La mia cima ricette con la zucca con tenera zucca estiva o sostanziosa zucca invernale, a seconda della stagione in corso. Che tu stia cercando un antipasto veloce, un contorno o un sostanzioso secondo piatto a base di zucca, qui puoi trovarlo. Questo elenco contiene idee di sapori incredibili, da gustose zucca di ghianda, butternute ranuncolo schiacciare a zucca gialla e zucchine!
Scopri le differenze varietà di zucca invernale qui, oppure consulta la mia guida ranuncolo contro zucca kobucha per ulteriori informazioni su entrambi. Se le zucchine sono una delle tue preferite, dai un'occhiata alla mia lista delle le migliori ricette con le zucchine per altri ottimi piatti da provare!
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- 1. Mirliton (con zucca chayote)
- 2. Friggitrice ad aria con zucchine fritte
- 3. Risotto alla zucca
- 4. Zucca di ranuncolo al forno
- 5. Barchette di zucchine (con carne macinata)
- 6. Zucca ghianda istantanea
- 7. Zucca di ghianda alla griglia
- 8. Frittelle di zucchine
- 9. Zuppa di zucca butternut
- 10. Zucca Butternut Arrosto
- 11. Pane di zucca gialla
- 12. Zucchine Hibachi
- 13. Zuppa cremosa di zucca gialla
- 14. Rotondi di zucchine al parmigiano al forno
- 15. Zucca gialla saltata
- 16. Patatine fritte di zucchine al forno
- 17. Zucca di ghiande arrostita al miele
- 18. Zucca gialla alla griglia
- 19. Zucca gialla arrostita
- 20. Casseruola di zucchine e zucchine
- 21. Zucca gialla con friggitrice ad aria
- 22. Zucca ghianda al microonde
- 23. Muffin di zucca e zucchine
- 24. Zucchine saltate e zucca gialla
- 25. Zucca gialla al parmigiano al forno
- 26. Zucchine con friggitrice ad aria
- 💭 Suggerimenti per cucinare con la zucca
- 📖 Scheda delle ricette
- Le migliori ricette di zucca: risotto alla zucca (+26 altre fantastiche ricette da preparare!)
- Ingredienti US CustomaryMetric
- Istruzioni
- Note
- 💬 Recensioni
Non ho trovato una varietà di zucca che non mi piace e ci sono molte opzioni tra cui scegliere. Ogni zucca ha la sua sapore e consistenza unici, quindi ho ristretto i miei modi preferiti per cucinare con tutti loro!
1. Mirliton (con zucca chayote)
Caratteristiche di questo tradizionale condimento cajun zucca chayote viene bollito, sbucciato e cotto al forno con una gustosa combinazione di gamberetti, prosciutto, cipolle, erbe aromatiche, aglio e pangrattato. Le sue consistenze confortanti lo rendono un contorno perfetto per le feste!
2. Friggitrice ad aria con zucchine fritte
Se stai cercando un modo unico per consumare le zucchine extra che hai in frigorifero, questi patatine fritte di zucchine croccanti e deliziose sono la scelta perfetta! Sono ottimi per sperimentare i tuoi condimenti preferiti e si sposano bene con qualsiasi dei tuoi gustosi preferiti condimenti.
Mi piace servirli con il mio Salsa cajun, Chipotle Aioli, o salsa di senape al miele!
3. Risotto alla zucca
Il riso Arborio si unisce alla purea di zucca per realizzare un pasto delizioso pieno del caldo sapore autunnale! Anche se non avete mai preparato il risotto prima, questa ricetta è facile da seguire e sarà sicuramente un successo.
4. Zucca di ranuncolo al forno
In 45 minuti dall'inizio alla fine, avrai una zucca al ranuncolo al forno piena di mele, burro, miele e spezie per torta di zucca! È il mix perfetto tra dolce e salato, rendendolo il contorno di verdure autunnale per eccellenza.
5. Barchette di zucchine (con carne macinata)
Queste semplici barchette di zucchine sono farcite con una gustosa miscela di carne macinata, cipolla, peperone, Salsa marinarae condimento italiano! Completateli con pangrattato e parmigiano per un combinazione soddisfacente di consistenze e sapori è completamente avvincente.
6. Zucca ghianda istantanea
Se sei come me, ami contorni semplici che sono quasi del tutto indipendenti, e questa zucca di ghiande Instant Pot è esattamente questo! Tutto quello che devi fare è tagliare la zucca a metà, rimuovere i semi e lasciare che la pentola a pressione faccia il resto.
Terminare le metà con a deliziosa salsa al mielee il gioco è fatto!
7. Zucca di ghianda alla griglia
La prossima volta che pianifichi grigliare, questa semplice ricetta fa per a delizioso contorno che puoi facilmente personalizzare per essere dolce o salato. Bastano pochi minuti per grigliare una zucca ghianda che può essere abbinata a qualsiasi delle tue carni grigliate preferite.
Provalo con quarti di pollo alla griglia, costata alla griglia, o bistecche di agnello alla griglia!
8. Frittelle di zucchine
Queste frittelle di zucchine contengono zucchine grattugiate, farina, sale, pepe, parmigiano e aglio per un antipasto o spuntino facile! Diventano croccanti velocemente sul fornello e hanno un sapore davvero delizioso con un ciuffo di panna acida.
9. Zuppa di zucca butternut
Quando il tempo inizia a rinfrescarsi, non c'è niente di più confortante di una ciotola di zuppa di zucca! Iniziate cuocendo a vapore e arrostendo la zucca, poi aggiungete il resto degli ingredienti e frullate.
10. Zucca Butternut Arrosto
Questa ricetta di zucca butternut arrostita lo è facile da preparare e perfetto per tutti i tuoi incontri durante le vacanze autunnali! La zucca viene tagliata a cubetti per caramellarla magnificamente in forno.
È particolarmente delizioso con tacchino arrosto, pollo arrostoo anche costolette!
11. Pane di zucca gialla
Ogni volta che hai della zucca gialla in eccesso a portata di mano, puoi usarla per creare una pane incredibilmente umido e saporito! Questa ricetta è adatta ai principianti e sarà amata dai palati più esigenti.
>>>Vedi Tutte le mie ricette Ecco!<<<
12. Zucchine Hibachi
Se la tua famiglia ama i piatti Hibachi come i miei, questa ricetta di zucchine Hibachi con cipolle sarà sicuramente un vincitore! Una volta lavate e mondate le zucchine, semplicemente aggiungilo a un wok riscaldato con salsa teriyaki, salsa di soia e scaglie di peperoncino tritato.
È il contorno perfetto da servire insieme Pollo Hibachi, Salmone Hibachi, o Bistecca Hibachi e gamberetti.
13. Zuppa cremosa di zucca gialla
Un'altra deliziosa ricetta di zuppa per iniziare il pasto o servire come portata principale è questa Zuppa di zucca gialla facile e veloce! La zucca gialla è combinata con una manciata di ingredienti base per un sapore delizioso e saporito, perfetto per l'autunno e le vacanze.
14. Rotondi di zucchine al parmigiano al forno
Se siete alla ricerca di un spuntino gustoso e salutare è semplice da preparare, potresti innamorarti di queste rondelle di zucchine alla parmigiana! Fette sottili di zucchine vengono condite con condimenti e parmigiano grattugiato e poi cotte alla perfezione.
Anche se creano dipendenza da soli, mi piace immergerli nel mio condimento ranch fatto in casa or Salsa marinara.
15. Zucca gialla saltata
Elevare il sapore naturale dolce e nocciolato di zucca gialla aggiungendo un pizzico di olio d'oliva, erbe fresche e condimento, quindi rosolare per 5 minuti! Abbinalo a qualsiasi piatto principale di carne e avrai un pasto delizioso che piacerà a tutta la famiglia.
16. Patatine fritte di zucchine al forno
Le zucchine tenere vengono condite in una miscela di parmigiano e pangrattato Panko condito all'italiana, quindi cotte al forno perfezione croccante! In soli 30 minuti avrai un'alternativa salutare per soddisfare la tua voglia di patatine fritte senza tutto l'olio extra.
17. Zucca di ghiande arrostita al miele
Un altro ottimo modo per cucinare il tuo la zucca invernale preferita è arrostirlo al forno finché diventa tenero con una semplice miscela di miele e burro!
18. Zucca gialla alla griglia
Questa ricetta di zucca gialla grigliata infonde alla fresca zucca estiva un sapore affumicato e carbonizzato è semplicemente irresistibile!
19. Zucca gialla arrostita
La sezione Ricetta da 20 minuti contiene tenere fette di zucca gialla ricoperte di gustosa polvere di aglio e parmigiano, che esaltano la naturale dolcezza della zucca!
20. Casseruola di zucchine e zucchine
Due popolari varietà di zucca estiva sono ricoperti da una deliziosa salsa all'aglio e formaggio, seguita da una generosa spolverata di pangrattato croccante Panko! La zucca al forno che ne risulta è irresistibile!
21. Zucca gialla con friggitrice ad aria
Se non hai mai fritto la zucca gialla prima, apprezzerai come veloce e senza sforzo significa ottenere una zucca cotta alla perfezione da abbinare alla tua proteina principale preferita! Mantieni la semplicità e il basso contenuto calorico con questa versione pulita (senza impanatura)!
22. Zucca ghianda al microonde
Trasforma la tua zucca ghianda in a delizioso contorno autunnale scaldandolo al microonde con burro e zucchero di canna!
23. Muffin di zucca e zucchine
Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: deliziosi muffin per la colazione unisci il gusto accogliente delle spezie di zucca e della purea di zucca con la bontà umida delle zucchine grattugiate!
24. Zucchine saltate e zucca gialla
La sezione ricetta semplice in 10 minuti unisce due zucchine estive con aglio e parmigiano per creare un contorno incredibilmente saporito!
25. Zucca gialla al parmigiano al forno
Questi tondi di zucca gialla conditi con parmigiano sono a alternativa sana alle patatine e hai un sapore davvero delizioso se immerso nel condimento ranch!
26. Zucchine con friggitrice ad aria
La sezione incredibilmente facile La ricetta della friggitrice ad aria prevede zucchine a fette condite con olio d'oliva e sale e poi rifinite con parmigiano! È il contorno perfetto da preparare quando hai bisogno di una verdura veloce e deliziosa da abbinare a qualsiasi piatto principale.
💭 Suggerimenti per cucinare con la zucca
Quando si tratta di cucinare varietà di zucca invernali ed estive, ho alcuni suggerimenti e trucchi che dovresti tenere a mente. Ecco come ottengo il massimo dai miei piatti di zucca:
- Inizia con una buona zucca: Seleziona una zucca fresca, soda e priva di imperfezioni o punti deboli.
- Comprendere le varietà: La zucca butternut è ottima per zuppe e arrosti, mentre le zucchine e la zucca gialla sono perfette per saltare o grigliare. Imparare il gusto e la consistenza delle diverse zucche ti aiuterà a decidere come usarle.
- Preparazione adeguata: Lava la zucca per eliminare eventuali residui di sporco o pesticidi. Ti consigliamo di utilizzare un coltello affilato per la zucca invernale e di fare attenzione quando la tagli, poiché la pelle può essere piuttosto dura. Volendo potete ammorbidirli per qualche minuto nel microonde prima di affettarli. *Spesso scelgo di ammorbidire la buccia della zucca invernale, quindi uso un pelapatate per rimuovere la buccia.
- Condire a piacere: La maggior parte delle varietà di zucca ha un sapore delicato, quindi hai la libertà di incorporare una varietà di condimenti e componenti aggiuntivi. I condimenti più utilizzati sono l'olio d'oliva, l'aglio, le cipolle, le erbe aromatiche come il timo o il rosmarino e la cannella o la noce moscata per i piatti più dolci.
Lasciami un commento qui sotto raccontandomi i tuoi modi preferiti per preparare la zucca. Ho sempre voglia di provare una nuova ricetta!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Le migliori ricette di zucca: risotto alla zucca (+26 altre fantastiche ricette da preparare!)
Ingredienti
- 3 tazza Brodo di pollo
- 1 bicchiere purea di zucca
- 1 cucchiaino da tè olio d'oliva (extra vergine)
- 3 cucchiaino da tè aglio (tritato)
- ¼ bicchiere cipolla gialla (o cipolla bianca, tritata)
- 1 bicchiere Riso Arborio
- 2 oz Vino bianco secco (opzionale - *vedi nota)
- ¼ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
- ¼ cucchiaino da tè salvia macinata
- ¼ bicchiere Parmigiano (appena grattugiato)
- 2 oz crema di formaggio (ammorbidito, a temperatura ambiente, o al mascarpone - *vedi nota)
Istruzioni
- In una pentola capiente, a fuoco medio-alto, aggiungete il brodo e la purea di zucca. Mescolare per unire.
- Scaldare a fuoco medio-alto fino a quando la miscela di brodo inizia appena a bollire, quindi abbassare la fiamma per far sobbollire. Mantenete il brodo a bollore a fuoco basso mentre preparate il resto del risotto.
- In una padella ampia e separata scaldate l'olio extravergine di oliva (EVO) a fuoco medio. Aggiungere l'aglio e la cipolla e cuocere finché non si ammorbidiscono, circa 2 minuti.
- Successivamente, aggiungete il vostro riso Arborio nella padella con l'aglio e la cipolla e fate cuocere per 1-2 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Per sfumare la padella, aggiungete 2 once di vino bianco (o più brodo) e usa un cucchiaio di legno per raschiare i pezzetti di colore dorato dal fondo della padella. Mescolare spesso per 1 minuto.
- Quindi, versare 1 tazza di brodo e il composto di zucca nella padella con il riso. Mescolare di tanto in tanto e lasciare che il riso assorba il liquido. Continuare a versare il composto di brodo con incrementi di ½ tazza, dando al riso il tempo di assorbire il liquido tra ogni aggiunta (*Vedi nota). Unire il sale, il pepe e la salvia macinata.
- Dopo circa 15 minuti di cottura, il riso assorbirà il liquido più lentamente in modo da poter ridurre gli incrementi a ¼ di mestoli. Iniziare a controllare il riso a circa 15-16 minuti per una consistenza al dente. Vuoi che il riso sia morbido all'esterno ma abbia ancora un centro un po' sodo.
- Quando il riso avrà raggiunto la consistenza desiderata, togliere la padella dal fuoco e aggiungere il parmigiano e la crema di formaggio ammorbidito. Mescolare fino a quando non sarà sciolto e ben distribuito.
- Servire subito tiepido (e in una ciotola o piatto di pasta caldo).
Note
- Per una versione vegetariana, sostituisci il brodo di pollo con il brodo vegetale!
- Quando iniziate il vostro risotto, procedete e disponete la crema di formaggio poiché ci vogliono 15-20 minuti per raggiungere la temperatura ambiente.
- Se volete omettere il vino potete sfumare la padella con altro brodo.
- La continua mescolazione aiuta a sciogliere l'amido dal riso, che è ciò che crea la consistenza cremosa per cui è noto il risotto!
- Per conservare: Conservate il vostro risotto in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni.
- Per riscaldare: Per riscaldare il risotto aggiungere a ¼ tazza di brodo in una casseruola e portarlo a bollore. Unite il vostro risotto e mescolate fino a quando non sarà ben caldo. Se è troppo denso, aggiungere altro brodo se necessario.
Alimentazione
Pubblicato originariamente il 12 settembre 2023
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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