I migliori ricette di brownies hanno il perfetto equilibrio tra ricchezza cioccolatosa, consistenza umida e la giusta quantità di dolcezza. Puoi aggiungere gustosi mix-in come noci e caramelle o giocare con diverse combinazioni di sapori per renderli davvero tuoi. Ecco alcune delle ricette di brownie preferite di tutti i tempi della mia famiglia da condividere con le tue!
Diversi gusti di brownie
I brownies sono senza dubbio uno dei dolci più amati al mondo, e per una buona ragione! Sono cioccolatosi, ricchi e hanno un consistenza perfettamente fondente che si scioglie in bocca. Tuttavia, non tutti i brownies sono uguali e la ricetta che scegli può fare la differenza!
Con così tante varianti là fuori, trovando il la migliore ricetta per i brownies può essere una sfida. In questo articolo, esplorerò alcune delle migliori ricette di brownie per aiutarti a soddisfare la tua voglia di dolci e scoprire il brownie perfetto!
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- Diversi gusti di brownie
- Ricette Brownie
- 1. Brownies al caramello
- 2. Brownies biondi
- 3. Copycat dei brownies cosmici
- 4. Brownies ricciolo di fragole
- 5. Brownies alla banana e burro di arachidi
- 6. Brownies al cioccolato e ciliegie al maraschino
- 7. Brownies alle mandorle
- 8. Brownies al burro
- 9. Brownie alla cavalletta
- 10. Brownies roteati di cheesecake
- 11. Brownie si assottiglia
- 12. Brownies con pasta biscotto
- 13. Brownies al burro di arachidi
- 14. Brownies di tartaruga al caramello salato
- 15. Brownies Oreo con pasta biscotto
- 16. Brownie per tazza da microonde
- 17. Brownies al burro marrone
- Suggerimenti per realizzare brownies perfetti
- 🍰 🍨 🍪 Dolci più decadenti
- 📖 Scheda delle ricette
- Le migliori ricette di brownies: brownies al cioccolato (+più gustosi brownies da cuocere oggi!)
- Ingredienti US CustomaryMetric
- Istruzioni
- Note
- 💬 Recensioni
Se preferisci usare il mix di brownie in scatola, dai un'occhiata al mio post su come preparare meglio il brownie in scatola. (Puoi persino usare il mix di brownie in scatola come base per molte delle ricette di brownie glassate o stratificate di seguito). Ecco la mia lista dei migliori miscele per brownie acquistate in negozio per consigli su quali marche provare!
Ricette Brownie
Se ti piacciono fudgy o cakey, con noci o senza, ci sono infinite varianti di ricette di brownie da provare. Di seguito sono riportati alcuni dei miei preferiti che vengono sempre con recensioni entusiastiche da parte di chiunque li provi!
1. Brownies al caramello
Gli amanti del cioccolato si rallegrano perché questi brownies ultra soffici sono tutto ciò che si può desiderare in un dessert. Sono densi e umidi con un sapore di cioccolato ricco e paradisiaco.
Ho deciso di fare un ulteriore passo avanti e grattugiare una tavoletta di cioccolato direttamente nella pastella. La stanza era silenziosa quando tutti abbiamo preso un boccone, sono proprio così buoni!
2. Brownies biondi
Due deliziosi dessert trasformati in un epico brownie! La ricca pastella per brownie al cioccolato viene cotta, quindi condita con pastella per blondie dolce e salata allo zucchero di canna e cotta di nuovo.
I risultati sono decisamente deliziosi, con il perfetto equilibrio di entrambi i gusti. Sono umidi, gommosi e soddisferanno sicuramente la tua voglia di dolci!
3. Copycat dei brownies cosmici
Sì, I brownies cosmici. Questa è la ricetta copia perfetta per ricreare il preferito di tutti dolcetto al cioccolato per l'infanzia a casa!
La base è un brownie ricco e gommoso, e la parte superiore è una rapida glassa al cioccolato fatta in casa. Oh, e non dimenticare le gocce di cioccolato ricoperte di caramelle arcobaleno per la vera esperienza di biscotto cosmico!
4. Brownies ricciolo di fragole
Questi brownies sono favolosamente morbidi, con fragola dolce marmellata vorticato dappertutto. La combinazione di cioccolato e fragola crea un perfetto equilibrio di sapori che soddisferà sicuramente la tua golosità.
Puoi usare marmellata, conserve di fragole o persino gelatina di fragole. Li ho provati tutti, e i risultati sono incredibilmente delizioso ogni volta!
5. Brownies alla banana e burro di arachidi
Se siete alla ricerca di un tocco divertente e saporito sul classico brownie, questa ricetta fa per voi! Le banane schiacciate vengono mescolate direttamente nella pastella, che la mantiene umida e le conferisce un sapore di banana in abbondanza.
Quindi, la pastella per brownie viene condita con vortici di burro di arachidi che diventano croccanti nel forno per aggiungere una consistenza deliziosa al brownie fondente alla banana sotto. Se hai a portata di mano alcune banane troppo mature, questa è un'ottima alternativa pane alla banana!
6. Brownies al cioccolato e ciliegie al maraschino
Strati di brownie al cioccolato umido, Glassa di ciliegie al maraschino, e la ganache al cioccolato si uniscono per creare questo decadente dessert al cioccolato. La vivace glassa rosa rende questi cupcake anche un piacere visivo!
I glassa al burro di ciliegie è una ricetta fatta in casa che è semplicissima da montare e trasforma totalmente questi brownies. Sono come una ciliegia ricoperta di cioccolato in forma di biscotto fondente!
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7. Brownies alle mandorle
Questi brownies al cioccolato super morbidi sono tempestati di mandorle tritate che creano una meravigliosa combinazione di consistenze! Voglio dire, un gelato al cioccolato caldo con uno di questi brownies caldi sul fondo? Andiamo, forza!
Il segreto è aggiungere solo un tocco di caffè per farlo risaltare davvero ricco sapore di cioccolato! Se ti piacciono i tuoi brownies più cioccolatosi, puoi aggiungere una barretta di cioccolato grattugiata!
8. Brownies al burro
Questi brownies dorati sono deliziosamente gommosi e creano dipendenza butterscotch gusto. Provateli caldi con un bicchiere di latte, e capirete perché li adoro così tanto!
Mi piace aggiungere le noci per un po' di croccantezza, ma possono essere omesse e i brownies sono altrettanto gustosi! Per non parlare, prendono solo circa 30 minuti produrre.
9. Brownie alla cavalletta
Se sei un fan di gocce di cioccolato alla menta gelato, questi brownies diventeranno sicuramente un nuovo preferito. La base è un biscotto gommoso al cioccolato sormontato da uno spesso strato di glassa di crema al burro di crema di menta e un sottile strato di ganache al cioccolato alla menta.
Se non hai la crema di menta a portata di mano, potresti provare a sostituto della crema di menta, anche se potrebbe non avere lo stesso bel colore verde.
10. Brownies roteati di cheesecake
I brownies Cheesecake Swirl sono una combinazione paradisiaca di due dolci classici. Questi brownies sono fatti con una ricca pastella al cioccolato che viene fatta roteare con un ripieno cremoso di cheesecake.
La combinazione dei due crea a perfetto equilibrio di dolcezza e sapidità che vi faranno venire l'acquolina in bocca.
11. Brownie si assottiglia
Questi brownies sono cotti in una teglia, creando una consistenza sottile e croccante perfetta per uno spuntino. Puoi mescolare le tue noci preferite per ancora più croccante ad ogni boccone!
Questi brownie si assottigliano principiante-friendly. Tutto ciò di cui hai bisogno è una teglia bordata 18x13, una spatola in silicone e una terrina!
12. Brownies con pasta biscotto
Se non puoi resistere senza cottura pasta biscotto, impazzirai per questi brownies di pasta biscotto. La metà inferiore è un tradizionale biscotto al cioccolato e la metà superiore è uno strato di commestibile (senza uova) pasta biscotto!
Questi brownies lo sono adatto al congelatore, pure! Prepara un lotto, congelali e avrai una ricca delizia al cioccolato pronta per la prossima volta che la tua voglia di pasta per biscotti colpisce.
13. Brownies al burro di arachidi
Questi ricchi brownies al cioccolato hanno tazze di burro di arachidi a grandezza naturale pressato nella pastella e cotto. Le caramelle al cioccolato al latte e burro di arachidi aggiungono una sorpresa speciale ad ogni morso!
È difficile resistere alla tentazione di mangiarne l'intera padella brownies caldi appena fuori dal forno. Le tazze di burro di arachidi si sciolgono nella pastella dei brownie e le rendono ancora più golose!
14. Brownies di tartaruga al caramello salato
Brownies alle noci pecan fatti in casa conditi con caramello salato e una spolverata di sale marino. Hanno un sapore quasi identico alle classiche tartarughe di cioccolato a grappolo di noci.
La combinazione di sapori è perfettamente bilanciata con cioccolato ricco, caramello appiccicoso e solo un pizzico di sale alla fine di ogni boccone. Se sei un di più è di più tipo di persona, questi brownies hanno tutto!
15. Brownies Oreo con pasta biscotto
Se non puoi decidere tra biscotti o brownies, questa ricetta è il meglio di entrambi i mondi! C'è uno spesso strato di biscotti con gocce di cioccolato sul fondo, seguito da uno strato di biscotti Oreo e un altro spesso strato di biscotto al cioccolato fondente.
Poiché l'impasto dei biscotti è cotto per questa ricetta, uso il mio preferito biscotti con gocce di cioccolato in piccoli lotti per la base. Quindi, lo aggiungo con Oreo e finisco con il mio biscotto fondente impastare e cuocere!
16. Brownie per tazza da microonde
Se stai cercando un dessert monodose per frenare la tua voglia di brownie, un brownie in tazza è la strada da percorrere. Questo facile ricetta al microonde è perfetto per ottenere la tua correzione al cioccolato senza fare un intero lotto di brownies.
Tutto ciò che serve è una manciata di ingredienti, una tazza adatta al microonde e circa 1 minuto nel microonde. Aggiungi un misurino di gelato alla vaniglia per buona misura, e divertiti!
17. Brownies al burro marrone
Il burro marrone aggiunge a profondità di sapore a questi brownies al cioccolato che non puoi proprio paragonare. Per non parlare del fatto che rosolare il burro è semplicissimo!
Questa è ancora una pastella per brownie a una ciotola, devi solo cuocere un po 'prima il burro. Il burro marrone aggiunge a ricchezza al cioccolato che ti farà chiedere perché non hai sempre fatto dorare il burro prima!
Suggerimenti per realizzare brownies perfetti
Tutti i brownies non sono uguali, ma ci sono alcuni suggerimenti e trucchi chiave che si applicheranno ai tuoi brownies, indipendentemente dalla varietà che sono!
- Lascia raffreddare i brownies al 100% prima di affettarli. Quindi, usa un grosso coltello da chef per affettarli e uno straccio caldo e umido per pulire il coltello tra un taglio e l'altro. Questo ti aiuterà a tagliare ordinatamente i tuoi brownies. In questo modo, sembrano perfetti!
- Foderate la vostra teglia con carta da forno, quindi spruzzalo con spray da cucina antiaderente per rendere i tuoi brownies fuori dalla padella un gioco da ragazzi!
- Usa uova a temperatura ambiente e burro fuso. Questo aiuterà gli ingredienti a emulsionarsi o combinarsi meglio. Aiuterà anche i tuoi brownies a cuocere in modo più uniforme!
- Non mescolare troppo la pastella! Mescola la pastella per brownie fino a quando non viene combinata. Una miscelazione eccessiva può portare a brownies densi che sono più duri di quanto la maggior parte delle persone desideri.
- Cuoci sempre i tuoi brownies sulla griglia centrale. Troppo vicino alla parte superiore o inferiore del forno, i tuoi brownies potrebbero cuocere in modo non uniforme (o bruciare).
- Usa la prova stecchino. Per controllare se i tuoi brownies sono pronti, inserisci uno stuzzicadenti! Puoi farlo dove prevedi di tagliare i tuoi brownies se vuoi che siano perfetti per l'immagine. Se esce con le briciole umide, è pronto. Dagli qualche minuto in più se esce con la pastella bagnata.
La mia famiglia ha fatto il lavoro estenuante di provare tutte queste ricette di brownie, e ognuna è deliziosa come l'altra! Non puoi sbagliare con nessuno dei deliziosi brownies in questa lista!
🍰 🍨 🍪 Dolci più decadenti
- Torta di pane all'arancia - Questa torta di pane al gusto di agrumi è un dessert favoloso o un dolcetto per il brunch o la colazione!
- Torta gocciolante al burro di arachidi al cioccolato - Cioccolato e burro di arachidi si uniscono in questa torta gocciolante.
- Biscotti al limone e mandorle - Quando la vita ti dà i limoni, prepara i biscotti al limone e mandorle: il perfetto dolcetto e piccante!
- Cheesecake alla Sopapilla - Sperimenta una fusione paradisiaca di soffici sopapillas e cremosa cheesecake in ogni boccone.
- Torta di scarico Oreo - Questa torta con biscotti Oreo adatta ai principianti soddisferà le tue voglie di cioccolato!
- Torta al latticello - Una fetta cremosa e piccante del comfort del sud che ti farà sentire come a casa.
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Le migliori ricette di brownies: brownies al cioccolato (+più gustosi brownies da cuocere oggi!)
Ingredienti
- 1 bicchiere burro (sciolto, raffreddato - 2 bastoncini o 16 cucchiai)
- 2 cucchiaio olio di cocco (o olio da cucina preferito)
- 1h XNUMXmin tazza di zucchero
- 1 bicchiere zucchero marrone chiaro (confezionato)
- ¼ cucchiaino da tè sale
- 4 grandi uova (a temperatura ambiente)
- 1 cucchiaio estratto di vaniglia
- 1 cucchiaio caffè forte (facoltativo)
- 1 bicchiere di farina per tutti gli usi
- 1 bicchiere cacao in polvere non zuccherato
- 1.55 oz barretta di cioccolato (facoltativo (cioccolato al latte o semidolce) - grattugiato, fino a 2 once)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C) e ricoprire o spruzzare leggermente una teglia 9x13 con olio o spray antiaderente. Per una facile rimozione dei brownies, se lo desideri, puoi anche rivestire la teglia con carta da forno.
- Unire il burro fuso, l'olio di cocco, lo zucchero bianco, lo zucchero di canna e il sale in una ciotola capiente o nella ciotola della planetaria. Mescolare per unire.
- Successivamente, aggiungi le uova, l'estratto di vaniglia e il caffè opzionale, se lo usi. Mescolare per unire ancora una volta.
- Setacciare la farina per tutti gli usi e il cacao amaro in polvere negli ingredienti liquidi. Mescola delicatamente tutti gli ingredienti insieme fino a quando non sono ben combinati, ma fai attenzione a non mescolare troppo la pastella!
- Se si utilizza il cioccolato grattugiato opzionale, piegarlo delicatamente nella pastella fino a quando non si disperde uniformemente. (Puoi anche usare pezzi tagliati di cioccolato da forno o pezzi di cioccolato).
- Infornare a 350°F (175 ° C) per 35-40 minuti, o fino a quando non riesci a inserire uno stecchino al centro del brownie senza che la pastella bagnata si attacchi. *Ci sarà ancora un sacco di brownie sullo stuzzicadenti, ma va bene perché continuerà a solidificarsi mentre si raffredda.
- Togli i tuoi brownies al cioccolato fondente dal forno e mettili da parte a raffreddare nella padella per almeno 15 minuti prima di trasferirli su una gratella o servirli.
Note
- Il forte caffè preparato evidenzia il sapore del cioccolato ma è del tutto facoltativo. Se hai a portata di mano l'espresso in polvere, anche un cucchiaino di quello funziona meravigliosamente.
- Cuocere i brownies per 30 minuti ti darà un brownie molto soffice. Ti consigliamo di concederti più tempo affinché i brownies si "fissino" mentre si raffreddano.
- Tuttavia, cuocere i brownies per 40 minuti (o un altro paio di minuti se necessario), produce un biscotto con una consistenza più simile a una torta.
- Per conservare: Coprire con pellicola trasparente o un coperchio ermetico e conservare a temperatura ambiente per un massimo di 4 giorni. I tuoi brownies si gustano al meglio entro i primi 1-2 giorni prima che inizino a diventare stantii o secchi.
- Per congelare: puoi congelare l'intera lastra di brownies al forno o singoli quadrati di brownies tagliati. Entrambi sono meglio congelati se avvolti strettamente con pellicola trasparente di plastica e poi avvolti con un foglio di alluminio resistente. Scongelare sul bancone a temperatura ambiente quando è pronto per servire.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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