Questa Torta di mele olandese è riempito con un ripieno di torta di mele fatto in casa e condito con un semplice condimento streusel di zucchero di canna! Questo gustoso dessert è un classico esempio di ciò che rende difficile resistere alla cannella abbinata a succose mele! Servilo con una pallina di gelato e non tornerai mai più alla vecchia torta di mele!
La migliore ricetta della torta di mele olandese
io amo un classica torta di mele tanto quanto la persona successiva, ma quando miro a stupire i miei ospiti scelgo quasi sempre questa torta di mele olandese. Ricevo così tanti complementi sullo streusel sbriciolato che nessuno mi crede quando glielo dico com'è facile è!
Quando preparo questa torta, preferisco usarne una fatta in casa crosta di torta al burro o il mio migliore crosta di torta, ma puoi sicuramente risparmiare un po' di tempo usando a crosta acquistata in negozio se preferisci. In ogni caso, risulterà sicuramente delizioso!
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🥘 Ingredienti per la torta di mele olandese
Non devi usare solo Mele Granny Smith per fare questa torta ci sono tante altre varietà che reggono bene la cottura in forno. Dai un'occhiata alla mia pagina sul le migliori mele per la torta di mele per di più!
torta di mele olandese
- Mele - 6 tazze di mele Granny Smith private del torsolo, sbucciate e affettate . Una mela media ti darà circa ¾ tazza di mele a cubetti o affettate. Una mela più grande di solito produce circa 1 tazza.
- Succo di limone - 1 cucchiaio di succo di limone.
- Zucchero di canna chiaro - ½ tazza fino a ¾ tazza, a seconda di quanto dolce ti piace la tua torta.
- Farina per tutti gli usi - ⅓ tazza di farina per tutti gli usi.
- Spezia per torta di mele 1 cucchiaino di spezie per torta di mele. Guarda la mia ricetta o usa la tua marca preferita - *vedi nota)
- Sale - ⅛ cucchiaino di sale
- Burro - 2 cucchiai di burro, sciolto e raffreddato.
- Crosta Di Torta Di Burro - 1 crosta di torta, non cotta. Prova la mia ricetta o usa quella acquistata in negozio.
Topping streusel
- Zucchero di canna chiaro - ¾ tazza di zucchero di canna chiaro confezionato.
- Farina per tutti gli usi - ¾ tazza di farina per tutti gli usi.
- Cannella - 1 cucchiaino di cannella in polvere.
- Noce moscata (facoltativo) - ¼ di cucchiaino di noce moscata macinata.
- Sale - ⅛ cucchiaino di sale (assaggiare).
- Burro - 6 cucchiai di burro freddo tagliati a pezzetti o cubetti delle dimensioni di un cucchiaio.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare la torta di mele olandese
Sbucciare e togliere il torsolo alle mele è la parte più difficile, il resto lo è una brezza! Per iniziare, prendi un coltello affilato, una grande ciotola per mescolare, una tortiera da 9 pollici e una spatola in silicone.
Di solito taglio la mia torta di mele olandese 12 fette. Puoi sempre fare fette più grandi!
Assembla la torta
- Sbucciare e togliere il torsolo alle mele. Sbucciare e togliere il torsolo da 6 tazze di mele, quindi tagliarle a cubetti da ½ pollice o fette spesse ¼ di pollice. Mettili in una ciotola capiente e mescolali con 1 cucchiaio di succo di limone per evitare l'imbrunimento. Mettere da parte.
- Preparare la crostata. Preriscalda il forno a 425°F (220 ° C). Stendere 1 crosta di torta non cotta e inserirla in una tortiera da 9 pollici.
- Prepara il ripieno. Aggiungi ½ tazza di zucchero di canna per la torta, ⅓ tazza di farina, 1 cucchiaino di spezie per torta di mele, ⅛ cucchiaino di sale e 2 cucchiai di burro fuso raffreddato nella ciotola con le mele a fette e agitare delicatamente combinare.
- Aggiungi il ripieno alla crosta. Versare il ripieno della torta di mele nella crosta di torta preparata.
- Infornare. Cuocere in forno al centro della griglia centrale a 425°F (220 ° C) per 30 minuti. Nel frattempo, prepara il tuo condimento.
Topping streusel
- Fai lo streusel. Aggiungere ¾ tazza di zucchero di canna per la copertura dello streusel, ¾ tazza di farina per tutti gli usi, 1 cucchiaino di cannella in polvere, ¼ cucchiaino facoltativo di noce moscata e ⅛ cucchiaino di sale in una terrina media e mescolare combinare.
- Tagliare il burro. Aggiungi 6 cucchiai di burro freddo a fette al composto di briciole e usa una forchetta, un tagliapasta, un robot da cucina o un paio di coltelli da burro per tagliare il burro negli ingredienti secchi fino a formare delle piccole briciole di piselli. Mettere in frigorifero fino al momento del bisogno.6 cucchiai di burro
Terminare la cottura
- Aggiungi il condimento. Togliere la torta dal forno e cospargere uniformemente la copertura streusel sopra. Riporta la torta al forno a 425 ° F (220 ° C) per 10-15 minuti in più per terminare la cottura.
- Raffreddare. Una volta terminata la cottura della torta, toglietela dal forno e lasciatela rapprendere e raffreddare almeno 2 ore prima di affettare e servire.
L'unica aggiunta di cui questa torta ha mai bisogno è una pallina di gelato alla vaniglia. Se ami questa torta, assicurati di dare un'occhiata al mio ricette di torta di vacanza preferite per ricette più gustose. Divertiti!
💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
- Una mela media ti darà circa ¾ tazza di mele a cubetti o affettate. Una mela più grande di solito produce circa 1 tazza.
- Per un profilo aromatico più complesso, puoi provare una combinazione di tipi di mele. Per suggerimenti, dai un'occhiata alla mia pagina sul le migliori mele per la torta di mele!
- Al posto delle spezie per torta di mele, puoi anche usare una miscela di ¼ di cucchiaino di noce moscata e ¾ di cucchiaino di cannella in un pizzico.
- Croste di torta acquistate in negozio sono convenienti e funzioneranno bene per questa ricetta. Tuttavia, per una vera torta fatta da zero, my crostata tutta burro or miglior impasto per torte sono le mie scelte preferite!
- Una torta calda appena sfornata può essere difficile resistere, ma per evitare che cada a pezzi è meglio lasciare raffreddare la torta e farla riposare per almeno 2 ore prima di scavare.
🥡 Conservazione e riscaldamento
Una volta che la torta si è completamente raffreddata, puoi coprirla con pellicola trasparente e conservarla in frigorifero fino a 4 giorni.
Congelare la torta di mele olandese
Ci sono 3 modi per congelare questa torta:
Per prima cosa, metti la crosta, il ripieno della torta di mele e la guarnizione in singoli sacchetti per congelatore con l'eventuale aria in eccesso rimossa. Congelare per un massimo di 2 mesi, scongelare in frigorifero prima del montaggio e cuocere come indicato. *Pianifica di aggiungere altri 15-20 minuti di cottura a causa degli ingredienti freddi.
Secondo, puoi assemblare la torta nella tortiera. Avvolgilo con un doppio strato di pellicola trasparente seguito da un doppio strato di pellicola per evitare che si asciughi. Congelare per un massimo di 2 mesi e scongelare in frigorifero durante la notte prima della cottura come indicato. *Pianifica di aggiungere un ulteriori 15-20 minuti di cottura a causa degli ingredienti freddi. Pianifica di aggiungere altri 15-20 minuti di cottura a causa del fatto che la torta è fredda.
Terzo, puoi congelare la torta al forno. Una volta raffreddato al 100%, puoi avvolgerlo due volte nella pellicola trasparente, quindi avvolgerlo due volte nella pellicola e congelarlo per un massimo di 2 mesi. Scongelare in frigorifero prima di riscaldare
Riscaldare la torta di mele olandese
Le fette di torta rimanenti possono essere riscaldate rapidamente nel microonde per 30 secondi a 1 minuto. Per riscaldare un'intera torta che è già stata cotta, prima coprila con un foglio in modo che la copertura e la crosta non brucino e mettila in forno a 350 ° F (175 ° C) per 30 minuti o fino a quando non si sarà riscaldato
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❓ Domande frequenti
La differenza sta tutta nella farcitura. Una torta tradizionale ha una doppia crosta mentre una torta di mele olandese non ha la crosta in cima, ma invece uno streusel di zucchero di canna!
Puoi assemblare la torta e avvolgerla strettamente con un involucro di plastica fino a 24 ore prima. Aggiungere 10-15 minuti al tempo totale di cottura a causa dell'inizio con una torta fredda.
La crosta in cima dovrebbe essere ben dorata e le mele all'interno dovrebbero essere abbastanza tenere da poter essere forate con uno stuzzicadenti.
🥧 Torte più gustose
- Torta di zucca senza cottura - Una torta di zucca cremosa che puoi montare in 15 minuti e poi rilassarti tutta la notte!
- Torta Di Zucca Al Cioccolato -
- Torta di noci pecan - Una ricetta classica per la torta di noci pecan che puoi preparare con crosta acquistata in negozio o fatta in casa!
- Torta di mirtilli - La mia torta di mirtilli fatta in casa ripiena di una deliziosa crosta di torta al burro.
- tortino di patate dolci - Questa torta è farcita con un ripieno cremoso di patate dolci speziate.
- Torta di mele alle more - Mele e more si uniscono in una gustosa torta di frutta!
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Ricetta
torta di mele olandese
Ingredienti
torta di mele olandese
- 6 tazza mele Granny Smith (mondato, sbucciato e affettato - circa 8 mele medie o 6 grandi - *vedi nota)
- 1 cucchiaio succo di limone
- ½ bicchiere zucchero marrone chiaro (fino a ¾ tazza, a piacere)
- ⅓ bicchiere di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino da tè spezie per torta di mele (vedi ricetta, oppure usa la tua marca preferita - *vedi nota)
- ⅛ cucchiaino da tè sale
- 2 cucchiaio burro (sciolto e raffreddato)
- 1 crosta di torta al burro (non cotto, prova la mia ricetta o usa l'acquisto in negozio - *vedi nota)
Topping streusel
- ¾ bicchiere zucchero marrone chiaro (confezionato)
- ¾ bicchiere di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino da tè cannella in polvere
- ¼ cucchiaino da tè noce moscata (facoltativo)
- ⅛ cucchiaino da tè sale (assaggiare)
- 6 cucchiaio burro (freddo, affettato in panetti o cubetti delle dimensioni di un cucchiaio)
Istruzioni
Assembla la torta
- Sbucciate e private del torsolo le mele, quindi tagliatele a cubetti da mezzo pollice o fette spesse da ¼ di pollice. Metterli in una ciotola capiente e mescolarli con il succo di limone per evitare che si anneriscano. Mettere da parte.6 tazze di mele Granny Smith, 1 cucchiaio di succo di limone
- Preriscalda il forno a 425°F (220 ° C). Stendi la tua crosta di torta non cotta e inseriscila in una tortiera da 9 pollici.1 crosta di torta al burro
- Aggiungi lo zucchero di canna per la torta, la farina, le spezie per torta di mele, il sale e il burro fuso nella ciotola con le mele a fette e mescola delicatamente per unire.½ tazza di zucchero di canna chiaro, ⅓ tazza di farina per tutti gli usi, 1 cucchiaino di spezie per torta di mele, ⅛ cucchiaino di sale, 2 cucchiaio di burro
- Versare il ripieno della torta di mele nella crosta di torta preparata.
- Cuocere in forno al centro della griglia centrale a 425°F (220 ° C) per 30 minuti. Nel frattempo, prepara il tuo condimento.
Topping streusel
- Aggiungere lo zucchero di canna per la copertura dello streusel, la farina, la cannella, la noce moscata facoltativa e il sale in una terrina media e mescolare per unire.¾ tazza di zucchero di canna chiaro, ¾ tazza di farina per tutti gli usi, 1 cucchiaino di cannella in polvere, ¼ cucchiaino di noce moscata, ⅛ cucchiaino di sale
- Aggiungi il burro freddo al composto di briciole e usa una forchetta, un tagliapasta, un robot da cucina o un paio di coltelli da burro per tagliare il burro negli ingredienti secchi fino a formare delle piccole briciole di piselli. Mettere in frigo fino al momento dell'uso.6 cucchiaio di burro
Terminare la cottura
- Togliere la torta dal forno e cospargere uniformemente la copertura streusel sopra. Riporta la torta al forno a 425 ° F (220 ° C) per altri 10-15 minuti per terminare la cottura.
- Una volta che la torta ha terminato la cottura, toglila dal forno e lasciala solidificare e raffreddare per almeno 2 ore prima di affettare e servire.
Attrezzatura di cui potresti aver bisogno
Note
- Una mela media ti darà circa ¾ tazza di mele a cubetti o affettate. Una mela più grande di solito produce circa 1 tazza.
- Per un profilo aromatico più complesso, puoi provare una combinazione di tipi di mele. Per suggerimenti, dai un'occhiata alla mia pagina sul le migliori mele per la torta di mele!
- Al posto delle spezie per torta di mele, puoi anche usare una miscela di ¼ di cucchiaino di noce moscata e ¾ di cucchiaino di cannella in un pizzico.
- Le croste di torta acquistate in negozio sono convenienti e funzioneranno perfettamente per questa ricetta. Tuttavia, per una vera torta fatta da zero, my crostata tutta burro or miglior impasto per torte sono le mie scelte preferite!
- Può essere difficile resistere a una torta calda appena sfornata, ma per evitare che si sfaldi è meglio lasciarla raffreddare e riposare per almeno 2 ore prima di scavare.
- Per conservare: una volta che la torta si è completamente raffreddata, puoi coprirla con un involucro di plastica e conservarla in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
- Ci sono 3 modi per congelare questa torta:
Per prima cosa, metti la crosta, il ripieno della torta di mele e la guarnizione in singoli sacchetti per congelatore con l'eventuale aria in eccesso rimossa. Congelare per un massimo di 2 mesi, scongelare in frigorifero prima di assemblare e cuocere come indicato. *Pianifica di aggiungere altri 15-20 minuti di cottura a causa degli ingredienti freddi.
In secondo luogo, puoi assemblare la torta nella tortiera. Avvolgilo con un doppio strato di pellicola trasparente seguito da un doppio strato di pellicola per evitare che si asciughi. Congelare per un massimo di 2 mesi e scongelare in frigorifero durante la notte prima della cottura come indicato. *Pianifica di aggiungere un ulteriori 15-20 minuti di cottura a causa degli ingredienti freddi. Pianifica di aggiungere altri 15-20 minuti di cottura a causa del fatto che la torta è fredda.
Terzo, puoi congelare la torta cotta. Una volta raffreddato al 100%, puoi avvolgerlo due volte nella pellicola trasparente, quindi avvolgerlo due volte nella pellicola e congelarlo per un massimo di 2 mesi. Scongelare in frigorifero prima di riscaldare. - Per riscaldare: le fette di torta rimanenti possono essere riscaldate rapidamente nel microonde per 30 secondi a 1 minuto. Per riscaldare una torta intera che è già stata cotta, prima coprila con un foglio in modo che la copertura e la crosta non brucino e mettila in forno a 350 ° F (175 ° C) per 30 minuti o fino a quando non si sarà riscaldato.
Nutrizione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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