Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: muffin alla zucca e zucchine sono ricchi di sapore eccezionale grazie alla purea di zucca, alle zucchine appena grattugiate e alle spezie di zucca! Sono dei deliziosi muffin per la colazione, veloci e facilissimi da preparare, oltre ad un fantastico inizio di giornata! Preparatevi a godervi alcuni sapori autunnali caldi e confortanti!
Ricetta Muffin Zucchine Zucca
Autunno e zucca la stagione è decisamente arrivata, e mentre mi siedo e mi diverto a guardare le foglie cadere qui nelle zone rurali del Minnesota, inizio a pianificare la mia cottura del cibo comfort. Questo è il mio personale "pre-stagione" per la cottura delle vacanze di Natale!
Tutta la mia famiglia e gli amici impazziti dalla zucca sono felici che il loro preferito latte speziato di zucca è tornato sul menu e sono super entusiasta di avere il gustoso profumo di dolcetti speziati alla zucca cuocere in casa! Di solito faccio un lotto enorme del mio file miscela di spezie per torta di zucca, quindi preparo davvero molte ricette di zucca!
Questi deliziosi muffin sono un ottimo inizio per ogni giornata! Il momento giusto tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre non potrebbe essere migliore per consumare le ultime zucchine coltivate in giardino e cuocere questo perfetto muffin per la colazione del ritorno a scuola!!
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- Ricetta Muffin Zucchine Zucca
- 🥘 Ingredienti, note e sostituzioni dei muffin alla zucca e zucchine
- 🔪 Come preparare i muffin alla zucca e zucchine
- 🍽️ Cosa servire con i Muffin alla zucca e zucchine
- 💭 Suggerimenti e note
- 🥄 Crea opzioni in anticipo
- Conservazione
- ❓ Domande frequenti
- 😋 Altri ottimi muffin da provare
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
🥘 Ingredienti, note e sostituzioni dei muffin alla zucca e zucchine
Assicurati di prendere una lattina di purea di zucca e alcune zucchine! Per preparare questi muffin zucca e zucchine ricchi di sapore, avrai bisogno di questi ingredienti:
- Farina - 1½ tazze di farina per tutti gli usi.
- Zucchero - 1 tazza di zucchero semolato bianco.
- Bicarbonato di sodio - ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio.
- Lievito in polvere - ¼ cucchiaino di lievito.
- Sale - ¼ cucchiaino di sale.
- Purè di zucca - 1 tazza di purea di zucca in scatola o zucca fatta in casa sono entrambi fantastici in questi muffin! Adoro la purea fatta in casa ma non ho coltivato zucche zuccherate (chiamate anche zucche dolci o zucche a torta) quest'anno tutto mio.
- Burro - ½ tazza di burro. In questa ricetta è possibile utilizzare burro salato o non salato. Se si utilizza burro salato, riduci il sale nella ricetta a un pizzico o omettilo del tutto se di solito non usi molto sale nella cottura.
- Uova - Avrai bisogno di 2 uova grandi sbattute e i tuoi muffin cuoceranno più velocemente se le tue uova sono a temperatura ambiente. Per portare velocemente le uova a temperatura ambiente, mettili semplicemente in una tazza o ciotola di acqua tiepida!
- Estratto di vaniglia - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o pasta di vaniglia. Lo faranno entrambi aggiungere un ricco sapore di vaniglia ed evidenzia la zucca e le spezie per rendere ancora più incredibili questi muffin!
- Spezia Di Zucca - 2 cucchiaini di spezie per torta di zucca. Sono totalmente parziale con me spezia per torta di zucca fatta in casa! Ha tutto le mie spezie calde preferite nella giusta quantità per rendere davvero fantastica tutta la tua cottura di zucca!
- Zucchine - ½ tazza di zucchine grattugiate. Io ho utilizzato una zucchina di dimensioni medio-piccole.
Mescola e aggiungi idee includere frutta secca come patatine di mela, uvetta, mirtilli rossi o albicocche. Anche le noci sono un mix fantastico! Qualsiasi delle tue noci preferite come noci, noci pecan o mandorle. Prova le scaglie di mandorle o le pepitas tostate come condimento salutare o zucchero turbinado per i più golosi.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come preparare i muffin alla zucca e zucchine
I miei muffin umidi e saporiti sono veloci, facili e realizzati utilizzando a metodo a una ciotola per un pasticcio minimo! Avrai bisogno di uno stampo per muffin, una ciotola, una grattugia e gli utensili per misurare.
Con questa ricetta potrai realizzare una dozzina di muffin di dimensioni standard o 36 mini muffin.
Preparare la pastella per i muffin
Passaggio 1: preriscaldamento. Preriscalda il forno a 350ºF (175ºC/Gas Marchio 4) e foderare uno stampo per muffin con fogli di carta per muffin o rivestire lo stampo per muffin con uno spray da cucina antiaderente.
Passaggio 2: mescolare gli ingredienti secchi. In una ciotola medio-grande, aggiungere gli ingredienti secchi, inclusa 1 tazza e ½ (187.5 grammi) di farina 1, XNUMX tazza (200 grammi) di zucchero, ½ cucchiaino (2.5 grammi) di bicarbonato di sodio, ¼ di cucchiaino (1.2 grammi) di lievito in polvere, ¼ di cucchiaino (1.2 grammi) di sale e 2 cucchiaini (5 grammi) di spezie per torta di zucca. Sbatti o mescola gli ingredienti secchi, quindi formare un pozzo al centro della ciotola.
Passaggio 3: aggiungere gli ingredienti umidi. Aggiungere gli ingredienti umidi, inclusa 1 tazza (245 grammi) di purea di zucca, 2 uova sbattute (100 grammi), ½ tazza (113.5 grammi) di burro fuso e raffreddato e 1 cucchiaino (5 millilitri) di estratto di vaniglia. Mescolare fino a ottenere una pastella liscia.
Passaggio 4: aggiungere le zucchine. L'ultimo ingrediente da aggiungere è ½ tazza (62 grammi) di zucchine grattugiate. Mescolare le zucchine quanto basta per distribuire uniformemente le zucchine per tutta la pastella dei muffin.
Porzione e cuocere
Passaggio 5: porzione. Porziona l'impasto nello stampo per muffin già preparato. Riempire quasi completamente ciascun pirottino per muffin (vedere l'immagine qui sotto per istruzioni per il confronto ⅔ completo e completo).
Passaggio 6: cuocere. Infornare a 350ºF (175ºC/Gas Marchio 4) per 20 - 22 minuti. I muffin sono cotti quando la parte superiore è leggermente dorata, il muffin è sodo ma "rimbalza" al tocco e uno stecchino inserito esce pulito.
Passaggio 7: bello. Rimuovere i muffin quando sono cotti e lasciar raffreddare nella teglia per muffin su una griglia per circa 10 minuti prima di servire. Rimuovere eventuali muffin rimasti e trasferirli sulla griglia per raffreddarli completamente.
🍽️ Cosa servire con i Muffin alla zucca e zucchine
Mangia questi muffin come una semplice colazione da portare via o abbinali a piatti più gustosi! Aggiungere un saporito e ricco di proteine elemento con a quiche prosciutto e formaggio, pancetta al microonde, O casseruola di uova e formaggio salsiccia!
Check out più idee per la colazione qui! Divertiti!
💭 Suggerimenti e note
- Questi muffin sono fantastici se servito caldo e appena sfornato! Se si riscaldano prima di servire, riscaldare nel microonde con incrementi di 30 secondi finché i muffin non raggiungono il calore desiderato.
- Poiché questi muffin sono molto umidi, suggerisco di spruzzare i pirottini per muffin con spray da cucina antiaderente. Ciò renderà più semplice la rimozione dei documenti.
- Per preparare le vostre zucchine, lavatelo, asciugatelo e grattugiatelo con la grattugia. Una volta grattugiate, potete eliminare l'umidità in eccesso mettendo le zucchine grattugiate tra della carta assorbente. Ho preparato questi muffin con e senza asciugare le zucchine. Tuttavia, se le zucchine aggiungono troppa umidità, ciò può influire sulla consistenza dei muffin e sul tempo di cottura complessivo.
🥄 Crea opzioni in anticipo
Questi muffin si congelano molto bene! Avvolgili nella pellicola trasparente o in un foglio di alluminio resistente e mettili in un sacchetto per congelatore Ziploc.
Metti i muffin surgelati sul bancone la sera prima scongelarli durante la notte e gustarli al mattino.
Conservazione
Conserva i muffin al forno in un contenitore ermetico a temperatura ambiente fino a 3 - 4 giorni. Possono anche essere refrigerati in un contenitore ermetico per un massimo di una settimana.
Se vuoi riscaldarli, mettili nel microonde per circa 30 secondi!
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❓ Domande frequenti
Assolutamente! Otterrete circa 3 volte più mini muffin rispetto ai muffin normali. Preparateli esattamente uguali, ma dovranno cuocere solo per 11-13 minuti.
Sì! Se non hai zucchine fresche a portata di mano, le zucchine grattugiate congelate funzioneranno sicuramente. Lasciarlo scongelare, quindi eliminare l'umidità in eccesso prima di utilizzarlo.
Le mini gocce di cioccolato sono sicuramente le mie preferite, ma un'altra fantastica scelta sono le noci o la frutta secca!
😋 Altro Fantastico Muffins Provare
- Muffins Banana e Nocciola - Tutto ciò che ami del pane alle banane e noci, ma in un pratico muffin.
- Muffin allo yogurt alla fragola - Un muffin facile e adatto ai bambini che può utilizzare fragole fresche o congelate.
- Muffin alla crusca di uva passa - Prendi una scatola di cereali Raisin Bran per preparare questi gustosi muffin.
- Muffin di farina d'avena alle mele - Mele dolci e fiocchi d'avena gommosi rendono questa colazione fantastica.
- Muffin integrali all'arancia rossa - Una varietà unica di muffin perfetta per chi ama le arance rosse.
- Muffin Di Patate Dolci - Goditi altri sapori autunnali con questa variazione di patate dolci.
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Muffin Di Zucca E Zucchine
Ingredienti
- 1 bicchiere di farina per tutti gli usi
- 1 bicchiere di zucchero
- 2 cucchiaino da tè spezia di torta di zucca (vedere la ricetta)
- ½ cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
- ¼ cucchiaino da tè lievito in polvere
- ¼ cucchiaino da tè sale
- 2 uova (battuto, temperatura ambiente)
- 1 bicchiere purè di zucca
- ½ bicchiere burro (sciolto e raffreddato)
- 1 cucchiaino da tè estratto di vaniglia
- ½ bicchiere zucchini (grattugiato)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 350 gradi F. (175 gradi C) e preparare una teglia per muffin rivestendola con fogli di carta per muffin o leggermente con uno spray da cucina antiaderente.
- Aggiungi gli ingredienti asciutti (farina, zucchero, bicarbonato di sodio, lievito in polvere, sale e spezia di torta di zucca) in una terrina di medie dimensioni.
- Sbatti insieme gli ingredienti secchi.
- Fare una fontana al centro degli ingredienti secchi per aggiungere gli ingredienti bagnati.
- Aggiungi gli ingredienti bagnati (uova, purea di zucca, burro fuso ed estratto di vaniglia) nel pozzetto degli ingredienti secchi.
- Unisci gli ingredienti secchi e bagnati fino a quando la farina è completamente incorporata e ottieni una pastella liscia.
- Aggiungere le zucchine grattugiate fresche alla pastella dei muffin combinata.
- Incorporare le zucchine grattugiate fino a distribuirle uniformemente su tutta la pastella dei muffin.
- Distribuire la pastella per muffin nella teglia per muffin preparata. Riempi circa 12 pirottini per muffin fino a riempirli quasi completamente.
- Cuocere in forno preriscaldato a 350 gradi F. (175 gradi C) per 20-22 minuti, o fino a quando i muffin sono leggermente dorati in superficie, sodi al tatto e uno stuzzicadenti inserito risulta pulito.
- Togliere dal forno quando è pronto e lasciare raffreddare per 10 minuti nella padella su una griglia prima di rimuoverlo per raffreddare completamente.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Anonimo dice
Puoi frullare le zucchine per renderle più fini?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Sì, sicuramente, puoi fonderlo. Tuttavia, assicurati che sia ancora in piccoli pezzi e non liquefatto. Grazie per avermelo chiesto!
Laura B dice
Quindi perfetto per l'autunno! Ho sostituito il burro con l'olio di cocco; zucchero ridotto con sciroppo d'acero; e ho usato circa 1 tazza di zucchine. Ho preparato dei mini muffin per la nostra festa di quartiere. Il mix di spezie di zucca fatto in casa è tutto! Sono così felice di averne nascosto uno prima di portarli fuori perché quando ho ricontrollato, erano tutti spariti e i vicini ne hanno chiesto di più. Parte della mia rotazione autunnale preferita ora. Grazie mille per l'ispirazione!
Sam dice
TI HO COPIATO E SEI BRILLANTE! SONO STATI UN GRANDE SUCCESSO. Grazie per aver commentato le tue modifiche e la tua esperienza. Lo ripeterò con le tue modifiche.
Meghan dice
Questi sono fantastici! Stavo cercando nuovi usi per le mie zucchine extra e ho trovato questo. Sono così buoni, infatti, che li ho realizzati per un'azienda che poi mi ha chiesto di fare un altro lotto entro 13 ore, e questa volta mi hanno detto "solo triplicare". Fatto. POI mi hanno chiesto di farne delle frittelle. L'ho fatto aggiungendo un altro uovo, circa una tazza di latte e riducendo lo zucchero a ¾ tazza. Abbiamo sperimentato aggiungendo uvetta ad alcuni, granella di cacao ad altri. Tutto bene. Uso il grano macinato a pietra quando cucino a causa di un'intolleranza al glutine e l'umidità naturale di questi muffin si è complimentata così bene. Grazie!
Agrifoglio dice
Volevo farli per il primo compleanno del mio bambino, ma ho anche cercato hi e low e non sono riuscito a trovare le quantità di nessun ingrediente. Peccato.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
La scheda della ricetta è direttamente sopra la sezione dei commenti, c'è un pulsante Salta alla ricetta nella parte superiore di ogni post e una scheda nel sommario che ti porterà a ciò di cui hai bisogno per realizzare questa ricetta 🙂 Grazie!
Anonimo dice
non sono riuscito a trovare la quantità degli ingredienti da nessuna parte quindi non posso farli
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Hai guardato nella scheda delle ricette? Ha tutto ciò di cui hai bisogno e puoi stamparlo per metterlo sul bancone mentre prepari questi gustosi muffin. Grazie!