La sezione torta al cioccolato è un dessert incredibilmente ricco e decadente che sarà sicuramente la parte più popolare di ogni pasto! Il ripieno di budino al cioccolato, una crosta friabile e una panna montata liscia rendono questo dolcetto davvero unico. È così delizioso che la tua famiglia lo richiederà per ogni occasione speciale!
La migliore ricetta per la torta al cioccolato
Sono un grande fan del cioccolato (non lo siamo tutti?) Da biscotti a gocce di cioccolato a torta al cioccolato, mi piace tutto e sono sempre così entusiasta di condividere con te una nuova ricetta ricca di cioccolato!
Questa torta al cioccolato è perfetta per chi ha voglia di qualcosa dolce e decadente. Con un ripieno cremoso al cioccolato e una crosta friabile e burrosa, sul serio non rimarrai deluso.
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🥘 Ingredienti per la torta al cioccolato
Con una combinazione di questi ingredienti da forno comuni, avrai una ricca torta al cioccolato in men che non si dica! Puoi usare una crosta acquistata in negozio per una maggiore comodità. O frusta il mio crosta di burro fatta in casa per una torta che è completamente realizzato da zero.
Torta al cioccolato
- Crosta Di Torta Di Burro - 1 crostata. Puoi provare il mio hLa migliore ricetta per la pasta per torte fatta in casa qui o usa il tuo marchio preferito acquistato in negozio.
- Zucchero - 1½ tazze di zucchero semolato bianco.
- Polvere di cacao - 3 cucchiai di cacao amaro in polvere, setacciato.
- Burro - 4 cucchiai di burro fuso.
- Uova - 2 uova grandi, sbattute.
- Latte evaporato - ¾ tazza di latte evaporato.
- Vaniglia - 2 cucchiaini di puro estratto di vaniglia.
- Sale - ¼ cucchiaino di sale.
Guarnizione montata
- Panna da montare pesante - 1 tazza di panna da montare fredda.
- Pasticceri Zucchero - 2 cucchiai di zucchero a velo.
- Vaniglia - 1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come fare la torta al cioccolato
Questa torta al cioccolato è completamente adatta ai principianti! Tutto ciò di cui hai bisogno è una tortiera, la tua planetaria, alcuni pesi per torte e una spatola in silicone.
Questa ricetta farà una torta al cioccolato da 9 pollici.
Prepara la torta al cioccolato
- Preriscaldare. Preriscalda il forno a 350°F (175°C/Gas Marchio 4).
- Stendere la crosta. Metti la tua crosta di 1 torta al burro in una tortiera da 9 pollici e taglia e piegare i bordi come desiderato. Agganciare leggermente il fondo della crosta usando una forchetta e quindi rivestire il fondo con carta pergamena. Riempire la torta con i pesi per torta (o fagioli secchi).
- Pre-cuocere. Pre-cuocere la crosta nel forno a 350°F (175°C/Gas Marchio 4) per 10 minuti. Poi, rimuovere i pesi della torta e carta da forno e continuare a cuocere per altri 5 minuti (dovrebbe essere asciutto ma non ancora di colore marrone). Togliere la crosta dal forno e metterla da parte.
- Mix. Nel frattempo, usando il robot da cucina, sbatti insieme le tazze 1½ (300 grammi) di zucchero, 3 cucchiai (15 grammi) di cacao amaro in polvere, 4 cucchiai (56 grammi) di burro, 2 uova grandi (100 grammi), ¾ tazze (177 millilitri) di latte evaporato, 2 cucchiaini (10 millilitri) di estratto di vaniglia e ¼ di cucchiaino (1.5 grammi) di sale fino a ottenere un composto COMPLETAMENTE liscio. Quando si solleva la paletta dalla ciotola, la pastella dovrebbe cadere in nastri, non in pezzi di uova.
- Infornare. Versare il ripieno nella crosta e cuocere in forno a 350°C (175°C/Gas Marchio 4) per 45 minuti, o fino a quando il ripieno non si sarà rappreso sui bordi, ma il il centro è ancora leggermente tremolante. * A metà cottura, utilizzare uno scudo per torte o un foglio di alluminio per coprire la crosta per evitare che si dori eccessivamente.
- Froids. Togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare completamente su una gratella.
Preparare la copertura montata
- Aggiungi. Mettere 1 tazza (237 millilitri) di panna da montare pesante, 2 cucchiai (16 grammi) di zucchero a velo e 1 cucchiaino (5 millilitri) di estratto di vaniglia nella ciotola della planetaria.
- Battere. Sbattere ad alta velocità fino a formare picchi morbidi.
- Servire. Puoi spalmare o condire la guarnizione montata sulla tua torta raffreddata. Servire subito.
🍴 Cosa servire con la torta al cioccolato
Se lo desideri, puoi scambiare il tuo panna montata per alcuni crema chantilly! Ovviamente uno scoop di bella crema alla vaniglia lo porterà facilmente al livello successivo! Godere!
💭 Suggerimenti e note
- ¾ tazza di latte evaporato è pari a 6 once per torta.
- Setacciare il cacao in polvere aiuterà a mescolare tutto insieme correttamente.
- La chiave per fare questa torta al cioccolato sta assicurando che tutti gli ingredienti siano completamente mescolati insieme. In caso contrario, potrebbero separarsi e creare un pasticcio che cola. Quando si sbatte il ripieno, l'obiettivo è mescolare tutto insieme fino a renderlo uniforme, non incorporare aria.
- Mentre una crosta di torta al burro è tipica per questa torta, altre deliziose opzioni sarebbero un Crostata di biscotti Oreo or crosta di cracker di Graham! Vedi di più del mio alternative alla crostata in questo articolo.
- La tua torta continuerà ad addensarsi mentre si raffredda. È pronto per essere tolto dal forno quando i bordi sono fissati, ma il centro è ancora tremolante.
Conservazione
Conservate la torta al cioccolato, coperta, in frigo per 2-3 giorni.
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❓ Domande frequenti
SÌ! Puoi preparare questa torta completamente dall'inizio alla fine e poi conservarla in frigorifero durante la notte. Aspetterei prima di aggiungere la guarnizione montata fino al momento di servire, ma se lo desideri puoi conservarlo in frigorifero anche durante la notte.
Sicuro! Assicurati che si sia raffreddato completamente, quindi puoi avvolgerlo strettamente sia nella pellicola trasparente che nella pellicola. Conservalo nel congelatore per un massimo di 3 mesi. Tuttavia, lo congelerei senza la guarnizione montata e lo aggiungerei una volta che la torta si sarà scongelata in frigorifero.
La chiave di questa torta al cioccolato è assicurarsi che tutti i tuoi ingredienti siano stati completamente mescolati insieme. Assicurati di battere il ripieno fino a quando tutto è uniforme.
🥧 😋 🍒 Migliori Ricette Di Torte
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📖 Scheda delle ricette
Torta al cioccolato
Ingredienti
Torta al cioccolato
- 1 crosta di torta al burro (vedi la ricetta o usa la crosta acquistata in negozio)
- 1½ tazza di zucchero
- 3 cucchiaio cacao in polvere non zuccherato (setacciato)
- 4 cucchiaio burro (fuso)
- 2 grandi uova (Battuto)
- ¾ bicchiere latte evaporato
- 2 cucchiaino da tè estratto di vaniglia
- ¼ cucchiaino da tè sale
Guarnizione montata
- 1 bicchiere panna da montare pesante (freddo)
- 2 cucchiaio zucchero confettieri
- 1 cucchiaino da tè estratto di vaniglia
Istruzioni
Prepara la torta al cioccolato
- Preriscalda il forno a 350°F (175°C/Gas Marchio 4).
- Inserite il vostro 1 crosta di torta al burro in una tortiera da 9 pollici e tagliare e piegare i bordi come desiderato. Agganciare leggermente il fondo della crosta usando una forchetta e quindi rivestire il fondo con carta pergamena. Riempire la torta con i pesi per torta (o fagioli secchi).
- Pre-cuocere la crosta nel forno a 350°F (175°C/Gas Marchio 4) per 10 minuti. Quindi, rimuovere i pesi della torta e la carta da forno e continuare a cuocere per altri 5 minuti (dovrebbe essere asciutto, ma non ancora di colore marrone). Togliere la crosta dal forno e metterla da parte.
- Nel frattempo, usando il tuo robot da cucina, sbatti insieme il 1 ½ tazze di zucchero, 3 cucchiaio di cacao amaro in polvere, 4 cucchiaio di burro, 2 uova di grandi dimensioni, ¾ tazza di latte evaporato, 2 cucchiaino di estratto di vanigliae ¼ di cucchiaino di sale fino a COMPLETAMENTE liscia. Quando sollevi la paletta dalla ciotola, la pastella dovrebbe cadere in nastri e non in pezzi di uova.
- Versare il ripieno nella crosta e cuocere in forno a 350°C (175°C/Gas Marchio 4) per 45 minuti, o fino a quando il ripieno si è solidificato attorno ai bordi ma il centro è ancora leggermente mosso. * A metà cottura, utilizzare uno scudo per torte o un foglio di alluminio per coprire la crosta per evitare che si dori eccessivamente.
- Togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare completamente su una gratella.
Preparare la copertura montata
- posto 1 tazza di panna da montare pesante, 2 cucchiaio di zucchero a veloe 1 cucchiaino di estratto di vaniglia nella ciotola della planetaria.
- Sbattere ad alta velocità fino a formare picchi morbidi.
- Puoi spalmare o condire la guarnizione montata sulla tua torta raffreddata. Servire subito.
Note
- ¾ tazza di latte evaporato è pari a 6 once per torta.
- Setacciare il cacao in polvere aiuterà a mescolare bene il tutto.
- La chiave per preparare questa torta al cioccolato è assicurarsi che tutti gli ingredienti siano completamente mescolati insieme. In caso contrario, potrebbero separarsi e creare un pasticcio che cola. Quando si sbatte il ripieno, l'obiettivo è mescolare tutto insieme fino a renderlo uniforme, non incorporare aria.
- Mentre una crosta di torta al burro è tipica per questa torta, altre deliziose opzioni sarebbero un Crostata di biscotti Oreo or crosta di cracker di Graham! Vedi di più del mio alternative alla crostata in questo articolo.
- La tua torta continuerà ad addensarsi mentre si raffredda. È pronto per essere tolto dal forno quando i bordi sono fissati ma il centro è ancora tremolante.
- Conservazione: conservate la torta al cioccolato, coperta, in frigorifero per 2-3 giorni.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Angela Webb dice
Questa è la mia nuova scelta per la torta al cioccolato.😍😍😍😍