A volte potresti aver bisogno di un sostituto della farina di cocco durante la cottura, e va bene grazie a questo elenco di facili sostituti della farina di cocco! Abbiamo anche elencato alcuni dei migliori sostituti della farina di cocco per cucinare. Indipendentemente dalla ricetta, se la farina di cocco non è un'opzione, ti abbiamo coperto noi!
Sostituti Facili Di Farina Di Cocco
La farina di cocco è fatta da polpa di cocco essiccata che è stato macinato in farina. Pertanto, ha le stesse proprietà nutritive del cocco!
La farina di cocco è a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di grassi. Questo lo ha reso un ingrediente popolare nel mondo della cottura a basso contenuto di carboidrati e della dieta chetogenica.
Inoltre lo è senza glutine, senza noci e senza soia! Questo rende la farina di cocco un'ottima scelta per coloro che hanno allergie al glutine, alle noci o alla soia.
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- Sostituti Facili Di Farina Di Cocco
- Scegliere un'alternativa per la farina di cocco
- I migliori sostituti per la cottura
- 1. Farina di manioca
- 2. Farina di mandorle
- 3. Pasto di lino
- 4. Farina Di Nocciole
- 5. Farina di riso
- 6. Farina di soia
- 7. Farina di ceci
- 8. Farina d'avena
- 9. Farina per tutti gli usi
- I migliori sostituti per cucinare
- 10. Farina di tapioca
- 11. Amido di mais
- 12. Arrowroot in polvere
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
Scegliere un'alternativa per la farina di cocco
La farina di cocco viene utilizzata in vari modi per sia al forno che alla cottura. In cottura può sostituire la farina di frumento per creare prodotti da forno senza glutine. In cucina può essere utilizzato per addensare zuppe, salse e stufati.
Sebbene la farina di cocco sia versatile, è anche un ingrediente molto specifico. Suo gusto e consistenza distintivi sono difficili da abbinare esattamente. Semplicemente non troverai un sostituto che sia una replica esatta.
Tuttavia, diversi meravigliose alternative offrirà un risultato simile!
Mentre cerchi il miglior sostituto per la tua ricetta, fai attenzione alle proporzioni. La farina di cocco è molto denso e assorbe rapidamente il liquido. La maggior parte dei sostituti non ha queste stesse qualità.
Pertanto, sarà necessario utilizzare più sostituti. Potrebbe anche essere necessario modificare la quantità di liquido in una ricetta.
I migliori sostituti per la cottura
Quando si sostituisce la farina di cocco in cottura, ne serve un'altra farina forte che fornirà sia gusto che struttura. Questi nove sostituti possono essere tutti utilizzati per fornire una buona base per i tuoi prodotti da forno.
Fatta eccezione per la farina per tutti gli usi, tutti questi sostituti lo sono senza glutine. Molti di loro sono anche senza noci e senza soia.
Nota che se lo sei alla ricerca di un'opzione cheto a basso contenuto di carboidrati, le farine di noci (e farina di lino) saranno le tue scelte migliori
1. Farina di manioca
La farina di manioca è un sostituto della farina preferito, per farina di cocco e altre farine. È ottenuto dalla lavorazione della radice di manioca essiccata. Questa è una radice amidacea che è come la yucca.
La radice di manioca ha un sapore neutro che si trasferisce alla farina. Il gusto neutro lo rende un sostituto facile perché non influirà molto sul sapore della tua ricetta.
Tuttavia, la farina di manioca lo è più alto di carboidrati rispetto alla farina di cocco. Se stai cercando un sostituto a basso contenuto di carboidrati cheto-friendly, questa potrebbe non essere la scelta migliore.
Come la farina di cocco, è anche senza glutine, senza noci e senza soia! A differenza della farina di cocco, la farina di manioca è meno densa. Pertanto, lo è meno assorbente.
Per compensare la differenza di densità, usa 4 volte più farina di manioca rispetto alla farina di cocco.
2. Farina di mandorle
Accanto alla farina di cocco, la farina di mandorle è la più comune farina alternativa sul mercato. La farina di mandorle si ottiene trasformando le mandorle crude in una polvere fine.
Sebbene le mandorle abbiano un gusto diverso rispetto al cocco, il loro profilo aromatico di nocciola fornisce una sensazione simile a una ricetta.
Farina di mandorle non assorbe tanta umidità come farina di cocco. Per mantenere la giusta consistenza, sarà necessario utilizzare più farina di mandorle e meno liquido.
Inizia con 4 volte la quantità di farina di mandorle. Aggiungere eventuali liquidi (acqua, latte, olio) la ricetta prevede di mantecare lentamente. Una volta raggiunta la giusta consistenza, smettere di aggiungere liquidi.
3. Pasto di lino
La farina di lino è composta da semi di lino macinati. La consistenza della farina di lino è un po' granuloso e non macinato finemente come la farina di cocco. La sua consistenza è più simile alla farina di mandorle.
Inoltre, ha anche la farina di lino un sapore leggermente nocciolato come la farina di mandorle. Sebbene condivida alcune somiglianze con la farina di mandorle, la farina di lino è un po' più assorbente.
Questo significa che tu non serve tanto quando lo usi come sostituto della farina di cocco.
Usa 3 volte più farina di lino quando sostituisci la farina di cocco in una ricetta.
4. Farina Di Nocciole
La nocciola è un altro tipo di farina di noci. Sebbene sia meno popolare della farina di mandorle e di altre alternative alla farina, lo è un sostituto decente per la farina di cocco Quindi, se hai una borsa a portata di mano, provala.
La farina di nocciole ha un gusto più pronunciato rispetto alle altre farine, anche la farina di cocco. Anche la sua consistenza è più granulosa. È anche piuttosto costoso. Tutti motivi per cui questo sostituto è il migliore per sostituire una piccola quantità di farina di cocco.
Inizia usando 2 volte la farina di nocciole rispetto alla farina di cocco. Se necessario, aggiungetene altro per assorbire il liquido e raggiungere la giusta consistenza.
5. Farina di riso
Se non vuoi qualcosa di troppo nocciolato, la farina di riso è una buona scelta per la farina dal gusto neutro. Sebbene, farina di riso integrale ha un sapore un po' nocciolato. Optate quindi per la farina di riso bianco se volete un sapore neutro.
Come con la maggior parte degli altri sostituti, la farina di riso lo è meno denso rispetto alla farina di cocco. Per evitare che la vostra ricetta diventi liquida dovrete aumentare la quantità di farina di riso. Potresti anche voler diminuire il liquido nella ricetta. ma assorbe i liquidi un po' meglio di altre farine.
Usa 3 volte il quantità di farina di riso nella tua ricetta (3 tazze di farina di riso per 1 tazza di farina di cocco).
6. Farina di soia
La farina di soia è un ottimo sostituto della farina di cocco perché lo è una densità simile. Pertanto, non è necessario utilizzare tanto quanto altre farine per la sostituzione.
Il più grande svantaggio della farina di soia è il suo sapore. La farina di soia ha un gusto distinto che non tutti amano. Una ricetta con una forte miscela di sapori può mascherare il gusto, ma è importante sapere che potrebbe influire sul sapore finale.
Rispetto ad altri sostituti, però, la farina di soia è meno costosa. È anche senza glutine e senza noci. Lo farà non essere una buona scelta per chi è allergico alla soia però.
Usa 2 volte la quantità di farina di soia quando sostituisci la farina di cocco in una ricetta (2 tazze di farina di soia per 1 tazza di farina di cocco).
7. Farina di ceci
Se la farina di soia non sembra adatta a te, prova a provare la farina di ceci. La farina di ceci si ottiene dalla lavorazione Ceci essiccati (Ceci) nella farina finemente macinata.
Pur provenendo ancora da un fagiolo, la farina di ceci offre a sapore più morbido rispetto alla farina di soia. Questo lo rende un sostituto più appetibile per molte persone.
Con alti livelli di proteine e starch, la farina di ceci è più densa delle altre farine.
Avrai solo bisogno di usare 2 volte la quantità di farina di ceci per sostituire la farina di cocco in una ricetta.
Controlla il tuo locale negozio di alimenti naturali (o cerca in linea) per provare questa farina senza glutine.
8. Farina d'avena
Se finisci la farina di cocco, lo è la farina d'avena un'ottima alternativa che puoi fare a casa! Tutto ciò che serve è un barattolo di avena cruda e un frullatore o un robot da cucina.
Semplicemente frullare l'avena cruda fino ad ottenere una polvere della consistenza della farina. Se hai avena certificata senza glutine, allora hai un'altra farina senza glutine, senza noci e senza soia!
Anche se la farina d'avena è un'alternativa facile, lo è il meno assorbente dei sostituti. Dovrai usare 5 volte la quantità di farina d'avena per sostituire la farina di cocco nella tua ricetta.
Anche se non ha un sapore eccessivamente prominente, la farina d'avena aggiungerà a sapore terroso delicato al tuo piatto finale.
9. Farina per tutti gli usi
La maggior parte delle ricette che richiedono farina di cocco dovrebbero essere senza glutine. Ciò non significa che debbano esserlo!
Se tu (o quelli per cui stai cucinando) non sono allergici al glutine, quindi non è necessario utilizzare farina senza glutine. Puoi usare farina normale per tutti gli usi.
La farina per tutti gli usi ha un bel sapore neutro. Tuttavia, alcuni trovano che rispetto alla farina di cocco, questo gusto neutro sia alquanto piatto. Non fornisce la complessità o la leggera dolcezza della farina di cocco.
Se la tua ricetta non dipende dal gusto forte del cocco, il profilo di sapore neutro dovrebbe funzionare. Se hai una ricetta con molto sapori complessi, lo sfondo neutro della farina per tutti gli usi può persino aiutarli a sopravvivere meglio.
Farina per tutti gli usi è più morbida e meno densa della farina di cocco. Dovrai usarne 4 volte tanto quando lo usi come sostituto.
I migliori sostituti per cucinare
Mentre uno qualsiasi dei sostituti di cui sopra può essere utilizzato per sia al forno che in cucina, ce ne sono alcuni aggiuntivi che sono i migliori solo per cucinare. I tre sostituti aggiuntivi di seguito sono eccellenti agenti addensanti.
Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: tre alternative può essere utilizzato per sostituire la farina di cocco in zuppe, stufati e altre ricette che devono essere addensate.
10 Farina di tapioca
Come la farina di manioca, la farina di tapioca (o amido di tapioca) è fatto anche dalla radice di manioca. Tuttavia, la farina di tapioca è composta solo da sostanza amidacea al centro della radice (piuttosto che l'intera radice utilizzata per la farina di manioca).
La farina di tapioca ha a sapore neutro come la farina di manioca. Tuttavia, ha una consistenza molto diversa. La farina di tapioca è finemente macinata e amidacea. Assomiglia a una polvere fine (come l'amido di mais), anziché farina.
La farina di tapioca può essere utilizzata in un rapporto pari 1:1 per sostituire la farina di cocco come addensante.
11 Amido di mais
L'amido di mais è un altro ottima scelta per addensare zuppe, stufati e salse. Sebbene possa essere utilizzato per sostituire la farina di cocco in questi tipi di piatti, deve essere leggermente modificato.
Prima di aggiungerlo agli altri ingredienti, l'amido di mais deve essere mescolato con acqua fare un impasto. Il fango può quindi essere mescolato lentamente.
Aggiungere l'amido di mais in una piccola ciotola e aggiungere l'acqua. Inizia con un rapporto 1:1 di amido di mais e farina di cocco. Aggiungere abbastanza acqua per ottenere un liquido lattiginoso. Aggiungi lentamente l'impasto alla tua ricetta. Aggiungere quanto necessario per ottenere la giusta consistenza (potresti non aver bisogno dell'intera ciotola).
12 Polvere di radice di freccia
Farina di Arrowroot (o polvere) deriva dalla radice di un altro ortaggio amidaceo (proprio come la manioca root). Pertanto, ha un consistenza simile alla farina di tapioca.
anche Arrowroot assomiglia all'amido di mais. In effetti, viene spesso utilizzato come sostituto dell'amido di mais da coloro che non utilizzano prodotti a base di mais.
Puoi usare la polvere di arrowroot come sostituto della farina di cocco nello stesso modo in cui usi la farina di tapioca e l'amido di mais. Arrowroot può essere aggiunto direttamente agli altri ingredienti o trasformati prima in un impasto liquido.
Inizia con una sostituzione 1:1 di arrowroot per la farina di cocco. Aggiungere lentamente e mescolare. Fermati quando raggiungi lo spessore desiderato.
Speriamo di averti aiutato a trovare lo scambio perfetto per la farina di cocco! Facci sapere se hai trovato utile questo articolo e cosa hai realizzato con il tuo sostituto della farina di cocco!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Sostituto della farina di cocco
Ingredienti
I migliori sostituti della farina di cocco per la cottura
- 1 bicchiere farina di manioca
- 1 bicchiere Farina di mandorle
Il miglior sostituto della farina di cocco per cucinare
- ¼ bicchiere amido di tapioca
Istruzioni
I migliori sostituti della farina di cocco per la cottura
- Usa 1 tazza di farina di manioca o farina di mandorle per ogni ¼ tazza di farina di cocco richiesta in una ricetta, un rapporto 4:1 per la sostituzione.
Il miglior sostituto della farina di cocco per cucinare
- Usa l'amido di tapioca (Farina di tapioca) in quantità uguale alla farina di cocco richiesta in qualsiasi ricetta per addensare zuppe, stufati, salse, sughi e altro ancora.
Note
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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