Muffin Di Zucca E Zucchine

Il più incredibilmente gustoso, super umido Muffin Di Zucca E Zucchine sono carichi di un ottimo sapore dalla purea di zucca, zucchine appena grattugiate e spezie di zucca! Questi deliziosi muffin per la colazione sono veloci e super facili da preparare, oltre a un fantastico inizio di giornata!

Ricetta Muffin Zucchine Zucca

L'autunno e la stagione delle zucche sono decisamente qui e mentre mi siedo e mi diverto a guardare le foglie cadere qui nel Minnesota rurale, inizio a pianificare il mio cottura del cibo comfort. Questo è il mio personale "pre-stagione" per la cottura delle vacanze di Natale!

Tutta la mia famiglia e gli amici impazziti dalla zucca sono felici che il loro preferito latte speziato di zucca è tornato sul menu e sono super entusiasta di avere il gustoso profumo di leccornie speziate di zucca che cuociono in casa! Di solito faccio un lotto enorme del mio file miscela di spezie per torta di zucca, quindi preparo davvero molte ricette di zucca!

Questi deliziosi muffin sono un ottimo inizio per ogni giornata! Il momento giusto tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre non potrebbe essere migliore per consumare le ultime zucchine coltivate in giardino e cuocere questo perfetto muffin per la colazione del ritorno a scuola!!

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• Ricetta Muffin Zucchine Zucca
• Ingredienti
• 🔪 Istruzioni dettagliate
• 💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela
• Conservazione
• 🥧 Altri ottimi muffin da provare
• Ricetta
• 💬 Commenti

Ingredienti

Per realizzare questi gustosi muffin alla zucca e zucchine, avrai bisogno di questi ingredienti:

• Ingredienti secchi - La base ingredienti secchi per la cottura dei muffin come farina per tutti gli usi, zucchero (o alternativa al dolcificante), bicarbonato di sodio e lievito per far lievitare i muffin e un pizzico di sale per esaltare i meravigliosi sapori di zucca e zucchine.
• Purè di zucca - Purea di zucca in scatola o zucca fatta in casa sono entrambi fantastici in questi muffin! Adoro la purea fatta in casa ma non ho coltivato zucche zuccherate (chiamate anche zucche dolci o zucche a torta) quest'anno tutto mio.
• Burro - In questa ricetta si può usare burro salato o non salato. Se si utilizza burro salato, riduci il sale nella ricetta a solo un pizzico o omettilo del tutto se di solito non usi molto sale nella cottura.
• Uova - Avrai bisogno di 2 uova grandi sbattute e i tuoi muffin cuoceranno più velocemente se le tue uova sono a temperatura ambiente. Per portare velocemente le uova a temperatura ambiente, mettili semplicemente in una tazza o ciotola di acqua tiepida!
• Estratto di vaniglia - L'estratto di vaniglia o la pasta di vaniglia sono entrambi intercambiabili in questa ricetta. Entrambi lo faranno aggiungere un ricco sapore di vaniglia ed evidenzia la zucca e le spezie per rendere ancora più incredibili questi muffin!
• Spezia Di Zucca - Sono totalmente parziale al mio spezia per torta di zucca fatta in casa! Ha tutto le mie spezie calde preferite nella giusta quantità per rendere davvero fantastica tutta la tua cottura di zucca!
• Zucchine - Io ho usato una zucchina da piccola a media. Lavate le zucchine, asciugatele e grattugiatela con la vostra grattugia. Una volta grattugiato, puoi eliminare l'umidità in eccesso posizionando le zucchine grattugiate tra della carta assorbente. Ho preparato questi muffin con e senza asciugare le zucchine. Tuttavia, se le zucchine aggiungono troppa umidità, possono influire sulla consistenza dei muffin e sul tempo di cottura complessivo.

Mescola e aggiungi idee includono: frutta secca come patatine di mele, uvetta, mirtilli rossi o albicocche. Anche le noci sono un fantastico mix-in! Qualsiasi delle tue noci preferite come noci, noci pecan o mandorle. Prova scaglie di mandorle o pepita arrosto come condimento sano, o zucchero turbinado per i più golosi.

*Assicurati di vedere la scheda delle ricette qui sotto per ingredienti, quantità e istruzioni!*

🔪 Istruzioni dettagliate

I miei muffin umidi e saporiti sono veloci, facili e realizzati utilizzando a metodo a una ciotola per un pasticcio minimo! Una volta raccolti gli ingredienti, segui queste istruzioni per sfornare questi morbidissimi muffin di zucchine speziati alla zucca:

1. Preriscalda il forno a 350ºF (175 ° C) e foderare uno stampo per muffin con fogli di carta per muffin o rivestire lo stampo per muffin con uno spray da cucina antiaderente.
2. In una ciotola di dimensioni medio-grandi, aggiungi gli ingredienti secchi tra cui farina per tutti gli usi, zucchero, bicarbonato di sodio, lievito, sale e spezie per torta di zucca. Sbatti o mescola gli ingredienti secchi, quindi formare un pozzo al centro della ciotola.
3. Aggiungere gli ingredienti umidi tra cui la purea di zucca, le uova sbattute, il burro fuso e raffreddato e l'estratto di vaniglia. Mescolare fino a ottenere una pastella liscia.
4. L'ultimo ingrediente da aggiungere sono le zucchine grattugiate. Mescola le zucchine quanto basta per distribuire uniformemente le zucchine per tutta la pastella dei muffin.
5. Distribuisci la pastella nella teglia per muffin preparata. Riempi completamente ogni rivestimento per muffin (vedi immagine sotto le istruzioni per ⅔ confronto completo e completo). Infornare a 350ºF (175 ° C) per 20-22 minuti. I tuoi muffin sono pronti quando la superficie è leggermente dorata, il muffin è sodo ma "rimbalza" al tatto e uno stuzzicadenti inserito esce pulito.
6. Rimuovere i muffin quando sono cotti e lasciar raffreddare nella teglia per muffin su una griglia per circa 10 minuti prima di servire. Rimuovere eventuali muffin rimanenti e trasferire sulla griglia per raffreddare completamente.

💭 Suggerimenti e note sulla ricetta di Angela

• Questi muffin sono fantastici se serviti caldi e appena sfornati! Se riscaldi prima di servire, riscalda nel microonde a incrementi di 30 secondi fino a quando i muffin raggiungono il calore desiderato.
• Poiché questi muffin sono molto umidi, suggerisco di spruzzare i pirottini con uno spray da cucina antiaderente. Ciò faciliterà la rimozione dei fogli.

Conservazione

Conserva i muffin al forno in un contenitore ermetico a temperatura ambiente fino a 3 - 4 giorni. Possono anche essere refrigerati in un contenitore ermetico per un massimo di una settimana.

Questi muffin si congelano molto bene! Avvolgili in una pellicola trasparente o in un foglio di alluminio resistente e mettili in un sacchetto per congelatore Ziploc. Metti semplicemente i muffin congelati sul bancone la sera prima per scongelarli durante la notte e gustarli al mattino.

🥧 Altri ottimi muffin da provare

• Muffins Banana e Nocciola
• Muffin allo yogurt alla fragola
• Muffin alla crusca di uva passa
• Muffin di farina d'avena alle mele
• Muffin integrali all'arancia rossa

C'è un cibo per l'autunno o una ricetta per il periodo natalizio ti piacerebbe che aggiungessi? Fammi sapere nei commenti qui sotto!

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