La sezione salmone ripieno di granchio la cena prevede gustosa carne di granchio in un ripieno cremoso, il tutto racchiuso in teneri filetti di salmone al forno! Il salmone risulta magnificamente con una guarnizione croccante di Panko e un ripieno ricco e saporito, come ti aspetteresti in un raffinato ristorante di pesce! Questo ricetta salmone facile da preparare è ciò che gli amanti del pesce sognano di mangiare a cena!
Aggiungi un antipasto piace vongole al vapore, salsa calda di carciofi all'astice, o capesante ripiene impanate con conchiglie, e hai una STRAVAGANZA di frutti di mare!
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- Ingredienti
- 🔪 Come preparare il salmone ripieno di granchio
- 💭 Suggerimenti e note
- 🥡 Conservazione e riscaldamento
- ❓ Cosa si abbina al salmone ripieno di granchio?
- ❓ Il salmone ripieno di granchio è salutare?
- ❓ Per cosa posso usare il ripieno di granchio?
- 🐟 Altre cene di pesce incredibili
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
Questa semplice ricetta al salmone sembra e ha il sapore di un elegante ristorante di pesce! La tua famiglia e i tuoi amici penseranno che li stai viziando con questo salmone a scaglie ripieno di granchio delizioso e cremoso.
Gli amanti del pesce apprezzeranno davvero questa doppia dose di frutti di mare, preparata con ingredienti deliziosamente saporiti che probabilmente sono già nella vostra dispensa.
Se prepari il ripieno di granchio in anticipo, puoi consumare questo pasto super salutare in tavola in 20 minuti!
Ingredienti
Ingredienti freschi facili da trovare aiuta a rendere questo salmone ripieno di granchio leggero ed elegante sia veloce che bello!
- Filetti di salmone – 24 once di filetti di salmone (6 filetti di salmone, 4 once ciascuno).
- Polpa di granchio – 6 once di polpa di granchio in scatola (sgocciolato).
- Crema di formaggio – 4 once di crema di formaggio (ammorbidito a temperatura ambiente).
- Uovo - 1 uovo grande.
- Maionese - 1 cucchiaio di maionese.
- Formaggio Parmigiano – ½ tazza di parmigiano grattugiato fresco (più un piccolo extra da mettere sopra).
- pangrattato panko – 2 cucchiai di pangrattato Panko.
- Prezzemolo - ½ cucchiaio di prezzemolo fresco tritato finemente.
- Cipolla verde – ½ cucchiaio di cipolla verde tritata finemente.
- Limone e pepe – 1 cucchiaino di peperone al limone.
- Paprica – 1 cucchiaino di paprika (più un pizzico per la guarnizione).
- Sale pepe – ½ cucchiaino di sale e pepe.
*Assicurati di vedere la scheda ricetta stampabile gratuita di seguito per ingredienti, quantità esatte e istruzioni con suggerimenti!*
🔪 Come preparare il salmone ripieno di granchio
Se decidi di fare il ripieno di granchio in anticipo, questa fantasia, cena a base di salmone preferita dalla famiglia sarà pronto da mangiare in 15-20 minuti! Prepara la ciotola, la frusta, il coltello e la teglia per iniziare!
Questa ricetta farà 6 filetti di salmone, quindi ne hai abbastanza per tutta la tua famiglia!
Prepara il ripieno di granchio
- Unire gli ingredienti umidi e il condimento. In una terrina, aggiungere 1 uovo, 4 once di crema di formaggio, 1 cucchiaio di maionese, 1 cucchiaino di pepe al limone, 1 cucchiaino di paprika, ½ cucchiaino di sale e ½ cucchiaino di pepe. Mescolare o frullare fino a quando ben combinato.
- Incorporare la polpa di granchio. Quindi, aggiungi 6 once di polpa di granchio, ½ cucchiaio di cipolla verde tritata, 2 cucchiai di pangrattato Panko e ½ cucchiaio di prezzemolo. Piegali delicatamente fino a quando ben distribuito in tutta la miscela di ripieno.
- Incorporate il parmigiano e fate raffreddare. Infine aggiungete ½ tazza di parmigiano e mescolate. Coprite la ciotola con pellicola e refrigerare per raffreddare per circa 30 minuti.
Prepara il salmone
- Preriscaldare. Prima di preparare il salmone, preriscaldare il forno a 350 ° F (175 ° C) e foderare una teglia con carta da forno. Ricoprirlo leggermente con olio o con spray da cucina antiaderente.
- Prepara il salmone. Sciacquare 24 once di filetti di salmone, asciugarli con carta assorbente e poi posizionarli sulla teglia preparata.
- Affettate il centro di ogni filetto. Per fare spazio al ripieno, con un coltello affilato praticate un'apertura al centro di ogni filetto solo a metà.
- Farcire i filetti. Mescola velocemente il ripieno, quindi versa il ripieno di granchio in ogni filetto, aggiungendone altro sopra ogni pezzo. cospargere un po' più di paprika per il colore, se desiderato.
- Infornare e arrostire. Cuocere il salmone in forno a 350°C (175 ° C) per 15-18 minuti. Puoi metteteli sotto il grill per qualche minuto alla fine per creare una finitura croccante e aggiungere un po' più di colore alla guarnizione croccante.
- Guarnire e servire subito. Sfornare e guarnire con prezzemolo o un po' di parmigiano prima di servire.
Abbinalo a asparagi saltati e pomodorini or fagiolini all'aglio ed riso ai vermicelli per un pasto completo e fresco che sembra aver impiegato ore per essere creato. E ricorda, questo ripieno di granchio è delizioso con QUALSIASI pesce!
💭 Suggerimenti e note
- Quando si scelgono i migliori tagli spessi di salmone, cerca pezzi che abbiano un colore rosso intenso e solo un odore di pesce molto delicato. Sto usando filetti di salmone senza pelle per il mio salmone ripieno di granchio, semplicemente per la facilità di mangiarli. Tuttavia, in generale, il salmone con la pelle rimane umido e la pelle è ricca di benefici nutrizionali.
- Filetti di salmone surgelati sono ottimi per qualsiasi scopo in cucina! Se usi filetti congelati, assicurati semplicemente di lasciare scongelare il tuo pacchetto di salmone in frigorifero durante la notte. Il salmone deve essere completamente scongelato prima di farcire e cuocere.
- Mi piace usare la polpa di granchio in pezzi, ma la carne di artigli meno costosa funziona altrettanto bene.
🥡 Conservazione e riscaldamento
L'eventuale salmone avanzato deve essere posto in un contenitore ermetico e refrigerato entro un'ora dalla cottura. Il tuo salmone cotto può essere refrigerato per un massimo di 1-2 giorni.
A causa del ripieno, questo antipasto di salmone è meglio riscaldato e goduto entro 1 giorno dopo averlo cotto.
Riscaldare
Riscaldare questo piatto è molto facile e meglio se in forno nello stesso modo in cui l'hai preparato la prima volta. Preriscaldare il forno a 275°F (135 ° C) e utilizzare una teglia preparata.
Scaldare il salmone per circa 15 minuti o finché la temperatura interna è di almeno 130°F (55 ° C). Servire e gustare l'ultimo boccone, ma scartare tutto ciò che è rimasto (non ricongelare).
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❓ Cosa si abbina al salmone ripieno di granchio?
Questo salmone ripieno di granchio sarebbe delizioso con a lato vegetariano fresco piace cavoletti di Bruxelles arrostiti or fagiolini arrostiti! Vorrei anche aggiungere un lato più a base di amido come risotto alla parmigiana or Orzo di asparagi al limone!
❓ Il salmone ripieno di granchio è salutare?
Questa delizia a base di pesce sana ma dal gusto decadente lo è bella nel piatto e super buono per te. È ricco di antiossidanti, proteine e acidi grassi omega-3!
❓ Per cosa posso usare il ripieno di granchio?
Questo ripieno di granchio ha un ottimo sapore con qualsiasi pesce! Ancora meglio, puoi usare questo ripieno di granchio per piatti non di pesce come funghi ripieni di granchio, rangoon di granchio, gamberetti ripieni di granchio, jalapenos ripieni di granchio o petto di pollo ripieno di granchio!
🐟 Altre cene di pesce incredibili
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📖 Scheda delle ricette
Salmone ripieno di granchio
Ingredienti
- 24 oz filetti di salmone (6 filetti di salmone senza pelle, 4 once ciascuno)
- 4 oz crema di formaggio (ammorbidito a temperatura ambiente, metà di un blocco da 8 once)
- 1 grandi uovo
- 1 cucchiaio maionese
- 1 cucchiaino limone e pepe
- 1 cucchiaino da tè paprika (più un pizzico da cospargere in seguito)
- ½ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
- 6 oz polpa di granchio (in scatola, drenato dall'acqua)
- 2 cucchiaio Pangrattato Panko (o pangrattato)
- ½ cucchiaio prezzemolo fresco (tritato)
- ½ cucchiaio cipolla verde (tritato)
- ½ bicchiere Parmigiano (grattugiato fresco, più un po' da mettere sopra)
Istruzioni
- In una ciotola media aggiungere 1 uovo grande, 4 g di crema di formaggio, Maionese cucchiaio 1, 1 cucchiaino di pepe al limone, 1 cucchiaino di paprika, ½ cucchiaino ciascuno, sale e pepe. Sbattere finché non sarà ben combinato.
- Aggiungi in 6 once di polpa di granchio, 2 cucchiaio di pangrattato Panko, ½ cucchiaio di cipolla verdee ½ cucchiaio di prezzemolo fresco. Piegare delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi in ½ tazza di parmigiano, sale e pepe quindi unire. Una volta mescolato, raffredda il composto di granchio in frigorifero per circa 30 minuti.
- Preriscalda il forno a 350 ° F (175°C/Gas marchio 4) e foderare una teglia con carta forno.
- Risciacquare e quindi utilizzare un tovagliolo di carta per tamponare 24 once di filetti di salmone Asciutto. Disporre i filetti di salmone sulla teglia preparata.
- Con un coltello affilato tagliare con cura il centro di ogni filetto facendo un'apertura al centro (attenzione a non tagliare fino in fondo, quasi a metà).
- Usando un cucchiaino, versare il composto nei filetti di salmone, quindi aggiungere il resto al centro dei filetti. Cospargere con altra paprika se lo si desidera.
- Mettere nel forno preriscaldato a 350 ° F (175°C/Gas marchio 4) per 15-18 minuti. Per ottenere una bella finitura sui filetti, puoi cuocerli alla griglia per un minuto o due quando sono quasi cotti.
- Togliere dal forno e guarnire con una piccola quantità di parmigiano grattugiato fresco e prezzemolo se lo si desidera. Servire subito.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Andrea Jones dice
È possibile fare il ripieno senza le uova? Enorme allergia all'uovo nella mia famiglia.
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Puoi omettere le uova se necessario. Aiutano a legare insieme il ripieno, quindi potrebbe non rimanere al suo posto, ma se aumenti il pangrattato di un cucchiaio o due dovrebbe aiutare.
Michael Vaughan dice
Ottima ricetta! Però ho sostituito la panna acida con la maionese e la cipolla dolce con il verde (perché non avevamo il verde). L'abbiamo mangiato con riso e spinaci tritati. È stato delizioso!
Tina dice
Assolutamente perfetto, il ripieno per il salmone è così buono!
Emily dice
Non vedo l'ora di provarlo! Il pangrattato è indispensabile? Sto cercando di fare questo senza glutine
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Ciao Emily, puoi omettere il pangrattato per una versione senza glutine. Ho usato le cotiche di maiale tritate come condimento per aggiungere anche un po 'di "crunch".
Emily dice
Grazie! Si è rivelato delizioso! Il ripieno era un po' più liquido senza il pangrattato, più simile a una salsa. Ma aveva un ottimo sapore!
Anonimo dice
Le cotiche di maiale sembrano deliziose 😋
Anonimo dice
Sai che vendono pangrattato panko senza glutine? Vale la pena provare! 🙂
Robert dice
Ottima ricetta. Potrebbe facilmente essere una cena di 28.00+ in un ristorante. Meglio di tutto, l'ho fatto, mia moglie l'ha adorato.
Denise dice
La farcitura può essere preparata il giorno prima e coperta e refrigerata?
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Sì, sicuramente può essere. Tuttavia, il pangrattato si sarà ammorbidito un po 'quindi eviterei di aggiungerlo fino all'ultimo minuto possibile. Divertiti!
JJOYCE dice
PUOI PREPARARE IN AM E CUCINARE PRIMA DI CENA???
Charlene dice
L'ho fatto due volte finora con funghi e salmone. Questa è una ricetta fantastica e sono felicissima di averla trovata!
Bart dice
Ho provato questa ricetta e wow, adoro questo salmone ripieno di granchio. Così bene grazie!
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Grazie Bart! Sono felice che ti sia piaciuto il salmone! 🙂
Winny dice
Fantastica ricetta per il salmone, ho mangiato i tuoi fagiolini all'aglio con questa cena ed è stato fantastico!
Anonimo dice
Adoro il ripieno di granchio, cambia totalmente il salmone noioso!
Mac dice
Questo è l'uso perfetto per il granchio in scatola. Ci vuole una semplice, piccola quantità di succulenta polpa di granchio e prepara una cena divina a base di pesce! Ho anche aggiunto dei piccoli gamberetti la seconda volta che l'ho fatto. Grazie per una ricetta facile ed elevata!!
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Grazie! L'aggiunta di gamberetti sembra deliziosa!
Andy Bracegirdle dice
Che ottima cena a base di pesce! Il salmone era umido e cucinato alla perfezione, e il ripieno di granchio era esagerato!
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Super, grazie per aver condiviso i tuoi risultati! Adoriamo sentire parlare di un'ottima cena 🙂
Brian dice
La mia famiglia lo adorava. La ricetta del ripieno di granchio rimane bella e umida. Non secco e croccante che toglie l'esperienza della carne di granchio.🎉
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Grazie per le belle parole Brian, anche io adoro questa ricetta! In effetti, la prossima volta che lo preparo voglio provarlo con Dungeness Crab 🙂