo, la vaniglia e la panna. Mescolare delicatamente per unire e quindi regolare la consistenza aggiungendo più panna o zucchero se necessario fino a quando la glassa può essere facilmente spruzzata.
- Una volta che le barrette di torta di mirtilli sono completamente raffreddate, puoi usare un cucchiaio per cospargere la glassa alla vaniglia sopra. Tagliare le barre in quadrati per servire.
Note
- Se hai finito il ripieno della torta di mirtilli in scatola, prova il mio facile fatto in casa ripieno di torta ai mirtilli!
- Conserva le rimanenti barrette di torta ai mirtilli in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di due giorni (senza la glassa). Se stai aggiungendo glassa a base di latte, le tue barrette dovrebbero essere refrigerate.
- Per congelare le tue barrette di torta ai mirtilli, non aggiungere la glassa fino a quando non si sono scongelate. Avvolgi le barre in un foglio di alluminio resistente e poi trasferiscile in un sacchetto sigillabile per congelatore. Scongelali per una notte in frigorifero e gustali entro 3 mesi dal congelamento.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Dorothy dice
La quantità di zucchero in questa ricetta è corretta per il ripieno in scatola?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Sì, è per l'impasto della torta (non aggiunto al ripieno). Grazie per avermelo chiesto!