A sostituto del ribes potrebbe essere particolarmente utile quando si cuociono deliziosi muffin fatti in casa, biscotti, pane e molto altro! Non tutti possono trovare il ribes nel negozio, oppure potrebbero non piacerti e volerli scambiare con qualcos'altro. Indipendentemente da ciò, queste sono le migliori alternative per il ribes che puoi utilizzare in qualsiasi ricetta!
Le migliori alternative al ribes
I ribes lo sono frutta secca che è fatto da un tipo di uva chiamato Zante. Assomigliano molto all'uvetta e si usano in modo simile in cucina.
Il delizioso sapore dolce del ribes è comunemente usato per aggiungere sapore ai prodotti da forno. Inoltre, la consistenza di questo frutto è una meravigliosa aggiunta a molte ricette.
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Il ribes si trova nei muffin, nei biscotti e persino nel pane. Ancora meglio, questo ingrediente versatile può essere trovato anche in piatti salati come il ripieno.
Con così tanti modi diversi di utilizzare il ribes, è bene sapere come sostituire questo ingrediente in caso di esaurimento o non lo trovi in negozio. Inoltre, se scopri di non amare il sapore del ribes, puoi facilmente scambiarlo con un frutto che ti piace di più.
Usando l'elenco qui sotto, puoi trovare facilmente un sostituto per soddisfare il tuo gusto ideale in qualsiasi ricetta.
1. uva passa
Come accennato in precedenza, il ribes sembra uvetta e lo è ricavato dall'uva. Pertanto, l'uvetta è uno dei migliori sostituti del ribes.
La dolcezza e la consistenza dell'uvetta possono replicare facilmente il ribes in qualsiasi ricetta Inoltre, sono facili ed economici da trovare in qualsiasi negozio di alimentari. Potresti anche averli nella dispensa di casa.
Sebbene l'uvetta abbia una dolcezza e un sapore simile al ribes, alcuni potrebbero trovarla un po' più terrosa. Pertanto, se non ti piace il sapore dell'uvetta, continua a leggere per trovare un'alternativa diversa.
Inoltre, mentre la maggior parte dell'uvetta ha un colore viola intenso, ci sono anche uvetta dorata. Se hai a disposizione solo uvetta dorata, forniranno lo stesso meraviglioso sapore dolce ma con un colore diverso e un sapore leggermente diverso.
Usa l'uvetta di tua scelta in un rapporto 1: 1 per il ribes in qualsiasi ricetta.
2. Ciliegie secche
Quando si tratta di sapore, le ciliegie essiccate sono uno dei sostituti più vicini al ribes. Questa frutta secca ha un sapore audace e dolce, perfetto per aggiungere un pugno a qualsiasi ricetta che richieda il ribes.
Inoltre, la dolcezza delle ciliegie essiccate è più prevalente dell'uvetta e ha un sapore meno terroso. Pertanto, se non ti piace l'uvetta, prendi in considerazione l'utilizzo di ciliegie come sostituto.
Una cosa da considerare è che ci sono diverse varietà di ciliegie. Quindi, alcuni potrebbero avere un sapore più simile al ribes di altri. Per assicurarti di avere la migliore combinazione di sapori, fai un assaggio delle ciliegie essiccate prima di usarle.
Usa le ciliegie secche che ti piacciono in un rapporto 1: 1 per il ribes.
3. Mirtilli freschi
Mentre molti dei sostituti del ribes sono i migliori nella loro forma essiccata, i mirtilli freschi sono ideali per alcune ricette. Soprattutto quando hai bisogno di un sostituto per gelatina di ribes.
Una volta cotti, i mirtilli freschi hanno il stesso sapore, consistenza e colore del ribes che sono stati anche cotti. Pertanto, se non riesci a trovare il ribes per la tua ricetta di gelatina preferita, prendi dei mirtilli rossi.
Oltre ad essere quasi identica alla gelatina di ribes, la gelatina di mirtilli rossi ha l'ulteriore vantaggio della vitamina C e degli antiossidanti dei mirtilli rossi. I mirtilli rossi sono anche più facili da trovare in molti negozi di alimentari.
Usa i mirtilli freschi in un rapporto 1: 1 per il ribes quando fai gelatina o altre conserve.
4. Mirtilli rossi secchi
Oltre ai mirtilli freschi, anche i mirtilli secchi possono essere usati come sostituti del ribes. Tuttavia, la versione essiccata è meglio utilizzata come aggiunta a prodotti da forno piuttosto che fare la gelatina.
Oltre a pane, biscotti, muffin e altri deliziosi dolci, anche i mirtilli rossi secchi sono un'ottima opzione ricette salate. Ribes essiccato mancante per il tuo Ripieno del Ringraziamento? Basta prendere dei mirtilli secchi.
Se scegli di utilizzare i mirtilli secchi, ricorda che alcune marche aggiungono zucchero. Per i migliori risultati, cerca i mirtilli secchi che hanno senza zuccheri aggiunti.
I mirtilli secchi possono essere utilizzati in un rapporto 1:1.
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5. Datteri secchi
I datteri secchi sono un'opzione meravigliosa se stai cercando un sostituto che fornisca una ricca dolcezza. Sebbene questo dolce frutto fosse originariamente utilizzato in Medio Oriente, ora è un favorito globale e facile da trovare.
Come il ribes, i datteri secchi funzionano bene sia nelle ricette dolci che in quelle salate. I datteri secchi possono anche essere usati come sostituti del ribes nella preparazione delle marmellate.
I datteri secchi sono in genere un po' più grandi del ribes. Pertanto, per ottenere i migliori misuratorit tritare grossolanamente i datteri avere all'incirca le dimensioni di ribes. Quindi, misurare in un rapporto 1:1.
6. Date fresche
Sebbene i datteri secchi siano l'opzione migliore, si possono usare anche datteri freschi. Anche se i datteri freschi hanno un contenuto di umidità più elevato rispetto ai datteri essiccati, sono comunque abbastanza secchi e hanno una consistenza simile, il che li rende facili da usare.
Inoltre, puoi facilmente disidratare i datteri freschi semplicemente lasciandoli allo scoperto. Basta aprire il contenitore e lasciarli riposare sul bancone per un giorno o due.
Sia che tu scelga di disidratarli ulteriormente o di usarli subito, puoi usare datteri freschi come quelli secchi. Assicurati solo di te rimuovere il seme prima di tritare.
7. Prugne secche
Le prugne secche non vengono utilizzate nelle cucine degli Stati Uniti così frequentemente come in Europa. Tuttavia, questi frutti super sono un ingrediente meravigliosamente vario.
Oltre ad essere ricche di vitamine che aiutano a migliorare la digestione, hanno un bel sapore dolce e note terrose simili all'uvetta. Dal momento che sono piuttosto dolci, le prugne secche lo sono particolarmente buono nei dolci.
Le prugne secche hanno un sapore un po' più terroso rispetto al ribes, assicurati di darne un assaggio per assicurarti che ti piaccia prima di usarle come sostituto.
Questo sostituto può essere utilizzato in un rapporto 1:1 per il ribes in qualsiasi ricetta.
8. Giuggiole secche
Le giuggiole sono considerate la data della Cina. Tuttavia, sebbene abbia alcune somiglianze con le date del Medio Oriente, ci sono un paio di differenze.
Le giuggiole essiccate hanno una dolcezza e una consistenza che è più vicino alle mele. Questo è abbastanza diverso sia dai datteri che dal ribes. Nonostante queste differenze, le giuggiole hanno ancora un meraviglioso sapore dolce che funziona bene in molte ricette che richiedono ribes.
Se hai accesso alle giuggiole essiccate, provale in prodotti da forno come biscotti, muffin o pane. Come le date, vorrai tritare grossolanamente questi e quindi misurare in un rapporto 1:1.
9. Altri frutti secchi
I sostituti di cui sopra ti forniranno il sapore e la consistenza più simili per il ribes. Tuttavia, funzioneranno anche molti altri frutti.
Se sei in difficoltà o non ti piace il sapore del ribes, considera di scambiarlo con un frutto che ti piace. Ecco un'altra frutta secca che mi piace usare al posto del ribes.
- Albicocche secche
- Mirtilli secchi
- Uva spina
- bacche di Goji
Sia che tu scelga di utilizzare un nuovo sapore di frutta o di attenersi a un sostituto simile al ribes, ognuno di questi sostituti è un'ottima scelta.
Tutti questi sostituti del ribes sono ottime opzioni, quindi scegli quello che si adatta alle tue preferenze e prepara la ricetta migliore! Lascia un commento qui sotto e fammi sapere cosa ne pensi!
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📖 Scheda delle ricette
Miglior sostituto del ribes: uvetta (+altre fantastiche opzioni!)
Ingredienti
- 1 bicchiere uva passa
- 1 bicchiere ciliegie essiccate
- 1 bicchiere mirtilli
Istruzioni
- Usa l'uvetta in un rapporto 1: 1 per il ribes in qualsiasi ricetta.
- Usa le ciliegie essiccate in un rapporto 1: 1 per il ribes in qualsiasi ricetta.
- Usa i mirtilli freschi in un rapporto 1: 1 per il ribes quando fai gelatina o altre conserve.
Margherita al curry dice
Ciao Angela,
Grazie per l'aiuto sulla sostituzione del ribes, ho comprato un vecchio ricettario e sto preparando una ricetta chiamata ROCK BUNS. Sembrava così divertente. Ti farò sapere come va a finire perché ci sono molte interessanti ricette molto salutari.
Grazie mille,
Maggie Curry