Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: biscotti che si congelano bene sono le migliori ricette per quando sai che avrai bisogno di un dolcetto in anticipo! Ho una varietà di gusti tra cui scegliere, come cioccolato, zucca, ciliegia e, naturalmente, burro di arachidi! La prossima volta che arriva una voglia, sarai a pochi minuti da un delizioso biscotto fatto in casa!
Le migliori ricette di biscotti che puoi congelare
Ci sono un milione di ragioni per tenere a portata di mano i biscotti surgelati, oltre alla cottura delle feste. Sono un'ottima aggiunta a qualsiasi potluck o ritrovo, sono perfetti da regalare o, a volte, desideri semplicemente il tuo biscotto fatto in casa preferito!
Forse hai un'occasione speciale in arrivo e sai che non avrai tempo per prepararne un nuovo lotto il giorno successivo. Non preoccuparti, ciascuna delle ricette di biscotti di seguito può essere preparata mesi in anticipo e congelati fino a quando non ne avrai bisogno!
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- Le migliori ricette di biscotti che puoi congelare
- Biscotti congelati
- 1. Biscotti Gumdrop
- 2. Nessun cookie da cuocere
- 3. Biscotti con gocce di cioccolato e crema irlandese di Bailey
- 4. Biscotti al burro di arachidi con farina di mandorle
- 5. Biscotti all'uvetta di farina d'avena
- 6. Cospargere i biscotti increspati
- 7. Biscotti alla ricotta italiana
- 8. Biscotti con gocce di cioccolato in piccoli lotti
- 9. Biscotti di Natale
- 10. Biscotti Matcha
- 11. Biscotti alle noci pecan al burro di arachidi
- 12. Biscotti con gocce di cioccolato e zucca
- 13. Biscotti di zucchero classici
- 14. Biscotti Snickerdoodle
- 15. Biscotti alla banana e burro di arachidi
- 16. Biscotti al cioccolato fondente
- 17. Biscotti con pastella per torta con gocce di ciliegia
- 18. Momenti di fusione
- 19. Biscotti con gocce di cioccolato e farina di mandorle
- 😋 Altre prelibatezze
- 📖 Scheda delle ricette
- Biscotti che si congelano bene: biscotti Gumdrop (+ altre gustose ricette di biscotti da cuocere in anticipo!)
- Ingredienti US CustomaryMetric
- Istruzioni
- Note
- 💬 Recensioni
Biscotti congelati
Di seguito sono i miei preferiti in assoluto ricette di biscotti compatibili con il congelatore. Ognuno di questi biscotti avrà il sapore di appena fatto una volta scongelato!
1. Biscotti Gumdrop
Meravigliosamente gommoso e morbido, questi biscotti gommosi sono sempre i preferiti! Non c'è bisogno di decorarli, queste caramelle dai colori vivaci sono facili da personalizzare per ogni occasione!
Puoi congelare questi cookie per un massimo di 3 mesi e scongelali sul bancone quando sei pronto per gustarli!
2. Nessun cookie da cuocere
Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: biscotti al cioccolato senza cottura sono così facili da fare che chiunque può farlo! Questa ricetta classica non richiede burro di arachidi, tutto ciò che serve è zucchero, burro, latte, cacao, vaniglia, avena e cocco.
Se ti manca il burro di arachidi, ho una ricetta per biscotti al burro di arachidi senza cottura anche (e anche congelano meravigliosamente)!
3. Biscotti con gocce di cioccolato e crema irlandese di Bailey
Questi biscotti con gocce di cioccolato hanno un ingrediente segreto extra speciale: il liquore Irish Cream di Bailey! Aggiunge un gusto cremoso sottile che rende questi biscotti ancora più golosi.
Sono perfetti per Festa di San Patrizio, anche se ci piace gustarli tutto l'anno! Congelali in un sacchetto per congelatore con carta da forno tra gli strati di biscotti e gustali all'interno 3 mesi.
4. Biscotti al burro di arachidi con farina di mandorle
Anche biscotti senza glutine può essere congelato! Questi biscotti al burro di arachidi con farina di mandorle sono deliziosamente morbidi e possono essere montati in meno di 20 minuti.
Congelare questi biscotti su una teglia foderata di carta da forno, quindi trasferirli in un sacchetto per congelatore resistente. Durano fino a 6 mesi!
5. Biscotti all'uvetta di farina d'avena
Questi biscotti di farina d'avena sono pieni delle caramelle all'uvetta ricoperte di cioccolato preferite da tutti! Essi congelare come un sogno, basta sovrapporre un po' di carta da forno tra di loro prima di metterli in congelatore.
Scongela i tuoi biscotti Raisinet di farina d'avena sul bancone per 30 minuti prima di mangiare.
6. Cospargere i biscotti increspati
Cosa c'è da non amare biscotti morbidi alla vaniglia pieno di granelli? Ho optato per il verde e il rosso per le feste, ma puoi realizzarli con qualsiasi colore tu voglia!
In un contenitore ermetico, questi biscotti si congelano per un massimo di 3 mesi!
7. Biscotti alla ricotta italiana
Questi classici biscotti delle feste italiane sono deliziosamente tenero con un leggero sapore di ricotta. I biscotti si congelano meravigliosamente, assicurati solo di non glassarli fino al momento di servirli!
Inizia congelando i biscotti su una teglia fino a quando non saranno completamente congelati. Quindi trasferirli in un sacchetto per congelatore per impieghi gravosi per un massimo di 3 mesi!
8. Biscotti con gocce di cioccolato in piccoli lotti
A volte desideri solo un biscotto con gocce di cioccolato fatto in casa. Questa ricetta in una ciotola è la mia preferita quando ho un debole per i dolci!
Questi biscotti con gocce di cioccolato leggermente croccanti e leggermente gommosi possono essere conservati congelati fino a 3 mesi. È una buona idea mettere della cera o della carta da forno tra i biscotti in modo che non si attacchino.
9. Biscotti di Natale
Questi biscotti di Natale sono perfetti da regalare! Il glassa di biscotti allo zucchero si congela altrettanto bene come il biscotto, quindi spesso preparo alcuni lotti da tenere a portata di mano.
Una volta che la glassa si è completamente indurita, sovrapponi i biscotti con carta da forno tra di loro e mettili in un contenitore per la conservazione o in un sacchetto per il congelatore. Scongelateli sul bancone e gustateli dentro 3 mesi!
10. Biscotti Matcha
Se ti piace il matcha, adorerai il sapore ricco di questi biscotti al tè verde! Questi biscotti sono di un sorprendente colore verde con una consistenza tenera/croccante che sicuramente adorerai.
Congelare i biscotti al forno o le palline di pasta con carta da forno tra di loro per un massimo di 3 mesi. Scongelarli a temperatura ambiente prima di cuocerli o mangiarli.
11. Biscotti alle noci pecan al burro di arachidi
Questi classici biscotti al burro di arachidi sono conditi con un pezzo di pecan croccante per fare un biscotto che crea dipendenza! Il biscotto stesso è buono e gommoso, il contrasto perfetto con le noci pecan.
Per congelare, mettere i biscotti nel congelatore su una teglia. Una volta congelate trasferitele in un sacchetto per il congelatore e si conserveranno 3 mesi.
12. Biscotti con gocce di cioccolato e zucca
Questi biscotti alla zucca con gocce di cioccolato hanno un sapore delizioso torta di zucca al cioccolato. Sono pieni di caldo sapore autunnale dalla purea di zucca e dalle spezie per torta di zucca.
Una volta raffreddati, mettete i vostri biscotti alla zucca in un sacchetto del congelatore e congelateli per un massimo 2 mesi. Mettere della cera o della carta da forno tra i biscotti aiuterà a evitare che si attacchino tra loro.
13. Biscotti di zucchero classici
I classici biscotti di zucchero sono ottimo per ogni occasione! Puoi creare una varietà di forme e glassarle come preferisci.
Assicurati di congelare i tuoi biscotti di zucchero prima di glassarli. Congelali in un contenitore ermetico o in un sacchetto con chiusura lampo con pergamena o carta oleata tra ogni strato. Divertiti entro 3 mesi!
Per maggiori informazioni, dai un'occhiata al mio post su come congelare i biscotti di zucchero!
14. Biscotti Snickerdoodle
burroso Zucchero alla cannella I biscotti snickerdoodle sono sempre i preferiti dalla folla. Questi biscotti morbidi e dolci sono un must per le feste di vacanza o le riunioni.
Congelare l'impasto o i biscotti al forno in un contenitore ermetico per un massimo di 2 mesi. Puoi scongelarli sul bancone, ma sono anche buonissimi surgelati!
15. Biscotti alla banana e burro di arachidi
I biscotti alla banana e burro di arachidi sono il mio modo preferito di usarli banane troppo mature. La banana mantiene il biscotto deliziosamente umido e la combinazione di sapori è classica.
Questi biscotti si congelano meravigliosamente. Mettili semplicemente in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore e gustali all'interno mesi 2-3!
16. Biscotti al cioccolato fondente
Gli amanti del cioccolato gioiscono! Puoi tenerli biscotti al cioccolato decadenti a portata di mano ogni volta che il desiderio colpisce.
Per congelare questi biscotti, mettili semplicemente in un contenitore ermetico o in un sacchetto per congelatore con carta da forno tra di loro. Scongelali sul bancone e goditeli dentro 3 mesi!
17. Biscotti con pastella per torta con gocce di ciliegia
I colore rosso brillante di questi biscotti è perfetto per il 4 luglio, ma puoi sicuramente gustarli in qualsiasi periodo dell'anno. Questi biscotti sono fatti con il mix per torte in scatola, quindi non solo sono morbidi e soffici ma sono facili da preparare!
Metti semplicemente i biscotti raffreddati su una teglia e congela. Quindi trasferirli in un sacchetto per congelatore Ziploc per riporli facilmente fino a 3 mesi!
18. Momenti di fusione
I momenti di fusione sono così burroso e morbido che praticamente si sciolgono in bocca (da qui il nome). Fanno per un favoloso biscotto per le vacanze, ma non è necessario prenotarli appositamente per Natale.
Questi biscotti a 4 ingredienti sono facili da preparare in anticipo! Basta congelarli in un sacchetto a chiusura lampo con carta da forno tra gli strati di biscotti in modo che non si attacchino quando si scongelano. Dureranno per 2-3 mesi!
19. Biscotti con gocce di cioccolato e farina di mandorle
Questi biscotti con gocce di cioccolato sono a basso contenuto di carboidrati e senza glutine! Sono addolciti con melassa quindi c'è un po' di zucchero, ma rispetto a un biscotto tradizionale questi sono per lo più privi di sensi di colpa!
Per una facile conservazione, preferisco congelarli su una teglia e poi trasferirli in un sacchetto per congelatore. Dureranno per 6 mesi quando congelato!
Questi biscotti che si congelano bene cureranno i tuoi golosi in un attimo! Fatemi sapere qual è la vostra ricetta preferita commentando qui sotto!
😋 Altre prelibatezze
- Torta al cioccolato fondente alla zucca - Una torta di zucca speziata super facile che è ripiena di cremoso fondente caldo!
- Pane di banana doppio cioccolato - Questo decadente pane alla banana e cioccolato sarà il tuo nuovo modo preferito per consumare le banane troppo mature!
- Galette alla pesca - Pesche dolci e caramellate in una crosta di pasta sfoglia. Yum!
- Salsa alla zucca - Servi questa salsa dolce con cracker Graham, frutta, marshmallow o qualunque cosa tu voglia!
- Torta Al Cioccolato Facile - Una torta al cioccolato per principianti adatta ad ogni occasione!
- Biscotto Di Zucchero Ciliegia Cobbler - Questo ciabattino di ciliegie a 2 ingredienti sarà il nuovo dessert preferito della tua famiglia!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Biscotti che si congelano bene: biscotti Gumdrop (+ altre gustose ricette di biscotti da cuocere in anticipo!)
Ingredienti
- ¾ bicchiere burro (o una miscela di ½ tazza di burro e di tazza di accorciamento è il mio rapporto preferito)
- 1 bicchiere di zucchero
- 1 grandi uovo (a temperatura ambiente)
- ½ cucchiaino da tè estratto di mandorla (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
- ½ cucchiaino da tè bicarbonato di sodio
- ¼ cucchiaino da tè sale
- 1 ¾ tazza di farina per tutti gli usi
- 1 bicchiere caramelle gommose (tritato)
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 350 ° F (175 ° C) e foderare una(e) teglia(e) con carta da forno o un tappetino in silicone.
- In una ciotola capiente o nella ciotola della planetaria montate la panna insieme al burro (o miscela di burro e grasso) con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, circa 1 minuto. Sbattere l'uovo e l'estratto di mandorle fino a quando non sono ben combinati, quindi aggiungere il bicarbonato di sodio e il sale.
- Incorporare gradualmente la farina fino a ottenere un impasto omogeneo, quindi incorporare le gocce di gomma tritate fino a distribuirle uniformemente nell'impasto.
- Lascia cadere i biscotti sulla teglia preparata in porzioni da cucchiaio, lasciando 2 pollici di spazio tra i biscotti.
- Infornare a 350°F (175 ° C) per 10-14 minuti, o fino a quando il fondo dei biscotti inizia appena a diventare di un marrone dorato chiaro. Sfornare e lasciar raffreddare sulla teglia per 2-3 minuti prima di trasferire i biscotti su una gratella a raffreddare completamente.
Note
- Le forbici da cucina sono le migliori per tritare le caramelle gommose. Lascia cadere i pezzi tagliati in un piattino di zucchero per ricoprire il lato appiccicoso in modo che i pezzi tagliati non si attacchino tra loro. Mi piace farlo prima di iniziare qualsiasi altro passaggio in modo che siano pronti per cadere nell'impasto e mescolare.
- Ho cotto questi biscotti come palline, biscotti a goccia e nel modo in cui mi piacciono di più: una forma leggermente appiattita dopo aver formato le palline rotonde da 1 pollice (circa 1 cucchiaio colmo di porzione ciascuno).
- Lascia i biscotti sulla teglia. I biscotti gum drop continueranno a cuocere un po' mentre sono seduti sulla teglia.
- Puoi preparare l'impasto per biscotti in anticipo formandolo in una palla o in un disco e avvolgendolo strettamente in un involucro di plastica. Conservare la palla di impasto in frigorifero per alcune ore o per tutta la notte. *Suggerisco di cuocere entro 24 ore per i biscotti più freschi.
- Conservare i biscotti gumdrop in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di una settimana.
- Avvolgere i fasci dei biscotti gumdrop in una pellicola trasparente, quindi conservare in un contenitore ermetico o in un sacchetto per il congelatore per congelare fino a 3 mesi.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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