Questa varietà di sostituti della margarina può essere facilmente utilizzato per cuocere al forno, cucinare e spalmare, oltre a molto altro ancora! Se stai cercando un'opzione più sana, hai restrizioni dietetiche o sei a corto di margarina, queste alternative ti torneranno utili. Scegli quello che funziona meglio per te e inizia.
Prova questi sostituti della margarina nel mio Biscotti di zucchero Amish, biscotti di amido di maiso una qualsiasi delle tue ricette di cucina preferite.
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Decenni fa, la margarina era la scelta migliore per molte famiglie per cuocere al forno, cucinare e altro ancora. Tuttavia, i tempi sono cambiati e ora è noto che la margarina non è l’opzione più salutare.
Fortunatamente, molte alternative diverse possono funzionare in modo fantastico per sostituire la margarina. Ho opzioni per cottura al forno, cottura e creme spalmabili, nonché per soddisfare diverse restrizioni dietetiche.
1. burro
Il burro è facilmente il miglior sostituto della margarina poiché ha una consistenza simile e può essere utilizzato in cottura al forno, in cucina e persino come crema spalmabile. Inoltre, il burro aggiunge un sapore ricco a qualunque cosa tu stia preparando.
Indipendentemente da ciò che stai preparando, il burro avrà risultati molto simili. Sfortunatamente, contiene più grassi saturi. E non potrai usarlo se sei vegano (a meno che, ovviamente, non usi burro vegano).
Scambia il burro con la margarina in un semplice scambio 1:1. Se necessario potete aggiungere anche un pizzico di sale.
2. Olio di cocco
Un'ottima alternativa vegana, l'olio di cocco ha una consistenza simile alla margarina. È ideale per cuocere al forno e anche aggiunge un leggero sapore di cocco, che può essere una deliziosa aggiunta ad alcune ricette.
Tuttavia, se la tua margarina lo è necessario in una forma solida (per mantecarlo insieme allo zucchero, ad esempio), allora il petrolio non è la scelta migliore.
Usa ¾ tazza di olio di cocco per 1 tazza di margarina necessaria.
3. Olio d'oliva
L'olio d'oliva è una fantastica opzione salutare per cucinare. È ricco di grassi monoinsaturi e aggiunge persino un sapore unico.
Non sarà un ottimo sostituto come spread, ma lo è perfetto per cuocere al forno o saltare. Consiglio vivamente di utilizzare olio extra vergine di oliva di alta qualità se stai cercando il sapore migliore.
Utilizzare ¾ tazza di olio d'oliva per 1 tazza di margarina necessaria.
4. Avocat
L'avocado schiacciato può essere facilmente utilizzato come crema spalmabile al posto della margarina. Suo un'opzione ricca di calorie ma nutriente, ricco di grassi sani e fibre.
La sua consistenza cremosa lo rende ideale sia per panini che per toast.
Puoi scambiarlo con la margarina con a 1: Rapporto 1.
5. Salsa di mele
Se stai cuocendo al forno, allora non zuccherato Salsa di mele è un'ottima scelta Non solo è a basso contenuto di grassi, ma è anche vegano! L'uso della salsa di mele aggiunge entrambi umidità e un po' di dolcezza naturale a torte, muffin, pane e altro ancora.
È a basso contenuto di grassi e ha un basso contenuto di sodio, il che lo rende un ottimo modo per ridurre sia i grassi che le calorie nei prodotti da forno. Tuttavia, se stai preparando qualcosa, dovrebbe essere croccante (come biscotti o biscotti), allora questa non è la scelta migliore.
Quando si sostituisce la salsa di mele, usa un rapporto 1:1e usa sempre il tipo non zuccherato.
>>>Vedi Tutte le mie ricette Ecco!<<<
6. Purè di banane
Come la salsa di mele, le banane sono fantastiche opzione vegana. Aggiungono anche umidità, sostanze nutritive e tonnellate di sapore.
Poiché le banane lo sono Naturalmente dolce, migliorano facilmente il sapore dei prodotti da forno e sono anche un'ottima spalmabile sul pane tostato. A differenza dell'olio e della salsa di mele, le banane si fondono facilmente con lo zucchero e altri ingredienti senza che la ricetta diventi troppo liquida.
L'indicazione generale è una banana per bastoncino di margarina, anche se schiacciata poiché hanno una consistenza densa e cremosa.
7. Crema spalmabile di olio vegetale
La crema spalmabile di olio vegetale è composta da una miscela di oli vegetali (come olio di soia, colza e girasole). Ha una consistenza uguale alla margarina e può essere utilizzata come crema spalmabile o come ingrediente per la cottura al forno.
La margarina ha un sapore leggero, ma l'olio vegetale spalmato ha un sapore piuttosto neutro.
Scambia olio vegetale spalmabile con margarina in uno scambio 1:1.
8. Burri di noci
Il burro di noci è ottimo da usare come spalmabile o in cottura. Questi burri hanno un sapore ricco di nocciola e sono ricchi di proteine e grassi sani. Sentiti libero di usare la tua varietà preferita di burro di noci!
Il burro di noci è solido a temperatura ambiente, il che lo rende un fantastico sostituto della margarina. Tuttavia ne altereranno il sapore.
Inizia con solo la metà della quantità di margarina necessaria e aggiustala se necessario. Inoltre, il burro di noci contiene solo il 50% circa dei grassi della margarina, quindi quando lo sostituisci dovrai aggiungere un po' di olio per uniformarlo.
9. Lardo
Il lardo è un grasso semisolido di colore chiaro. È ottenuto dalla lavorazione del tessuto adiposo presente nei suini.
È più ricco di grassi monoinsaturi sani e contiene anche il 20% in meno di grassi saturi rispetto al burro.
Il lardo ha un sapore neutro (anche la margarina) e può aiutare a ottenere una consistenza leggera in molti prodotti da forno. Ovviamente non funzionerà se segui una dieta vegana.
Usa lo strutto in sostituzione della margarina in a Scambio 1:1.
10. Crema di formaggio
Il formaggio cremoso è composto da latte, panna e stabilizzanti come gomma di semi di carruba e carragenina. È un ottimo sostituto della margarina in entrambi cottura al forno e come crema spalmabile.
I biscotti e le torte preparati con la crema di formaggio hanno un sapore particolarmente ricco e soffice che si scioglie in bocca. Oltre alla cottura al forno, la crema di formaggio è un'ottima crema spalmabile, soprattutto con paprika, aglio o prezzemolo fresco.
Usa il formaggio cremoso al posto della margarina in un Scambio 1:1.
11. Ghe
Ghee (o burro chiarificato) è il burro che passa attraverso un processo che rimuove sia l'acqua che i solidi del latte. Di conseguenza, tutto ciò che rimane è puro grasso di burro.
Il Ghee ha un punto di fumo più alto sia del burro normale che della margarina. Ciò significa che puoi usarlo sia per cucinare che per cuocere al forno ad alte temperature (senza doversi preoccupare che bruci).
Inoltre, il burro chiarificato aggiunge un sapore che è entrambe le cose ricco e ricco di noci alle ricette dolci e salate. Questo sapore può dargli un vantaggio rispetto alla margarina (che ha un sapore molto neutro).
Usa il burro chiarificato invece della margarina in a Scambio 1:1.
Posso usare qualsiasi grasso come sostituto?
Sebbene molti grassi costituiscano un’ottima alternativa alla margarina, è importante tenere a mente alcune cose. Il sapore e la consistenza possono essere modificati in base a ciò che stai utilizzando e al modo in cui influenzerà il piatto in generale.
Per questo motivo, ti consigliamo di assicurarti di scegliere un'opzione adatta alle tue esigenze.
Quale di questi sostituti della margarina utilizzerai per primo? Fatemelo sapere nei commenti qui sotto!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Sostituto della Margarina: Burro (+Altre fantastiche alternative!)
Istruzioni
- Sostituire 1 tazza di burro per 1 tazza di margarina in qualsiasi ricetta.
- Sostituire tazza di olio d'oliva per 1 tazza di margarina nei prodotti da forno o in cucina.
- Sostituire 2 grandi banane per 1 tazza di margarina nei prodotti da forno.
Note
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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