Best sostituto dei semi di sedano: Tutte le migliori opzioni per sostituire i semi di sedano in una varietà di ricette diverse. Se non riesci a trovarlo in negozio, se non sei un fan o se l'hai semplicemente finito, queste opzioni ti salveranno la situazione! Scegli il tuo preferito e sei pronto per tornare a cucinare!
Prova questi sostituti nel mio zuppa mista di cipolle or condimento di pollo.
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- Cos'è il seme di sedano
- Cosa usare se non hai i semi di sedano
- 1. Sedano fresco
- 2. Sale di sedano
- 3. Prezzemolo
- 4. Aneto
- 5. Semi di aneto
- 6. Finocchio
- 7. Sedano essiccato
- 8. Anice stellato
- 9. Zenzero
- 10. Curcuma
- Suggerimenti per la scelta di un sostituto dei semi di sedano
- 📖 Altre sostituzioni in cucina
- 📖 Scheda delle ricette
- 💬 Recensioni
Il seme di sedano è non è l'ingrediente più comune, e non sarei sorpreso se non ne avessi sempre una scorta nel tuo armadietto delle spezie. In effetti, a volte può essere difficile trovarlo nei negozi!
Se stai usando una ricetta che richiede semi di sedano, non devi precipitarti a cercarli. Invece, prova una di queste fantastiche alternative!
Cos'è il seme di sedano
Il seme di sedano è esattamente quello che sembra... semi di sedano selvatico essiccati. Hanno un sapore di sedano ma sono molto più potenti del sedano fresco. Possono essere acquistati interi o macinati.
Sebbene possano essere in qualche modo difficili da trovare nei negozi, fanno un fantastica aggiunta a molte ricette! Più comunemente, i semi di sedano vengono utilizzati in insalate, condimenti, sfregamenti secchi, salse, piatti di pesce, ricette di patate e altro ancora!
Cosa usare se non hai i semi di sedano
1. Sedano fresco
Naturalmente, un’ottima sostituzione dei semi di sedano sarebbe quella di utilizzare parti diverse di un po’ di sedano fresco! Puoi usare gambi, foglie o radici di sedano. Il sapore potrebbe non essere così audace o pungente, ma può essere facilmente utilizzato in un pizzico!
Usa 2 cucchiai di sedano tritato finemente (gambo, radici o foglie) per ogni ½ cucchiaino di semi di sedano.
2. Sale di sedano
Il sale di sedano viene creato mescolando insieme una combinazione di sale e sedano in polvere in un rapporto 2:1, rendendolo un fantastico sostituto! Tuttavia, dovresti utilizzare questa opzione solo nelle ricette che richiedono sale (e ridurre o omettere del tutto il sale).
Prova a usare il sale di sedano nelle insalate di patate, nelle uova alla diavola, nelle zuppe, negli sformati, negli stufati e nelle salse.
3. Prezzemolo
Il prezzemolo in realtà proviene dalla stessa varietà di piante del sedano. È un'ottima opzione per preparare zuppe, brodi o anche salse.
4. Aneto
Se non hai mai provato l'aneto fresco, il sapore è in realtà abbastanza simile a quello dei semi di sedano (con l'aggiunta di un po' di erba). Tuttavia il sapore diminuirà durante la cottura, quindi aspettate ad aggiungerlo fino a fine cottura.
Puoi scambiare l'aneto fresco tritato con semi di sedano in un rapporto 1:1.
5. Semi di aneto
Semi di aneto (al contrario di aneto fresco) Fai un meraviglioso sostituto per i semi di sedano praticamente in qualsiasi ricetta. La consistenza è molto simile e ha un sapore terroso, pepato e tenue.
I semi di aneto funzioneranno bene in qualsiasi ricetta, ma soprattutto in piatti come insalate, condimenti, carne, frutti di mare, pane e persino ricette di sottaceti!
Scambia i semi di aneto con i semi di sedano usando un rapporto 1:1.
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6. Finocchio
I semi di finocchio fanno parte della famiglia delle carote e hanno un sapore simile all'anice stellato. Puoi usarlo come sostituto dei semi di sedano in piatti come curry, marinate, zuppe, stufati e casseruole.
Usa i semi di finocchio come sostituto dei semi di sedano in uno scambio 1:1.
7. Sedano essiccato
Sedano essiccato (a volte chiamato fiocchi di sedano) ha un sapore che è molto più potente del sedano fresco (che li rende abbastanza simili ai semi di sedano). Per ottenere risultati migliori, utilizzare questa opzione nelle ricette che prevedono tempi di cottura più lunghi. Provali nel curry, nelle salse, nelle zuppe, negli sformati e nelle fritture.
Usa 3 cucchiai di sedano essiccato per ogni 1 cucchiaino di semi di sedano.
8. Anice stellato
L'anice stellato è una spezia che ha un sapore di liquirizia ed è comunemente usata per cucinare, cuocere al forno e preparare il tè. Usalo intero piatti a base liquida come zuppe, salse, stufati e brodi, ma ricordati di rimuoverlo prima di servire.
Se lo usi in altri piatti, dovrà prima essere macinato.
Poiché l'anice stellato ha un sapore così potente, ti consigliamo di utilizzare solo la metà della quantità di semi di sedano richiesta.
9. Zenzero
Lo zenzero è una spezia forte comune in molte famiglie. Non ha esattamente il sapore dei semi di sedano, ma può facilmente abbinarsi molte ricette asiatiche.
10. Curcuma
La curcuma è un'altra spezia domestica comune. Il sapore è terroso con un pizzico di senape. Come lo zenzero, la curcuma è ottima nei piatti asiatici.
Suggerimenti per la scelta di un sostituto dei semi di sedano
Tieni a mente queste cose quando cerchi di decidere quale sostituto è il migliore per te.
- Gusto. Scegli spezie o erbe aromatiche che abbiano un sapore simile ai semi di sedano (terroso e un po' amaro). Alcune ottime scelte sarebbero i semi di cumino, di aneto, di finocchio e di cumino.
- Texture. I semi di sedano sono leggermente croccanti. Se vuoi mantenere la croccantezza, prova a usare il sedano tritato.
- Miscele di erbe. Ci sono molte miscele di erbe o miscele di spezie che potrebbero contenere semi di sedano come uno degli ingredienti. Alcune buone scelte potrebbero essere il condimento Cajun, Old Bay o molte diverse miscele di spezie in salamoia.
- Sperimenta con le spezie macinate: Se la tua ricetta utilizza semi di sedano macinati, prova altre opzioni di spezie macinate.
Ora che conosci tutti questi fantastici sostituti dei semi di sedano, quale utilizzerai? Lascia un commento in basso per farmi sapere!
📖 Altre sostituzioni in cucina
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📖 Scheda delle ricette
Sostituto dei semi di sedano
Ingredienti
- 2 cucchiaio sedano (foglie, gambi o radici, tritati)
- 1 cucchiaino da tè Semi di aneto
- 3 cucchiaio sedano essiccato (o fiocchi di sedano)
Istruzioni
- Usa il 2 cucchiai di sedano per ogni ½ cucchiaino di semi di sedano.
- Usa il 1 cucchiaino di semi di aneto in uno scambio uguale per semi di sedano.
- Usa il 3 cucchiai di sedano essiccato per ogni 1 cucchiaino di semi di sedano.
Note
Alimentazione
Pubblicato originariamente il 14 agosto 2023
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
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