Se stai cercando il meglio sostituto della farina d'avena, hai molte opzioni tra cui scegliere a seconda delle tue esigenze! Questo elenco di alternative include molti tipi di farina senza glutine e alcuni sostituti che contengono glutine ma funzioneranno in un pizzico. Indipendentemente dalla ricetta, ci sarà sicuramente un sostituto della farina d'avena che funzionerà perfettamente!
I migliori sostituti della farina d'avena
La farina d'avena è stata a di base nelle cucine da decenni. La maggior parte di noi è cresciuta con un barattolo di Quaker Oats nella dispensa. Molti di noi continuano a tenere un contenitore nelle nostre case oggi.
Una delle grandi cose dell'avena è che sono così versatili! Oltre ad essere una perfetta colazione ricca di fibre, possono anche fare un delizioso biscotto. Oltre a ciò, l'avena può esserlo trasformato in farina puoi usarlo in ancora più ricette.
Vai a:
- I migliori sostituti della farina d'avena
- I migliori sostituti senza glutine per la farina d'avena
- 1. Farina d'avena fai da te
- 2. Farina di riso integrale
- 3. Farina Di Riso Bianco
- 4. Farina di manioca
- 5. Farina di mandorle
- 6. Farina di mandorle fai da te
- 7. Farina di cocco
- Ulteriori sostituti della farina senza glutine
- I migliori sostituti della farina d'avena (che contengono glutine)
- 8. Farina per tutti gli usi
- 9. Farina di pane
- 10. Farina Integrale
- 11. Farina d'orzo o farina di segale
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
Anche se hai già usato la farina d'avena, potresti comunque chiederti di cosa si tratta. La farina d'avena è semplicemente avena cruda che sono stati ridotti in una polvere fine. E 'così semplice. La semplicità della farina d'avena è anche ciò che la rende un ingrediente così facile da sostituire.
I migliori sostituti senza glutine per la farina d'avena
Uno dei motivi principali per cui la farina d'avena viene utilizzata in cucina e al forno è perché lo è senza glutine. Se hai bisogno di mantenere la tua ricetta senza glutine, ci sono diverse meravigliose alternative. Inoltre, ci sono anche un paio di ottime opzioni se vuoi realizzare una ricetta che sia sia senza glutine che a basso contenuto di carboidrati.
Se si è non preoccupato riguardo al mantenimento della ricetta senza glutine, ci sono anche diversi sostituti aggiuntivi che puoi usare.
1. Farina d'avena fai da te
La farina d'avena è una delle le cose più facili di sempre da fare a casa. Tutto ciò di cui hai bisogno sono avena cruda e un robot da cucina o un frullatore.
Versare l'avena nel robot da cucina e brevettata fino ad avere la consistenza della farina. Questo è tutto!
Una volta macinata, puoi misurare la tua farina d'avena fatta in casa in qualsiasi ricetta. Conservare la farina in più in un contenitore ermetico da utilizzare in futuro.
Usa esattamente come faresti qualsiasi farina d'avena acquistata in negozio in qualsiasi ricetta!
2. Farina di riso integrale
La farina di riso integrale è un'altra farina senza glutine che ha una consistenza simile alla farina d'avena. Ha un sapore terroso leggermente nocciolato. Quando viene macinato in farina, gli stessi sapori passano.
Questo sapore e consistenza simili sono un ottimo sostituto per farina d'avena Fornirà un'ottima base per cuocere e addensare zuppe e salse.
Usa ¾ tazza di farina di riso integrale per ogni 1 tazza di farina d'avena.
3. Farina Di Riso Bianco
Farina di riso bianco (o solo farina di riso) può essere utilizzato anche come sostituto. Il suo sapore è di più neutro rispetto alla farina di riso integrale. Pertanto, non rifletterà il profilo aromatico terroso della farina d'avena.
Anche la sua consistenza è un po' più morbida. Tuttavia, fornirà comunque una consistenza finale simile a quella della farina d'avena.
La farina di riso bianco è meno densa della farina di riso integrale e può essere utilizzata in sostituzione 1:1 della farina di avena.
4. Farina di manioca
La farina di manioca è fatta da radice di manioca disidratata. È un ortaggio amidaceo simile a una patata o a una yucca.
Negli ultimi anni, la farina di manioca è diventata popolare cottura senza glutine e la cottura a causa della sua consistenza e sapore. È particolarmente popolare nella preparazione di tortillas e tortilla chips.
Mentre la farina di manioca è una scelta popolare per sostituire la farina per tutti gli usi nelle ricette, funziona anche come sostituto della farina d'avena. Il suo sapore generale è di più neutro rispetto alla farina d'avena, ma darà una consistenza e una consistenza simili.
La farina di manioca può sostituire la farina d'avena in qualsiasi ricetta in un rapporto 1:1.
5. Farina di mandorle
In cima alla lista delle popolari farine senza glutine c'è la farina di mandorle. Ottenuto dalla macinazione di mandorle crude una polvere fine, questa farina ha un morbido sapore di nocciola. Il sapore rifletterà lo stesso tipo di sapore offerto dalla farina d'avena.
La consistenza della farina di mandorle è un po' diverso dalla farina d'avena. È più granuloso e meno denso. Tuttavia, molti trovano questa consistenza nocciola e granulosa piacevole nei prodotti da forno.
La farina di mandorle è particolarmente gustosa muffin, pane e biscotti. Questa è la migliore alternativa per coloro che desiderano un sostituto a basso contenuto di carboidrati della farina d'avena.
Si può usare la farina di mandorle tazza per tazza al posto della farina d'avena. Oltre alla cottura al forno, può essere utilizzato anche per addensare zuppe e salse.
6. Farina di mandorle fai da te
Proprio come con l'avena, puoi fai la tua farina di mandorle a casa. La farina di mandorle si prepara meglio con le mandorle sgusciate (dove è stata rimossa la pelle).
Basta lanciare queste mandorle in un robot da cucina e macinare alla consistenza desiderata. Usalo nello stesso modo in cui useresti la farina di mandorle acquistata in negozio.
7. Farina di cocco
Se stai cercando di creare un file ricetta senza glutine anche keto-friendly, la farina di cocco è un'altra ottima alternativa. Realizzata con la carne disidratata di una noce di cocco, la farina di cocco è ricca di grassi e povera di carboidrati.
Quando si sostituisce la farina d'avena con la farina di cocco ci sono un paio di differenze evidenti. Il primo è il gusto. La farina di cocco ha a sapore di cocco distinto. Questo gusto si presenterà nella maggior parte delle ricette, anche se spesso è una bella aggiunta a molte ricette.
Un'altra differenza è il coerenza di farina di cocco. Sebbene abbia una consistenza morbida della farina che ricorda la farina d'avena, la farina di cocco è altamente assorbente. Assorbirà rapidamente il liquido e può rendere le cose troppo secche.
Inizia con un rapporto 1:1 di farina di cocco per Farina d'avena. Quindi aggiungere lentamente altro liquido (acqua, latte, olio) quanto basta per mantenere la consistenza desiderata della ricetta.
Ulteriori sostituti della farina senza glutine
La cosa grandiosa della vita senza glutine di questi tempi è che ci sono così tante scelte! Soprattutto quando si tratta di sostituti della farina!
Oltre alle alternative sopra elencate, puoi utilizzare una di queste farine aggiuntive senza glutine al posto della farina di avena. La parte migliore? Tutti loro sono un facile scambio 1:1.
- Farina di ceci
- Farina Di Soia
- Farina di grano saraceno
- Farina di miglio
- Farina di Amaranto
- Quinoa Farina
I migliori sostituti della farina d'avena (che contengono glutine)
La farina d'avena è spesso usata come sostituto senza glutine della tradizionale farina di frumento. Tuttavia, se tu non richiedono un sostituto senza glutine puoi usare la farina standard in sostituzione della farina d'avena.
8. Farina per tutti gli usi
La farina per tutti gli usi è la farina più comune utilizzato in cucina e al forno. È considerata la migliore farina a tutto tondo per il suo contenuto proteico.
Il contenuto proteico nella farina per tutti gli usi è di fascia media. La quantità di proteine nella farina è ciò che forma il glutine, e la quantità di glutine è ciò che determina la consistenza finale di un prodotto da forno.
Pertanto, la farina per tutti gli usi produce prodotti da forno che sono non troppo denso e non troppo arioso. Questo è un risultato leggermente diverso rispetto alla cottura con farina d'avena, poiché la farina d'avena tende ad essere più densa.
Anche se i tuoi prodotti da forno potrebbero non essere così denso come previsto dalla ricetta originale, avranno comunque una buona forma e consistenza.
Usa la farina per tutti gli usi in un rapporto 1:1 sia per la cottura che per la cottura.
9. Farina di pane
Rispetto alla farina per tutti gli usi, la farina per pane ha più proteine. Pertanto, crea più glutine. Ciò si traduce in prodotti da forno e pane più robusti.
Sebbene sia un po' più densa della farina d'avena, la farina di pane è un sostituto che può darti una consistenza più simile alla farina d'avena. Quando si usa la farina di pane (o farina per tutti gli usi) essere consapevoli del sapore neutro.
A sostituto dal gusto neutro è buono per non sopraffare una ricetta, ma può anche portare a una ricetta blanda. Pertanto, queste farine neutre sono utilizzate al meglio in ricette che hanno altri sapori forti (come cioccolato o agrumi).
Utilizzare come sostituto 1:1 della farina d'avena per cuocere e addensare zuppe e salse.
10. Farina Integrale
La farina integrale ricorda il sapore e la consistenza della farina d'avena più della farina bianca (per tutti gli usi o pane). Tuttavia, il suo sapore generale è più ricco rispetto alla farina d'avena.
L'uso di farina integrale presterà a sapore più ricco ai tuoi prodotti da forno Tuttavia, altererà troppo il sapore generale di una zuppa o di una salsa, quindi non è raccomandato come addensante.
La maggior parte delle ricette funzionerà bene con un rapporto 1:1. Tuttavia, a volte la farina integrale assorbirà il liquido troppo velocemente.
Perciò, iniziare con ¾ tazza di farina integrale per 1 tazza di farina d'avena. Se la pastella o l'impasto sono troppo sottili, continuare ad aggiungere il restante ¼ di tazza.
11. Farina d'orzo o farina di segale
Farina d'orzo e farina di segale sono due sostituti che hanno un sapore più ricco e sostanzioso. A differenza della farina per tutti gli usi che potrebbe essere troppo insipida, la farina d'orzo o di segale darà un gusto ricco alla tua ricetta.
Entrambe le farine hanno a nocciola e terrosa sapore che riflette la farina d'avena. Anche la loro consistenza fibrosa è simile alla farina d'avena. Pertanto, questi due tipi di farina meno comuni sono due ottimi sostituti della farina di avena.
Sebbene tu possa usare una di queste alternative in cucina, i loro sapori ricchi sono più adatti per la cottura. Baltri possono essere usati in un facile sostituto 1:1 della farina d'avena in qualsiasi ricetta.
Speriamo di averti aiutato a trovare un sostituto della farina d'avena adatto alle tue esigenze! Ricordati di tornare e dirci come è andato tutto!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Sostituto della farina d'avena: farina d'avena fai-da-te (+ altre ottime alternative!)
Ingredienti
Farina d'avena fatta in casa - Miglior sostituto
- 1 bicchiere avena intera (o avena veloce, o avena tagliata d'acciaio)
Più sostituti senza glutine
- ¾ bicchiere farina di riso integrale
- 1 bicchiere farina di riso bianco
- 1 bicchiere farina di manioca
Istruzioni
Farina d'avena fatta in casa - Miglior sostituto
- Usa 1 tazza di avena intera o avena veloce per produrre 1 tazza di farina d'avena, o 1 tazza di avena tagliata in acciaio per produrre 2 tazze di farina d'avena. Misurare e lavorarli fino a ottenere una consistenza fine, da 30 secondi a un minuto (a seconda del tipo di avena).
Più sostituti senza glutine
- Usa la farina di riso integrale in quantità ridotta quando sostituisci la farina di avena. Inizia con ¾ di farina di riso integrale per ogni 1 tazza di farina d'avena richiesta in una ricetta.
- Sia la farina di riso bianco che la farina di manioca possono essere utilizzate in un rapporto 1:1 quando si sostituisce la farina di avena in qualsiasi ricetta.
Note
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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