Ricette di peperoncino sono un alimento base amato a casa mia e nel mondo del comfort food grazie alla loro combinazione di ingredienti sostanziosa e saporita! C'è di tutto, dal peperoncino di manzo fatto in casa alle varianti regionali come il peperoncino del Texas o di Cincinnati. Ho fatto il lavoro di provare il ricette più popolari per trovare il meglio del meglio, così non devi farlo tu!
Se stai cercando una ricetta a base di peperoncino senza peperoncino in polvere, crea la tua preferita utilizzando una delle mie pratiche sostituti del peperoncino in polvere. Partenza cosa servire con il peperoncino per i miei suggerimenti sui contorni preferiti!
Vai a:
- 1. Peperoncino di Cincinnati
- 2. Peperoncino al forno olandese
- 3. Peperoncino con carne
- 4. Peperoncino fatto in casa
- 5. Texas peperoncino
- 6. Peperoncino di cervo
- 7. Prime Rib Peperoncino
- 8. Peperoncino Crockpot
- 9. Peperoncino Mac
- 10. Cani al peperoncino
- 11. Casseruola per cani al peperoncino
- 12. Peperoncino a coste corte
- 13. Peperoncino di maiale macinato
- 14. Peperoncino di pollo bianco
- 15. Peperoncino di bisonte
- 💭 Suggerimenti per preparare il miglior peperoncino
- 📖 Scheda delle ricette
- Le migliori ricette di peperoncino (oltre 15 varianti di peperoncino abbondanti e deliziose da preparare oggi!)
- Ingredienti US CustomaryMetric
- Istruzioni
- Note
- 💬 Recensioni
Sia che io abbia voglia del calore speziato di classico chili con carne o la ricchezza cremosa di chili di pollo bianco, una ciotola di peperoncino è sempre perfetta. Ora che l’autunno è in pieno svolgimento; Ho pensato che fosse il momento perfetto per condividere il mio le migliori ricette di peperoncino per un delizioso pasto in famiglia!
Aggiungo sempre un sacco di ingredienti fare un lotto ENORME di peperoncino per avere avanzi e pasti infiniti per giorni! Congela la metà e conservala anche per dopo!
1. Peperoncino di Cincinnati
Il peperoncino di Cincinnati è una mia ossessione attuale. C'è qualcosa di così semplice e allo stesso tempo così geniale nel servire peperoncino e formaggio su un mucchio di spaghetti! Ogni volta che ho voglia cibo di comodità, questo peperoncino è la prima ricetta che mi viene in mente.
2. Peperoncino al forno olandese
Il peperoncino al forno olandese è un sostanzioso e saporito peperoncino che ricorda la cucina rustica all'aperto. Contiene molte verdure fresche e fagioli, quindi c'è una grande varietà di consistenze e sapori!
3. Peperoncino con carne
Chili con carne, o "peperoncino con carne" in spagnolo, è composto da carne macinata o tagliata a dadini, fagioli rossi, pomodori e una gustosa miscela di condimenti. La mia ricetta ha un sapore leggermente piccante, ma puoi sempre personalizzare il livello di calore regolando gli ingredienti piccanti secondo i tuoi gusti!
4. Peperoncino fatto in casa
Se stai cercando un classico peperoncino di manzo e fagioli, il mio peperoncino fatto in casa è una ricetta di famiglia che ho preparato troppe volte per contarle. Puoi anche modificare gli ingredienti e/o i condimenti in base ai tuoi gusti; questa è un'ottima ricetta base di peperoncino su cui basarsi!
5. Texas peperoncino
A differenza della maggior parte degli altri peperoncini, il peperoncino del Texas ne ha assolutamente niente fagioli! Questo peperoncino a base di carne ha un sapore robusto con una buona quantità di calore.
Addolciscilo con una pallina di panna acida, una generosa porzione di formaggio grattugiato e cracker!
6. Peperoncino di cervo
Che tu sia un cacciatore o che ci sia un cacciatore nella tua vita, la carne di cervo macinata è una di queste peperoncino più delizioso! Viene cotto a fuoco lento e lento con una robusta miscela di erbe e spezie, quindi il sapore di selvaggina è un accenno gustoso e non opprimente!
7. Prime Rib Peperoncino
Il peperoncino è uno dei miei preferiti ricette di costolette avanzate che preparo con i miei arrosti delle feste! Ho incluso le istruzioni per il piano cottura e i passaggi per prepararlo nel forno, nella pentola istantanea o nella pentola di terracotta!
8. Peperoncino Crockpot
Poiché il sapore del peperoncino migliora durante la cottura, è la ricetta perfetta da preparare in casa tua fornello lento! Questo peperoncino Crockpot a 3 fagioli è la mia ricetta preferita per i giorni feriali freddi perché posso prepararlo e dimenticarlo fino all'ora di cena!
9. Peperoncino Mac
Unire il peperoncino con mac e formaggio è un ottimo modo per riutilizzare i tuoi avanzi. A volte preparo il peperoncino appositamente per questo piatto di pasta perché la mia famiglia lo adora così tanto!
10. Cani al peperoncino
Alcune volte all'anno, ho una voglia matta di chili dog e non deludono mai! Cucinarne alcuni i tuoi hot dog preferiti (Mi piacciono tutti gli hot dog di manzo), mettile nei panini e metti un po' di peperoncino sopra!
Ulteriori informazioni su il miglior peperoncino per preparare i chili dog nell'altra mia pagina!
11. Casseruola per cani al peperoncino
Questa ricetta preferita dai bambini ha tutti i componenti dei classici chili dog ma in un modo facile da preparare casseruola! Hai solo bisogno di 4 ingredienti: hot dog, peperoncino, panini a mezzaluna e tanto formaggio!
>>>Vedi Tutte le mie ricette Ecco!<<<
12. Peperoncino a coste corte
Le costolette succulente e tenere possono essere brasate lentamente per creare un piatto ricco e carnoso capolavoro del peperoncino! Il risultato è un peperoncino dalla profondità di sapore davvero straordinaria!
13. Peperoncino di maiale macinato
Il peperoncino di maiale macinato offre una svolta gustosa rispetto ai soliti peperoncini di manzo, pollo o tacchino. Il maiale ha un sasapore vorioso e sottilmente dolce questo rende il peperoncino più delizioso che tu abbia mai provato (davvero, potresti non tornare mai più alla carne bovina)!
14. Peperoncino di pollo bianco
Il chili di pollo è un'alternativa più leggera al tradizionale peperoncino di manzo rosso. È più delicato e cremoso, ma lo ha ancora sensazione di cibo abbondante e confortevole che bramo da una buona ciotola di peperoncino!
15. Peperoncino di bisonte
Il peperoncino bisonte è una svolta più sana e leggermente giocosa della classica ricetta del peperoncino ed è diventato uno dei miei preferiti. Magro e ricco di sapore, la carne macinata di bisonte aggiunge una profondità unica al peperoncino che ti farà assaporare ogni boccone!
💭 Suggerimenti per preparare il miglior peperoncino
Se c'è qualcosa che ho imparato in tutti questi anni a preparare il peperoncino, è che il risultato è un ottimo peperoncino buoni ingredienti e pazienza. Ecco alcune cose che dovresti sapere prima di iniziare
- Usa buoni ingredienti: La carne macinata magra di alta qualità è una buona scelta per ridurre al minimo il grasso in eccesso. Se usi una carne di manzo più grassa, assicurati di drenare il grasso in eccesso e usa sempre verdure ed erbe fresche quando possibile.
- Carne rosolata e verdure saltate: Rosolare la carne prima di aggiungerla nella pentola per esaltarne il sapore. Soffriggere le cipolle e l'aglio finché non saranno ammorbiditi e aromatici. Arrostire i peperoncini freschi per esaltarne il sapore prima di aggiungerli al peperoncino.
- Cottura lenta: Per ottenere un peperoncino migliore, devi cuocerlo a fuoco basso e lento. Cuocere a fuoco lento per almeno un'ora, o anche di più, per consentire ai sapori di fondersi insieme.
- Fagioli: Mentre alcune persone preferiscono il peperoncino senza fagioli, ad altri piacciono i fagioli per la consistenza e l'aggiunta di proteine. Vedi il i migliori fagioli per il peperoncino qui! *Risciacquo sempre i fagioli in scatola per rimuovere il sale e l'amido in eccesso.
- Preparalo in anticipo: Il peperoncino spesso è ancora più buono il giorno dopo. Preparatela in anticipo e lasciatela riposare in frigorifero per tutta la notte per permettere ai sapori di fondersi.
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Le migliori ricette di peperoncino (oltre 15 varianti di peperoncino abbondanti e deliziose da preparare oggi!)
Ingredienti
- 2 tazza acqua
- 1¼ lb carne macinata magra
- 1 grandi cipolla bianca (a dadini - o usa la cipolla gialla, riservane un po 'per servire)
- 8 oz salsa di pomodoro
- 1 cucchiaio aceto di sidro di mele
- 2 cucchiaino da tè aglio (tritato)
- 2 cucchiaio peperoncino in polvere
- ½ cucchiaino da tè cannella in polvere
- ½ cucchiaino da tè cumino macinato
- ½ cucchiaino da tè sale
- ½ cucchiaino da tè di zucchero
- ¼ cucchiaino da tè pimento macinato
- ¼ cucchiaino da tè Chiodi di garofano
- ¼ cucchiaino da tè pepe di Caienna
- ⅛ cucchiaino da tè Pepe nero macinato
- ½ oz cioccolato da forno non zuccherato (circa ¼ di quadrato di cioccolato)
- 1 tutto foglia d'alloro
Istruzioni
- Aggiungere il 2 tazze di acqua ed 1¼ lb di carne macinata magra a una pentola capiente. Spezzettare la carne il più possibile e portare a ebollizione.
- Far bollire lentamente fino a quando la carne è cotta e tenera (circa 30 minuti), rompendolo in una consistenza fine mentre cuoce. Elimina il grasso dall'alto e scartalo.
- Aggiungi 1 cipolla bianca grande, 8 once di salsa di pomodoro, 1 cucchiaio di aceto di mele, 2 cucchiaino di aglio, 2 cucchiaio di peperoncino in polvere, ½ cucchiaino di cannella in polvere, ½ cucchiaino di cumino macinato, ½ cucchiaino di sale, ½ cucchiaino di zucchero, ¼ di cucchiaino di pimento macinato, ¼ di cucchiaino di chiodi di garofano macinati, ¼ di cucchiaino di pepe di Cayenna, ⅛ cucchiaino di pepe nero macinato, ½ oz di cioccolato da forno non zuccheratoe 1 foglia di alloro intera. Mescola per amalgamare.
- Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma al minimo e lasciar sobbollire per 1 ora e mezza, mescolando di tanto in tanto.
- Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente. Servire su hot dog o spaghetti sottili se lo si desidera.
Note
- Esiste una "guida" ufficiale su come Skyline Chili serve il suo chili di Cincinnati. A 2 vie sono solo spaghetti conditi con peperoncino. 3 vie sono spaghetti e peperoncino conditi con formaggio cheddar. 4 vie è spaghetti, peperoncino, formaggio e fagioli O cipolle. Infine, 5 vie sono spaghetti, peperoncino, formaggio, fagioli e cipolle! I cracker di ostriche sono un'ulteriore guarnizione preferita.
- Aggiungi uno o due schizzi d'acqua se necessario o rimuovi il peperoncino dal fuoco una volta che si è addensato.
- Il peperoncino di Cincinnati non è acquoso come la zuppa o denso come il peperoncino tradizionale. Invece, dovrebbe essere una consistenza simile al sugo per la pasta di carne macinata come la bolognese.
- Se lo si desidera, è possibile utilizzare un frullatore ad immersione o uno schiacciapatate per ottenere una consistenza super fine e "morbida" del peperoncino.
- Il peperoncino di Cincinnati ha un sapore ancora migliore il giorno dopo! Per il miglior sapore, lasciarlo raffreddare e conservare in frigorifero durante la notte. Quindi, riscalda e servi!
- Per conservare: lascia raffreddare il peperoncino a temperatura ambiente, quindi riponilo in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
- Per congelare: una volta che il peperoncino si è raffreddato, trasferiscilo in un sacchetto per congelatore resistente e congelalo rapidamente su una teglia per riporlo facilmente. Scongela il peperoncino congelato in frigorifero durante la notte e gustalo entro 6 mesi.
- Per riscaldare: aggiungi il peperoncino avanzato in una pentola capiente a fuoco medio-basso e cuoci per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non si sarà riscaldato.
Alimentazione
Pubblicato originariamente il 2 novembre 2023
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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