Ecco cosa servire con l'eglefino che completerà la consistenza delicata e friabile e il sapore leggermente dolce di questo gustoso pesce bianco! Dal i migliori contorni di verdure alle patate e ad altri amidi, queste ricette possono essere mescolate e abbinate per creare una cena a base di pesce equilibrata. Tutto in questo elenco è tanto semplice quanto delizioso.
Se ne vuoi un po' di più ricette di pesce, prova il mio coda di rospo al forno, pesce spada alla griglia, o pesce gatto fritto al forno.
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- 1. Patate fritte al forno
- 2. Asparagi saltati in padella
- 3. Frittelle di zucchine
- 4. Insalata di broccoli e cavolfiori
- 5. Patate arrosto a cottura lenta
- 6. Fagioli Verdi Mandorla
- 7. Riso pilaf
- 8. Carote glassate allo zucchero di canna
- 9. Insalata di cavolo meridionale
- 10. Insalata di cetrioli asiatici
- 11. Patate al forno con friggitrice ad aria
- 12. Insalata Caesar
- 13. Salsa al burro al limone
- 14. Crocchette di patate
- 15. Gremolada
- 💭 Consigli per scegliere i contorni migliori dell'eglefino
- 📖 Scheda delle ricette
- Cosa servire con l'eglefino: patatine dolci al forno (+15 altri gustosi contorni!)
- Ingredienti US CustomaryMetric
- Istruzioni
- Note
- 💬 Recensioni
Qualsiasi amante dei frutti di mare può apprezzarne il gusto tenero e leggermente dolce eglefino (inoltre è delizioso patatine e pesce). Tuttavia, un pasto è buono quanto l'antipasto e i contorni combinati: ecco quindi alcuni dei migliori contorni garantiti per completare questo gustoso pesce bianco!
1. Patate fritte al forno
Croccanti fuori e soffici dentro, le patate dolci fritte al forno sono sempre un contorno soddisfacente da abbinare al pesce. Puoi anche prepararne un lato veloce salsa di patate dolci fritte per l'immersione!
2. Asparagi saltati in padella
Gli asparagi saltati in padella sono veloci, facili e sempre deliziosi con il pesce bianco. In effetti, non puoi sbagliare con nessuno asparagi ricette! Potresti anche completarlo con questo salsa vellutata di formaggio quando lo abbini all'eglefino!
3. Frittelle di zucchine
Nonostante siano fatte con le zucchine, queste frittelle sono super gustose con un scricchiolio soddisfacente! Puoi abbinarli alle tue salse preferite, ma sono ugualmente deliziosi da soli con una spolverata di sale!
4. Insalata di broccoli e cavolfiori
Questa cremosa e piccante insalata di broccoli e cavolfiori aggiunge un grande croccantezza a qualsiasi piatto di pesce. Potete anche prepararlo in anticipo e conservarlo in frigorifero fino al momento del consumo!
5. Patate arrosto a cottura lenta
Queste patate a cottura lenta vengono cotte lentamente e lentamente con una deliziosa miscela di burro, aglio ed erbe aromatiche fino a quando sono perfettamente tenere. Naturalmente, se non avete tempo per la pentola di coccio, potete farla voi patate al forno troppo!
6. Fagioli Verdi Mandorla
Puoi servire l'eglefino con qualsiasi cosa ricetta fagiolini, anche se adoro la croccantezza aggiunta dalle mandorle nei fagiolini mandorlati. La ricetta è facile e veloce ma abbastanza elegante da essere servita in occasioni speciali.
7. Riso pilaf
Il pilaf di riso è un gradino sopra un semplice contorno di riso. La combinazione di riso e pasta d'orzo cotta con brodo, burro e cipolle conferisce un sapore difficile da battere!
8. Carote glassate allo zucchero di canna
I caramellizzazione su queste tenere carote ti farà assaporare ogni boccone. È ben bilanciato dal sapore dolce e delicato dell'eglefino, soprattutto se abbinato a una verdura verde!
>>>Vedi Tutte le mie ricette Ecco!<<<
9. Insalata di cavolo meridionale
L'insalata di cavolo è un contorno classico per quasi tutti i pesci, che sia grigliato, scottato in padella, arrosto, affumicato o fritto! Suo fresco e croccante, ma cremoso e rinfrescante: la scelta perfetta per cene della domenica d'estate.
10. Insalata di cetrioli asiatici
Un altro lato leggero e rinfrescante che puoi abbinare all'eglefino è questa semplice insalata asiatica di cetrioli. Le fette spesse di cetriolo croccante vengono conditi in una vinaigrette con salsa di soia al sesamo, quindi il sapore non manca!
11. Patate al forno con friggitrice ad aria
La friggitrice ad aria è la modo più semplice per preparare patate al forno cotte alla perfezione, croccanti fuori e soffici dentro. Puoi mantenerli semplici con burro, sale e pepe o caricarli con i tuoi preferiti condimenti di patate al forno!
12. Insalata Caesar
Una piccola insalata Caesar con condimento fatto in casa costituisce un ottimo contorno o antipasto di frutti di mare. È facile e veloce, ma non delude mai!
13. Salsa al burro al limone
Un filo di lsalsa al burro di limone sopra un filetto di eglefino appena cucinato lo trasforma da delizioso a eccezionale! Se un po' della bontà del burro si fa strada nelle patate, nel riso o nelle verdure, così sia!
14. Crocchette di patate
Le crocchette di patate si preparano friggendole purè di patate (mescolato con pochi altri ingredienti) fino a quando saranno dorate e croccanti. La consistenza è in un bellissimo contrasto con la tenera desquamazione del pesce e sono sempre sazianti e soddisfacenti!
15. Gremolada
La Gremolata è un condimento a base di Prezzemolo italiano. Il sapore fragrante, di limone e di aglio si sposa perfettamente con il pesce bianco e rende ogni pasto gourmet!
💭 Consigli per scegliere i contorni migliori dell'eglefino
L'eglefino ha un sapore delicato, leggermente dolce, quindi ecco alcuni consigli per aiutarti a scegliere i migliori contorni.
- Aggiungi le verdure. Alcune verdure non solo aggiungeranno un bel colore al tuo pasto, ma aggiungeranno anche tonnellate di nutrimento. Prova ad abbinare il tuo pesce con broccoli, fagiolini, cavoletti di Bruxelles o qualsiasi altra verdura verde che ti piace.
- Aggiungi agrumi. L'acidità e il sapore fresco degli agrumi si abbinano meravigliosamente al sapore delicato dell'eglefino. Gli spicchi di limone sono una scelta classica, ma potresti anche preparare una salsa agli agrumi (come la mia salsa al burro e limone!)
- Includere un'insalata. Una fresca insalata di giardino con un condimento leggero è sempre un ottimo contorno per il pesce. Una semplice insalata verde mista con vinaigrette all'aceto balsamico o un'insalata Caesar è facile da preparare e ha un sapore eccezionale.
- Prova un amido. Se hai bisogno che il tuo pasto sia più abbondante, prova ad aggiungere un contorno amidaceo (come patate, pasta o riso!)
Ora che sai cosa servirlo, puoi rendere l'eglefino una parte regolare della tua cena! Quali sono i tuoi modi preferiti per preparare l'eglefino? Fatemelo sapere nei commenti qui sotto!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Cosa servire con l'eglefino: patatine dolci al forno (+15 altri gustosi contorni!)
Ingredienti
- ¼ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
- ¼ cucchiaino da tè polvere d'aglio
- ¼ cucchiaino da tè cipolla in polvere
- ¼ cucchiaino da tè paprika (facoltativo, oppure paprika affumicata)
- 4 grandi patate dolci (sbucciato e tagliato a bastoncini sottili)
- 2 cucchiaio olio da cucina
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 425 ° F (220°C/Gas marchio 7) e foderare una teglia con carta forno. (Se vuoi delle patatine più croccanti, puoi cuocerle direttamente sulla teglia, *vedi nota).
- Aggiungi i condimenti in una piccola ciotola e mescola per unire. (¼ cucchiaino ciascuno, sale e pepe, ¼ di cucchiaino di aglio in polvere, ¼ cucchiaino di cipolla in polveree l'opzionale cucchiaino di paprika )
- Tagliare il pelato 4 patate dolci di grandi dimensioni se non l'avete già fatto, formate dei fiammiferi, quindi distribuiteli in un unico strato sulla teglia preparata. Conditeli con 4 patate dolci di grandi dimensioni e lancia per ricoprire.
- Cospargere la miscela di condimenti sulle patate dolci mescolando per ricoprirle uniformemente. Poi metteteli sulla griglia centrale del forno e cuocete per 15 minuti a 425°F (220°C/Gas marchio 7).
- Al traguardo dei 15 minuti, gira le patatine e rimettile in forno a cuocere per altri 10 minuti o finché non raggiungono il livello di croccantezza desiderato. Servire caldo con le vostre salse preferite.
Note
- Per patatine dolci super croccanti, immergi i fiammiferi in acqua ghiacciata per 30 minuti, quindi asciugali. Aggiungili in una ciotola o in un sacchetto Ziploc con 2 cucchiaini di amido di mais e mescola per ricoprirli. Cuocere direttamente sulla teglia come indicato.
- Per prepararli nella friggitrice, cuocerli in uno strato uniforme a 380 °C (195 °C) per 6 minuti, poi giratela e cuocetela per altri 5-6 minuti. Dovrai lavorare in lotti, ma in questo modo diventeranno meravigliosamente croccanti senza olio extra!
- Questa miscela di condimenti rende le patate dolci salate e saporite. Puoi seguire questa ricetta usando Zucchero alla cannella per una variazione più dolce.
- Puoi conservare le patatine fritte avanzate in un sacchetto Ziploc o in un contenitore ermetico nel frigorifero per un massimo di 4 giorni.
- Per congelare, adagiate le patate dolci cotte e raffreddate su una teglia rivestita di pergamena e mettetele nel congelatore. Lasciali congelare per 1-2 ore, quindi trasferiscili in un sacchetto per congelatore Ziploc per riporli facilmente. Utilizzare entro tre mesi e non è necessario scongelarlo prima di riscaldarlo.
- Riscalda le patate dolci fritte nel forno o in una friggitrice ad aria per ottenere i migliori risultati. Nel forno, riscaldateli su una teglia 425 ° F (220°C/Gas marchio 7) per 10 minuti e giratela a metà. Nella friggitrice, riscaldarli a 350 ° F (175 ° C) per 5 minuti, aprendo e agitando il cestello a metà cottura.
Alimentazione
Pubblicato originariamente il 26 settembre 2023
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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