Scegli sempre il giusto sostituto della farina di mandorle per qualsiasi tipo di ricetta leggendo questa raccolta completa di facili alternative! Sia che tu stia mangiando cheto, senza glutine, senza noci, lo chiami, c'è un sostituto che funzionerà per te!
Tutte le migliori alternative alla farina di mandorle in cucina e al forno!
La farina di mandorle è diventata molto popolare negli ultimi anni grazie alla sua capacità di offrire il comfort simile a molti prodotti da forno, senza glutine. Uno svantaggio di questo farina senza glutine è che non è sempre prontamente disponibile, né in cucina né in negozio.
Tuttavia, non avere la farina di mandorle a portata di mano potrebbe non essere l'unico motivo per cui hai bisogno di un'alternativa. Se hai un'allergia al glutine e alle noci, allora lo è la farina di mandorle non un'opzione per sostituire la farina nei tuoi dolci preferiti.
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- Sostituti della farina di mandorle
- 1. Pasto di mandorle
- 2. Farina di noci pecan
- 3. Farina di anacardi
- 4. Farina di noci di macadamia
- 5. Farina Di Nocciole
- Sostituti senza noci per la farina di mandorle
- 6. Pasto di semi di zucca
- 7. Pasto di semi di lino (aka semi di lino macinati)
- 8. Farina di semi di girasole
- 9. Farina di piantaggine
- 10. Farina di manioca
- 11. Farina di cocco
- Sostituti economici e facili per la farina di mandorle
- 12. Farina
- 13. Farina d'avena
- Scegliere un'alternativa alla farina di mandorle
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
Lo è anche la farina di mandorle costoso rispetto ad altri ingredienti, che potrebbe essere un altro motivo per cui stai cercando un sostituto.
Se la tua ricerca di un sostituto della farina di mandorle è per motivi di salute, per risparmiare denaro o semplicemente per curiosità, questo elenco ti darà tutte le migliori opzioni per i sostituti della farina di mandorle!
Sostituti della farina di mandorle
Nella maggior parte dei casi, il miglior sostituto della farina di mandorle proverrà da un'altra farina di noci. Queste scelte ti daranno le opzioni più semplici per un uguale sostituzione 1:1 (nella maggior parte dei casi).
Se si desidera un'opzione senza noci, molti semi ti forniranno un gusto e una consistenza simili e saranno altrettanto facili da sostituire. Ci sono anche alcune scelte di cui potresti essere sorpreso, ma sono economiche e facili da trovare.
La cosa grandiosa di tutte queste sostituzioni è che possono essere usate come alternative in qualsiasi ricetta che richiede farina di mandorle!
1. Pasto di mandorle
La scelta migliore per un sostituto della farina di mandorle è farina di mandorle. La farina di mandorle è composta da mandorle macinate ma è più chiara della farina di mandorle. Fondamentalmente è farina di mandorle un passaggio prima che diventi farina.
Se il tuo obiettivo è avere il gusto più vicino alla ricetta originale, quindi la farina di mandorle è il sostituto numero uno della farina di mandorle. Sebbene la sua consistenza sia leggermente più ruvida, non influirà troppo sulla consistenza generale della maggior parte delle ricette.
Scambia la farina di mandorle con la farina di mandorle in uno scambio uguale 1:1.
2. Farina di noci pecan
Le noci pecan hanno un gusto decisamente ricco e morbido che si trasferisce bene alla cottura e alla cottura. Mentre la farina di mandorle è più comunemente venduta nei negozi, se riesci a trovare farina di noci pecan potresti trovarla funziona ancora meglio rispetto alla farina di mandorle in alcune ricette.
La farina di noci pecan è ottima per legare gli ingredienti e come a agente addensante. Pertanto, può essere utilizzato con successo per cuocere i tuoi dessert preferiti o aggiungere un bel sapore di nocciola a salse cremose: un ottimo modo per preparare una salsa senza latticini!
La farina di noci pecan può essere sostituita con la farina di mandorle 1:1.
3. Farina di anacardi
Se vuoi usare una farina di noci, ma non vuoi un forte sapore di nocciola, allora la farina di anacardi potrebbe fare al caso tuo. Gli anacardi hanno un gusto generale più delicato rispetto a molte altre noci e assorbono anche altri sapori meglio delle mandorle.
Questa è un'ottima scelta per quando vuoi fare cottura senza glutine ma i tuoi prodotti da forno finali hanno ancora il sapore di una più classica delizia di farina di grano.
Usa la farina di anacardi come sostituzione 1:1 della farina di mandorle in qualsiasi ricetta.
4. Farina di noci di macadamia
Mentre la farina di anacardi fornisce un sapore più neutro, la farina di noci di macadamia lo è più pronunciato. Pensa, noci di macadamia ma macinate.
Se ami le noci di macadamia o hai una ricetta a cui vuoi aggiungere un tocco isolano, allora questa farina può essere un alternativa divertente e gustosa per la farina di mandorle
Anche le noci di macadamia sono più ricche di grassi, ma meno di carboidrati. Questo li rende buoni paleo o keto-friendly Farina.
Sostituisci la farina di noci di macadamia in una uguale sostituzione 1:1 con la farina di mandorle in qualsiasi ricetta.
5. Farina Di Nocciole
Sebbene siano fatte allo stesso modo della farina di mandorle, le nocciole sono meno dense delle mandorle. Pertanto, si traduce in farina che non si lega allo stesso modo come farina di mandorle.
I consistenza più friabile di farina di nocciole è ottima se stai cercando un'alternativa alle mandorle per fare croste o scones senza glutine. Può anche funzionare bene con alcuni cookie.
Per questo tipo di ricette, la farina di nocciole può essere utilizzata in egual cambio della farina di mandorle.
Come usare la farina di nocciole per altre ricette
La farina di nocciole da sola non fornirà la struttura necessaria per torte o altri prodotti da forno densi. Se necessario, puoi mescolare la farina di nocciole con un'altra farina.
Per ogni tazza di farina di mandorle in una ricetta, sostituire ½ tazza con farina di nocciole e ½ tazza con farina di manioca per una ricetta senza glutine oppure puoi usare anche ½ tazza di farina di frumento normale.
Sostituti senza noci per la farina di mandorle
Se un allergia alle noci è quello che ti ha portato qui, le seguenti opzioni sono prive di noci e possono facilmente funzionare al posto della farina di mandorle! Potrebbero richiedere un viaggio in un negozio di alimenti naturali, ma ne vale la pena per goderti i tuoi pasti e prodotti da forno preferiti!
6. Pasto di semi di zucca
La farina di semi di zucca è il versione senza noci della farina di mandorle. Fatto dalla macinazione dei semi di zucca in una consistenza grossolana simile alla farina, ha un gusto deliziosamente nocciolato senza le noci.
Anche se potrebbe non essere così comunemente venduto nei negozi di alimentari, puoi trovarlo nei negozi di alimenti naturali o addirittura ordinarlo online. È un'ottima opzione per preparare entrambi i piatti nocciola e senza glutine.
Fai una semplice sostituzione della farina di semi di zucca con la farina di mandorle in una sostituzione 1:1 in qualsiasi ricetta.
7. Pasto di semi di lino (aka semi di lino macinati)
I semi di lino sono un ingrediente popolare in molti ricette gluten free e vegane. Offrono un gusto di nocciola che è un'aggiunta meravigliosa a molte ricette e funge da legante per aiutare a formare prodotti da forno senza uova.
La farina di semi di lino fornirà un'alternativa senza noci che forniva ancora un gusto e una consistenza di nocciola simili alle mandorle.
Tieni presente che stai usando semi di lino macinati Anche se. Se tutto ciò che hai sono semi di lino interi, gettali semplicemente nel frullatore per fare semi di lino macinati.
Usa la farina di semi di lino in uno scambio 1:1 con la farina di mandorle.
8. Farina di semi di girasole
La farina di semi di girasole è un po' meno ricca di noci rispetto ai semi di lino, ma fornisce comunque una sapore leggermente dolce e di nocciola che può assomigliare alla farina di mandorle una volta cotta.
Ha anche una consistenza simile alla farina di mandorle, il che la rende un'ottima opzione senza noci.
Sostituisci 1 tazza di farina di semi di girasole con 1 tazza di farina di mandorle.
9. Farina di piantaggine
Sebbene i platani assomiglino alle banane, sono meno dolci e più densi delle banane. Un'altra qualità unica dei platani è la loro capacità di produrre ottima farina una volta disidratati e macinati.
La farina di banane è una buona opzione per chi vuole farina senza glutine, senza noci, senza semi. È più amidaceo della farina di mandorle, quindi funziona meglio nei prodotti da forno che vuoi avere una consistenza più densa.
È anche un'ottima scelta per addensare salse o zuppe. Puoi sostituire la farina di mandorle per la stessa quantità di farina di platano.
A causa della sua amido, potrebbe essere necessario aggiungi un po' più di umidità alla vostra ricetta aumentando leggermente il liquido richiesto.
10. Farina di manioca
La farina di manioca è ottenuta dalla radice della pianta di manioca. Negli ultimi anni è diventata un'alternativa popolare alla farina di frumento perché fornisce un consistenza simile e reazione con altri ingredienti nei cibi preferiti come pane e tortillas.
Proprio come la farina di frumento può essere un sostituto della farina di mandorle, la farina di manioca è ugualmente semplice e gustoso opzione che mantiene le qualità gluten free della ricetta originale della farina di mandorle.
Usa la farina di manioca come scambio 1:1 per la farina di mandorle nelle ricette salate e dolci. La manioca ha proprietà simili alla farina di frumento, quindi segui le stesse indicazioni fornite di seguito per modificare le uova in una ricetta.
11. Farina di cocco
La farina di cocco non si forma nella cottura allo stesso modo della farina di mandorle. Pertanto, se la farina di cocco è il tuo ingrediente preferito o tutto ciò che hai a portata di mano, è meglio cercare una ricetta che lo richiede espressamente.
Allo stesso modo in cui si possono trovare molte ricette per la farina di mandorle, puoi trovare una versione per la farina di cocco. Se scegli di sostituire la farina di cocco con la farina di mandorle, dovrai farlo apportare alcune modifiche.
Sostituisci 1 tazza di farina di mandorle con ½ tazza di farina di cocco + ½ tazza di farina di manioca per a opzione senza glutine.
Sostituisci 1 tazza di farina di mandorle con ½ tazza di farina di cocco + ½ tazza di farina di frumento un'opzione senza noci.
La farina di cocco assorbe l'umidità più velocemente di quasi tutte le altre farine. Pertanto, potrebbe essere necessario aggiungere più umidità alla pastella o all'impasto se sembra troppo asciutto. Un'altra opzione è usare un uovo in più.
Sostituti economici e facili per la farina di mandorle
Se hai trovato una nuova ricetta che suona squisita e richiede farina di mandorle, ma non hai bisogno di un'opzione senza glutine, allora prendi in considerazione una di queste graffette da cucina comuni in alternativa.
12. Farina
Sì, farina vecchia normale può essere utilizzato al posto della farina di mandorle. Anche se non darà lo stesso sapore di nocciola della farina di mandorle, probabilmente hai già della farina per tutti gli usi nella tua dispensa, ed è anche una frazione del costo per ritirare un nuovo sacchetto al negozio.
Sostituisci ogni tazza di farina di mandorle con una tazza uguale di farina per tutti gli usi. Tieni presente che la farina per tutti gli usi non ha bisogno di legarsi ad altri ingredienti come fa la farina di mandorle.
Pertanto, potresti non aver bisogno di tutte le uova richieste dalla ricetta della farina di mandorle. Inizia lentamente e aggiungete un uovo alla volta fino a raggiungere la giusta consistenza.
Vuoi ottenere lo stesso gusto di mandorla? Aggiungere ¼ cucchiaino di estratto di mandorle per ogni ¾ tazza di farina.
13. Farina d'avena
Se hai un contenitore di avena vecchio stile nella tua credenza, allora hai la farina d'avena. Tutto quello che devi fare è frullare l'avena cruda in un robot da cucina fino a ottenere la consistenza della farina.
Questa è un'ottima opzione per coloro che lo desiderano ancora evitare il grano ma usa un ingrediente semplice a casa.
Puoi usare la farina d'avena come sostituto della farina di mandorle. Tuttavia, ha una consistenza più vicina alla farina di frumento, quindi potrebbe essere necessario regolare le uova o altri ingredienti leganti come menzionato sopra.
Scegliere un'alternativa alla farina di mandorle
Il bello della farina di mandorle è che ci sono tante alternative tra cui scegliere. La farina di mandorle viene utilizzata principalmente per la cottura e qualsiasi delle scelte di cui sopra fornirà un'ottima delizia al forno.
Nei casi in cui la farina di mandorle viene utilizzata in una zuppa o in uno stufato, parte del opzioni più amidacee come la farina di manioca o di piantaggine sono l'ideale.
Molte ricette possono richiedere la farina di mandorle in piccole quantità come condimento per insalate o aggiunta ai frullati. In queste ricette considera uno dei alternative alle noci o ai semi che forniscono un gusto di nocciola simile oltre a molti degli stessi benefici per la salute!
Come con qualsiasi sostituzione nella cottura, non sarà esattamente la stessa dell'originale e potrebbero essere necessari un paio di tentativi per farlo bene. Divertiti ad assaggiare i vari prodotti da forno finali lungo la strada!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Il miglior sostituto della farina di mandorle
Ingredienti
Opzione 1 (migliore opzione complessiva) - Pasto di mandorle
- 1 bicchiere pasto di mandorle
Opzione 2 (altra farina di noci): farina di noci pecan, farina di anacardi, farina di noci di macadamia
- 1 bicchiere farina di noci pecan, anacardi o macadamia
Istruzioni
Opzione 1 (migliore opzione complessiva) - Pasto di mandorle
- Utilizzare la farina di mandorle in una quantità uguale o in rapporto 1:1 per sostituire la farina di mandorle. La consistenza è un po' più soffice, ma super gustosa.
Opzione 2 (altra farina di noci): farina di noci pecan, farina di anacardi, farina di noci di macadamia
- Usa la farina di noci pecan, anacardi o macadamia in quantità uguali proprio come faresti con la farina di mandorle e goditi i risultati.
Note
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Isabelle dice
Bonjours je ne suis pas able de prendre de la farine d'amande car ça m'étouffe, j'ai de la misère à l'avaler. J'ai essayé à plusieurs reprises et non pas able. J'aimerais bien savoir par quoi la remplacer si c'est possible. J'essaie de suivre le cétogène.Merci
"Buongiorno, non posso assumere la farina di mandorle perché mi soffoca, faccio fatica a deglutirla. Ho provato più volte e non ci sono riuscita. Vorrei sapere con cosa sostituirla se possibile. Sto cercando di seguire chetogenico.Grazie"
Angela @ BakeItWithLove.com dice
La mia preferenza personale è la farina di noce di cocco per le ricette elencate. Ce n'est pas aussi lourd et très facile à travailler. J'espère que cela pourra aider!
"La mia preferenza personale è la farina di cocco per le ricette cheto. Non è così pesante ed è molto facile da lavorare. Spero che aiuti!"
paula dice
Ottimi consigli e molto ben spiegato tutto. Grazie! (Ottimi consigli e tutto molto ben spiegato. Grazie!)
K.Mo. dice
Grazie per questo elenco completo. Ho bambini con varie allergie (arachidi, cocco, grano/glutine, uova... solo per citarne alcuni). Mia figlia ha appena sviluppato un'allergia alle mandorle e stavo preparando tutti i suoi pancake, waffle ecc. Con una combinazione di farina di mandorle e amido di tapioca. Sono così grato che ci siano così tante opzioni di sostituzione 1:1. Sono sicura di trovarne uno che le piaccia! Grazie ancora!!
Norma dice
Ehilà! Grazie mille per averli condivisi. Ero curioso di sapere perché hai detto che la farina di mandorle non è adatta a persone allergiche al glutine, ma la farina di mandorle è nella lista dei senza glutine. Mi sto perdendo qualcosa? Sono cheto e faccio un sacco di cottura con farina di mandorle ma mia sorella è celiaca e non vorrei preparare qualcosa che la farebbe ammalare.. per favore avvisate! Mi è piaciuto molto l'articolo, controllerò sicuramente il resto del tuo sito web. Saluti!
Angela @ BakeItWithLove.com dice
Nell'introduzione, fa riferimento alle allergie al glutine e alle noci insieme. In tal caso non è adatto. Tuttavia, per qualcuno che è intollerante al glutine o segue una dieta priva di glutine o la farina di mandorle a basso contenuto di carboidrati / dieta cheto è un'alternativa meravigliosa. Mi dispiace non essere stato chiaro e grazie per avermelo chiesto!!