Ricette messicane offrire qualcosa per tutti, che si tratti di un po' di spezie, sapori saporiti, sostanziosi piatti di carne o cibi di conforto a base di formaggio. Ecco alcuni dei miei ricette classiche messicane preferite che la mia famiglia apprezza moltissimo, e anche la tua! Dalle tortillas fatte in casa alla salsa fresca fino alle migliori empanadas di manzo, troverai tutto ciò di cui hai bisogno per una festa di qualità.
Per ulteriori ricette Tex-Mex, di ispirazione messicana e messicane, dai un'occhiata al mio Ricette del Cinco de Mayo, il mio preferito Casseruole messicanee Dolci messicani!
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- 1 Birria Tacos
- 2. Fagioli neri fritti
- 3. Empanadas di manzo
- 4. Tortillas di farina
- 5. Eloti
- 6. Condimento per tacos di manzo
- 7. Condimento per taco di pollo
- 8. Carne di taco di manzo macinata
- 9 Tacos dorati
- 10. Frittelle di mais
- 11. Salsa Rossa
- 12. Pico De Gallo
- 13. guacamole
- 14. Salsa verde
- 15. Salsa enchilada rossa
- 16. Salsa di ananas fresca
- 17. Salsa di mango fresca
- 18. Caldo di Pollo
- 19. Sopa de Chicharos
- 20. Zuppa di tortilla di pollo
- 21. Picadillo messicano
- 22. Albondigas
- 23. Zuppa di Albondigas
- 24. Tacos Albondigas
- 25. Tacos di guancia di manzo a cottura lenta (Barbacoa de Cachete)
- 26. Turchia Carnitas
- 27. Barbacoa di manzo chipotle istantaneo
- 28. Carne Picada
- 29. Mi mancano anche le enchiladas al formaggio
- 30. Enchiladas di pollo con salsa verde
- 31. Mi mancano anche le enchiladas di pollo con panna acida
- 32. Mi mancano anche le enchiladas di manzo
- 33. Taquitos di carne macinata
- 34 Taquitos di pollo
- 35. Quesadillas di tortilla di mais
- 36. Quesadillas di pollo
- 37. Fajita Quesadillas
- 38. Quesadillas di bistecca
- 39. Colazione Quesadillas
- 40. Quesaritos di prima qualità
- 41. Fajitas di bistecca
- 42. Fajitas di pollo
- 43. Fajitas di gamberi
- 44. Tacos di carne macinata
- 45. Tacos di pollo tritati
- 46. Huevos Rancheros
- 47. Chorizo e uova
- 48. Arrachera (bistecca messicana per tacos)
- 49. Carné Asada
- 50. Guance di manzo Instant Pot Chipotle Barbacoa
- 51. Riso messicano in stile ristorante
- 52. Riso istantaneo al lime e coriandolo
- 53. Coctel de Camarones (cocktail messicano di gamberetti)
- 54. Torta
- 55. Sofrita
- 56. Cozze al chorizo
- 57. Praline messicane
- 58. Biscotti nuziali messicani
- 59. Churro
- 60. Tres Leches
- 💭 Suggerimenti per preparare l'autentico cibo messicano
- 📖 Scheda delle ricette
- Le migliori ricette messicane: Pico De Gallo (+ Altre idee per pasti tradizionali!)
- Ingredienti US CustomaryMetric
- Istruzioni
- 💬 Recensioni
A volte, desideri semplicemente un piatto abbondante Cibo messicano- o almeno lo faccio. Riso, fagioli e qualcosa con un po' di spezie spesso risolvono una dura giornata.
Adoro fare autentiche ricette messicane da zero perché puoi assaggiare il amore e tempo versato nel pasto. Di seguito sono riportati alcuni dei preferiti della mia famiglia che sono troppo belli per non condividerli!
1 Birria Tacos
La Birria è uno stufato di capra estremamente versatile e marmellata di sapore! Gustate la birria come un taco tradizionale, oppure preparate i quesatacos inzuppando le tortillas nel brodo di birria, ripiene di formaggio e friggere fino a diventare croccanti!
2. Fagioli neri fritti
I fagioli neri fritti sono ipocalorici Contorno messicano puoi divertirti a mangiare. Una spolverata di queso fresco sopra e dimenticherai quanto sono sani!
Meglio ancora, puoi usare i fagioli neri fritti in ogni modo (o in qualsiasi pasto) useresti fagioli fritti normali.
3. Empanadas di manzo
Crosta tenera e friabile di empanada farcita con a delizioso ripieno di carne macinata e cotto al forno, cosa c'è da non amare?
Sono abbondanti, abbondanti e solo la taglia giusta da mangiare con le mani!
4. Tortillas di farina
Qualsiasi cena messicana è migliorata con una pila di caldo, tortillas fatte in casa sul tavolo. Quando prepari le tue tortillas, puoi farle di qualsiasi dimensione tu voglia, dai tacos da strada agli enormi involtini!
5. Eloti
Se ti è mai piaciuto l'elote di un venditore ambulante, allora sai come farlo delizioso e rinfrescante è! Il perfetto equilibrio di mais messicano cremoso, speziato e piccante rende ogni pasto migliore.
Bene, ora non c'è bisogno di dare la caccia a un carro di elotes quando puoi fare il vero affare a casa.
6. Condimento per tacos di manzo
La mia miscela di tacos di manzo fatta in casa è la solo condimento non avrai mai bisogno di tacos di manzo! È una miscela semplice ma ricca di sapore di erbe e spezie senza tutti i conservanti presenti nei condimenti acquistati in negozio.
7. Condimento per taco di pollo
I tacos di pollo tagliuzzati sono dieci volte più gustosi fatta in casa, condimento per tacos. Mescolalo con pollo sminuzzato e mettilo sulle tortillas per la serata taco più semplice di sempre!
8. Carne di taco di manzo macinata
Carne macinata perfettamente condita, aspettando solo tortillas e condimenti di taco. Puoi renderlo piccante quanto preferisci usando il tuo condimento preferito per tacos o modificando il pepe di Cayenna usato nel mio miscela di condimento per taco.
>>>Vedi tutto Le mie ricette Ecco!<<<
9 Tacos dorati
Definiti "tacos dorati" per il loro guscio dorato e perfettamente croccante, i tacos dorados sono assolutamente deliziosi! Il guscio croccante non cadrà a pezzi su di te, e puoi condirli con tutti i tuoi condimenti e salse preferite per taco.
10. Frittelle di mais
Le frittelle di mais messicane saltate in padella sono super facile da realizzare e può essere servito come parte di qualsiasi pasto o come antipasto! Rendili piccanti o no; tocca a voi!
11. Salsa Rossa
Imparare a fare salsa roja fatta in casa è un'abilità che utilizzerai più e più volte. Lascialo grosso o frullalo liscio, usalo come salsa per le patatine o condiscilo sul tuo piatto messicano preferito; ci sono milioni di modi per servire questa incredibile salsa!
12. Pico De Gallo
Un altro condimento tradizionale messicano, il pico de Gallo, lo è incredibilmente versatile anche! Questa salsa di verdure fresche può essere cosparsa su tutti i tuoi cibi messicani preferiti o versata su patatine e gustata così com'è!
Preparane un po' per fare una grande diffusione messicana per Cinco de Mayo (o qualsiasi occasione), o tenerlo in frigo da aggiungere a uova, patate al forno, guacamole, quello che più ti piace!
13. guacamole
Questa è la mia ricetta guacamole provata e vera! È fresco e lime, perfetto da servire in una giornata estiva con una caraffa di margherite.
Preparati perché questo sia l'antipasto che tutti ti chiedono alle feste! Se ti piace la varietà, guacamole cremoso ed portello chile guacamole sono anche i miei preferiti.
14. Salsa verde
Niente batte un'autentica salsa verde a base di tomatillos freschi. Un tocco di jalapeno aggiunge la giusta quantità di calore.
Come la salsa roja sopra, questa salsa verde può essere messa su qualsiasi dei tuoi piatti messicani preferiti o usato come tuffo da solo!
15. Salsa enchilada rossa
La mia ricetta preferita per salsa enchilada rossa fatta in casa che migliorerà tutte le tue cene con enchilada. Manzo, pollo, maiale, gamberetti, formaggio, è ottimo su tutto.
16. Salsa di ananas fresca
Le salse di frutta fresca sono un ottimo modo per aggiungere vivacità e croccantezza ai tuoi piatti messicani preferiti. L'ananas aggiunge un meraviglioso sapore succoso e leggera dolcezza che bilancia i pasti piccanti.
17. Salsa di mango fresca
Scambia l'ananas con mango fresco a dadini per un'altra versatile salsa di frutta. È il condimento perfetto per qualsiasi cosa, dai tacos alle insalate!
18. Caldo di Pollo
Caldo de Pollo è una zuppa meravigliosa per quando ti senti sotto il tempo (o semplicemente perché hai voglia di squalcosa di confortante).
Questa zuppa di pollo messicana è piena di ingredienti freschi e un brodo saporito. E' un pasto che scalda l'anima.
19. Sopa de Chicharos
La Sopa de Chícharos è una zuppa tradizionale latinoamericana a base di piselli, simile a zuppa di piselli spezzati. È abbondante e saporito, perfetto per un pasto accogliente in una giornata fredda.
20. Zuppa di tortilla di pollo
La mia zuppa di tortilla di pollo ha a brodo saporito caricato con tenero pollo e verdure, guarnito con croccanti strisce di tortilla. Lascia fuori le strisce di tortilla e diventa un ottimo pasto da congelatore.
21. Picadillo messicano
Picadillo è un abbondante hash di carne e patate che può essere utilizzato in vari modi! Gustalo con le uova a colazione o usalo per riempire burritos, tacos, empanadas o qualunque cosa il tuo cuore desideri!
Un tocco di jalapeno aggiunge appena un piccolo calcio, ma non tanto da essere opprimente.
22. Albondigas
Le Albondigas sono succose Polpette messicane con riso mescolato direttamente. Sono deliziosi da soli ma preparano anche ottime zuppe, panini e tacos.
23. Zuppa di Albondigas
Le Albondigas, ovvero le polpette messicane, sono ancora più deliziose quando condito in una zuppa saporita. Verdure fresche e una base brodosa di pomodoro compongono questa zuppa confortante e delizioso, mentre le albondigas lo rendono super ripieno!
24. Tacos Albondigas
Questi tacos messicani con polpette sono il mio modo preferito di consumarli albondigas rimanenti. Non che tu debba aspettare gli avanzi, vale sicuramente la pena prepararne un nuovo lotto.
25. Tacos di guancia di manzo a cottura lenta (Barbacoa de Cachete)
I tacos di guancia di manzo, o barbacoa de cachete, lo sono carne saporita perfetto per i tradizionali tacos messicani. Le guance di manzo vengono cotte lentamente e lentamente nella pentola di terracotta con una piccante miscela di erbe e spezie finché non diventano perfettamente tenere.
26. Turchia Carnitas
Usando il tacchino avanzato per fare deliziosi tacos di carnitas di tacchino grattugiato è uno dei migliori pasti da fare dopo le feste! Puoi persino scambiare tacchino o pollo crudo fresco e puoi farlo nella tua pentola di coccio se hai bisogno di qualcosa giù le mani!
27. Barbacoa di manzo chipotle istantaneo
Usando la tua pentola istantanea per cucinare alcune guance di manzo chipotle barbacoa si ottiene un gustoso manzo che sa di essere stato arrostito lentamente per ore. Suo succosa e tenera in soli circa 45 minuti.
Utilizzare questa tagliata di manzo saporita nei tacos, nei burritos o in qualsiasi ricetta messicana del tuo menu.
28. Carne Picada
La carne picada ricca e muscolosa è la ripieno di taco di manzo più versatile potresti mai fare, e ha un sapore così incredibilmente delizioso. È un piatto principale messicano meravigliosamente veloce e facile da servire ogni sera della settimana.
29. Mi mancano anche le enchiladas al formaggio
La classica enchilada inizia con tanto formaggio, tortillas, bontà impertinente e altro formaggio! Questa cena gradita alla folla è facile da preparare e vincente per i palati più esigenti.
Vedi tutto il mio gustoso ricette enchilada in questa fantastica collezione!
30. Enchiladas di pollo con salsa verde
tangy salsa enchilada verde è ancora meglio fatto in casa, soprattutto sulle enchiladas di pollo tagliuzzate fatte da zero. Dai un'occhiata alle mie selezioni di contorni preferiti per cosa servire con le enchiladas.
31. Mi mancano anche le enchiladas di pollo con panna acida
Se la panna acida è il tuo condimento preferito per la cucina messicana, sarai ossessionato dai miei ricchi salsa enchilada con panna acida. È perfetto per le enchiladas di pollo tagliuzzate!
32. Mi mancano anche le enchiladas di manzo
Le mie classiche enchiladas di manzo con tortillas arrotolate ripiene di carne macinata condita condito con salsa enchilada e formaggio fuso. Sono un pasto confortante e soddisfacente, perfetto per una festa o una cena durante la settimana!
33. Taquitos di carne macinata
Questa gustosa ricetta di carne macinata è una delle preferite dalla famiglia - e cosa c'è da non amare ?! Gustoso manzo stagionato arrotolato in tortillas di mais e fritti fino a renderli deliziosamente croccanti è un ottimo spuntino con finger food, antipasto notturno di taco o cena informale.
34 Taquitos di pollo
Tacos arrotolati ripieni di pollo condito e fritti fino a renderli deliziosamente croccanti. Sono perfetti per spuntini o come gustoso antipasto!
35. Quesadillas di tortilla di mais
Le tortillas di mais sono la scelta tradizionale per tacos e quesadillas se vuoi essere il più autentico possibile. Vedere cosa servire con le quesadillas per i miei suggerimenti sui contorni migliori.
36. Quesadillas di pollo
Teneri pezzi di pollo, verdure e molto altro ancora formaggio fuso inserito tra due tortillas croccanti. Le farciture sono personalizzabili, così come i condimenti in cui le intingi!
37. Fajita Quesadillas
Tutto ciò che ami fajitas di bistecca inserito tra due tortillas croccanti e di formaggio. Ma soprattutto è pronto da mangiare in 30 minuti!
38. Quesadillas di bistecca
Bistecca tenera e formaggio fuso tra due tortillas croccanti. Sono perfetti per un pasto veloce e soddisfacente e facile da personalizzare con i tuoi ripieni e condimenti preferiti.
39. Colazione Quesadillas
Tutti i classici della colazione si uniscono per questa epica quesadilla da colazione. È pieno di formaggio, uova, pancetta e... hashbrown.
40. Quesaritos di prima qualità
Gara costolette avanzate e formaggio appiccicoso avvolto in una tortilla calda. È una versione divertente dei tradizionali burritos che trasforma gli avanzi in un nuovo pasto di ispirazione messicana degno di qualsiasi ristorante.
41. Fajitas di bistecca
Striscioline bollenti di bistecca e verdure saltate in padella. Che tu lo mangi in una tortilla o no, dipende da te! Guardare cosa servire con le fajitas per i migliori contorni.
42. Fajitas di pollo
Teneri strisce di pollo, peperoni e cipolle, saltato alla tenera perfezione. Puoi caricarli sulle tortillas o gustarli così come sono.
43. Fajitas di gamberi
Gamberetti succosi, peperoni colorati e condimenti piccanti, tutti cotti alla perfezione. Servili frizzante, avvolti in calde tortillas per una gustosa festa messicana!
44. Tacos di carne macinata
Carne macinata perfettamente condita che puoi servire in croccanti gusci di taco o tortilla di farina con tutti i condimenti. Per idee sui contorni, vedere cosa servire con i tacos.
45. Tacos di pollo tritati
Tenero pollo tagliuzzato adagiato su tortillas di mais o farina. Il segreto è nel mio fatto in casa condimento per taco di pollo!
46. Huevos Rancheros
Huevos Rancheros è una classica colazione messicana con uova fritte su tortillas e salsa rossa piccante. È un modo gustoso e soddisfacente per iniziare la giornata con un perfetto equilibrio di piccante e saporito sapori.
47. Chorizo e uova
Chorizo e uova è un classico piatto messicano a base di salsiccia piccante di chorizo e uova strapazzate. È una colazione gustosa e soddisfacente, facile da preparare.
48. Arrachera (bistecca messicana per tacos)
Questa saporita bistecca messicana è perfettamente condita e grigliata per il meglio tacos di strada. Tutto ciò di cui hai bisogno sono tortillas e una spruzzata di lime.
49. Carné Asada
Manzo tenero marinato in una salsa piccante di agrumi carne asada marinata per un'autentica esperienza con i tacos. È un modo semplicissimo per migliorare i tuoi martedì di taco.
50. Guance di manzo Instant Pot Chipotle Barbacoa
Perfetto per tacos o burritos, questo piatto è una deliziosa svolta al tradizionale barbacoa messicano. La carne è infusa sapore di chipotle e cuoce nella metà del tempo, grazie alla tua pentola a pressione.
51. Riso messicano in stile ristorante
Impara a preparare l'autentico riso messicano in stile ristorante a casa con questa semplice ricetta. Perfetto come contorno o una base saporita per i tuoi piatti messicani preferiti!
52. Riso istantaneo al lime e coriandolo
Con la vostra Instant Pot, puoi preparare un gustoso riso al coriandolo e lime in pochi minuti. È il contorno perfetto per i tuoi piatti preferiti di ispirazione messicana.
53. Coctel de Camarones (cocktail messicano di gamberetti)
Coctel de Camarones è un rinfrescante Cocktail messicano di gamberetti con pomodori, cipolle, avocado e coriandolo, il tutto mescolato in una salsa piccante a base di pomodoro. È perfetto per un pranzo leggero o un antipasto, dai sapori freschi e un pizzico di spezie.
54. Torta
La sezione abbondante panino messicano presenta un morbido rotolo di telera pieno di carne asada, lattuga, pomodoro, avocado, formaggio e jalapenos. I condimenti sono personalizzabili, ovviamente.
Scopri di più su questo famoso panino messicano qui su cos'è una torta?
55. Sofrita
Sofritas è un gustoso sostituto della carne a base di tofu stagionato che può essere utilizzato come ripieno di tacos o burritos. È un ottimo modo per aggiungere un delizioso tocco vegano ai piatti tradizionali messicani.
56. Cozze al chorizo
Le cozze chorizo offrono a fusione di frutti di mare e cucina tradizionale messicana. È pieno di tenero riso arborio, piccante brodo di pomodoro e deliziose cozze, che lo rendono un'ottima scelta per pranzo o cena.
57. Praline messicane
Le praline gommose alle noci pecan lo sono Caramelle messicane dal ricco sapore di caramello. Sono facilissimi da preparare a casa e richiedono solo circa 10 minuti di preparazione e non è necessario cuocerli al forno.
58. Biscotti nuziali messicani
I biscotti nuziali messicani sono biscotti delicati e burrosi ricoperti di zucchero a velo tradizionalmente serviti per le celebrazioni. Essi sciogliersi in bocca e sono una deliziosa aggiunta a qualsiasi occasione festiva.
59. Churro
I churros fritti croccanti sono diventati un cibo base della fiera negli Stati Uniti, ma sono da molto tempo popolari dessert messicani. Questi croccanti bastoncini di pastella fritta sono ricoperti Zucchero alla cannella per una delizia che soddisferà ogni goloso.
60. Tres Leches
Umida e dolce, la torta tres leches è un dolce decadente imbevuto di tre tipi di latte, da cui il nome. Completalo con il tuo preferito frutta fresca per rendere questa torta tua!
💭 Suggerimenti per preparare l'autentico cibo messicano
Incorporando questi suggerimenti nella tua cucina, puoi realizzare delizioso e autentico Cucina messicana a casa:
- Usa ingredienti freschi: Le ricette messicane fanno molto affidamento su prodotti freschi come pomodori, peperoni, cipolle, coriandolo e avocado. Utilizzando ingredienti freschi esalteranno i sapori dei vostri piatti.
- Conosci i peperoncini: I peperoncini sono un alimento base nella cucina messicana e sono disponibili in varie forme, dimensioni e livelli di calore. Scopri i diversi tipi di peperoncini, come jalapeños, poblanos, serranos e chipotles, e usali in base al livello di piccantezza desiderato.
- Non dimenticare il lime: Il succo di lime aggiunge una brillante nota piccante agli alimenti. Spremi il succo di lime fresco su tacos, guacamole o carni alla griglia per un sapore ancora più intenso.
- salsa, salsa e ancora salsa: La salsa è un condimento versatile che può essere utilizzato come salsa, condimento o marinata. Impara come preparare diversi tipi di salsa, come il pico de gallo, la salsa verde e la salsa roja, per completare i tuoi piatti.
Con gustose ricette come queste nella manica, puoi consumare un delizioso pasto messicano ogni volta che vuoi! Fammi sapere quali ricette hai provato o cosa vorresti vedere aggiunto alla mia lista lasciando un commento qui sotto!
Ti piace una ricetta che hai provato? Per favore vattene una valutazione a 5 stelle nella scheda delle ricette qui sotto e/o una recensione nella sezione commenti più in basso nella pagina.
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📖 Scheda delle ricette
Le migliori ricette messicane: Pico De Gallo (+ Altre idee per pasti tradizionali!)
Ingredienti
- 4 medie pomodori (3-4 pomodori a grappolo o 4-6 pomodori roma - tritati)
- 1 medie cipolla bianca (o cipolla rossa - tritata)
- 1 peperoncino Jalapeno (semi rimossi, tritati finemente)
- ½ bicchiere cilantro (tritato grosso)
- 1 lime (2 cucchiai appena spremuti)
- ½ cucchiaino da tè ciascuno, sale e pepe (assaggiare)
Istruzioni
- Unisci il pomodoro tritato, la cipolla, il jalapeño e il coriandolo. Spremere il succo di lime nella miscela, aggiungere sale e pepe. Mescolare bene fino a quando tutti gli ingredienti sono ricoperti di succo di lime e condimento.
- Coprite e mettete in frigo per almeno 30 minuti prima di servire.
Alimentazione
Angela è una chef casalinga che ha sviluppato una passione per tutte le cose che cucinano e cuociono in giovane età nella cucina di sua nonna. Dopo molti anni nel settore della ristorazione, ora le piace condividere tutte le sue ricette preferite di famiglia e creare gustose cene e fantastiche ricette di dessert qui a Bake It With Love!
Giovanni dice
Una buona selezione di ricette messicane. Mi incanta
"Un'ottima selezione di ricette messicane. Adoro"
Tania Bici dice
J'adore la cucina messicana
J'adorerais manger dans un resto mexicain un jour😋