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    Casa » Ricette » Colazione

    Angela @ BakeItWithLove.com · Commenti

    Muffin Di Zucca E Zucchine

    Vai alla ricetta
    appuntare con due immagini dei muffin zucca zucchine su sfondo chiaro.

    Il più incredibilmente gustoso, super umido Muffin Di Zucca E Zucchine sono carichi di un ottimo sapore dalla purea di zucca, zucchine appena grattugiate e spezie di zucca! Questi deliziosi muffin per la colazione sono veloci e super facili da preparare, oltre a un fantastico inizio di giornata!

    Ricetta Muffin Zucchine Zucca

    L'autunno e la stagione delle zucche sono decisamente qui e mentre mi siedo e mi diverto a guardare le foglie cadere qui nel Minnesota rurale, inizio a pianificare il mio cottura del cibo comfort. Questo è il mio personale "pre-stagione" per la cottura delle vacanze di Natale!

    Tutta la mia famiglia e gli amici impazziti dalla zucca sono felici che il loro preferito latte speziato di zucca è tornato sul menu e sono super entusiasta di avere il gustoso profumo di leccornie speziate di zucca che cuociono in casa! Di solito faccio un lotto enorme del mio file miscela di spezie per torta di zucca, quindi preparo davvero molte ricette di zucca!

    Grande immagine quadrata di muffin alle zucchine e zucca su sfondo chiaro.
    È autunno e ora è il momento perfetto per consumare le ultime zucchine fresche dell'orto in deliziosi muffin alle zucchine!

    Questi deliziosi muffin sono un ottimo inizio per ogni giornata! Il momento giusto tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre non potrebbe essere migliore per consumare le ultime zucchine coltivate in giardino e cuocere questo perfetto muffin per la colazione del ritorno a scuola!!

    Vai a:
    • Ricetta Muffin Zucchine Zucca
    • Ingredienti
    • 🔪 Istruzioni dettagliate
    • 💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
    • Conservazione
    • 🥧 Altri ottimi muffin da provare
    • Ricetta
    • 💬 Commenti

    Ingredienti

    Per realizzare questi gustosi muffin alla zucca e zucchine, avrai bisogno di questi ingredienti:

    Ingredienti per muffin alla zucca e zucchine.
    • Ingredienti secchi - La base ingredienti secchi per la cottura dei muffin come farina per tutti gli usi, zucchero (o alternativa al dolcificante), bicarbonato di sodio e lievito per far lievitare i muffin e un pizzico di sale per esaltare i meravigliosi sapori di zucca e zucchine.
    • Purè di zucca - Purea di zucca in scatola o zucca fatta in casa sono entrambi fantastici in questi muffin! Adoro la purea fatta in casa ma non ho coltivato zucche zuccherate (chiamate anche zucche dolci o zucche a torta) quest'anno tutto mio.
    • Burro - In questa ricetta si può usare burro salato o non salato. Se si utilizza burro salato, riduci il sale nella ricetta a solo un pizzico o omettilo del tutto se di solito non usi molto sale nella cottura.
    • Uova - Avrai bisogno di 2 uova grandi sbattute e i tuoi muffin cuoceranno più velocemente se le tue uova sono a temperatura ambiente. Per portare velocemente le uova a temperatura ambiente, mettili semplicemente in una tazza o ciotola di acqua tiepida!
    • Estratto di vaniglia - L'estratto di vaniglia o la pasta di vaniglia sono entrambi intercambiabili in questa ricetta. Entrambi lo faranno aggiungere un ricco sapore di vaniglia ed evidenzia la zucca e le spezie per rendere ancora più incredibili questi muffin!
    • Spezia Di Zucca - Sono totalmente parziale al mio spezia per torta di zucca fatta in casa! Ha tutto le mie spezie calde preferite nella giusta quantità per rendere davvero fantastica tutta la tua cottura di zucca!
    • Zucchine - Io ho usato una zucchina da piccola a media. Lavate le zucchine, asciugatele e grattugiatela con la vostra grattugia. Una volta grattugiato, puoi eliminare l'umidità in eccesso posizionando le zucchine grattugiate tra della carta assorbente. Ho preparato questi muffin con e senza asciugare le zucchine. Tuttavia, se le zucchine aggiungono troppa umidità, possono influire sulla consistenza dei muffin e sul tempo di cottura complessivo.

    Mescola e aggiungi idee includono: frutta secca come patatine di mele, uvetta, mirtilli rossi o albicocche. Anche le noci sono un fantastico mix-in! Qualsiasi delle tue noci preferite come noci, noci pecan o mandorle. Prova scaglie di mandorle o pepita arrosto come condimento sano, o zucchero turbinado per i più golosi.

    *Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*

    🔪 Istruzioni dettagliate

    I miei muffin umidi e saporiti sono veloci, facili e realizzati utilizzando a metodo a una ciotola per un pasticcio minimo! Una volta raccolti gli ingredienti, segui queste istruzioni per sfornare questi morbidissimi muffin di zucchine speziati alla zucca:

    Impasto per muffin alla zucca amalgamato prima di aggiungere le zucchine.
    Impasto per muffin alle zucchine e zucca pronto per essere porzionato.
    La pastella di muffin alle zucchine e zucca riempita fino a quando non è piena e cotta per 20 minuti.
    Muffin di zucca al forno tolti dal forno.
    1. Preriscalda il forno a 350ºF (175 ° C) e foderare uno stampo per muffin con fogli di carta per muffin o rivestire lo stampo per muffin con uno spray da cucina antiaderente.
    2. In una ciotola di dimensioni medio-grandi, aggiungi gli ingredienti secchi tra cui farina per tutti gli usi, zucchero, bicarbonato di sodio, lievito, sale e spezie per torta di zucca. Sbatti o mescola gli ingredienti secchi, quindi formare un pozzo al centro della ciotola.
    3. Aggiungere gli ingredienti umidi tra cui la purea di zucca, le uova sbattute, il burro fuso e raffreddato e l'estratto di vaniglia. Mescolare fino a ottenere una pastella liscia.
    4. L'ultimo ingrediente da aggiungere sono le zucchine grattugiate. Mescola le zucchine quanto basta per distribuire uniformemente le zucchine per tutta la pastella dei muffin.
    5. Distribuisci la pastella nella teglia per muffin preparata. Riempi completamente ogni rivestimento per muffin (vedi immagine sotto le istruzioni per ⅔ confronto completo e completo). Infornare a 350ºF (175 ° C) per 20-22 minuti. I tuoi muffin sono pronti quando la superficie è leggermente dorata, il muffin è sodo ma "rimbalza" al tatto e uno stuzzicadenti inserito esce pulito.
    6. Rimuovere i muffin quando sono cotti e lasciar raffreddare nella teglia per muffin su una griglia per circa 10 minuti prima di servire. Rimuovere eventuali muffin rimanenti e trasferire sulla griglia per raffreddare completamente.
    Foto di confronto di muffin pieni per due terzi e pieni.
    Foto di confronto dei muffin del lotto di prova riempiti fino a pieni e pieni (sulla destra).

    💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela

    • Questi muffin sono fantastici se serviti caldi e appena sfornati! Se riscaldi prima di servire, riscalda nel microonde a incrementi di 30 secondi fino a quando i muffin raggiungono il calore desiderato.
    • Poiché questi muffin sono molto umidi, suggerisco di spruzzare i pirottini con uno spray da cucina antiaderente. Ciò faciliterà la rimozione dei fogli.
    alto ad angolo sopraelevato dei muffin delle zucchine della zucca.

    Conservazione

    Conserva i muffin al forno in un contenitore ermetico a temperatura ambiente fino a 3 - 4 giorni. Possono anche essere refrigerati in un contenitore ermetico per un massimo di una settimana.

    Questi muffin si congelano molto bene! Avvolgili in una pellicola trasparente o in un foglio di alluminio resistente e mettili in un sacchetto per congelatore Ziploc. Metti semplicemente i muffin congelati sul bancone la sera prima per scongelarli durante la notte e gustarli al mattino.

    🥧 Altri ottimi muffin da provare

    • Muffins Banana e Nocciola
    • Muffin allo yogurt alla fragola
    • Muffin alla crusca di uva passa
    • Muffin di farina d'avena alle mele
    • Muffin integrali all'arancia rossa

    Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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    C'è un cibo per l'autunno o una ricetta per il periodo natalizio ti piacerebbe che aggiungessi? Fammi sapere nei commenti qui sotto!

    Ricetta

    Grande immagine quadrata di muffin alle zucchine e zucca su sfondo chiaro.
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    5 da 26 recensioni

    Muffin Di Zucca E Zucchine

    I muffin di zucca e zucchine più incredibilmente gustosi e super umidi sono caricati con un ottimo sapore di purea di zucca, zucchine appena grattugiate e spezie di zucca! Questi deliziosi muffin per la colazione sono veloci e super facili da preparare, oltre a un fantastico inizio di giornata!
    Autore | Angela
    Dosi: 12 muffin
    Calorie: 209kcal
    Prep 15 verbale
    Cucina 20 verbale
    Tempo totale 35 verbale
    Ricetta Pino Condividi su Facebook

    Ingredienti
     

    • 1 bicchiere di farina per tutti gli usi
    • 1 bicchiere di zucchero
    • 2 cucchiaino da tè spezia di torta di zucca (vedere la ricetta)
    • ½ cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
    • ¼ cucchiaino da tè lievito in polvere
    • ¼ cucchiaino da tè sale
    • 2 uova (battuto, temperatura ambiente)
    • 1 bicchiere purè di zucca
    • ½ bicchiere burro (sciolto e raffreddato)
    • 1 cucchiaino da tè estratto di vaniglia
    • ½ bicchiere zucchini (grattugiato)

    Istruzioni

    • Preriscalda il forno a 350 gradi F. (175 gradi C) e preparare una teglia per muffin rivestendola con fogli di carta per muffin o leggermente con uno spray da cucina antiaderente.
    • Aggiungi gli ingredienti asciutti (farina, zucchero, bicarbonato di sodio, lievito in polvere, sale e spezia di torta di zucca) in una terrina di medie dimensioni.
      aggiungere gli ingredienti secchi in una ciotola media.
    • Sbatti insieme gli ingredienti secchi.
      sbatti insieme gli ingredienti secchi.
    • Fare una fontana al centro degli ingredienti secchi per aggiungere gli ingredienti bagnati.
      fare un buco negli ingredienti secchi misti.
    • Aggiungi gli ingredienti bagnati (uova, purea di zucca, burro fuso ed estratto di vaniglia) nel pozzetto degli ingredienti secchi.
      ingredienti umidi aggiunti nel pozzetto degli ingredienti secchi.
    • Unisci gli ingredienti secchi e bagnati fino a quando la farina è completamente incorporata e ottieni una pastella liscia.
      Impasto per muffin alla zucca amalgamato prima di aggiungere le zucchine.
    • Aggiungere le zucchine grattugiate fresche alla pastella dei muffin combinata.
      zucchine grattugiate aggiunte alla pastella dei muffin.
    • Incorporare le zucchine grattugiate fino a distribuirle uniformemente su tutta la pastella dei muffin.
      Impasto per muffin alle zucchine e zucca pronto per essere porzionato.
    • Distribuire la pastella per muffin nella teglia per muffin preparata. Riempi circa 12 pirottini per muffin fino a riempirli quasi completamente.
    • Cuocere in forno preriscaldato a 350 gradi F. (175 gradi C) per 20-22 minuti, o fino a quando i muffin sono leggermente dorati in superficie, sodi al tatto e uno stuzzicadenti inserito risulta pulito.
      Muffin di zucca al forno tolti dal forno.
    • Togliere dal forno quando è pronto e lasciare raffreddare per 10 minuti nella padella su una griglia prima di rimuoverlo per raffreddare completamente.

    Nutrizione

    Calorie: 209kcal (10%) | Carboidrati: 31g (10%) | Proteine: 3g (6%) | Grasso: 9g (14%) | Grassi saturi: 5g (31%) | Colesterolo: 48mg (16%) | Sodio: 114mg (5%) | Potassio: 93mg (3%) | Fibra: 1g (4%) | Zucchero: 18g (20%) | Vitamina A: 3464IU (69%) | Vitamina C: 2mg (2%) | Calcio: 20mg (2%) | Ferro: 1mg (6%)
    Hai provato questa ricetta? Valutalo di seguito!Non vedo l'ora di vedere i tuoi risultati! Citare @bake_it_with_love o tag #cuocelo_con_amore!
    Muffin Di Zucca E Zucchine
    Portata Ricette Di Pane, Colazione, Ricette Di Muffin
    Gastronomia americano
    foto del profilo dell'autore
    Angela @ BakeItWithLove.com

    Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!

    bakeitwithlove.com/about/
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    Interazioni Reader

    Commenti

    1. Meghan dice

      Agosto 14, 2022 a 7: 13 am

      stelle 5
      Questi sono fantastici! Stavo cercando nuovi usi per le mie zucchine extra e ho trovato questo. Sono così buoni, infatti, che li ho realizzati per un'azienda che poi mi ha chiesto di fare un altro lotto entro 13 ore, e questa volta mi hanno detto "solo triplicare". Fatto. POI mi hanno chiesto di farne delle frittelle. L'ho fatto aggiungendo un altro uovo, circa una tazza di latte e riducendo lo zucchero a ¾ tazza. Abbiamo sperimentato aggiungendo uvetta ad alcuni, granella di cacao ad altri. Tutto bene. Uso il grano macinato a pietra quando cucino a causa di un'intolleranza al glutine e l'umidità naturale di questi muffin si è complimentata così bene. Grazie!

      Rispondi
    2. Agrifoglio dice

      Ottobre 31, 2021 a 7: 37 pm

      Volevo farli per il primo compleanno del mio bambino, ma ho anche cercato hi e low e non sono riuscito a trovare le quantità di nessun ingrediente. Peccato.

      Rispondi
      • Angela @ BakeItWithLove.com dice

        Ottobre 31, 2021 a 8: 03 pm

        La scheda della ricetta è direttamente sopra la sezione dei commenti, c'è un pulsante Salta alla ricetta nella parte superiore di ogni post e una scheda nel sommario che ti porterà a ciò di cui hai bisogno per realizzare questa ricetta 🙂 Grazie!

        Rispondi
    3. Anonimo dice

      Settembre 22, 2021 a 11: 36 am

      non sono riuscito a trovare la quantità degli ingredienti da nessuna parte quindi non posso farli

      Rispondi
      • Angela @ BakeItWithLove.com dice

        Settembre 22, 2021 a 12: 01 pm

        Hai guardato nella scheda delle ricette? Ha tutto ciò di cui hai bisogno e puoi stamparlo per metterlo sul bancone mentre prepari questi gustosi muffin. Grazie!

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    Ciao, sono Angela! Sono un appassionato collezionista di libri di cucina vintage, creatore di ricette, amante degli animali e buongustaio totale. Adoro condividere ricette nuove, divertenti e creative così come grandi ricette classiche proprio come faceva mia nonna!

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